Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Zutaten: (für 6 Personen)
1,5kg Gulasch (gemischt Rind und Schwein)
300g Räucherbauch (in kleine Streifen geschnitten)
3 Paprika (grob gewürfelt)
4 große Zwiebeln (grob gewürfelt)
1 Habanero
300g Tomatenmark
100ml Whiskey
1200ml Wasser
100ml weißer Balsamico Essig
100ml Zuckerrüben Sirup
2 TL Knoblauch
2 TL Paprika edelsüß
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Koriander
2 TL Kurkuma
nach Belieben Salz und Pfeffer
Zubereitung: (in der Dutch Oven Pan von BBQ-Toro)
Im Topf mit etwas Öl bei kräftiger Hitze das Gulasch portionsweise kräftig anbraten. Fleisch wieder herausnehemn.
Bacon und Zwiebeln und solange anbraten, das schön Farbe entsteht.
Mit Whiskey ablöschen und kurz flambieren.
So lange weiter köcheln, bis der Whiskey verdampft ist und alles wieder das braten anfängt.
Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten.
Fleisch wieder zugeben.
Mit Wasser aufgießen und alles gut durchrühren.
Gewürze, Essig und Sirup dazu geben und nochmal durchrühren.
Zuletzt die Paprika und Chili mit unterheben und bei geschlossenem Deckel für ca 90 Minuten bei Ober und Unterhitze schmoren lassen.
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Hallo Christian
Eine Gute Idee einen Schaschlikdopf zu machen an Silvester.
Hab mir jetzt auch die Greek Fire gekauft zum Dopfen. Das mit den Rost werde ich auch beim nächsten mal testen.
Schönes Video bitte weiter so und einen Daumen nach 👍.
Schöne Grüße vom Hobbyschmied
Da ist der Topf auf jeden Fall ne gute Idee 😀 wünsch dir gutes Gelingen mein Freund 👍😀🔥
@@Mc.Ellisda
Danke Christian
Servas, was mia so guad gefälld, das du des offen und ehrli soagst, wenn’s ned a so ganz bassd.
Merce dia und ahn guadn.
Grias aus Niederbayern, da Michl
Vielen Dank. Nur durch Ehrlichkeit kommt man weiter 🔥👍 bringt ja nix wenn ich erzähle wie geil das ist und am Ende schmeckt es nicht 😀
Hi Leute ist kein Schscchlik.... das ist Gulasch ....das schmeckt beschtimt gut 👍👍👍 ich bin Russe kommen sie zu mir probieren Schscchlik richtige gute echten Schscchlik....wiski Gips auch 😂😂😂🔥🔥🔥👍👍👍🎄🎄
Top, finde es absolute stark das man beim versuchen auch Selbstkritik übt wenn ma sich bei ZUTATEN evt. vertan hat - nicht nur mmhh oder klasse 👍👍👍👍
Vielen herzlichen Dank für das Lob. Klar bin ich bei sowas ehrlich. Bringt ja nix, wenn das einer nachkocht und es schmeckt wie Arsch und Friedrich 😀
Wünsche ein gesundes Jahr 2020 🔥
Mmmmmhh, sieht lecker aus. Dir auch ein frohes Weihnachtsfest.
Vielen Dank 🔥👍
Top Chris, ist Notiert. Alle Daumen hoch.........
Danke sehr 🔥👍
Sehr nice, gute Idee. Wie immer lass ich dir ein Daumen hoch da. 👌👌
Da sag ich doch mal ganz herzlich Dankeschön 😀🔥👍
Ich hätte das Tomatenmark etwas länger rösten lassen, aber das Gericht sieht super aus. Ich Danke ich kann es bis hier riechen 😊
Gruß
Sascha
Danke dir 👍🔥
Hallo Chris, ich finde es echt total super das Du Dir immer etwas einfallen lässt was es noch nicht gegeben hat und super ist dann auch deine eigene Einschätzung zur evtl. Verbesserung. Mach weiter so.
Naja, das Rad mit nem Schaschliktopf hab ich hier nicht neu erfunden 😀
Aber super wenn es gefallen hat. Liebe Grüße 🔥
Super Rezept finde ich und mega das du auch mal Selbstkritik machst was Zuviel oder Zuwenig ist.. Daumen hoch.
Danke sehr 👍🔥😀
Hallo Christian. Danke für die Klasse Anregung. Du bist und bleibst der Beste. Wünsche dir und deiner Familie ein frohes Fest. Vlg
Danke für die netten Worte 😀👍🔥
Super Klasse Idee mit den Schachliktopf danke so weis ich was ich Silverster koche zwar nicht im Dutch Oven aber ich denke das er im Herd auch gut wird , Wünsche auch dir frohe Weihnachten Lg.Katrin
Na klaro funktioniert das auf dem Herd ganz genauso. Beziehungsweise im Backofen 🔥👍😀
Sieht sehr lecker aus. 😋 Der Dopf ist aber auch eine geniale Erfindung !!! 👏 Ich mache immer noch ein paar gewürfelte Gewürzgurken ran. Am liebsten nehme ich die Spreelinge, die sind schön bissfest und geben noch etwas Säure.
LG und schöne Weihnachten.
Bestimmt auch sau lecker 🤤
Vielen Dank 🔥😀
Super gemacht! Wie immer! Und wenn ich klugscheissen darf: Spiesserl aus dem Fleisch machen, 1 zu 2 mit Paprika und frischen Zwiebelringen aufziehen und einen Schuss Curry rein würzen. Nochmal durchziehen lassen. Aber Du bist der Chef! Und Du machst es genauso, wie es Dir passt!! Gut so!💪🏻Frohes Fest und Grüße aus München!
Dankeschön 🔥👍
Lecker lecker klasse Rezept zum Jahreswechsel 🤘👍LG und Glück auf!
Danke euch 🔥👍
servus christian, das ist ein echt klassisches partyrezept, geiles ergebnis bei dir 👍 du wirst es nicht glauben aber das haben wir auch schon in ähnlicher art auf der cam😊😉, dauert aber noch etwas zur veröffentlichung, 😂👍, mit dem whisky ist auch ne geile Idee wird ausprobiert 💪
grüße aus dresden und angenehme festtage euch
andré und marko
Hi ihr lieben. Vielen herzlichen Dank. Na dann haut das mal raus, ich bin gespannt. Wünsche euch auch frohe Weihnachten 🎄👍🔥
Geil wie immer mehr kann man nicht sagen weiter so Christian
Vielen Dank 😀🔥👍
Ja alles in allem ein sehr schönes Dopf Gerich und wenn man die Tips am Schluß noch beherzigt bekommt man bestimmt ein Spitzen Gericht. Gruß Peter
Vielen Dank mein Lieber 😀👍🔥
Sehr schönes Video !
Deine Gerichte sehen alle extrem lecker aus und deine Präsentation gefällt mir auch sehr gut . In ein paar Wochen bestelle ich mir auch einen Dutchoven und hab schon richtig Lust , aufs nachkochen .
Ich wünsche Dir ein schönes Weihnachtsfest und hoffe Du hast noch viele weitere Kochideen die Du uns zeigen willst !
Vielen Dank und wünsche dir viel Spaß mit deinem Dutch Oven 😀👍🔥
Hallo bin durch Zufall auf deinen Kanal gekommen, habe mir aber dein Video angeschaut. Sieht sehr lecker aus und ich denke ich werde es mal ausprobieren, Dankeschön und gesegnete, schöne Feiertage wünsche ich noch .
Hi mein lieber wie immer klasse ich wünsche dir und deiner Familie Schöne Weihnachten und einen guten Start ins neue Jahr LG Heinz jolinnk 😆
Vielen herzlichen Dank. Dir und Deiner Familie ebenfalls frohe Weihnachten. 🎄 🔥👍
Mit Reis schmeckt klasse
... unglaublich 😂
Toll wie du das machst. Als wenn das Puplikum vor dir steht ! "Guten Appetit" ;-) sagst du , und Ander haben bei dem Scheiß Wetter die Tränen in den Augen das sie nicht Grillen können draussen ;-)))
Geile sache. Werd Ich auf jeden auch versuchen.
Tipp. Glasieren und Deglasieren ( Anrössten und aufgiessen) 2 bis 3 mal wiederholen. Giebt nochmal Hammer geschmack. Hat Calle von Calle Kocht gut erklärt.
Abo lass ich auf jedenfall mal da.
Grüße aus Österreich.
Vielen herzlichen Dank. 😀👍🔥
Wie immer MEGA..... hab sofort Hunger... verdammte Axt..
Dankeschön 🔥👍
Sehr schönes Video. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Grüße Michael
Danke sehr 🔥👍
Zu viel Sosse gibt's nicht ;-) Sieht total lecker aus! Ist in meine Kochbibliothek gewandert.
Spätzle gehen auch, oder andere dicke Nudeln. Danke, liebe Grüsse!
Hab den Schaschliktopf schon mehrfach nachgekocht. Funktioniert auch super im Dutch Oven aufm Gasherd oder auch einfach im Bräter auf dem Herd mit Schmorgang im Backofen. Astrein. 👍
Du hast tolle Videos dieses Jahr gemacht. Langsam brauchste aber eine Grillhütté. Dir unmd Deiner Familie besinnliche Festage und ein gesundes 2020. Mach wieter so. VG Thomas
Vielen Dank. Ja dieses Jahr lief echt Verdammt gut. Ebenfalls frohe Weihnachten 🔥😀👍
hier - mein Guts' ter - wünsche Dir schöne Feiertage! Danke für Deine geilen Videos!
Wünsche ebenfalls schöne Feiertage. Vielen Dank 🔥😀
Na kann s nur lecker 😋 werden mmmmmuuuuuuhhh toll 😊👍
Danke sehr 👍👍🔥
Tolles Video zu einem schönen Gerichtvorschlag. :o)
Hast du wieder richtig gut rübergebracht.
Ich mache in die meisten Töppe dieser Art ca. 40-45 Minuten vor Ende der Garzeit Kartoffelspalten hinein. Dann ist so ein Eintopf vollwertig.
Vielen lieben Dank 👍😀🔥
Sehr lecker, muss es unbedingt Mal versuchen und nachmachen.
Sieht super aus und ist eine gute Idee für Silvester. Ich bin Silvester wieder auf unserem Funkerberg eingespannt und habe vor, eine Menge Häppchen (Lachs und so) zu machen. Vielleicht ein paar sous vide Steaks für den Oberhitzegrill vorbereiten und Mousse au Chocolate a la Bocuse. Irgendwie geht mir da gefühlsmäßig noch was ab. Vielleicht wär so etwas aus dem Dutch oven noch was... Echt nicht ganz einfach. Aber solche Inspirationen sind immer sehr hilfreich 👍 Liebe Grüße, Sascha
Da ist der Topf auf jeden Fall ne gute Idee 😀 wünsch dir gutes Gelingen mein Freund 👍😀🔥
vielen Dank für das Rezept. Geruchsmonitor müßte es geben haha
Ja da könnten die langsam echt mal was erfinden 🔥
Schönes Rezept das ich Silvester nachbauen werde!
Ich stelle meine DO immer auf den Holzkohlegrill so bekommt die Kohle von unten auch immer gut Luft.
Was ich aber nicht verstehe ist das immer wieder Schwein und Rind zur gleichen Zeit angebraten wird. Entweder ist das Schweinefleisch verkocht oder das Rind ist noch zäh. Erst das Schweinefleisch anbraten und beiseite gestellt. Ca. 30 Min vor Ende gebe ich wieder das Schweinefleisch zu. Du wirst sehen dass du dann von jeder Fleischsorte stückiges Fleisch im Dopf hast.
Schöne Grüße vom „Korinthenkacker“.
Und noch Danke für deine Selbstkritik am Ende
Danke fürs Feedback. Da hat wohl jeder so seine eigene Methode zum anbraten. 👍🔥
@@Mc.Ellisda HM!
Siggi Becker , ich würde es genau so machen. Getrennt anbraten.
Cool :-) LG Christian
😜🔥
Frohe Weihnachten aus Duisburg, Gruß Thomas
Ebenfalls frohe 🎄 👍🔥
Mega Rezept, muss ich auf jeden fall nach kochen 👍😀
Verfilme doch mal ein 🦆 Schmorgericht aus meiner Kindheit? das ist ein uraltes Platdeutsches Rezept ‚Geschmorte Ende, Gänse oder auch Hähnchen mit Anis“ mit Anis finde ich komischerweise nirgendwo bei CZcams , ob zwar das sooo lecker schmeckt, wird auf jeden fall bei uns Weihnachten wieder gehen 😀😉😋
Lg Viktor
Vielen herzlichen Dank. Wenn du ein Rezept dafür hast schaue ich mir das gerne mal an.
🔥👍
Hi, zuviel Sosse meinst Du? Kommt auf die Beilage drauf an, bei Reis passts, da ist zuwenig auch nix ;-) Sieht lecker aus, ich komm dann an Silvester vorbei :) lG aus Oberschwaben
Vielen herzlichen Dank und da hast du natürlich recht. 🔥👍😀
Speck als erstes anbraten mit den Zwiebeln und Paprika . Mehr Zwiebeln. Vielleicht etwas Fleisch brühe. Gutes vid LG aus Hessen
Durch den Sirup (Grafschafter ist meiner Meinung nach einer der besten) wird es auch dunkler und bekommt glanz
Wünsche dir und deiner Familie auch schöne Feiertage.
Hast du die ganze Habanero rein, wenn ja dann war das bestimmt ordentlich scharf.
Ja war ne ganze Habanero aber war gar nicht so scharf. Eher dezent 🔥👍
Das ist wirklich ein gelungener Partytopf. Kann ich auch alleine eine Party machen ? Gruß Heinz
Dankeschön. Klar kannst du das. 😀🔥👍
Erbitte Erlaubnis zum Nachmachen,wird ein Hammer werden
Da brauchst du doch nicht um Erlaubnis zu fragen 😜
Vielen Dank 🔥👍
Lecker leckere mein freund
Danke sehr 👍🔥
Super!!
Danke 🔥👍
Muss ich auch mal machen zum Glück habe ich über die nächsten Tagen etwas mehr Zeit
Hört sich das doch schon mal richtig großartig an. Wünsche dir gutes Gelingen 🔥👍
Ist das eine Dauerwerbesendung? oder möchtest du etwas mitteilen?
Welchen Vorteil bietet denn eine Plastikkelle im Vergleich zu einer Metallkelle?
Minute 11:29
Naja, ist wie bei den Bremsen am Auto. Wenn man Metall auf Metall hört, ist das eher schlecht 😀🔥
@@Mc.Ellisda Achso, verstehe. Danke für die schnelle Antwort! ✌
Schönes Video - Tolles Rezept! Das wird doch auch im 15 Liter Dutch Oven funktionieren oder? LG Holger
Na klar funktioniert das dort auch 🔥👍
Sieht toll aus.
Aber was ist der Vorteil von der Pan gegenüber dem normalen Dutch Oven? Geschmackssache am Setup?
Muss der Zuckerrübensirup unbedingt sein? Ich darf ihn nicht essen wegen einer Fruktoseintoleranz. Gibt es eine Alternative dafür? Würde das Gericht gerne an Silvester machen. Ich wünsche Dir einen guten Beschluss und ein gutes neues Jahr
Passt das alles auch in ein 9ner Dutch Oven?
Im normalen Petromax ft9 haut des ja auch hin oder was meinst ob es besser ist in deinen Gußeisernen Topf mit der Quadratischen Form.Zwecks mehr Angriffsfläche.
Nein, das klappt im normalen Dopf genau so gut 😀👍🔥
Da würde ich auch ne Portion nehmen Lecker
Ja, wäre noch reichlich da 😀🔥👍
Welche Größe hat die Kastenform?
Schaut sehr gut aus. Was für ein Whiskey genau ist das da im Rezept?
Vielen Dank. Das war ein Tullamore Dew. 👍🔥
@@Mc.Ellisda Ein guter Single Malt 😍
@@DanInterceptor8 Ansichtssache.
kann man den Wiskey auch weg lassen? Weil ich das kochen möchte Problem ist das einer meiner Freunde kein Alkohol zu sich nehmen darf
Klar kannst du den Whisky weglassen. 😀 der ist im Rezept eher ein Bonus als ein Muss 👍🔥
Dazu passen doch Nudeln
Kann man natürlich auch dazu machen 🔥👍
Kommt schon leute 10.000 Abos vor 2020 muss ja wohl drinnen sein
Ich hätte natürlich nichts dagegen, aber es kommt wie es kommt 😀🔥👍
heilig abend kommt das auf den tisch
Berichte mir doch wie es war 🔥😀👍
Vielleicht schaffst du die 10000 noch dieses Jahr?
Ja das wäre cool. 😀
Aber wenn nicht dieses, dann sehr zeitlich im nächsten 👍🔥
Wenn die Soße/Suppe zu wässrig aussieht .... einfach Kartoffelpulver zufügen .....
Soße basiert auf Flüssigkeit - nicht auf Gelee....
#torstenschulz Optisch ist aber eine, ein bisschen zähflüssigere Tunke ansprechender
Das darf man natürlich so machen wie es einem am liebsten ist. 😀
Ich verwende als Grill einen alten Badeofenuntersatz,
da hab ich mir Füße darunter geschraubt,
und der zieht wie Sau ;-)
Coole Idee. 🔥😀👍
ich finde es gut das Video und das Rezept
aber jeder hat halt seine eigene Meinung
wie auch immer
genau so ist es.
wünsche ein gesundes jahr 2020 🔥
I thought this is an english channel because the name is english.
But I don't understand the language.
Also vom Grundgedanken her sehr gut!
Für mich hat aber kein Zucker bzw. Sirup etwas an einem Gulasch bzw. Schaschliktopf zu suchen.
Für mich eher pikant als zu süß.
ist wohl Geschmackssache.
wünsche ein gesundes neues Jahr 🔥
Wo Säure ist da gehört auch etwas Süßes dazu.
böse, sieht gut aus....darf an den Geschmack nicht denken.......;-)
Du kannst gerade an nichts anderes mehr denken. 🤪😀👍🔥
Whisky durch Bier ersetzen
Kann man auch machen 🔥👍
Mir fehlen die getrockneten Waldpilze .
darf man gerne reinmachen 🔥
Eine ganze Habanero! Weiß nicht, was ich dazu sagen soll
Haha also hat fast nichts gepasst bei dem Rezept. Danke für die ehrliche Art Hahaha
Was ist Habernerci
Sandra ODERSO ????
@@Mc.Ellisda habernero
Der Typ redet einfach zu viel - ein Bild sagt mehr als tausens Worte
Äh, das ist kein Schaschlik, dass ist Gulasch. Man sollte schon wissen was man kocht, wenn man es veröffentlicht.
Wenn du einem Ungarn sagst dass das Gulasch ist, wird er dich wahrscheinlich auch lünchen 😅🙊
Man sollte schon wissen was man kommentiert bevor man es veröffentlicht 👍🔥
@@Mc.Ellisda Klar, sachlich Kritik wird nicht vertragen. Es ist auf jeden Fall kein Schaschlik, egal wie Sie argumentieren.
Hans Koefer stimmt, ist ja auch ein SchaschlikTOPF😍👍
@@DanInterceptor8 Man sehe hier nach, de.m.wikipedia.org/wiki/Schaschlik und hier, de.m.wikipedia.org/wiki/Gulasch. Da zeigt sich wer der Dummschwätzer ist und nichts kann. Wer lesen kann erfährt, Gulasch ist ein Schmorgericht und Schaschlik kurz gebratenes. Sind somit zwei verschiedene Zubereitungsarten. In dem Video selbst wird auch von schmoren gesprochen und gezeigt, dass auch geschmort und nicht kurz gebraten wird.