Traditional Bahulu Cake / Kuih Bahulu | 传统烤鸡蛋糕，不沾模具，轻易取出，外酥内软，超好吃哦！
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
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Ingredients / 材料：
4 nos Egg 鸡蛋
100g Sugar 白糖
120g Plain flour 普通面粉
1 tsp Baking powder 发粉
10g Cooking oil 食油
* 预热模具5分钟后，抹上食油，再一次预热10分钟（模具要够热度，烤出来的鸡蛋糕才不沾模具）
*倒入面糊后，150°C 烤20分钟或至熟（依个人烤箱而定）
#kuihbahulu #鸡蛋糕 #传统鸡蛋糕 @LittleChef-xiaochushi
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Tqvm
Beautiful traditional bahulu cake video how to make it, thanks for sharing
Hallo Top Chef.. Recipi bagus, tetapi step ada sedikit silap.. Tepong gandung kena masuk Oven 200 ,3.minutes ,bagi tepong kamu ringan dahulu ,baru mixed dengan telur ayam, Oven 190.. 20 minutes baru cukup panas dan kueh Bahulu baru colour cantik dan enak.. Ok.. Gd job. !
What are the reasons for my kueh bahula turned hard the next day after baked?
It was soft and crispy on the day of baked.
Thanks
谢谢分享🙏🌹
请问模具用清水洗过后，它有黑点。尝试用醋浸泡，也不能去除。 请问模具还可以用吗？
Plain flour 是中筋面粉，还是低筋面粉？
中筋面粉
When I add in the flour and fold in gently, the batter is still thin and bubbly. Why is this so?
Oven bukan 150c.. 20 minutes yah.. Ingat yah Pelanggan You Tube. !
请问以上的量能做多少的鸡蛋糕呢？
请问你放多糖才会脆脆的是吗？粉才是120g, 糖是100g，这样蛋糕不是太甜了吗？😊
吃起来不会很甜，我是曾听过“放糖多才会脆”的说法，不过这个分量对我来说刚刚好，外皮也会酥脆
@@LittleChef-xiaochushi 谢谢你！是的我也有听说多糖，蛋糕比较酥脆如果不甜那就要试试做看😊👍🙏🏻
请问模具要如何开模和养模？
放到第二天也会软软的吗？能保存多少天呀？
第二天还是软软的哦，放在保鲜盒密封保存可以5-7天哦
请问烤的时候要开风扇吗？
不需要哦
请问老师食油可以改用溶化牛油取代吗?
可以
@@LittleChef-xiaochushi 谢谢
请问是烤了过后还是脆脆的吗？
刚烤出来是脆的哦
请问一定要打至发白吗？
是的哦，变浅色，还有提起打蛋器时可以写上“8”字
老师，请问烤磨需不需要每次都刷油预热呢？我烤第一次很容易脱模，可是烤第二次就很难脱模了。想知道问题出在哪里了？
每一次都要刷油预热的哦
Little Chef 小厨师 明白了老师 谢谢！
@@amytan4785 不客气，祝你成功哦😊
不知是我放太多油了，预热中，油喷到上面考箱都是油，擦也擦不掉！
请问你的10g油是几时放？
放了面粉之后（可参考视频：第3.54分）
您好请问这个分量可以烤一盘而已吗？如果要上下烤总共两盘可以吗？材料 X 2 吗
这个分量可以烤大约5盘哦
上下烤，可能会温度不均匀哦
@@LittleChef-xiaochushi 那么我可以一个一个烤吗？面糊可以放置多久呀
@@Meifoongsin 可以一盘一盘烤，至于面糊，我都是放到烤完为止
@@LittleChef-xiaochushi 好的谢谢你回复呀
老师，你好。。。 为什么鸡蛋糕会外酥内硬的？
有可能是打不够松发，或者是加入面粉后搅拌过度导致消泡了
@@LittleChef-xiaochushi 已外酥内软但外皮不美。
@@TheKim9903 最重要的是模具抹油好之后，一定要预热，多做几次就会越做越好的😊
@@LittleChef-xiaochushi ok。 再试试下。 而且它的皮不美
如果我用6寸的模 可以嘛？
我没尝试过，应该可以，只是温度和时间要调整，成果的口感也许会不一样
好 谢谢你👍🏻
Where did you buy the mold?
at bakery supply shop
U can get the mould from shoppee or lazada
lisaaw70021
Lazada où se trouve ???
On peut acheter sur amazon ???
@@lisaaw70021 thank you I live in Europe. I ‘ll try to find it!
照做了。还是会粘膜 😭
倒入面糊前，模具要够热哦
我也是，做到灰心了
模具很重要。我起初用普通的模也是粘模！后来忍痛买比较好的模，就没粘模~成功了！
请问放粉下去后为什么会消泡，体积慢慢减少？
正常的哦，尽量用翻拌的方式轻拌，不要转圈圈
你好，老师，请问没有烤炉可以做吗？
我都是用烤箱哦，其他方法我没尝试哦
Aiyo so sad I don’t have the electric stir thing. My whole house help me stir each take one time gonna die Liao. Haha anyways nice recipe and ingredients are also most common in different house holds.