Παραδοσιακό Θρακιώτικο Καταΐφι - Αναστασία Χατζηγεωργίου

Η κυρία Αναστασία δεν είναι επαγγελματίας ζαχαροπλάστης και ούτε έχει σκοπό να κερδίσει κάτι από αυτές τις δημοσιεύσεις. Πάρα πολύ απλά, εμείς τα παιδιά της, θεωρήσαμε ότι οι συνταγές της είναι μοναδικές και φτιάχνουμε αυτά τα ερασιτεχνικά video για αυτούς που θέλουν να τις δοκιμάσουν. Δυστυχώς μπορούμε να απαντούμε σε σχόλια μόνο όταν υπάρχει ελεύθερος χρόνος. Καλή επιτυχία!
Παραδοσιακό Θρακιώτικο Καταΐφι από την Αναστασία Χατζηγεωργίου στη Νέα Ορεστιάδα.
Υλικά:
- 500 γραμμάρια καταΐφι
- 250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας
Γέμιση:
- 150 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα
- ξύσμα από μισό λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη
Ψήσιμο:
Σε προθερμασμένο φούρνο, 45 έως 60 λεπτά στους 160 βαθμούς Κελσίου
Σιρόπι:
- 1 κιλό λευκή ζάχαρη
- 1 λίτρο νερό
- 1 λεμόνι κομμένο στη μέση
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη
τραγούδι τίτλων: Summertime Guajira - Ray Baretto

[@sevastitakaki689]

Καταπληκτική συνταγή ! Εύληπτη! Πρώτη φορά έφτιαξα και όλοι ενθουσιάστηκαν με το αποτέλεσμα! Λες και το έφτιαχνα χρόνια!!!Σας ευχαριστούμε πολύ που μοιράζεστε τις συνταγές σας!

[@arisnikolaou5204]

Μπράβο σε όλους σας!! Γεια στα χέρια σας!!! 👏👏👏

[@sofmomoy649]

Σας Ευχαριστούμε που μεταδιδετε την γνώση....
Να είστε όλοι καλά!
Χαιρετισμούς από την Αγγλία...
Καλά Χριστούγεννα!

[@user-rt9il1zo4t]

Καλές γιορτές με υγεία!

[@user-qm3rw8eu7g]

Κα Αναστασία πολυ μου αρέσει η τεχνική που φτιάχνετε το
καταίφι αυτό θα φτιάξω για τα Χριστούγεννα σας ευχαριστω πολύ
Να σται καλά Καλές γιορτές !

[@user-rt9il1zo4t]

Υγεία σε όλους

[@mariaadamopoulou8999]

ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ -ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ! ΣΥΝΕΧΙΣΤΕ ΕΤΣΙ!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ !

[@ginapapaioannou6518]

Μπράβο σε όλους σας! 🙂

[@melpaka8698]

μπραβο κυρια ΑΝαστασία ..ειναι υπέροχο

[@user-rt9il1zo4t]

Να είστε καλά!

[@melpaka8698]

και σεις για να φτιάχνετε όμορφα πραγματα και να μας τα μαθαίνετε βεβαιως !!!

[@giorgiodegiorgi6989]

Ο κύριος στο βίντεο, αν δεν κάνω λάθος ήταν στο ζαχαροπλαστειο στην οδό Σκρα στην Ορεστιάδα, που τώρα είναι κλειστό. Νομίζω "τα αδέλφια" λεγόταν

[@user-rt9il1zo4t]

Ισχύει!

[@notamargeti9717]

Γιατί τι αφήνουμε να στεγνώσει το κανταιφι;σε τιβοειθαει;ευχαριστω

[@user-rt9il1zo4t]

Αφήνουμε να κρυώσει το κανταίφι, ώστε όταν σιροπιάσουμε με ζεστό σιρόπι, να παραμείνει τραγανό.

[@chrisla581]

Γλυκόζη γιατί πρέπει νά βάλουμε?

[@valantis_c]

για να μην ζαχαρώσει το σιρόπι μας