Así Curtimos los Chiltepines en Sonora (en Vinagre y Sal) - La Herencia de las Viudas

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  • čas přidán 6. 11. 2022
  • ingredientes con vinagre
    chiltepin verde
    vinagre blanco
    ajo entero pelado
    cebolla morada
    laurel
    orégano
    pimienta entera
    ingredientes con sal
    chiltepin verde
    ajo entero pelado
    sal

Komentáře • 414

  • @victormanueldiazzepeda6198

    En Chiapas le llamamos "tempenchile", en Tabasco "amashito" es un pequeño Chile que se da en el campo silvestre pues cada temporada de lluvia se da...!!!

    • @janethlopezyblogs4404
      @janethlopezyblogs4404 Před rokem +1

      El amashito es como por un lado moradito ese no es amashito ni chiltepi

    • @Fernando-zc4bk
      @Fernando-zc4bk Před 8 měsíci

      Muy cierto en Chiapas es tempenchile en botella se llena bien maduritos rojos con jugo de limón y sal k rico eso me trajeron hace dos días para nuevo león

  • @LindasModa
    @LindasModa Před rokem +4

    Esmeralda Noriega
    Muy buenos días, me a encantado las 2 formas de hacer ese gran chile en conserva!! Gracias por compartir tu gastronomía
    Sonorenses🌷🌷🌷
    Liked 👍👍👍

  • @marthaarriaga5379
    @marthaarriaga5379 Před rokem +69

    Me acabo de acordar, que cuando éramos Niños mis hermanos y Yo, fuimos a comer pozole a casa de mi Madrina, y en la mesa tenían, Botanas de varias, y ...cómo pelones de Hospicio empezamos a llenar nuestras Manos y la boca de todo, cacahuates, papas, churritos de maíz, agua de Jamaica nooo bueno🤭🙈🙈todo Sabroso...yyyy en platitos estaban llenos de bolitas rojas, y verdes agarramos todos un puño y a la boca( creímos que eran caramelos....cabe mencionar que éramos ...malos para el picante del chile, aunque mis Papás eran buenísimos)....YA SE IMAGINARÁN 🙈🤭🤤🤤🤤🤤ERAN CHILES PICOSÍSIMOS, NOS Dimos LA ENCHILADA DE NUESTRA INFANCIA☹️ TODOS SE BURLARON DE NOSOTROS 🙈y colorín colorado, éste cuento se acabó 😂😂😂

    • @laherenciadelasviudas
      @laherenciadelasviudas  Před rokem +5

      Hola Martha Qué buena anécdota Aunque si veo que la sufrieron

    • @marthaarriaga5379
      @marthaarriaga5379 Před rokem +1

      @@laherenciadelasviudas Hola Chulada, sí la Sufrimos🌶️🌶️🌶️🤤🤤🤤😂😂Buen Día, Bendiciones 🙏 🕊️😘😘☕🍪🌿🌿🌻🌿🍁🍁🍁🍂🍁🍂🍂🍁🍁🍁

    • @ricardonoriegaguerrerocato3495
      @ricardonoriegaguerrerocato3495 Před rokem +1

      @@laherenciadelasviudas Saludos Prima, bendiciones.

    • @javieracuna4511
      @javieracuna4511 Před rokem +2

      Jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja

    • @mariamne2326
      @mariamne2326 Před rokem +1

      Jajajajaja...que buena anécdota...saludos!!

  • @pattyrobles4772
    @pattyrobles4772 Před 5 měsíci +1

    Buen día .
    Muchas gracias por mostrar las plantas , el proceso y las 3 formas de como conservar los chilitos .
    Que maravilla de Sra. !!!
    También agradecería como cultivar sus plantas están preciosas y la forma tan original de plantar su orégano .
    En verdad Sra . Usted es una Diosa en sabiduría.
    Bendita sea .
    Gracias a todo su equipo por tan sabios temas .
    Saludos

  • @MariaMartinez15-vo6zm
    @MariaMartinez15-vo6zm Před rokem +35

    Esos chiltepines se me antojan con unos 🫘 frijolitos bien refritos con un pedazo de queso 🧀 deliciosa receta 🙏🥰🙌🏻de 10 El video 😇

  • @joethebarber1
    @joethebarber1 Před rokem +24

    I've never wanted to speak Spanish more than now. I can catch bits and pieces, but it's hard without people to practice with. The closed captioning helps.
    Every recipe looks delicious! My wife and I both love your channel, and we wish we could visit your area one day. It looks beautiful!

    • @karmellaudetur4291
      @karmellaudetur4291 Před 5 měsíci

      Hello W Dell, your comment is perfect, thank you for expressing this way, indeed Mrs. Noriega is an excellent cook and teacher, guides you step by step to the process she focus especially on Sonoran Traditional food, old recipes form the widows and ancestresses mainly from her family, a true Sonoran heritage, indeed a treasure of delicious recipes. I hope you and your wife learn Spanish, so that you can also benefit of her culinary wisdom. Blessings to you both and your family...🥰😇

  • @edolugo150267
    @edolugo150267 Před rokem +2

    mi Apá en Mochis tenia matas de Chiltepín en casa, mi querido Padre así los conservaba
    no sabe Ud. el gran recuerdo que me ha generado de mi niñez, hace 40 años
    un cordial saludo desde Gdl, Jal.

  • @MariaPintor
    @MariaPintor Před rokem +2

    Woow k hermosas plantas de chile del monte lo conozco así un molcajete..saludos y bendiciones siempre señora esmeralda y camarógrafo 🙏🏻💕🌸

  • @juanareyes5184
    @juanareyes5184 Před rokem +3

    Gracias gracias gracias...sra.bonita..saludos Dios nos bendice 🙏🙏

  • @lunaazulsanmiguel202
    @lunaazulsanmiguel202 Před rokem +19

    Son EXTREMADAMENTE DELICIOSO, acá en Monterrey y Coahuila les llamamos CHILE PIQUÍN, Y PIQUÍN DEL MONTE!!

    • @joseguadalupe00
      @joseguadalupe00 Před rokem +3

      ​@@carcas4891 Totalmente deacuerdo..

    • @dr.malito2538
      @dr.malito2538 Před rokem +10

      @@carcas4891 @Car Cas pues disculpa que te corrija el chiltepin es exactamente lo mismo que el chile piquín o de monte y en todo el norte noreste desde Chihuahua Coahuila Nuevo León Tamaulipas se a cultivado desde antes que se hiciera famoso en Sonora y siento decepcionarte pero no es exclusivo de tu estado es más nisiquiera es originario del norte de México es de hecho de Tabasco y desde allá se extendió al resto del país esto en épocas mucho muy antiguas pero no solo llegó al centro y norte del país sino que llegó a otras partes del mundo pues has de saber que se cultiva también en la India,china estados unidos e Israel y la especie se llama "capsicum annum var. arvuculare." lo que llega a variar bajo condiciones de cultivo es su tamaño y picor. Claro que nosotros nos vamos apropiando del producto por ejemplo ustedes lo llaman chiltepin pero si es el mismo que el de Chihuahua,Coahuila o Nuevo León y en el resto del país

    • @lourdesvazquez3486
      @lourdesvazquez3486 Před rokem +2

      @@dr.malito2538 👍👍👍 le Ace honor a su nombre derribando argumentos y falsa información.

    • @cquezada9930
      @cquezada9930 Před rokem +4

      Si sra Lourdes. El Dr malito toda la retagila. Que se soltó diciendo la procedencia del chile es falso falsicimo. Yo me crié en un Rancho por General Teran Nuevo León. Y allí crecían en El Monte muchas matas de el chile del monte y allí en el rancho nadie las sembraron solas nacían y es igual el chile como el que presentó la señora. Y es muy picoso.

    • @cquezada9930
      @cquezada9930 Před rokem +2

      Si sra Lourdes usted tiene razón. El disque Dr malito dijo puras incuerencias. Aserca del chile.

  • @stevenesc2358
    @stevenesc2358 Před rokem +4

    En mi querda Guatemala 🇬🇹 los conosemos por chiltepes 👌👌

  • @gabrielangel1674
    @gabrielangel1674 Před rokem +1

    Señora preciosa como su nombre lo dice que rica receta como todas muchas gracias desde naucalpan edo de mexico saludos ahora ya se xque cuando le pone limon mi mujer se suben pero ahorita los saco del limon y los preparo como ud dice gracias

  • @rodrigograjales5038
    @rodrigograjales5038 Před rokem

    Acá x donde vivo actualmente se da mucho esa variedad y muchas más variedades y son rikisimooos.asi curtidos.😋😋

  • @user-ce7vj7oy5v
    @user-ce7vj7oy5v Před měsícem +1

    Pues manos a la obra, tengo mi plantita, aunque sea en un frasco chiquito voy a curtir❤❤❤

  • @rafaelbabiloniagonzalez9747

    SALUDOS SEÑORA ESMERALDA GRACIAS POR COMPARTIR TAN INTERESANTE VIDEOS ,ES LA MEJOR COMIDA MEXICANA GRACIAS 🌶🫑🌽🧄🍋🥑🫔🌮

  • @yorimayotv6574
    @yorimayotv6574 Před rokem +2

    Excelente receta de Chiltepin curtido. Sra, Esmeralda, no debe faltar en la mesa de la cocina Sonorense o Mexicana, fraternal saludo a su Familiares y amigos de San Pedro de la Cueva, desde Hermosillo, Sonora, México DIOS LOS BENDIGA,

  • @alonsoguerrero6221
    @alonsoguerrero6221 Před 9 měsíci +2

    Que riko asi se ase también
    En Tamaulipas saludos 💙🙏🤟🤟

  • @mariasalazar9377
    @mariasalazar9377 Před rokem +12

    Mi querida Esmeraralda todas y cada una de sus recetas son obras de arte, patrimonio cultural.
    Le auguro éxitos en su canal por mucho,su contenido es de alta calidad.
    Bendiciones para su vida y luz en sus proyectos

  • @alejandrapalacios275
    @alejandrapalacios275 Před rokem +2

    Que rico 😋 tienen una gran riqueza, pues es muy caro comprarlo, es un chile muy picante pero sabroso, gracias por compartir las formas de envasarlo 👍

  • @idalhymolina684
    @idalhymolina684 Před rokem +2

    Señora Esmeralda yo conocí el chiltepin gracias a su canal. Gracias por poner esta receta deliciosa en su canal.

  • @TiffiuX
    @TiffiuX Před rokem +3

    Que rica receta. Yo tengo de sobra chiltepes en mi casa, esta es una excelente opción. Muy agradecida desde Costa Rica!

    • @TiffiuX
      @TiffiuX Před rokem +1

      @@carcas4891 Interesante, lo desconocía. En mi casa siempre le han dicho chiltepes y así los conozco yo, no sabría de que otra forma llamarlos. Pero gracias por la información señor.

  • @magdalenajesuscurielcasill8714

    Saludos sra Esmeralda y familia gracias por la receta de chiltepin🐔🐔🐓❤️🙋

  • @siempreinexorable
    @siempreinexorable Před rokem +1

    Usted es *la mera ley*. Gracias por todas sus recetas. Bendiciones siempre.

  • @rodrigograjales5038
    @rodrigograjales5038 Před rokem

    Ke ricooo y hermosas mata de chiles Ke se ven.gracias x compartir.??

  • @abelardochavez3426
    @abelardochavez3426 Před 9 měsíci +2

    Chilpetes en la Costa de Jalisco, hay quien lo hace salsa y embaza en botellitas de cerveza Corona, Las famosas coronitas que bebemos en Jalisco, muy buena salsa en un taco de panela o queso fresco

  • @alfredoortizfranco1080

    gracias por ser tan buena Profe de cocina, Esme... 🙏Dlb

  • @josenavarrete3799
    @josenavarrete3799 Před rokem +1

    GRACIAS POR COMPARTIR SRA. NORIEGA, DIOS LA SIGA BENDICIENDO....

  • @etnaaleman2729
    @etnaaleman2729 Před rokem +1

    Mil gracias Senora bella por compartir su saviduria y tradiciones

  • @manuelitarobles2110
    @manuelitarobles2110 Před rokem +1

    Qué ricoo me encantan los chiltepines cómo buena sonorense, tengo poco mirando tus recetas muy ricas por cierto. No sabía de los.cjoltepines curtidos con sal, la próxima temporada los haré 😋 gracias por compartir tus recetas saludos desde ciudad Obregón

  • @brendatapia4117
    @brendatapia4117 Před rokem +1

    Esos chiltepines q ricos mmm con espinacas bendiciones señora esmeralda dios mela bendiga

  • @normablodgett4819
    @normablodgett4819 Před rokem +3

    Que bonitas matitas de chiltepin, que ricos el mejor picante que puedas comer 🤩👌

  • @mariadolorescuevasrodrigue1671

    Muchas gracias Esmeralda por esta y todas tus recetas bendiciones.

  • @olgatowe4868
    @olgatowe4868 Před rokem

    ★★★★★ gracias por cada conocimiento, Dios la bendiga grandemente siempre a ud y faml.

  • @lourdescampos2479
    @lourdescampos2479 Před rokem

    Muchas gracias Esmeralda una delicia gracias ,Dios te bendiga y acompañe y proteja y ayude y a toda la familia 🙏🙏🙏❤️

  • @amandacruz6771
    @amandacruz6771 Před rokem +2

    Gracias por sus videos 👍 Saludos y Bendiciones 👏🙏

  • @sergionoriega1977
    @sergionoriega1977 Před rokem +1

    Mi favorito de todos!! Con un huevito tiernito aya yay!! Que linda mi tierra y gente

  • @sandraluna9286
    @sandraluna9286 Před rokem +1

    Me encantan todas sus recetas, muchas gracias por su tiempo y disposición para compartir sus conocimientos. Bendiciones infinitas.

  • @gabrielalopez8788
    @gabrielalopez8788 Před rokem +1

    Buen día Esmeralda hermosas las plantas de chiles gracias por compartir la receta ricos esos chiles te mando un abrazo cariñoso te deseo lo mejor

  • @cristyrendon1981
    @cristyrendon1981 Před rokem +1

    Gracias
    Que rico
    Saludos desde
    Monterrey, Nuevo León

  • @evarios8649
    @evarios8649 Před rokem +1

    Es muy rico en Michoacán les decimos chile pilón Edmundo piloso pero para los mariscos riquísimo pero es súper picado

  • @deamorydeollasrecetas
    @deamorydeollasrecetas Před rokem +11

    En Perú, de donde soy, hay unos similares en la zona de selva central y amazónica, se llaman ají charapita y son amarillos cuando están maduros. 🌶️ Me encanta la variedad de chiles en México y sus similitudes con Perú en cuanto a gastronomía. Gracias por compartir sus hermosas recetas! 🌞❤️🌷
    Tengo una pregunta, por qué se llama el canal "La Herencia de las viudas "? Suena a una historia interesante detrás. Por favor hagan un vídeo contando sobre ustedes. Sería lindo . Gracias por su atención. Un abrazo fuerte de una peruana viviendo por Alemania.

    • @laherenciadelasviudas
      @laherenciadelasviudas  Před rokem +15

      Hola mi querida amiga de amor y de ollas qué alegría recibir tu mensaje aquí te dejo un poco del porque el nombre del canal Saludos y bendiciones Te mando un fuerte abrazo hasta Alemania¿Por que el nombre La Herencia de las Viudas?
      "Descendemos de mujeres que tuvieron el coraje de levantar mi pueblo, San Pedro de la Cueva, Sonora, después de la masacre de Pancho Villa en 1915. Ellas siguen presentes en las recetas originales que atesoramos y en nuestra sazón de la cocina diaria, mismas que aquí se las comparto." La descripción de nuestro canal.
      Y si nos vamos un poquito mas a fondo… ¿Qué paso después de la tragedia con Pancho Villa? Las 66 mujeres que perdieron a sus esposos, a sus hijos, a sus padres y a sus hermanos, pasaron a ser el pilar que sostuvo a sus familias, que en aquel entonces hay que recordar que las familias eran muy numerosas, de 11, 13 y hasta 15 hijos.
      Ellas siguieron con las labores de agricultura y ganadería que eran el sustento alimenticio de las familias, al igual que las construcciones que quedaron pendientes con la ayuda de sus hijos y de los hombres que quedaron vivos.
      El pueblo siguió adelante y es lo que es hoy en gran parte gracias a la voluntad de estas grandes mujeres, de las viudas ¿y qué mejor homenaje que recordándolas con las comidas que ellas nos heredaron? Es por eso el nombre de LA HERENCIA DE LAS VIUDAS.
      Intentamos transmitir la ESENCIA de vivir en los pueblos de la Sierra de Sonora

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas Před rokem +4

      @@laherenciadelasviudas Qué hermosa reseña, me puso la piel de gallina. Me ha emocionado mucho, conocer parte de la historia detrás del nombre. Gracias por su respuesta. Un día voy a ir a conocer México y de hecho que me encantaría conocer Sonora y conocerla a usted. Un abrazo muy muy pero muy fuerte. Amo sus recetas y las imágenes detrás, me recuerda a mi infancia en las sierra, en Cajamarca, en el norte de Perú. Dios la bendiga siempre 🙏🏻❤️🌞🦋💖

    • @rodrigograjales5038
      @rodrigograjales5038 Před rokem +1

      @@laherenciadelasviudas WOW muy interesante ...Yo también me preguntaba lo mismo .Del x k la herencia de las viudas.exelente gracias x compartir . La historia de su pueblo.saludos desde el Estado de Chiapas Méxicoooo.

    • @rosariogaleana724
      @rosariogaleana724 Před rokem +1

      Que Interesante !!! Gracias x compartirla ❤ la Historia 📖 SLDS Desde Acapulco Gro; aca nos gusta mucho el picante y mas ese Chile riquisiiimoooo 😍

    • @SelunasCreations
      @SelunasCreations Před rokem +1

      Excelente reseña Esmeralda! Gracias por la explicación y modelar cocinando como honra a esas valientes y esforzadas viudas! Mujeres tenían que ser ...! Felicidades! Y gracias por compartirse. Díganos, su abuela y bisabuela fue una de esas viudas?
      Gracias! Abrazos y bendiciones. La sigo...! ❤

  • @belembarrera3012
    @belembarrera3012 Před rokem +1

    Gracias por los tips, muy buena idea! Vivo en zona lluviosa y abundante y mi chiltepín salió afectado por eso y las tálalas , no me quejo, de cualquier manera la experiencia me enamoro y tuve cosecha. Saludos esmeralda e hijo

  • @guadalupeperez1639
    @guadalupeperez1639 Před rokem

    Ola Esmeralda para mi tú eres la mejor para preparar comida me encantan todos tus videos saludos desde Phoenix Az gracias

  • @mariadelaluzmoreno6489

    Saludos señora esmerada gracias por compartir sus recetas muy ricas bendiciones para usted y su familia

  • @ebidiovalenzuelaayala7873
    @ebidiovalenzuelaayala7873 Před 3 měsíci

    Gracias por compartir tus recetas,son muy buenas

  • @lucymorales4265
    @lucymorales4265 Před rokem

    Se ven muy ricos y fácil de prepara, gracias 😊

  • @marghino_mx
    @marghino_mx Před rokem +2

    En la ciudad de México ese chile es carísimo, me quisieron vender 100 gramos con 200 pesos, que maravilloso que puedan gozar del sabor de ellos

  • @ginamarin1117
    @ginamarin1117 Před rokem

    Saludos .gracias por compartir sus conocimientos .que Dios la bendiga

  • @mariabegonagaringomez1032

    En CHIAPAS también es como el chile del estado solo que aquí le llaman tempenchile pica rico en los caldos 😋 mmmm

  • @areliromero3963
    @areliromero3963 Před rokem

    Que ricos muchas gracias Sra Esmeralda por compartir paso a paso la manera de como curtir los chilitos. Un abrzo con mucho cariño bendiciones es un amor usted Sra Esmeralda tan bello su canal..💕💕💕💕💕💕❤❤❤❤🙋‍♀️😘😘😘😘

  • @julietaperea8534
    @julietaperea8534 Před rokem

    Me gustaron mucho las maneras de preparar el chiltepin. Muchas gracias

  • @maydechavez2164
    @maydechavez2164 Před rokem

    Me encanta esos chiles. Saludos y bendiciones 🙋‍♀️🙏🏻

  • @mercedessanchez7088
    @mercedessanchez7088 Před rokem

    Gracias sra por enseñarnos soy amante del chile chipitin saludos de culiacan

  • @lupitachavira7262
    @lupitachavira7262 Před rokem +1

    Gracias Esmeralda k rica receta yo tengo matas de chilpepin y asi los voy a curtir👍😊💛💗🌹🌻🙋‍♀️

  • @anapardu4262
    @anapardu4262 Před rokem +1

    Muchísimas gracias Esmeralda, necesitaba aprender a curtir Chiltepines; te agradezco mucho, esta demostración es muy valiosa para mí, esperaba pacientemente deseando que llegara. ❤️❤️❤️

  • @sandygallardo3202
    @sandygallardo3202 Před rokem +11

    Ya esperaba con ansías ésta receta!! Me encanta el chiltepín!! Gracias por enseñarnos éstos 3 métodos de conservación señora Esmeralda!! 😊💐

  • @nogo2044
    @nogo2044 Před rokem

    Nombre que rico los frijolitos cándidos con queso o jocoque y con ese chili to mmm 😋

  • @prettynena3102
    @prettynena3102 Před rokem +6

    Esos chiltepines son deliciosos ❤

  • @denisseespinoza4614
    @denisseespinoza4614 Před rokem

    Que ricos gracias por compartir Sra Esmeralda slaudos desde los cabos me encantan sus videos no me los pierdo.

  • @amandaalcaraz7641
    @amandaalcaraz7641 Před rokem +1

    Es mi favorito chile mi mamá me sembró y tenía yo tres arbolitos como comí chiltepines 👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @oscardeaquino2374
    @oscardeaquino2374 Před rokem +2

    Aqui n texas les disen Chile del monte saludos bendiciones princess fam de aquino Sandoval precente Texas y Sinaloa

    • @oscardeaquino2374
      @oscardeaquino2374 Před rokem

      Hola princess Buenos dias cuidensen bendiciones para todos n special para ty y family

  • @dmart8630
    @dmart8630 Před rokem +1

    Ese chile en el norte de Nuevo León le decimos chile piquin, chile del monte y chilpitin...pero es el mismo, gracias

  • @mariadelourdespineda4773

    Bien explicada la receta 👌 Yo en puebla no tengo chiltepin, lo hice con chiles serranos 😁 y voy a esperar a que se curtan . Gracias y bendiciones 🙅🏻‍♀️

  • @lindaolivares5560
    @lindaolivares5560 Před rokem +1

    Buenas tardes!!
    Esmeralda , ya me imagino el Rico saborcito de esos chiltepines en conserva
    Deliciosos yo los e probado solo una vez y son muy picantes pero deliciosos! Gracias por compartir
    Bonito dia, y mil Bendiciones para tu gran Familia 🙏🙏🙏

    • @laherenciadelasviudas
      @laherenciadelasviudas  Před rokem +1

      Muchísimas gracias Linda Te mando un fuerte abrazo para ti y tu esposo .Ya extraño a Luca en los videos❤

    • @lindaolivares5560
      @lindaolivares5560 Před rokem

      @@laherenciadelasviudas Esmeralda el viernes voy por luca
      Hasta Dallas Tx es donde se lo llevaron primero Dios lo tendré 3 días que seremos feliz 🌷🌷🌷
      Gracias por tu gran CORAZÓN
      Eres un excelente ser HUMANO
      Bendiciones 🙏🙏🙏

  • @aracelyibarra487
    @aracelyibarra487 Před rokem +1

    Qué belleza de matas de Chiltepin ❤️

  • @guadalupejuarezluis8109
    @guadalupejuarezluis8109 Před rokem +1

    Aquí en mi pueblo ese chile se llama tempenchile,y es más pequeño,también se curten con limón,vinagre con sal y con pura sal,son deliciosos también lo comemos así sin curtir😋son riquísimo pican mmmm,y se da en el monte ese chilito.Bendicione sra Esmeralda

    • @guadalupejuarezluis8109
      @guadalupejuarezluis8109 Před rokem

      @@carcas4891 Alomejor no sea el que seda en el norte,pero aquí en el sur,seda el tempenchile de años muchos años es más pequeño como dije,mi hermano vive en Monterrey y ahí conocí ese chile quiero pensar que es el mismo o alomejor es otro y no el chiltepin🤭ojalá y un día venga por chiapas y pruebe ese chilito tan ricoo😋

  • @MonicaDavila1007
    @MonicaDavila1007 Před 6 měsíci +1

    Hay Esmeralda este video no lo había visto y hay mucha similitud con mi vida en el pueblo de mi abuelita yo también,conozco ese chile y le llamamos chiltepin en el rancho de mi abuelita aya en veracruz

  • @teresavaldez5466
    @teresavaldez5466 Před rokem

    Mmmm asta me enchilé🤣 gracias su amiga de San Diego CA !

  • @The050965
    @The050965 Před rokem +2

    Qué padre receta!! Aquí mi mata de chiltepines dá por montones y hasta crecen otras matitas a su alrededor, y ya están tupidas de chilitos también. Lástima que mi esposo y yo no comemos picante; pero a lo mejor hago la receta y se la regalo a alguien. Gracias por compartir!! Un saludo desde Tucson AZ ♥

    • @laherenciadelasviudas
      @laherenciadelasviudas  Před rokem +2

      de los mejores regalos encerio 🙌🏼❣️

    • @krizvaldez111
      @krizvaldez111 Před rokem

      Hola buen dia, echemelos para aca en New Mexico estoy a 3 hrs de Tucson😁 aqui siempre buscamos de esos chilitos y en ningun lado encontramos, los ultimos que consegui fueron de Nevada y ya casi se me terminan, feliz dia💐

  • @blancaalfaro3980
    @blancaalfaro3980 Před rokem +1

    Me encantan los chiltepines curtidos y secos también!😊
    Gracias a Dios éste año mis plantitas de chile se caen de chilitos!🤗

  • @erikafernandez867
    @erikafernandez867 Před rokem

    No como mucho picante, pero de ver se antoja!! Hoy mismo me pongo a conseguir estos Chilitos !! Gracias Señora Esmeralda por compartir 😊, Saludos y bendiciones desde Tlaquepaque, Jalisco ❤️😘

  • @lucerovalencia3875
    @lucerovalencia3875 Před rokem

    GRACIAS HERMOSA SALUDOS Y BENDICIONES SIEMPRE EXCELANTE TODO

  • @juanjosel.2798
    @juanjosel.2798 Před rokem +2

    Caray, Doña Esmeralda, mis respetos y felicitaciones para usted. Es increíble la facilidad de explicar cada receta. Muchas gracias por todo el esfuerzo. Soy una persona mayor y me tuve que aplicar para aprender a cocinar. Descubrí su canal y veo todos sus trabajos. Felicitación aparte para su hijo, que tengo entendido que es el encargado de grabar, editar y publicar. Todo lo hace de manera muy profesional. Los sigo y saludo desde Monterrey, N.L. (Acá el chiltepín lo conocemos como piquín o chile del monte) 👍👍👍

  • @reynacota9800
    @reynacota9800 Před rokem +1

    Me gustan de las dos maneras gracias por la reseta 👍

  • @yazmin443
    @yazmin443 Před rokem

    Felicidades...facil , economico y sabrosos

  • @MaryRamirez-ym5pj
    @MaryRamirez-ym5pj Před rokem

    Gracias Esmeralda, soy de León Guanajuato y tengo una planta de chiltepin.

  • @AdrianaLopez-jh5od
    @AdrianaLopez-jh5od Před rokem

    No sabiaaa como se curtian....pero comproo ya a listos y nuncaa faltan arriba de la mesaaa.... gracias sra. Esmeralda 😃😃😃😃

  • @milagrosmahe1430
    @milagrosmahe1430 Před rokem +5

    En verde o en seco , que ricas son las comidas con estos chiles , por lo regular el seco se fríe, con manteca y ajo y lo conservamos en frasco para ponerle a las comidas 😋 y ya se me antojo 😂😂..gracias señora linda , 😃👍

  • @SelunasCreations
    @SelunasCreations Před rokem

    😮Y la sal en el segundo preparado?! Se mezclara con el vinagre y el agua.
    Ah! Y felicitaciones y mi agradecimiento tambien al camarografo, sus videos son hermosamente siniguales.
    Gracias mil! Son todo un equipazo! 🎉🎉❤❤❤🎉🎉🎉

  • @lupeangeles6986
    @lupeangeles6986 Před rokem

    Hola Hermosa 🤩 aquí toy 🧸 muchas Gracias por enseñarnos esa receta tan necesaria 👍 ya que tengo un arbolito lleno de esos Chilitos y si en verdad como dijo alguien aquí se le conoce como chile piquín! Me pondré a despepitar el arbol o sea la mata que creció bastante y no tenía ni idea de esa elaboración! Gracias como siempre sin Antes dejarte Saludos y Bendiciones para toda la familia 😍🙏

  • @soniaflandez6465
    @soniaflandez6465 Před rokem +5

    Buenas noches Esmeralda !!
    Que gran comunicadora eres en tu canal de tus recetas
    Cada vez que veo tu canal me gusta más de las recetas que haces y hoy de esas deliciosas conservas
    Un gran abrazo Esmeralda 😘

  • @luciacordobaruiz5496
    @luciacordobaruiz5496 Před rokem +2

    Aquí le llamamos chilpaya el chiltepin para nosotros es tmb pequeño pero mas alargado no bolita. En mi ciudad es conocida una receta de camarones a la chilpaya para los amantes del picante es una delicia.

  • @taniacastro6507
    @taniacastro6507 Před rokem +1

    Que ricosssss. Soy de las que se come los chiltepines con lo que sea jeje con unos tamalitos de carne mmmh 😋. Saludos hermosa dama

  • @antoniocardona7456
    @antoniocardona7456 Před rokem +1

    Muy ricos 😋👌y si pican nunca los e probado Esmeralda.

  • @veronicavalenzuela9575
    @veronicavalenzuela9575 Před rokem +1

    Muy rico el chiltepin, a mi me encanta pero acá en chihuahua nos lo venden muy caro, pues lo bajan de la sierra y ese es el motivo, la verdad nunca me hubiera imaginado curtirlo.. gracias Esmeralda!! 😋🌶

  • @juanatovar
    @juanatovar Před rokem +1

    El Chiltepin es una joya, es muy muy rico, picoso pero muy sabroso. Aquí en la Ciudad de México no lo consigues, cuando algún familiar va a Sonora nos traen. Es un festín, en un caldito es la cosa más rica que puede uno comer. La gastronomía mexicana es de las más grandes y ricas, ese chile y el habanero debería hacerlos patrimonio de Nación. Riquísimo 😋😋😋👌

    • @joseguadalupe00
      @joseguadalupe00 Před rokem

      Ya hacen envios * facebbok * del chiltepin a todo México desde aqui de Sonora, de medio litro, de a litro, hasta por kilo etc, para que lo sigan disfrutando esta joya de aqui de Sonora, Saludos desde Hermosillo..

    • @Edithlareinadelasflores
      @Edithlareinadelasflores Před rokem +1

      Pero si en Mexico se da todo, por que no plantas las semillas y así tienes tus propias plantitas de chiltepin. Aquí es usa 🇺🇸 en donde vivo yo lo plante de semillas y si se me dan pero como aquí caen nevadas pues me toca guardar la planta unas 2 o 3 así no se me mueren. Y las disfruto todo el año.

  • @isabelnavarro3251
    @isabelnavarro3251 Před rokem +7

    Una veradera delicia en cualquiera de las presentaciones, van con todas las camidas para enchilarnos sabroso 😋 Gracias Esmeralda, siempre es bueno saber como se encurten los chiltepines 👌Mil bendiciones para usted y familia 🙏 Buenas tardes, excelente inicio de semana 👍 Un gran saludo 🙋‍♀

  • @juandediosgardea8130
    @juandediosgardea8130 Před rokem +1

    Buenísima receta, para estos días!

  • @angelicaju3230
    @angelicaju3230 Před rokem

    QUE BONITO QUE TIENE MUCHAS PLANTAS DE CHILE.MUY FACIL DE PREPARAR.BENDICIONES.

  • @joelquintana6839
    @joelquintana6839 Před rokem

    Excelente video.! Saludos...

  • @majosev4121
    @majosev4121 Před rokem

    Muchas gracias sra Esmeralda.

  • @hildacastillo5790
    @hildacastillo5790 Před rokem

    Aquí en Yucatán se le llama chile
    MAX. se ven ricos y deliciosos,
    Yo les pongo un poco de aceite de oliva con el de vinagre y si prefiero los rojos con el aceite.
    Muchas bendiciones Esme.

  • @michaelobregon6148
    @michaelobregon6148 Před rokem

    Muchas gracias excelente video

  • @berthaaliciasanchezsalazar1052

    Hola buenas tardes dejando mi like saludos desde Guadalajara Bertha fiel seguidora de ustedes Dios me los bendiga hoy y siempre y mirando las mejores transacciones de las Riiicas comidas un abrazo bella esmeralda

  • @juliaalvarenga1778
    @juliaalvarenga1778 Před rokem

    Buenísima receta! 👏👏👏👏

  • @cipatlijimenez4140
    @cipatlijimenez4140 Před rokem

    Que rico se ve, ya lo voy a intentar

  • @rosamartinez-zw6uw
    @rosamartinez-zw6uw Před rokem

    hawww que bien saberlo... saludos Esmeralda desde CDMX

  • @Mr091930
    @Mr091930 Před rokem

    Muchas gracias , me encantan las conservas ❤✅✅✅✅

  • @estelaangulo3603
    @estelaangulo3603 Před rokem

    Muy bien, voy a buscar en el mercado, todavía hay, gracias x su receta 👍

  • @carmenornelas3489
    @carmenornelas3489 Před rokem

    Hola esmeralda buenas tardes que ricos nos encantan cuando viajamos se compran en santa ana lindos y sabrosos tus recetas saludos y bendiciones