MØRDEJ MED VANILJE - en grundopskrift | Annemette Voss
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- MØRDEJ MED VANILJE - en god grundopskrift
1 portion (nok til ca. 1 stor tærte, 2 medium tærter eller 8 portionstærter)
sværhedsgrad: let
arbejdstid: 15 min.
køleskabstid: 30 min.
Mørdej med vanilje, grundopskrift:
1/2 polynesisk vaniljestang (eller 1 tsk vaniljesukker)
60 g flormelis
75 g blødt smør
150 g hvedemel
et nip salt
2 æggeblommer
Et godt tip: Hvis du skal anvende dejen til mindre kager, feks. linser eller små tærter, så kan du med fordel dele dejen i mindre stykker inden den kommes på køl. På den måde behøver du kun at tage en lille del ud af køleskabet, hver gang du udruller dejen. Så sikrer du dig, at dejen hele tiden er kold, når du arbejder med den - og det er en stor fordel.
Mørdej med vanilje: Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab nænsomt kornene ud. Mas kornene sammen med en smule af flormelisen. Smuldr vaniljesukker, resten af flormelisen, det bløde smør, hvedemel og salt til det minder om brødkrummer. Saml dejen hurtigt med æggeblommerne. Stop med at ælte, så snart dejen er ensartet. Kom dejen i en frysepose, tryk den lidt flad, og læg den på køl i mindst 30 min. Efterfølgende er dejen klar til brug. Bagetiden afhænger af hvilken slags kage du skal anvende dejen til.
Ved udruldning er det vigtigt at arbejde på en ren og tør bordplade. Drys bordpladen med et tyndt lag mel og rul nænsomt dejen ud. Tryk aldrig hårdt mod bordpladen med kagerullen, for så vil dejen hænge fast. Derfor; sørg for hele tiden at veksle mellem at rulle ud og dreje lidt på dejen til den rette tykkelse er opnået. Hvis du gør dig umage kan dejen faktisk godt klare at blive rullet ganske tyndt ud (ca. 2 mm), hvis du synes om det.
VELBEKOMME!
Find flere opskrifter på: www.annemettevo...
Redigeret og klippet af: Annemette Voss
Music: www.bensound.com
![Healthbars, SDFs & Lighting • Shaders for Game Devs [Part 2]](http://i.ytimg.com/vi/mL8U8tIiRRg/mqdefault.jpg)
![Healthbars, SDFs & Lighting • Shaders for Game Devs [Part 2]](/img/tr.png)
😊
Jeg er sen stor fan jeg har 12/14bage bøger og jeg går meget op i det og du giver mig så mange ider jeg har bagt i cirka 3år
Vil du ikke lave en video hvor at du bager nogle lækkre muffins eller cupcakes🍦Elsker dine videoer jeg bliver meget indspireret😊
+Anna Christensen Jo, det kan du tro. Det er en god ide!
Hej Annemette
Jeg har lavet din æbletærte fra "kagekarma" og den blev super god, specielt mørdejen.
MEN Hvad gør man hvis man laver en tærte i en form som ikke har udtagelig bund, hvordan kan man så få tærten ud af formen uden at ødelægge de smukke buede kanter? Som fx de små tærte forme du har..?
Hej Anne mette
Du har også en opskrift på mørdej på din hjemmeside her: www.annemettevoss.dk/moerdej/
hvilken af de to mørdeje er bedst at bruge til sød tærte?
Er det en pige eller dreng du får
Mangler du ikke stadig at dele 1 video i samarbejde med invita🍰✌🏼️
+Amalie Schou Jeps, venter på den... Der er gået lidt "kuk" i noget klipning, tror jeg:)
hej du er mega godt til at lave kager.
så vil du godt komme hjem til mig og lave kager til min familie vil du?
og jeg ælsker dine kane vidiore:) kh emilie og jeg er et barn
Hej Annemette
Vil du ikke lave en bog ud af kage😘
+det søde køkken Jeg er lidt i tvivl om hvad du mener. En kager der ligner en bog? eller om jeg vil udgive bagebøger? Jeg kan til orientering sige, at jeg har været med til at udgive 5 bøger allerede og medvirker også i en 6. bog. Det handler om "Bagelyst" og "Kagekarma" på Politikens Forlag, "Bagning vi samles om" og "Brød vi samles om" for OBH Nordica samt "Familiehygge" for Odense Marcipan. Den sidst nævnte er "Den store bagedyst"-bagebog som er udgivet på Lindhardt og Ringhoff. Kh
+Annemette Voss jeg mente en kage der lignede en bog ville rigtig gerne se sådan en video😘❤️
+det søde køkken tjek "how to cake it" ud hun laver alle mulige kager pyramider t-shirts bog ovs.
+Line Fagerlin Hammer det ved jeg ville bare gerne se hvordan Annemette gør
+det søde køkken ok
Venter du barn?
Ja hun venter et barn