【調理道具】プロの調理道具・包丁をご紹介します！～Shopping street for professional cooking tools～
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- 皆様こんにちは！関でございます。
先日、合羽橋へ包材を買いに行ってきました！
大正時代から続く、日本有数の大商店街
「合羽橋道具街」の現在をぜひご覧ください(^▽^)/
動画にご協力してくださったお店さん
☆煌彩 KOSAI www.kosai.toky...
☆釜浅商店 www.kama-asa.co...
☆浜田屋商店 kappabashi.or....
☆有限会社 新井商店
www.kappabashi...
☆合羽橋パック 03-3841-6217
☆徳蔵 www.moritokuzo...
☆かまた刃研社 www.kap-kam.com/
皆様撮影にご協力頂きまして誠に有難うございます！
☆チャンネル登録お願いします！urx.red/JiK1
【動画内で使用している包丁】
・築地場外にある「子の日」さんの包丁
www.nenohi.co.jp/
・関兼次さんのペティナイフ
matsujiroshoten...
【お仕事のご依頼】
メニュー開発、店舗運営のオペレーション
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料理人さん、ホールスタッフさん
やる気のある方、募集しております。
Facebookまたはメールにてメッセージお待ちしております！
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【ご挨拶】
こんにちは！ 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
【CZcamsでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· CZcams is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
For overseas business inquiries here↓↓↓
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【サブチャンネル】経営者 関斉寛
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自由が丘 魚斉（うおなり）
東京都目黒区自由が丘1-3-21 03-3724-0670
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二子玉川 せき亭
東京都世田谷区玉川3-9-1 第３明友ビル2F 03-6432-7867
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上野毛 魚光
東京都世田谷区上野毛3-1-11 上野毛ビル2F 03-6432-1965
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和食や ちそう
東京都目黒区自由が丘1-26-14 オクズミビル地下1階 03-3725-0078
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鮨 りんか
東京都目黒区自由が丘1-3-17 03-6421-4050
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＃合羽橋＃包丁＃調理道具
ただの料理好きの素人ですが、見てるだけでワクワクしました！関さんの解説付きでまたこういうシリーズやって欲しいですー
何度行ってもワクワクします😊合羽橋も、築地も……
懐かしいな しばらく行ってない 鍔屋でマグロ包丁を買いましたまだやってるのかな・今から30年前の事
特にお店をもたれている方は私の知る限り、一様にかっぱ橋を歩くのは楽しいと言います。
食器などは取り扱いにお店の特色が出ていたりして飽きません。
いろんな道具の紹介ありがとうございました🙏
楽しかったです👍
お疲れ様です。
合羽橋、何度行っても良いところです。
自分は調理器具も好きですが、陶磁器・塗り物を見るのが好きでした。
色々なお店をご紹介頂きまして有り難うございます☆
地方住みの素人ですが合羽橋はワクワクします
1回しか行ったことないけど…また行きたいです
カッパ像の並びにあるどぜう料理の「飯田屋」が私のフェイバリット浅草飯です❗
どぜう鍋も勿論美味しいんですが、
それ以外（親子丼とか玉子焼きとか）がすごく美味しいんですよね～
黒打ち(黒錆)の包丁に一目惚れしてついこの間お迎えしました🔪
黒打ち包丁、もうお持ちなんですね！見るとつい欲しくなります……😊
随分久しぶりに合羽橋道具街を見ました。
うちの調理道具の多くは合羽橋で買っています。 素人が使うものですけどね。
合羽橋も結構お店の入れ替わりがありますね。
料理道具の動画は、嬉しい🎵😍…べつに、道具フェチでは無いですけど、昨年５月に合羽橋は、つば屋✨で求めたスエーデン鋼の牛刀とペティの力⚡で、肉類きざむのにハマって増す😋🎵…次は、出刃が欲しいですね。
このチャンネル気に入った。
ありがとうございます！
これからも宜しくお願い致します😊
千日前とは比べ物にならない品揃え…合羽橋行ってみたくなります…今働かせていただいてるお店はバットに魚類保管してますね…あぁ、本当に合羽橋行きたくなります
ありがとうございます。。
投稿お疲れ様です
自分も合羽橋の鍔屋さんで黒檀の九寸青二の和牛刀買いました
自粛で行けてないのでとても行きたいです
さすがプロですね☺️ 勉強になります。
やはり新井商店つかえるなぁ
私も凄くお世話になっているお店です‼️
いつも行ってました！
あ～、自粛してるけど、行きたくなっちゃった(笑)
こんな場所があるんですねぇ。東京とか都会ならでわと言う感じがします
地方だとこういうのはないですね。市内にはいい包丁売ってる店もないかも・・・苦笑
通販の世界、品揃えが現実にあるのが都会の強みです
田舎でもネットで買えるけど、やっぱりそこは埋められない
こういう動画も待ってました！
本当はいろんな店でじっくり選びたいけど、左利き用がどうしても少ないから辛いです
レードルは底を金槌で凹ませて色んな分量を調整して使いますねぇ
うぇ!?この日僕も合羽橋に包丁買いに行ってたんですが!!
舟行包丁が欲しい!!
偶然ですね！！いつか見かけたら声をかけて下さいね😊
@@user-sw1fb9bd6d やべ！まさかのご本人からの返信ありがとうございます！
今なら死ねる(笑)!!
鋼包丁のたたき売り思い出したww
合羽橋ってワクワクしますよね〰
二回しか行ったこと無いけど笑
釜浅さんはいろいろ相談できるからいいすよね。巨大な茶釜がいい撮影スポットだった思い出があります(^-^)
関さん、料理いつも参考にさせていただいております。
マスクの表裏が逆のような・・・・
間違っていたらごめんなさい。
料理の勉強は趣味のレベルですが、
いつかはこんなお店で道具を選んでみたいな(´∀｀)
土佐うち、、迫田さんのやつあるかな？
黒打ちは、青二使ってるからヤタラ切れる。............にしても、尺が長い............が、しかし、「道具フェチ」にはタマラン動画です(⌒∇⌒)
自分が行った場所だいたい出てた
刃物は黒い方がいい（電気屋並感