Ciasto na pizzę z kilograma mąki domowa pizza lepsza niż z pizzerii
Vložit
- čas přidán 27. 04. 2023
- Witam serdecznie :-)
Dzisiaj przeprowadzę Was przez procedurę robienia ciasta na pizzę, użyję kilogram mąki, przepis jest bardzo prosty w wykonaniu i niesamowicie smaczny. Z kilograma mąki wyjdzie 6 placków 300 gramowych.
Z tego ciasta możecie również zrobić panini czy focaccię.
Pizza z tego ciasta jest lepsza niż z pizzerii, domowa pizza za niewielkie pieniądze.
Polecam serdecznie :-)
Przepis • Ciasto na pizzę z kilo...
Składniki :
- Mąka pszenna tortowa typ 450 lub 00, 1 kg.
- Woda 700 ml.
- Drożdże 10 g.
- Sól do smaku.
- Cukier 1 łyżeczka.
- Olej rzepakowy lub oliwa 70 ml.
Smacznego :-)
Rewelacja, dzięki za przepis!
Proszę bardzo i dziękuję 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super przepis i jakze apetycznie wyglada😋. Dzieki
Proszę bardzo 🙂 i dziękuję 🙂👍
Smacznego 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Elegancko, mój drugi przepis z twojego kanału pozdrawiam:)
Przepis myślę idealny i fajnie, że składniki wymienione pod filmem, pozdrawiam
Dziękuję bardzo 🙂
Staram się🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kupuję mąkę na pizzę 00 Stoisław. Na opakowaniu jest proporcja podana. Też daję do lodówki na 24 godziny, a potem jeszcze 3 godziny w temperaturze pokojowej. Piekarnik na pełnej i daję na najniższy poziom. Kupiłem takie okrągłe blachy z dziurami i na nich piekę. Ciasto wychodzi takie samo jak na filmie. Lodówka robi robotę. Dodatkowo polecam pieczarki podsmażyć, żeby wodę odparować, a zamiast mozareli daje edam rycki. Wszyscy mówią, że lepsza niż w pizzerii 🤩
Super 👍👍🙂
W domu można zrobić wszystko, odwiedziłem dużo pizzerii i często była lipa, jak tu iść do knajpy jak w domu zrobisz lepiej 🤣🤣🤣
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Mniam na pewno wypróbuję przepis. Dzięki
Proszę bardzo 🙂
Polecam, warto.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Mega dobre ciasto. Nawet na drugi dzień po podgrzaniu. Kozak 😊
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Przepis bardzo praktyczny z bardzo cennymi wskazówkami i poradami. Najlepszy przepis bez zbędnej paplaniny słownej.
Dziękuję bardzo 🙂
Staram się 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super sprawdzę w niedzielę
Właśnie zrobiliśmy 🔥 wspaniały przepis!
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Aż sie głodny zrobiłem 😋
Ekstra ❤
Zrobiłem dzieciakom na urodzinowe party zjedli wszystko bardzo smaczne,polecam wszystkim👍👏
Super👍🙂
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dużo wskazówek...dobry przepis brawo
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję za przepis wczoraj wypróbowane i jest przepyszne. Mogę polecić z czystym sumieniem. Pozdrawiam
Super🙂👍 Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrowionka 🙂
Ale fajoska :) będzie teścik :) po majówce ;)
Smacznego 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witaj Marcinie 😊 ponownie się powtarzam, ze zycie kulinarne z Tobą fajnie płynie 😊 gdyż majówkę już prawie mamy i dzięki Tobie pizzę domowa zajadamy, bo nam pokazałeś super przepis na ciasto pizzowe 👍👍👍 a dodatki tez będą superowe 👩🍳👩🍳👩🍳pozdrawiam miło i oby w majówkę słoneczko świeciło 🌷🌸🌷
Cześć Agnieszka 🙂
Dziękuję bardzo 🙂 jak zwykle wspaniały komentarz 👏👏
Miłego weekendu 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Przez ten film chce mi się jeść!
Przepis jest prosty, do dzieła 😜☺️👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Jeny! Głodna się zrobiłam 😂😂😂
pysznie :D
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Następna pizza będzie z Twojego przepisu, nigdy nie robiłam ciasta dobę wcześniej, czas spróbować. Myślałam, że trzeba ją piec na najniższej półce a nie najwyżej 🤔, lubię taką chrupiącą . Nic , będzie wypróbowane i sprawdzone 👍😄
Witam serdecznie 🙂
Poleca ten przepis, nawet jak zrobisz więcej placków śmiało można zrobić z nich paninii czy focaccię, również można je przetrzymać w lodówce dwa dni dłużej.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
A gdzie jest piwiedzuane dobę wcześniej? 2-3 godziny słyszę
Cześć kolego, zawsze zachęcam do obejrzenia całego filmu aby nic nie pominąć, łatwiej będzie jak to zrobisz niż jak bym miał wskazać ten fragment w filmie co do minuty :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
@@Gotujtosam
Pytanie było do Renaty, wspomina ze dobę leżało w lodówce, aczkolwiek ja tego nie wyłapałem, nie mówię ze tego nie ma. Może przeoczyłem, dlatego chcualem ten wątek posłuchać. Bo sam tak robię, ale warto słuchać zawodowców.
Pzdr
Akurat szukałem przepisu 😳
Polecam 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam Dziękuje za zacny przepis wygląda bardzo apetycznie, jutro będzie robione zobaczymy co z tego wyjdzie ;)
Mam 2 Pytania:
1. Co jeżeli jak piekarnik nie ma opcji góra dół a tylko dół da radę jak Pan sądzi, lepiej może dać blachę z pizzą na 2,3 od góry ?
2. Czy ciasto może leżeć np +- 48 godz w lodówce, 6x na raz nie zjem wiec chciałbym rozbić to na 2 dni ?
Dziękuję bardzo 🙂
Ważne aby w piekarniku była duża temperatura, placki można przetrzymać nawet 48 godzin.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
zrobię na pewno w weekend! Tyle, że ja używam pieca ariete
Ok, smacznego🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Świetny film. Sama esencja jak przygotować pyszne ciasto. Można prosić o informację ile dni tak przygotowane ciasto może leżeć w lodówce czekając na swoją kolej pieczenia? 1 dzień to oczywiste, 2 dni już wcześniej Pan odpowiadał, ale czy 3 dni to już przesada? Dziękuję i pozdrawiam.
Dziękuję bardzo 🙂
Dobrze jest po 2 dniach dodatkowo przerobić pozostałe placki, czyli zagniatać do środka i uformować na nowo, takie ciasto będzie zdatne nawet i po 4 dniach. Powiem tak będzie jeszcze lepsze i bardziej delikatne, testowałem nie raz.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dzięki Tobie nie zamawiam już z restauracji... Robię sam od paru dni. Pozdrawiam serdecznie 👊👊👊👍🥳
Super 🙂👍 cieszę się że namówiłem 🙂
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 🙂
Jakiej oliwy pan używa , piękny kolor. Proszę o nazwę. Dziękuje
Czy takie ciasto mozna zamrozic ? jeśli tak to ile moze lezec w zamrazalniku i jak zrobic aby dobrze je wykorzystac po odmrozeniu ?
Nigdy tego nie robiłem, ale jak już wypróbujesz daj znać.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Można, ale rozmrażamy tylko w lodówce nie na zewnątrz, wtedy ciasto nie różni się niczym od swierzo przygotowanego
Mozna zdobic np z pol kilograma mąki albo jeszcze nniej ? bo tyle placków to nie zjem chyba ze mozna je zamrozic :)
Można zrobić na pół kilograma, podziel składniki, a mrozić nie polecam.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Po wyjęciu z lodówki ciasto powinno trochę poleżeć w temperaturze pokojowej przed robieniem już pizzy ?
Super pizza dziękuję mijam mijam ślinka leci 😢
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
A ten sos do pizzy jak zrobić? Bo u Ciebie na kanale go nie widzę.
Poszukaj, jest na pewno.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kurde wszystko zrobilem ciasto juz w lodowce jest rano wyjmuje i robie ale o jednej rzeczy zapomnialem w sklepie kupic... papier do pieczenia. Czy mozna zagrzac pizze na samej blaszce bez papieru ?🤔
Można, oprósz delikatnie mąką i staraj się jak najszybciej nakładać składniki i do pieca.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ile wczesniej wyjmujesz z lodówki ciasto? Czy reszte ciasta na talezykach jak nie chcesz robic az tyle pizz można zostawić w lodówce np na następne 24h
Wyjmujesz z lodówki placek i od razu kręcisz pizzę, nakładasz sos i resztę skladników i do piekarnika, blachę umieszczasz w górnej części piekarnika. Pamiętaj o tym aby piekarnik był dobrze nagrzany. Ciasto możesz trzymać w lodówce jeszcze nawet 2-3 dni.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
A co w przypadku gdy moj piekarnik ma max temperature 230 stopni ? Boki sa juz zarumienione ale ciasto od spodu jeszcze jest blade ? Musze ja piec ok 15 min ale wtedy wszystkie skladniki sa juz spalone
Czas się wydłuża, wyższa temp robi robotę, pomyśl na przyszłość o mocniejszym piekarniku, ja kiedyś miałem podobny jak Ty, trochę czasu się z nim męczyłem, ale szło się przyzwyczaić🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kup sobie piecyk do pizzy za około 450 zł .Daje całkiem większą temperaturę wkładasz na 5-7 minut i idealnie upieczona.
Mam pytanie, jak posiadam drożdże suche to ile mam dać do ciasta ? :)
Dodaj 4 g. Jak dodasz więcej nic się nie stanie.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Polecam ale z mąki tortowej
Spisałeś się panie
Hej a dlaczego nie dodajesz soli??
Hej, a dlaczego nie oglądasz całego filmu 🙂??
Łyżka czy łyżeczka cukru? Bo w filmie jest łyżka, a w opisie łyżeczka
Łyżeczka 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Przepraszam, a ile Pan używa soli , żeby była wspaniała w smaku?
Nie za dużo, ciasto wcale nie musi być słone 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję bardzo, pizza wyszła wspaniała, serdecznie Pana pozdrawiam 😊
Witam mam pytanie ja mam takie blaszki do pieczenia pizzy średnicy 33 cm to po ile ważyć ciasto na pizze dziękuję Pozdrawiam
Witam serdecznie :-)
Wszystko zależy jak grubą pizzę lubisz, zacznij od 280 g. a następnym razem dodaj 50 g. Testuj za każdym razem, zmieniaj składniki na pizzy, do ciasta możesz dodać zioła czy czosnek. To właśnie lubię w kuchni że za każdym razem można stworzyć coś nowego i może bardziej smacznego :-)
Pozdrawiam serdecznie :-)
@@Gotujtosam ok dzięki za info ale mam jeszcze jedno pytanie czy to ciasto mozna wyrobić mikserem planetarnym czy trzeba ręcznie dziękuję
Cukier nieeee o nieee 🤟🤪nie do ciasta na pizzę
Ja zawsze robiłem z mąki zero ale za każdym razem pizza wychodzi sztywna .niby wszystko ok ale ciasto na strukturę zakalca i nie zabardzo ni to smakuje . Ciasto po wypieczeniu jest blade
Za krótko trzymałeś pizzę w piecu, na filmie pizza nie jest blada, wręcz sztywna i chrupiąca, ciasto jest cieniutkie bez oznak zakalca, kolego zrób ciasto jeszcze raz tylko tym razem obejrzyj film od początku do końca aby nic nie pominąć, każda wskazówka jest ważna.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ja zrobilam ciasto z maki tortowej i powiem szczerze że o wiele lepsze niż z mąki 00. Przepis oczywiście z tej strony. Pycha.
Czy takie ciasto można mrozić?
Raczej nie, choć nigdy nie testowałem. Daj znać jak wyszło 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ja mrożę drożdżowe ciasto na rogaliki i jest ok a ten przepis przetestuje w weekend
Hej, fajny przepis, pizza wyszła bardzo dobra, jednak nie udało się zrobić takich fajnych brzegów. I w sumie nie wiem gdzie popełniłem błąd. Były… pełne ciasta, nie miały takich dziur i nie były takie duże (moje surowe ciasto, przed włożeniem do pieca „na oko” wygląda jak na filmie). W filmie, podczas formowania już pizzy, w którymś momencie mówisz że już powstają bomble, a ja nie wiem co takiego robisz, że to ci się udaje. U mnie jest „płasko” na brzegach po upieczeniu.
Witam serdecznie 🙂
Jeżeli postępujesz jak na filmie, wszystko powinno być jak u mnie, przeanalizuj dokładnie raz jeszcze wszystko z filmem i postępuj jak w nim, nic nie opuszczaj, czas jest ważny.
Ciasto zagniataj do środka nakrywając i tworząc coś jak poduszkę, to właśnie sprawia że robią się bąble🙂👍
Daj znać jak wyjdzie🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosamchyba wiem gdzie już popełniałem błąd. Po prostu za bardzo ciasto rozciągałem, brzegi ciasta były zbyt małe żeby mogło cokolwiek tam powstać 😂 spróbuje następnym razem i może coś z tego wyjdzie 😊 mam jeszcze pytanie odnośnie soli - czy dodawanie jej dopiero po wstępnym wyrośnięciu to jakiś istotny krok w całym procesie? W sumie zawsze dodawałem sól bezpośrednio do mąki a teraz zauważyłem że ty dodajesz je później.
Trzy dni na pizzę.Po godzinnym odłożeniu by ciasto wyrosło można spokojnie kręcić placki.
Zapewne trafiłeś na mój wcześniejszy przepis ciasto w 3 minuty, natomiast to ciasto jest inne, dla bardziej wymagających podniebień, jest wyśmienite, warto czekać.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
eee ja to wole zamowic zamiast sie tyle pierdolic...
Szkoda, bo to fajna zabawa i wielokrotnie lepsza pizza, chrupiąca w domu, niż pizza z dostawą do domu, zaparzona i oklapła😜🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
CIepła woda i pizza, to się gryzie
Gryzie się po upieczeniu 🤣
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Jeśli robisz ja w piekarniku bez kamienia nigdy nie będzie lepsza niż z pizzerii
Z przykrością muszę stwierdzić że często w pizzeriach pizzę wypiekają na siatkach i to do samego końca, przez co pizza jest podspodem blada. Moja pizza w domu i bez kamienia jest chrupiąca i dobrze podpieczona. Oczywiście każdy ma swój smak i lubi co innego.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ale rozumiesz o co chodzi pizze wypieka sie w 400 c celcjusza nie moze byc taka sama , kup sobie piecyk do pizzy g3 ferrari @@Gotujtosam
@@zwyczajnyzjadacz2113 Uwierz. W piekarniku da sie zrobic lepsza pizze niz w wiekszosci pizzeri.