Čočka na kyselo se sázeným vejcem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 5. 05. 2024
- Vařená čočka patří mezi oblíbené novoroční pokrmy, neboť se o ní říká, že pomůže zajistit dostatek peněz. 💸 Šéfkuchař Roman Paulus vám ale ukáže, že byste na ni neměli zanevřít ani v průběhu roku. Připravil recept na čočku na kyselo, kterým vás provede od namáčení čočky přes přípravu cibulové jíšky až po finální zahušťování, při němž se mimo jiné dozvíte i to, co znamená takzvané „Velouté“. 🇫🇷 Tento vegetariánský recept si nakonec vychutnáte nejlépe s volským okem a nakládanou zeleninou. 🍳 A s čím si čočku dáváte nejraději vy?
Suroviny:
· 250 g sušená čočka
· 3 lžíce řepkový olej Vita D'or
· 1 × cibule
· 1 lžíce hladká mouka Belbake
· 1 snítka tymián
· 1 lžíce krupicový cukr Belbake
· 50 ml ocet
· 2 × bobkový list Kania
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem Kania
· 4 × vejce „M“
· 1 snítka listová petržel
· 100 g kořeněné okurčičky Cornichons Premium Freshona
· 80 g cibulky ve sladkokyselém nálevu Freshona
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/cocka-...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes
0:00 Úvod
0:08 Vaření čočky
0:42 Cibulová jíška
1:22 Scedění čočky
1:35 Velouté
2:22 Smíchání základu s čočkou
3:03 Volské oko
3:26 Ozdobení a servírování
Je super se na Vás dívat a pozorovat postup vaření, vlastně jakéhokoliv jídla.
Všichni vás máme moc rádi, nejenom protože nám od vás moc chutná❤
Čočku jsem nesnášel, protože jsem ji měl zafixovanou ještě ze školní jídelny, kde byla fakt odporná. Ale od té doby, co si ji vařím sám, tak je to mé oblíbené jídlo. Jsem donedávna netušil, že čočka může být takový super pokrm. Jo a dělám ji stejně jako Vy v tomhle receptu. Doporučuji....
Luštěniny máme rádi celá rodina. Dost často dělám. 👍👍👍
Do čočky přidávám ještě strouhanou kořenovou zeleninu a je to skvělé bezmasé jídlo 😊😍👍🍲
Dnes bude u nás k obědu přesně tento recept od vás Romčo. Skvěle chutná. Mám ráda vás i vaše recepty.😍👨🍳👏
Já místo octa používám přímo lák z nakládaných okurek a je to výborné.
Dobrý den,
ano, i to je možné 😋.
Skvělý recept. U Vaši zmínky o teflonové pánvi, mě napadlo zda neuvažujete o dílu, kde byste vysvětlit rozdíl mezi různými druhy pánví (teflonová, keramická, litinová, nerezová, ocelová) a jejich použití?
Dobrý den, Vítku,
děkujeme ta zip, zapsáno 😉.
To ti vysvětlím ja jako specialista na tohle, kuchař ti to fakt nevysvětlí....
@@vitmatyas2097 tak prosím vysvětlete. Budu rád.
@@vitkaspar1375 v pohodě pošlete SZ
@@vitmatyas2097 I já bych ráda vysvětlení, moc mě to zajímá. Děkuji
Ňaaam! Jako od maminky ♥️ - přesně tak mě ji naučila vařit a od té doby jsme zapomněli na tu nenáviděnou ve školce. Mám ji moc ráda. Také dělám i zahuštěnou čočkovou polévku, ale jen se solí a česnekem 😋
Já to mám stejně
Vyborne a zdrave jidlo, dekujeme vam ze nam ukazujete jak sparvne varit tyto klasicke ceske jidla!
Dekuji za video.
Skvelý receptík...bez debaty 😋👍👍👍
Skvělý recept
Milujuuuu 🥰🥰🥰
Super
Toto jedlo milujem.
Opět super recept.... (i košile:) )
Nechci takovému kuchaři nic radit já dávám trochu plnotučné hořčice
,❤😅
Chybí mi restovaná cibulka nahoru. Ale mňam.👏👏😁
Dobrý den, Pavle,
"dotunění" receptu se samozřejmě meze nekladou 😉.
Bez cibulky to neni ono
😋👍👍👍
A ja čočku prostě jen uvařím, přidám smaženou cibul aj na sádle. Cim vic cibule tim vic adidas. 🤣
Pane Romane, chystáte se vydat kuchařku?🤗
😘😘😋
Zkuste udělat domácí sójovou omáčku
Dobrý den, Jakube,
děkujeme za tip, zapsáno 😉
@@CZkuchynelidlu kdy asi tak bude?
Dobrý den, Jakube,
zapsali jsme si tip na seznam nápadů, které bychom chtěli natočit. Je však poměrně dlouhý a tak nic slibovat raději nebudeme.
Děkujeme za pochopení a přejeme hodně zdaru při vaření. 🙂
Kdyz se tam da ocet tak uz se to pak neuvari, ne?
Dobrý den,
studenou cibulovou jíšku podlijte teplou vodou z vaření čočky, promícháte, ochutíte nasekaným tymiánem, cukrem, octem dle chuti, bobkovým listem, solí, pepřem a necháte asi 10 minut vařit. Takhle máme recept ověřený a pěkně funguje 😉
Pěkný receptík až na teflonová vejce. V US je teflon v potravinářství zakázán jako karcinogen. Evropa je Evropa...
Pokiaľ sa teflon nezohreje nad 200°C, tak sa žiadne karcinogény neuvoľňujú. Takže vajíčok z teflonky by som sa nebál.
Recept dobrej, ale nebuďte tak lehkovážní s dobou namáčení a vaření čočky, jako pan Roman. Může vám po tom být těžko...odzkoušeno.
A co radis teda?
@@radeksindelar4165 Radím namáčet to ideálně přes noc, pak pořádně propláchnout a vařit to 15 minut
Souhlasím. Ten recept je pro zkušené kuchaře, či kuchařky. Pro vdovce, který se učí vařit, je nepoužitelný, chybí spousta údajů. Nemám zájem vyhazovat nepovedené jídlo jen proto, že třeba nevím, kdy je do "poloměka", kolik vody na vaření atd...@@miroslavfejt3483