Мацерация самогона. 3 способа. Плюсы и минусы./ Мацерат. / Ароматные водки.
Vložit
- čas přidán 25. 06. 2024
- Самогонный аппарат Люкссталь 8М от производителя luxstahl.com/?promo=SAMOGON67...
Как гнать самогон? Школа Самогона shkolasamogona.online/kurs
Telegram канал Самогон Саныча t.me/samogon_sanych Подписывайтесь!
Канал Самогон Саныч Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/samogon67 Подписывайтесь!
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Книги Самогон Саныча по самогоноварению:
1). "Самогоноварение для "чайников" ridero.ru/books/samogonovaren...
2). "Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки"
- для зрителей РФ здесь ridero.ru/books/teper_kogda_u... ,
- для зарубежных зрителей здесь - www.amazon.com/dp/B07H3STBXD
00:00 - Вступление.
00:24 - Что такое мацерация?
01:40 - 1-й способ мацерации. Настаивание.
03:08 - 2-й способ мацерации. Джин-корзина.
06:11 - 3-й способ мацерации. Фальш-дно.
Здравствуйте, Уважаемые зрители! С Вами - Самогон Саныч. Это самогонный канал. Сегодня поговорим о мацерации самогона. Разберемся с 3 способами приготовления мацерата в домашних условиях. По сути, мацерат - это ароматная водка. А кто не любит домашнюю водку, да еще ароматную! Вот и разберемся, как приготовить эту водку в домашних условиях. Присоединяйтесь к видео! Подписывайтесь! Итак, ароматная водка.
#самогонсаныч #самогон #самогоноварение #самогонщик #ароматнаяводка #мацерация #мацерат #домашняяводка
Спонсорство канала:
/ @samogonsanych
Поддержка канала:
Карта Тинькофф 5536 9139 6945 3972
Я - фермер и на своем канале Ютюб рассказываю о самогоноварении. Предлагаю рецепты, настоек, наливок, закусок и т.д. Кроме того , объясняю, как сделать самогон без запаха, похмелья и головных болей в домашних условиях. Подписывайтесь на канал! Жмите! / @samogonsanych
****************************************************************
Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
1). Самогоноварение • Самогоноварение
2). Рецепты домашних настоек • Рецепты настоек
3). Рецепты домашних наливок • Рецепты домашних налив...
4). Рецепты браги для самогона • Рецепты самогона, браги. - Jak na to + styl
Самогонный аппарат Люкссталь 8М от производителя luxstahl.com/?promo=SAMOGON67&
00:00 - Вступление.
00:24 - Что такое мацерация?
01:40 - 1-й способ мацерации. Настаивание.
03:08 - 2-й способ мацерации. Джин-корзина.
06:11 - 3-й способ мацерации. Фальш-дно.
Саныч вопрос если поставит пыжи медные + из нержавейки ? Самогон будет чище или медь нельзя скрещивать с нержавейкой
@@user-alex129 саныч умер
@@vavigr когда
@@user-alex129 3 месяца назад
Также есть способ делать ароматную водку без настаивания - это смешать самогон с перемолотыми фруктами или ягодами например яблоками, довести всё до крепости 15-20° и сделать третий перегон. В этом случае дно не обязательно. Главное оставить не слишком сильный разогрев, чтобы не пригорело.
Еще вариант, в сухопарник закладываю инградиенты и при первой перегонки, и при второй. Обьем не большой в сухопарнике, но после 2х раз появляется явный запах того, что было в сухопарнике.
Здравствуйте,поскажите пожалуйста прозевал мацерат,получил продукт 38градусов,не мутный,или переработать в спирт, спасибо.
Спасибо, Константин. Всё правильно и всё понятно. Хочу спросить у Вас какой ароматный дистиллят Вам понравился больше всего? Много ли Вы их делали?
Я не много фруктовых мацератов делал из-за отсутствия фруктов. Нравится яблочный и сливовый.
Добрый день. Скажите пожалуйста: стоит ли делать мацырацию во время второй перегонки используя грушевую эсенцию. Образно на 10 литров спирта сырца добавить 10 милилитров эсенции и перегнать на колпачковой колоне. Что из этого получитца.
За ранее большое спасибо
А если на втором перегоне в сухопарник фрукты положить? Нормально же будет?
Когда проведена мацерация я оставшиеся ягоды и плоды заливаю спиртом- сырцом ( креп 20-25)и настаиваю сколь угодно долго...Затем идёт дробная перегонка с четким отделением голов и хвостов...и уже после этого оставшиеся ягоды и плоды посылаю во фруктовую брагу...
А кто подскажет, для чего горсть соли раньше добавляли (из рецепта на второй минуте видео)? Может это как то положительно влияет на процесс перегонки или нейтрализует головы/хвосты?
Про четвертый, самый приемлемый способ почему-то умолчали! Очень вместительная, двухдюймовая, полуметровая царга, с пыжом РПН внизу вместо корзины и двухдюймовый тройник с ТСА под ней для залпового сброса конденсата решают все озвученные проблемы.
Благодарю за комментарий!
Царга с пыжом РПН.. а дальше непонятно.. тройник с ТСА?
@@BlackMC-gq5ft2wl3j Тройник, чтобы конденсат - компот не стекал в куб, а удалялся по аналогии как в джин корзине.
@@user-nq8zc8oe3eВ смысле нижний узел отбора ? 🤔
@@BlackMC-gq5ft2wl3jОлень, потому, что рано тебе делать такие напитки. Учи матчасть.
А третий перегон на соках и концентратах, это разве не мацерация?
Саныч, у одного известного на ю-тубе, самогонщика я увидел еще один способ, как делать мацерацию без джин-корзины и фальшдна. И без настоя, разумеется. Он использовал обычную царгу, в принципе, любой длины. Например, царга длиной 50 см, вниз вставляется пыж Панченкова, сверху засыпается любой ингредиент, далее два поворота и холодильник (или дефлегматор), и все, делается третий перегон. На выходе получается та же ароматная водка (или мацерат). Лично мной данный способ не испытан, но думаю, что все получится у любого самогонщика, используя и такой способ. Конечно, для большого количества фруктов или ягод царга не подойдет, но для перегонки небольшого объема с теми же фруктами, цитрусовыми или специями запросто такой способ имеет место быть.
Согласен! Есть такой способ, я о нем не упомянул, просто забыл.
Что за блогер?
Это Витальсон. Он давно и активно ведет свой канал по самогоноварению.
Да, спасибо..
Да можно и так, но например если делать джин, то потом все в куб скатывается, а у можевельника запах крепкий, и потом долго куб и все части пахнут. Нет конечно отмоется, но с джинкой проще
Покупайте царгу см 20 вставляйте пыж и засыпайте что угодно) эффективней чем джин корзина 😊
ну есть еще способ, типа четвертый - экстрактор сокслета
Самый простой способ на аппарате у которого только охладитель Засыпаем в куб при второй перегонке и гоним Пробовал на сухой корке апельсин Результат порадовал
Сан Саныч, фальшдно должно быть выше уровня залитого самогона в куб или все что на фальшдне варится в самогоне?
Выше
Добрый день Самогон Саныч вот решил преобрести дуб бочку от 5 л до 10л,но не знаю какую лучше средний обж или сильный обжиг,ещё хотел бы узнать как бочку правильно приготовить чем прополоскать кипятком или самогоном.
У меня - средний обжиг. Я доволен. После получения - залил обычную воду, дал постоять дней 5, слил, залил снова. Так 3 раза. После этого уже самогон на отстаивание.
Мацерация-это процес При котором сусло наставается на мезге кожице семечках мякоти ягод и гребнях Именно мацерация придаёт вину тонкие нотки и вкус
Вы частично правы. Слово "Мацерация" пришло в самогоноварение из виноделия. Но в итоге это слово в виноделии и самогоноварении трактуется по разному.
Гениально..
А в стопочку по аккура́тней надо наливать .
Сделал сливянку по рецепту Саныча, получилось очень достойно. Использовал фальш дно. Уважаемые винокуры рекомендую попробовать пока есть слива.
Благодарю за отзыв и опыт!
Самый лучший и проверенный брага сливовая перегоняем с фальшдном в спирт сырец, дальше собираем терн и настаиваем 10 дней после дробно перегоняем и опять настаивает на терне до красного цвета, сливаем отстаиваем в стекле и употрибляем пробуйте.
Если я не прав, я извиняюсь. Начитался на форумах. 2й способ и 3й это не мацераты . Я о другом. По сроку хранения мацерат ограничен как и настойки?
Нет, как водка.
мацерат через три месяца начинает изменяться по вкусовым свойствам и ароматике не в лучшую сторону, а через 8 месяцев вы его пить не сможете))) исключение можжевельник, кардамон и анис))))
офигенный мацерат из дыни!!!!! я всегда делаю только настаивая и потом перегоняю, джин корзины и другое, ну не то....... ))))
А экстрактор Сокслета забыли?))
Перегнал сливовую брагу - получился спирт сырец. Если этот спирт сырец перегнать второй раз с разделением фракций, но с фальшдном и сливами на нём ?
Отличная мысль. Этот прием давно используется в самогоноварении. Получите отличный сливовый мацерат.
Понял одно, надо купить люксстайл
Догада!🤣🤣🤣
А если при Джин корзине сделать все на второй перегонке, будет эффект хуже?
На второй перегонке вы ж отбираете головы . и много ароматики вылетит на этих головах . то есть потеряете какую то часть аромата
@@oleg-tihas Не много не так. Я ставлю Джин корзину после отбора голов и все ок.
Вопросов больше чем ответов.Как гнать третий перегон?прямотоком?видимо да...в 18 веке рек колонн вроде бы не было))зачем вообще третий перегон?он так и так обдерет ароматику.Водка не получится тоже,там нужен уголь...а уголь опять же ароматику обдерет.Здесь писали что Сокслетт это реклама но на хоумлистиллере у народа все работает...но тоже конечно не без минусов.
Саныч, третий способ - весьма опасен. Фальшдно становится низко, много жидкости не залить. А дальше - опасность оголения ТЭНа. Только если индукционку использовать... А вообще, надо искать способ поднять фальшдно, иначе хороший объём не выгнать.
Благодарю за комментарий!
Есть виды фальшдня с ножками,оно тогда поднимается под верх и все получается прекрасно
Можно трубками из нержавейки удлинить ножки фальшдна
У меня 4 шпильки 25см всё отлично, вопрос в другом нет универсального способа под каждую задачу своя приблуда
Вообще это очень тупо со стороны производителя так низко делать фальш дно
Здравствуйте Константин, не только иностранное слово мацерат, стало общеупотребительным и вошло в русский язык. Пройдет время, мы к нему окончательно привыкнем, и будем считать его родным. Язык наш стремится к сокращениям, и слово мацерат сказать проще и короче, чем ароматная водка.
Правда в самогоноварении оно употребляется в искаженной форме, но что тут поделаешь.
Вот, например, использование слова потстил (Potstill), вносит гораздо большую путаницу. Те люди, что не знают английского языка, не понимают, что это означает «горшок pot + дистиллятор distillyator».
А не подстилка, как может понять несведущий человек. Но, и здесь уже привыкли и все так говорят. Это уже стало частью профессионального сленга, и нечего с этим бороться.
В ролике, вы еще не упомянули про экстрактор Сокслета, который работает очень эффективно на сухой засыпке.
Ещё есть экстрактор соксклета
Ну да реклама есть реклама
Можно ли в использовании третьего способа засыпать сухари ржаного хлеба? И что из этого получится?
Квасное сусло.
00:40
Мокро,Мокнути,Мочити: Ч/Ц: Maceratio ("Зволоження", латина): Мацерація.
Опять больше двух перегонов, я на сухопарнике так же два перегона сделать!
Как Вы надоели с этой рекламой. У Вас совесть есть?
Что-то мне кажется, что третий вариант не работает. Фальш дно низко, значит надо либо заливать мизер, либо фрукты плавать будут и вариться. И что на выходе будет?
Благодарю за комментарий.
Он работает, на этом кубе до фольшдна можно смело налить 8л ,ну и получишь на выходе почти 5л аромата с яблоками
Не нравится слово мацерат, не называйте какие проблемы, это же ваш блог
ценник конский на этот аппарат, за эти деньги сколько водки можно купить и не парится
Главное процесс и душа вложенная туда, и самогон лучше в сто раз чем магазиная водка
Ничего не сказал, кроме рекламы аппарата
Фальшдно что надо ОБЯЗАТЕЛЬНО купить три дюйма? А другой куб не пойдёт? А тарелочки посчитайте и высоту колонны? Зачем людей вводить в заблуждение? Вам проплатили?
Саныч жжёт
Благодарю!
Реклама аппарата
Благодарю за комментарий.
Цены там на аппараты конские
А что сейчас дёшево? Аппарат реально отличный!
@@user-er3kp2dp4t не спорю, но 40к это сильно
Медная трубка 15метров 2000руб, ведро пластиковое 160руб и фляга у бати беспл... 😁цена вопроса
Без люкстайла напитков не получится. Мацерация, дистилляция, ректификация. афтар определись с процессами.
Очередная реклама баб Люси...
И ты Брут.. продался
Благодарю за комментарий.