Перцовка.
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- Перцовка - один из напитков, который прост в изготовлении, не требует каких то дорогих и необычных ингредиентов и тем не менее очень вкусен. Вариантов изготовления этого напитка множество. Попробуйте приготовить его таким, как готовлю его я. Думаю и Вам он тоже понравится.
На 5 л. 40-42% спирта:
Перец чили - 2-3шт.
Корица - 1/2 палочки.
Гвоздика - 5шт.
Перец черный горошек - 35шт.
Перец душистый горошек - 15шт.
Мед - 5ст.ложек.
Делал я перцовку очень много раз, по различным рецептам! Получалась, то острая, то приторная! Этот рецепт просто бомба! Все в меру и горманично! Спасибо за то, что вы делаете!
гОрмАнично это эпично
@@serval2866гормания!😂
Спасибо за ваши видео! Вы один из не многих кто не льёт воду, а говорит по делу-это многого стоит. Ваши видео и рецепты зашли, ещё раз спасибо. Удачи.
Пока смотрел - пришлось нажраться... )))
Зёма, ты красавец! Мой оффлайн учитель)))
Лет 45 настаивал только перец с чесноком, когда был студентом рецепт прочитал в журнале "Наука и жизнь" все мои однокашники балдели,попробую вашу и сравню. ВЫ ОЧЕНЬ ВКУСНО ДЕЛАЕТЕ РОЛИКИ О НАСТОЙКАХ.
Прочитала про Вас рецепт,если можно поделитесь рецептом, спасибо
спасибо за рецепты!
действительно шикарная перцовка получилась. под жарку шашлычка на улице в -20 )))
Ппц. Как вкусно, аж выпить захотел. Спасибо за рецепт
Жаль что нельзя ставить несколько лайков,как у тебя все четко с настойками получается:)
главное после этого перчика шишку не чесать ))))))))
походу ты уже почесал!
И глаз
Нужно Гондурас как можно дальше объезжать!!!
Эх Серега!!!!!!
Пришлось перместиться в 2022 что бы снять эту ...
..пидерсию.
Вчера случайно....
Ну.... пипиську потеребил.
Чтоб ему ШАЙТАН насрал в ОБЕ ЛАДОНЕ
губы бАбов да!
15 м. К членену иму.
Вай. Как не хорошо все вышло.
Шутка от моего ДРУГА дагеса!😂😂😉😉😉😂😂
ваш рецепт перцовки - это супер таблетка от всех болезней!!! Огромное спасибо и успехов в винокурении!
раньше готовил такую, что от нее аж икота пробирала. теперь делаю только так.
+Брянский Винокур Здравствуйте. А что делать если нет палочек корицы? Есть в порошке... Сколько порошка на литр?
@@user-mw8ig9km1t Вы пробуйте в маленьких(0,5)бутылях, корицу взвешивайте,так и подберёте сколько засыпать в сортировку!
Аптеки уже начали закрываться!
рецепт бомба. супер. спасибо , очень доволен всеми вашими видео. очень умно и доходчиво.
Хочу поблагодарить Вас, очень качественные ролик (хотя, ИМХО, немного длинноватый), такого полного и качественного рецепта последнее время найти трудно! Спасибо! (оформил сразу подписку)
Вам за добрые слова спасибо.
+Брянский Винокур спасибо за информацию
пробовал по вашему рецепту. перцовка супер.!!!буду ставить еще. спасибо за рецепт.
Сегодня с утра замесил настойку из чеснока с солодом.Вечером попробовал ,а там уже на вкус очень классная вещь получается.Дальше будет лучше.
Сюжет застолья супер.👍
Мед не засахаривается,а кристаллизуется и это естественное явление и зависит от медоноса,но так как у нас не растут в большом кол-ве такие деревья как акация,прстая и горная,каштан то мед который очень долго остаётся жидким скорее всего был не зрелый,не запечатан. Пчелы когда собирают нектар выпаривают из него влагу,только потом запечатывают забрусом.
Слюной истек. Супер рецепт! Спасибо!
Чтобы с перцем не пиздякаться-рекомендую дома в горшке посадить свой! Под него раз подстроишься и всё! У меня на окне свой растёт, буду его применять.
Я настаиваю перец в отдельной ёмкости потом смешиваю доводя остроту до желаемой. Можно выверять до капли
правильно
Разумно.
Понравился основательный подход к продукту. За это лайк.
Идеально!!!
Даже нечего добавить!
Всем понравилось.
ЗАЧЁТ
вот в этот самый момент сижу за ноутом, рядом дистиллят капает, за спиной печь горит. по крыше стучит дождь, сыро, холодно. и перцовочки рюмочку пропустил. прям по телу тепло расходиться
Привет Коллега! Три недели назад приготовил перцовку по твоему рецепту, обалдеть! Немиров отдыхает! Очень понравилась не только мне но и всем "дегустирующим"! Спасибо за видео. На очереди "черный хлеб с чесноком"
Мне самому нравится. Затра выходной, буду ставить на перце с своего огорода.
Сделал по Вашему рецепту. Просто супер! Респект!
Спасибо
Спасибо большое за рецепт! Класс!!! 👍Лайк и подписка!
Спасибо за рецепт. Попробовал, БОМБА!!!!!! Рекомендую всем!
Натуральный мед не может не засахариваться !!!
Как всегда на высоте .Браво!
Видео супер, слюни ручьем текут.Спасибо!!!
ЭТО ЛЕКАРСТВО
Спасибо дядька. Ты мой герой .)
Есть у меня такая традиция. Хоть это видео я посмотрел год назад, когда я делаю перцовку, а это я делаю частенько, я достаю все ингредиенты смотрю Ваше видео и готовлю вместе с Вами. Спасибо.
Спасибо за рецепт , получается мягкая и прогрев начинается в желудке а не во рту. Корицу засыпал порошковую(толчонку) она вобрала в себя все масла(то из за чего по утрам голова раскалывается), мед тоже почистил ну получилось все как надо.
Какие масла? Делает на ректификате!
Спасибо, всем рецептам, я предпочитаю ваши.
Профессионально
1:22 пасекой занимаюсь много лет, но никгда не видел, чтобы натуральный мёд не сахарился. В магазинах - да - не сахарится, но туда что-то добавляют из химикатов.
А почему семечки надо убирать ?
Спасибо за рецепт ,буду пробовать. С наступающим новым годом вас
много Ваших рецептов пробовал всё СУПЕР продолжай в том же духе 👍👍👍
Главное глаз не почесать.
Поварские целлофановые перчатки - очень полезны
Спасибо за идиальный проверенный рецепт.Завтра буду делать свой,но на основе стабильно острых перцах.Это Бхуд Джалокия и Каролинский Жнец.
С пропорциями не определился,но буду действовать интуитивно!
Спасибо!
Подскажите где взять такую трубку для слива? А рецепт отличный, не ожидал что так приятно будет питься, но я добавил ещё копчëной паприки.
Сделал все по рецепту, получилось супер. 2 засушенных перчика, через которые читать можно было не внушали доверия, но на выходе перчило мама не горюй. Спаибо.
с перцем сложно угадать. даже в одном месте покупая он то огненно острый, то еле еле.
Спасибо за рецепт.🤝
Xinh chào bạn ♥️🌺 video hay lắm 🌺
Попробуйте ещё добавить сычуаньского перца, также известный как китайский кориандр. Я кладу полную крышечку от такой бутыли, сколько там не считал. Аромат перца усилится многократно. На остроту не влияет.
братан, так подробно, спасибо за рекомендации, - смотрю видос и ставлю свою перую настойку на перце с медом, )
Оооочень длиное видео!
Информативное, эстетическое видео, приносящее не только пользу, но и удовольствие от просмотра. Мне спешить некуда. Да и нельзя в нашем деле торопиться.
@@StormX74 можно было сократить
красота !!!!!!!!!! аж слюна накотила
Как увидел жидкий не "засахаренный" мед в апреле месяце- понял, что перцовка не очень удалась.
Топленый, сто пудов)))
А то что мед с пыльцы получается Вас не смутило?))
@@mrms2489Ой, та я Вас умоляю! Он же не пасечник, а винокур!
Не бывает мёда из пыльцы, из пыльцы, только перга получается. В апреле прошлогодний мед не может быть жидким, или это не мед 🍯. Если мед растопить, то он теряет часть свих свойств. Лучше в естественном виде мед растворять. И еще! Чем лучше мед, тем меньше крупинок в засахаренном виде. Самый лучший мед похож на консистенцию топленого свиного сала.
А рецепт классный, обязательно попробую сделать! 👍
Что напиток, что сервировка стола...... На пятёрочку.... У меня тоже язык не поворачивается называть наше изделие самогонкой, столько туда вложено труда и души..... Автору добра и успеха....
Кедровка и хреновуха огонь, перцовку поставил, жду. Очень хорошие рецепты,
Я делал перцовку с перцем чили , один нарезал кольцами , второй надрезав положил через 2-3 дня . После настойки налил поляку , он сказал что это их перцовка . Я семечи не удалял .
Засыпал баночку.Спасибо за рецепт, люблю горькие настойки. Кстати про мед. Кристаллизатор-признак его качества. К зиме любой мед должен быть кристаллизован. Вне зависимости от вида нектара. Жидкое состояние это признак не зрелости меда. Его выкатали из сот рановато, до того ка 80% сто было запечатано.
Не могу о меде ничего сказать, так как кроме того каков он на вкус мало знаю о правильности его производства.
Обязательно попробую! Подписался.
За видео спасибо! Попробуйте отфильтровать вакуумным способом. В Ютюбе много видео как это делать. Очищается супер.
А я этот рецепт немного доработал! Как написал Андрей Кальниченко, добавляю паприку и чайную ложку настойки прополиса! Получается просто нектар!
Искал твое видео про бородинскую.... Не нашёл... Все твои видео пересматриваю.... Как учебное пособие для меня.
Отличный рецепт, автору +++++.Я его немного усовершенствовал.Я делал 2 литра "Перцовки" и 2литра "Висельник апельсиновый".У меня осталось пол-литра первого и пол-литра второго. Попробовал смешать и получил Замечательный напиток.Советую попробовать тем, кто любит эксперименты.
серьезная заморочка :))
Николай Ч
с перцами не нужно гадать, нужно просто знать сорта и пытаться покупать какой знаешь. их сотни сортов с очень широким спектром остроты.
а лучше и надежнее выращивать самому, хоть на окне. семена можно купить в интернете какие хочешь.
Не факт, что с "интернета" вам поставят одни и те же семена. Много обмана.
Перцовка зачётная! Сделаю по твоему рецепту.Уверен будет вкусно.
+Юрий Пузанкин Спасибо. Делай, однозначно не пожелаешь.
Этой зимой как ни странно, перцовка вышла на первое место, хотя я переделал много настоек БВ. В этом сезона буду делать 20 перцовки, калганоки и зимней витаминной.
Лучший рецепт перцовки.👍
Божественно
+ за перфекционизм в прозрачности. Будем делать.
Попробовал уже два ваших рецепта: #1 кедровка, #2 перцовка - всем настоятельно рекомендую(проверено). Хотелось бы увидеть Бородинскую в вашем исполнении. Спасибо.
p.s. душевно!
Мне зашли перцовка и хреновуха. Делал по многим блогерам, у БВ самая гармоничная получается. На его рецептах и остановился
спасибо за рецепт!!!
Поставил перцовку, а аромат уже просто бомба. Хотя стоит меньше недели.
Спасибо за рецепт!!!
Да на здоровье. Надеюсь напиток порадовал.
Можно использовать сухой перец резанный кусочками ?
Что не так с семечками перца?
Личная неприязнь)
По вашему рецепту это не перцовка, вычистив все их перца теряется вся жгучести
Здесь важно не горечь, а аромат перца, мы же пьем, а не едим соус сацебелли
что такое сортировка??????
Просмотрела коменты и поняла-- я одна смотрю это среди мужиков………… 🤷♀️ но я бы лучше в бутыль кинула перчик с семенами-- но всего один!!!! А так выбрал семена и нет никакого толку и нет остроты!!!
Вы просто рациональная и мудрая женщина.
Семена придают ненужный привкус, как в маринованных помидорах
Покажи как ты шлангом вытягиваешь жидкость из банки
Земляк, дай знать где ты находишься. Я приеду на дегустацию!! 😀
Присоединяюсь, если пригласят) Говорят, на первом, вроде.
Очень круто !!!
Благодарю
Перед свежим борщём из баранины,выпил пару стопцов перцовки,разыгрался аппетит,во время еды пока не опустошилась тарелка,постоянно наливал.С легка охмелел, никак от водки,суперская вещь.А вот родственнику не понравилось,говорит предыдущая больше понравилась.Я её делал из горькой настойки из серии "Волшебное дерево" есть в продаже такие настойки.Да,она там получается жёстче.На вкус и цвет как говорится фломастеры разные.
С этим не поспоришь.
"С легка охмелел, никак от водки,суперская вещь". Ага. Тоже обратил внимание. Довольно значительно отклонился от этого рецепта. Например крепость у меня 50 градусов. Например использовал имбирь и довольно много. В результате слегка охмелеть мне хватило стопочки на 50 грамм. И само охмеление совершенно не похоже на алкогольное. До этого перцовку никогда не делал, а то что продается в магазине терпеть не могу, отрава. Этот напиток теперь буду делать ВСЕГДА. Ничего лучше ещё не пил.
Набейте родственнику морду.
*ПРОСТО МОЛОДЕЦ!!!!)))*
а в целом настоечки класс много потчерпнул для себя
Здравствуйте, всё круто и интересно у Вас всегда,один только вопрос,как быть с перцем,он весь разный по размеру, сколько его нужну в граммах?
Перец не только по размеру разный, но и по жгучести тоже. Нужно подбирать индивидуально. Во всяком случае проще добавить, чем потом разбавлять напиток. Удачи.
А, что не так с зернами перца, почему убираете?
попробуй добавить в тот же рецепт немного дубовых обжареных чипсов, как для коньяка. напиток преобразится.....не благодари )
Мужик не надо так чательно фильтровать и вытаскивать все хорошее качества Из Перцовки, А так у тебя правильная идея, я уже третий раз сейчас буду делать Моё произведение искусства и если честно сказать я чем больше смотрю такие видео тем больше набираюсь у вас у всех да даже у тебя чего-то нового, я советую только всем так и делать Мужики.
И употреблять этот напиток надо комнатной температуры.
А с семками чио не так?
Перцовка супер, 2 недели настаивалась, неделю отдыхала, вкусная. Но в пот бросает пипец
Вырастил я ядрёный перец...
Теперь знаю ,как его,правильно, употребить!
Спасибо!
А из сахарной браги спирт-сортировка, Проуглёваная до водки по вашему способу, подойдёт?
почему без семечек?
Понял, спасибо
Что такое сортировка?😄
А у меня весь чилли свежий всплыл к горлышку бутыля. Заливал 25.06, а сегодня 28.06, может утонет через две недели? Или можете подсказать что либо по этому поводу?
Если самогон заменить на хороший разбавленный водой спирт, будет примерно как из водки?
Попробуй веревкой или тканью отфильтровать, капилярный подьем называется, правда долго будет. Приёмная ёмкость должна быть ниже.
Добрый день, уважаемый БВ! Очень нравятся Ваши рецепты напитков. Делал перцовку и хреновуху, заливал сортировкой 40%. В итоге получил крепость
Ареометр меряет только водно-спиртовой раствор, его показания основаны на плотности раствора, если в растворе что-то ещё, а тем более сахар или мёд, то он начинает безбожно врать, плотность раствора увеличивается и выталкивает ареометр выше, отсюда и показания другие.
в 2л. баклажке пробку просто не докрутили или тоже отверстия проделаны?
Ещё чеснок помидор хрен и соль😆😆😆. А если честно наверно вкусно надо попробовать так только хочу целый положить перец
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Всем рекомендую. Но хреновуха вообще огонь!
Добрый день! Настойка отличная! Имею такой постоянный запас. Видимо, один из лучших рецептов перцовки. Хотел спросить немного не по теме- для чего нужна пластиковая желтая штуковина, которая закреплена у Вас на м,еталлической лейке? У меня такие же штуки имеются на 65-ти литровой бочке (типа евробонд). Не могу понять, каково их назначение и куда их приспособить? Спасибо за видео!
Эта жёлтая штуковина позволяет воздуху выходить из ёмкости, в которую наливают через воронку. Не все воронки оснащены каналом в узкой части для выхода воздуха.
Подтверждаю если мёд не засахаривается возникает вопрос о его качестве. Отец держит пчёл знаю не по наслышке. Причин может быть несколько. Мёд не созрел в сотах (пчеловод не ждёт запечатывание сот хотябы на 35%, сложные сахара не ферментируются в глюкозу и фруктозу). Пчеловод бодяжит мёд с сахарным сиропом. Добавляется в мёд крахмал или мука для загущения.
мед разбодяженый сахаром засахаривается на раз
А вы попробуйте сиропом инвертным
на литр 2 тайских свежих перца с семенами!!пьется жгуче и вкусно
Спасибо очень вкусно должно быть!Сам делаю Перцовку около 20 лет но немного по другой рецептуре.Ну во первых у меня некоторые сомнения насчет гвоздики, ложил как то раз и этот ингридиент забивает все остальное и корицу тоже не ложу, но можно попробовать.А плюс к вашему составу ягоды можжевельника,трава зверобоя, порезанный лимон и исключительно для темно янтарного цвета черный чай.А с медом вы правы, более ложки на литр схватывает горло от излишней сладости.Употребляю только комнатной температуры и под что нибудь горячее!Удачи в экспериментах на винокурне!
Не люблю сладкие высокогградусные настойки, всегда делал без добавления сахаров и медов и получалось неплохо