Clase de pastelería gratuita - damianebasile.com
Vložit
- čas přidán 18. 06. 2024
- Recetario:
Gente gracias por estar acá conmigo! Espero que les guste la clase, como ven es larga ya que no son un par de recetas, es una VERDADERA CLASE COMPLETA, con muchos detalles y técnicas para que aprendan muchísimo. Pueden entrar a ver la clase en este mismo link las veces que quieran, el video no se descarga ni se distribuye por fuera de aquí. Los leo en comentarios todas las dudas que tengan :)
CUPON DE DESCUENTO 25%: CUMPLEDAMIAN
Válido en todos mis cursos en www.damianbasile.com (hasta el 19/07, no acumulable con otros descuentos)
Ingredientes del bizocho:
Manteca 240 g
Azúcar 240 g (a elección o mezclada)
Huevo 240 g (4 unidades aprox) - puedo reemplazar un huevo por 3 yemas)
Vainilla una cucharada
Miel o extracto de malta 2 cucharadas
Harina 0000 240 g para hacerlo de vainilla
o harina 0000 200 g + 40 g de cacao amargo
Polvo para hornear 15 g
Si lo hacen de chocolate agregar 80 ml de café o agua hirviendo al final.
Estas cantidades rinden para:
4 capas de 16 cm
3 capas de 20 cm
7 capas de 12 cm
En el video les explico como calculas cuanta preparación hacer dependiendo cuantas capas de bizcocho quiera hacer, les dejo para que les sea mas fácil calcular lo que yo uso por capa de estos bizcochos:
12 cm 150 g de preparación
16 cm 250 g de preparación
20 cm 350 g de preparación
24 cm 450 g de preparación
Relleno:
Chocolate blanco 400
Leche condensada 300
Manteca 150
Estas cantidades rinden para:
3 rellenos de 16 cm
2 rellenos de 20 cm
6 rellenos de 12 cm
O pueden calcular que cantidad hacer (con regla de tres) con los estimados que uso yo por capa de relleno:
12 cm: 150 g de relleno
16 cm: 300 g de relleno
20 cm: 400 g de relleno
24 cm: 550 g de relleno
Estas son las cantidades que me gusta usar a mi porque me gustan las tortas con varias capas, los invito a que uds prueben y elijan su mejor forma de trabajar.
Excelente.Hablas lo preciso ,ameno pero sin aburrir, todo lo que compartes de tips es una maravilla.Felicitaciones
No se como llegue aca.Pero amo la pastelería, te conozco por bake off, y se nota q progresaste muchísimo!! Ya aprendí algun tip q no sabia viendo tu video.Te voy a seguir a full😊😊😊❤
Me gusta que expliques todo , aveces uno anda a las apuradas y todo se estropea
Damián no decepciona. Este video está genial, largo y muy bien detallado. Amé 😮
Excelente pedagogía para dar la explicación, felicitaciones
Me encanto Damián,es la primera vez que,veo tus clases , desde Uruguay t felicito
Gracias Damian. Te quedó hermosa. Ese verde un un fuego. Feliz cumple 😊
Hola soy una mexicana que me encanta como das esta clase, gracias por compartir saludos y bendiciones ❤
Te veo por primera vez y me súper encantó gracias, eres muy noble explicando todo punto a punto
Me encanta la claridad en la explicación. Palabras simples y resultado majestuoso. Excelente!
Descubri tu canal y me encantó tu explicación bien clara y con fundamentos muchísimas gracias ☺️🎂Hermosa con el efecto marmolado 👌🏻🙏🏻
❤❤Saluditos desde Colombia 🇨🇴, maravillosa explicación, te felicito porque trasmites tus conocimientos de una forma sencilla y fácil de entender.
Gracias por esa receta, esta espectacular, me encantó, explica muy bien, 100% etendible
Cumpleaños feliz, te deseo a ti que los cumplas Damián hasta el año sin fin.
Hola saludos Damián me salió el vídeo me encantó tú explicación y lo tips muy bueno te felicito 👍👏👏👏
Hermoso pastel, gracias por ser tan maravilloso, primera vez que ingreso a tu página, bendiciones mil🙌🙌🙌
Gracias por compartir❤ eres de los pocos chef que das medidas de moldes 👏👏👏
❤🎉😊Damiane gracias por compartir tus conocímientos y tips. Saludos desde Guadalajara Jalisco México ❤🎉😊
Ese tape que tú usas es especial , porque a mí me enseñaron que eso contamina el bizcocho y las flores naturales son peligrosas también yo uso papel de aluminio, incluso con las artificiales también . Yo llevo 50 años haciendo bizcocho y empecé a los 15 . Pero me gusta ver todo lo relacionado con bizcochos y decoraciones hoy aprendí hacer esas hojitas , que siempre las compro.
Exelente explicación .Saludos desde Montevideo Uruguay.
Damian te felicito, pls mas clases como esta!!
Gracias Damián !!!me sirve un montón tus clases
🎉🎉🎁 Feliz Cumpleaños!!!! 🎂🥂🥂🥂🥳🥳. Yo cumplí el 13. 😊
FELIZ CUMPLEAÑOS. QUE DIOS LE REGALE MUCHOS AÑOS MAS. 🙏🙏🙏🙏
Te quedó Bella!!!Felicitaciones!!
Esa receta me enloquecio😊mi color favorito es el verde 💚 te quedó increíble 🎉❤felicidades por tanto talento saludos y bendiciones y gracias por la receta
Que belleza, felicidades
Gracias Damián excelente la clase !!!
Feliz cumple! Gracias por compartir!
Bns tardes bndiciones muchas gracias por compartir tu receta mil bndiciones❤❤❤❤❤❤❤😊
Te amo Damián ❤ gracias por este video ! Me encanta como sos y el amor que le podes !
Me encanta. Gracias,es primera vez que lo veo gracias Damian
Belloooooo!!!!❤lo ame
Está genial 👌🏻 lo voy hacer..
Feliz cumpleaños!! Gracias por compartir
Me encantó todo ❤ gracias por tan buena explicación 🥳
Muchas gracias por compartir tus conocimientos
Muchas felicidades y gracias por compartir esta hermosa torta.
Maravilloso 🤩 gracias exelente explicación todo.
Genial, bendiciones, Gracias por compartir.
Feliz cumpleaños 💐 excelente clase 🎉
gracias por compartir me encanto esta torta y el relleno
Hermosa 🎉 Muchas Felicidades Damián 🎂 gracias ❤ gracias ❤ gracias ❤ 😘
Su curso gratuito señor! Es TOP
Hermosa torta!!!
Feliz Cumple 🎉🎉
Me encantas quedo espectacular felicidades
Excelente muy didáctica la demostración.
Hermosa torta. Gracias
Te quedo hermosa, 🎉🎉
Hola. Té quedó divino felicidades, linda técnica
Me encantó bastante tu técnica de decorado, genial. Bien prolijo.
Que lindo video gracias por compartir
Gracias Dami por este video que tiene todos los tips necesarios. La torta LA ROMPE🎉
Buenísimaaa!! Hermosa!’❤
Genio total
Te encontré de casualidad....me re encantoooooooooooooo .feliz cumple !!!!!🎉🎉🎉 te voy a seguir . Besos
SOS lo masss!!! Damián, casi todos tus cursos tengo❤ increíble como explicas!!! Gracias 🫂☺️
Y Felíz cumpleaños 🎉
Quedó hermoso
Gracias Damián me encantó la clase felíz cumpleaños 🎉🥳👋
Muy buen explicado te mire hoy me encanta ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Genial qué te pasó porque cuando me pase ya sabré qué hacer gracias mi príncipe pastelero 🎂❤
Excelente explicación nueva suscriptora ❤
Excelente torta explicación clara y
Tu torta te quedo hermosa !!!!!
SOS MUY CLARO Y PRECISO
EXCELENTE ESTE VIDEO
GRACIAS
Muchas gracias por compartir tus conocimientos. ❤❤❤ Muchas felicidades y bendiciones para ti ❤🎉🎉🎉
Hola, recien te conozco, gracias por tantos tips, me encanto!!! Muy claro toda la explicación.
Muy perfecta la explicacion muchas gracias de todo corazon
Excelente explicación eres un excelente profesional 👏👏👏
Muy buena la clase, muchisimas gracias❤❤
Feliz cumple🎂
Me encantó ,🎉feliz cumple🎂🎉
Hermosa🎉feliz Cumple ,Dios te bendiga 🎉🎉gracias por compartir todo tus conocimiento de la pasteleria ..saludos
Hola Damián me encantó la torta de tu cumple, muchas gracias, y espero que lo hayas pasado super bien!!!
Me en canta damian eres genial
Hola Damián te quedó espectacular.
HOLA CHEF , HE VISTO VARIAS VECES ESTE VIDEO ,MUY BUENO ,APRENDIENDO CON USTED 👋👋🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪😍❤❤❤
Primera vez que veo un Vídeo tuyo, me encanto claro, preciso,muy instructivo te Felicito, no te libras de mi. Gracias
Wouuu me encantó tu clase corazón...
Muchísimas felicidades 🎉🎉por tu temple y por todo❤❤
¡Buen trabajo! 👏👏🎂
¡Feliz cumpleaños!
BELLISIMA QUEDO , EL COLOR PERFECTO😍🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Hola Damian, te acabo de encontrar, hago pasteleria desde hace muchos años, pero quede maravillada con esta clase. Gracias ya te sigo
Muchas gracias.
Eres genial enseñando...me encanta tu técnica...bendiciones.❤❤❤🎉🎉🎉
Te quedo relinda.
Hola felicidades 🎉Hermosísima te quedó 😊 desde hoy tienes una nueva seguidora ❤
Preciosa Torta felicitaciones. Me encanta porque es abstracta .nada común me encantó!❤❤❤
Me encanta como explica, saludes desde Cartago, Costa Rica
Hola Damián, que clase magistral, me encanta como explica. Te felicito Dios te bendiga 🙏❤️
Muchas gracias por compartir,me encanta como trabajas como explica,eres maravilloso.
Feliz cumpleaños que Dios te bendiga y te de lo que deseas en el fondo de tú corazón según su voluntad.
FELICIDADES 🎉
Maravilloso
Excelente tu canal,q sigas exitoso,muy ameno y nos teansmites las ganas de seguir aprendiendo.Un abrazo!!!
Hola buenas noches es primera vez que te veo y tú clase es fantástico muchas gracias por compartir un fuerte abrazo y bendiciones
MUY HERMOSA TE FELICITO YO TAMBIÉN ME EMOCIONÓ TANTO CUANDO HAGO ALGO NUEVO Y ME QUEDA MUY BIEN ES TAN SATISFACTORIO FELICIDADES 🎉🎂
Hola damian me gusta como en señas gracias feliz cumpleaños
Primera ves por.aqui Wow que bello quedo me encanta ese verde .
Me gusta,,explicas muy bien by el porque , recién excelente, gracias.La verdad llegué por casualidad👍
Felicitaciones por tu cumple, soy tu nueva seguidora, la torta quedó bellisima. Me encantó la tecnica del decorado con el acetato. Muchisimas Gracias! Te envio millones de bendiciones !❤❤❤ Felicidades !
HOLA, RECIÉN TE CONOZCO, YA ME SUSCRIBO, SE QUE APRENDERÉ UN MONTÓN, SALUDOS DESDE DEAN FUNES, NORTE DE CORDOBA 😊
Felicidades!!!
Gracias por todos esos conocimientos que nos aportas.
Recibí la información por CZcams. Ya me suscribí.
Que sigas cumpliendo vida y regalandonos tips para quienes a distancia e seguimos.
Feliz cumpleaños esta esquesita tu pastel.genial❤❤❤❤❤❤ eres genial
Tremendo !!! Te sigo en tus redes y siempre prefiero tus recetas q son verdaderas y me ha salido riquísimo todo gracias 🎉🎉🎉🎉 por algo sos el ganador de bake off