집밥 요리 기본 중의 기본, 김치찌개! 그런데 아무리 만들어 봐도 당신의 김치찌개가 맛이 없는 이유는?! 어남선생이 알려주는 김치찌개 맛있게 끓이는 방법으로 평생 맛있게 먹을 수 있는 김치찌개를 끓여보세요! 📝 레시피 보러 가기: url.kr/z2wghy [신상출시 편스토랑🥗] 매주 금요일 오후 8시 30분 KBS2 방송 #류수영 #어남선생 #편스토랑 #레시피
7개월 된 새 신랑입니다 . 편스토랑 을 접하고 와이프 요리 주말마다 한끼정돈 해주고있습니다. 책이 나온다면 바로 구매하고싶네여!! 제가 해준 음식을 웃으면서 "맛있어!!" 하는 모습이 너무 기쁘고 자신감을 잡아주는거같습니다 류수영 배우님 레시피 를 보며 이번주말엔 와이프에게 어떤 요리를 해줄까!! 하며 항상 주말을 기다립니다 감사합니다!
중국 농촌 유튜브를 보게됐는데. 시아버지와 아들이 요리하는거보고 놀랬다.첨엔 요리사인가? 했는데 평범한 가정이더라.한국 같음 시아버지가 요리하는거 꿈도 못꿀텐데.그가정은 일상이더라는것. 더 놀랜건 논일 밭일하고 와서 곧바로 부엌으로 직행해 음식해서 온가족이 모여 식사하더라는것 울나라는 똑같이 논.밭일하고옴 여자는 부엌으로 남자는 안방으로 가는데..보는내내 신기방기 했다. 몇년째 보고 있는데 변함이 없더라.. 울나라 농촌 할매들 거의가 안짱다리에 허리가 90도로 굽은 이유가 이런 이유 때문인가?
![[#편스토랑] 어묵과 라면만 있으면 OK!🙆 어구리라면🍜+분식집 라볶이🥘| KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/IuDd16kOH3U/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 어묵과 라면만 있으면 OK!🙆 어구리라면🍜+분식집 라볶이🥘| KBS 방송](/img/tr.png)
![[#편셰프의점메추] 주말에 치즈 주~욱🧀늘어나는 피자🍕어떠세요?ㅣ KBS방송](http://i.ytimg.com/vi/KV5iP6OI1xM/mqdefault.jpg)
나도 사고싶어요~~
정말 건강하고 지혜로운 가장의 모습 응원합니다~~^^
감사합니다 시키시는대로 했더니 너무너무 맛있었어요 입소문 내드릴께요 존경합니다 짱입니다 고맙습니다
어남선생 최곱니다 늘 재밌게보고있고 때론 우리집식사때도 따라서 만들곤합니다 감사합니다
김치찌개 정착레시피에요 유명유튜버 다 따라해봤는데 제 입맛에 이게 최고네요
저도 대성공했어요 감사합니당:)
저는 음식을 잘 못하지만 어남선생 코너는 그냥 지날수가 없어요 요리선생님들 보다 훨 재밌고 머리속에 쏙쏙 들어 오고 따라 해보게 됩니다 앞으로도 쭉 쉽고 재밌고 맛있는 요리 부탁합니다 👍
보면서 늘 좋은아이디어, 맛있는 레시피 잘 배우고 있어요~🤩🤩🤩늘 느끼는 거지만, 딱 맞는 타이밍의 김치와 새우젓이 중요하더라구요. 감사해요
어남선생레시피 맛나요~
자세한 설명 최고에요! 미국에서 이 김치째개 만들면 가게 차리고 싶어질 맛일것 같아요 😊
진짜 맛있어요 다들 해 드셔보세요..
우와~~~ 김치찌개 실패 경험이 많아서.. 몇년동안 안했는데.. 이건 진짜 해보고 싶네요!!!! 희망이 생깁니다. 한국인으로써 김치찌개 못해서 좀 씁쓸했는데!! 어남쌤 쵝오!!
류셀푸님너무 멋져요 요리너무잘헤요 최고요 👍👍👍
전 김치찌개끓이면 저렇게 오래 끓여서 김치상태보고 한번 식혔다가 다시 끓여서 먹는대. 한번 식혀주고 다시 가열하면 감칠맛 제대로입니당
저도 ㅋㅋ👍
해볼게요~~고마워요~~~
말하는게 너무 재밋어요 ㅎ 포인트를 잘 얘기해주셔서 귀에 쏙쏙 들어와요!
진짜 예술입니다
팁주시는데로 따라하니깐 맛있어요
어디서 배우시는지 대단해요
전문요리사도 아니고 배우신데ㅎㅎ
시원시원함니다
7개월 된 새 신랑입니다 . 편스토랑 을 접하고 와이프 요리 주말마다 한끼정돈 해주고있습니다.
책이 나온다면 바로 구매하고싶네여!!
제가 해준 음식을 웃으면서 "맛있어!!" 하는 모습이 너무 기쁘고 자신감을 잡아주는거같습니다
류수영 배우님 레시피 를 보며 이번주말엔 와이프에게 어떤 요리를 해줄까!! 하며 항상 주말을 기다립니다
감사합니다!
크.. 요리는 그맛이죠 와이프분도 좋으신분인것같네요
너무너무 맛있게 먹었습니다
저도 이렇게 한번 해먹어봐야겠네요 정말 맛있어 보여요~
그림 만 보아도 맛있게 보입니다 한번 만들어 보겠어요 감사합니다 선생님 오늘도 화이팅 👏
어남쌤,
저도 요리책 사고싶어요!😊
한번 해봐야쥐~~~
정말맛있어요 이레시피최고
한번해봐야지
여자친구가 좋아해줬으면 좋겠네요😊
류수영님 레시피대로 해먹어봤는데 가족들 너무 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ 저보고 요리사라네요~
조미료 안넣어도 이렇게 맛있는 맛이 나다니..
책 얼른 내주세요>_
어남선생님 방법으로 성공했어요. 감사합니다.
김치찌개 600그람 대파 한입크기
기름한바퀴두르고 고기 굽기
다진마늘1수저
매운내 빠지면
새우젓 한스푼 볶다가 진간장2스푼
고춧가루2
불끄고ㅠ볶기
물일리터 양파대파 ㅡㅜ김치넣기
김치국물 100미리
끓으면 굵은소금 작은1티
충분히 끓이기
끓인후 식초한사푼
넘 잘보고가요❤❤❤😊😊😊
돼지고기 대신 스팸 사용했는데 그래도 너무 맛있어요🎉
너무. 맛있어요. 😊😊😊😊
고기를 먼저 구워주면 잡내 좀더 잡을수 있고 오래 끓이지 않아도 기름이 충분히 올라오는 장점이 있지만
단순히 식감 하나만 보자면 바닥에 깔고 그냥 끓이는 편이 더 맛있을수 있습니다 단 오래 기름이 우러 나오도록 끓여야함
맛있겠어요~~
천재다 진짜
긴가민가하면서 따라했는데요! 맛있어요!!ㅎㅎ 저는 아주익은신김치로 했고 양파도 없어서 안넣었고 나머진 그대로 했어요
김치가 좀물러서 싱거워서 좀더졸이니 좋네요
나온대로 마지막에 식초1t추가했습니다
감사합니다
정말맜이게끌이네요 매일해먹을게요
너무 맛있어요 두번 끓였습니다
폭삭익은 김치로하면 이맛안나나요? 쉰김치로 김치찌개한다고 알고잇엇는데
대박ㆍ❤❤❤❤❤❤❤
Goooooooooooood 🤩
김치찌개요리 폭망하고 들어왔습니다.. 내일 다시 만들어 볼게요..
잘한다🎉
어남선생 레시피 하나 하나씩 마스터 중.. ㅋㅋ
맛나겠다
액정도 같이 넣으면 시원함이 두배 되죠
라드 김치찌개는 못 참지
아직 해보기 전인데 고기 볶을 때 기름은 참기름 말고 일반 식용유 종류로 볶나요? 포도씨유로 볶아도 될까요? 그리고 간으로 새우젓, 김칫국물이 들어갔는데, 진간장 2스푼과 소금까지 넣어도 짜지는 않을까요? 제가 잘 몰라서요ㅋㅋ😊
일반 식용유로 볶습니다. 챔기름 노노~~물론 포도씨유 좋아요. 소금은 optional이에요. 맛을 보고 싱겁다 생각되면 넣고 필요없다 생각되면 안 넣어도 된답니다.
저는 외국인인이에요 ~ 저도 따라 만들 수 있겠죠?
어남쌤 요리책좀 내요 구매하게~
기름 넣을 때 올리브오일이나 아보카도오일 넣어도 되나요??
넣어도 되긴 하는데 향 때문에 맛이 좀 달라질겁니다. 기본적으로 한식에 어울리는 향은 아니라서.
맞습니다. 그리고 올리브 오일은 (아보카도는 모르겠고요) 발화점이 콩기름 보다 절반정도 낮습니다. 볶는 용으로는 쓰지마셔요~
@@user-qt5wb4mu2l 일반 식용유나 카놀라유 쓰시면 됩니다
섬세한 차이가 맛을 만들다라는 말이 생각나네요~
김치를 볶는 이유가 끓이는 시간 단축도 있어요. 급하신 분들은 볶고 끓이세요 맛 크게 차이 안 납니다
식감 차이는 확 납니다..
돼지고기 안 넣어도 되나요?
돌싱도 꼭 필요한 책 입니다
새우젓과 막판에 식초! 와웃. 이건 몰랐네요.
3:50 여기서 고기 빼서 그냥 먹자
나도 사실. 고기는 별로.
김치가. 더 맛있음
김치만 맛 있으면 갸나소나 다 만들어도 맛 있어요...
나도 구매 한다
콩나물 삶은 국물과 익은 김치국물을 같이 넣으면 훨씬 더 시원하고 맛있습니다
원래 국물요리는 삼삼하게 푹 끓이면 됩니다 오래 끓일수록 맛있어요 국물 요리 기본 아니겠어요
이 분의 요리는 거의 모두 맛있어요. 그런데 정말 딱 하나! 이 김치째개 레서피는 그대로 따라해봤지만, 이것만은 기대에 못미쳤어요. 원래 하시던 대로 하세요. 김치찌개는 맛있었던 본인의 레시피가 이 보다 나을 겁니다.
시중에 파는 가마솥 김치찜맛이 나요...bb
편스토랑 요리자랑 채널됬나요?
장가 안갈래요 ㅜ
라면스프 1/3개 넣으면 완전 업그레이드 됩니다
새우젓 꼭 넣으세요 전 저렇게 해먹지는 않지만 새우젓은 들어갑니다
그래서 책은 언제나오나요?
윸젓이 맛있는건 다 알지만 가격이 워낙 비싸서....
김치찌게와 된장찌게는 세계적인 음식입니다.요즘 외국인들이 다 알아봅니다.
김치찌게 저렇게까지않고 그냥적당히 자기입맛에맛게 끓여도맛있다 그냥쉽게 설탕도 약간넣으면좋다 싫으면 않넣도되고
방송용으로 과하지도 않고 딱 적당히 재밌구만ㅋㅋㅋㅋㅋ
시판김치는 막 샀을 때 뿐이지 묵히면 맛 없어져요. 아무리 비싼 김치도 똑같습니다.
😊
김치찌개가 밖에서 또는 엄마가 해주시던 김치찌개 처럼 맛이 안나는 이유는
2가지입니다. 김치가 익지 않아서 신맛이 많이 나지 않아서, 그리고 신맛은 충분히 나는데 단맛이 적어서!
그럴땐 식초와 설탕을 사용해 주시면 아니라도 맛있는 김치찌개가 되죠.
나는 왜 어남선생 레시피가 안맞지... 모르겟다
어남선생도 좋지만 진짜 보장된 맛은
김대석쉐프임. 혼자알기 아까움..
아 고기+두부 김치찌개구나.
패스.
김치찌개의 맛 결정은 김치가 함
김치찌개 끓이는데 1시간은 좀 심하지.. 7분김치 찌개 레시피도 괜찮음.
다시다 1TB 더 넣읍시다 솔직하게
난 신김치 김치찌게가 좋던데
그런데. 새우젓은 상태에 따라서 비린내가 나기에 꼬리꼬리한거 넣으면 망함
방송을 니가알어? 그냥 잘하잖아요리를
류수영 연기좋은데요. 좋은배우 아깝다.계속 연기하시길
이분. 설명. 왜케 질해요ㅛㅛㅛㅛ 연기자에서 뒤늦은 재능발겮ㅎㅎ
김치찌게에 된장 넣는거 내가 하는건데 어떻게 알았지?
요리고수맞아 저사람은
김치가 우선이다 아이고
김치가 맛있어야 됨..
제대로 된 묵은지면 발로 끓여도 환장할 맛이 나옴..
뭔 짓을 해도 김치가 맛없으면 찌개는 만들면 안된다는..
중국 농촌 유튜브를 보게됐는데. 시아버지와 아들이 요리하는거보고 놀랬다.첨엔 요리사인가? 했는데 평범한 가정이더라.한국 같음 시아버지가 요리하는거 꿈도 못꿀텐데.그가정은 일상이더라는것. 더 놀랜건 논일 밭일하고 와서 곧바로 부엌으로 직행해 음식해서 온가족이 모여 식사하더라는것
울나라는 똑같이 논.밭일하고옴 여자는 부엌으로 남자는 안방으로 가는데..보는내내 신기방기 했다.
몇년째 보고 있는데 변함이 없더라..
울나라 농촌 할매들 거의가 안짱다리에
허리가 90도로 굽은 이유가 이런 이유 때문인가?
루수영은 요리연구가 수준 그이상이더라. 연구노트도 있고
백종원씨가 골목식당할때 했던 방법이랑 비슷하네요. 간장만 빼구요.
김치 600 g 저거 그릇무게까지 포함된거같은데... 김치 많으면 짜고 셔서 별루..
저사람이 탤런트라는건 모르나봐 그런데도 요리에 얼마나 진심인지 너같이 요리를 모르는 사람들이 지껄이는게 짜증난다
ㅋ
설탕도 안들어가고 신기하네
김치, 김칫국물, 멸치젓, 간장...
너무 짜지 않나?
물가 무서워서 그렇게 하겄나.
육젓이 ㅈㄴ 비싸지
그냥 참치액젖으로 하세요