【高橋弘樹vs焼肉ライク前社長】急拡大の中でなぜ辞めた？飲食ビジネス成功の鉄則
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2024
- 「なぜ会社辞めたんですか！？ 」
今回は株式会社焼肉ライクの前社長で、
現在は株式会社カチアリ代表取締役の有村壮央さんにお越しいただき、
飲食店経営における立地や戦略の考え方などについて
語っていただきました。
出演者：有村壮央（焼肉ライク前代表取締役社長）
高橋弘樹
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良いタイミングな気がする。
焼肉ライクできた当初は肉普通に美味いじゃんって思ったけど、最近行ったらマジで不味くて食べれなかった。。。
欲しかったこの業務形態！って思ったけど行ってみたら肉がおいしくなくて残念すぎてもう行かなくなってしまった。肉の質を追い求めてもらえれば安さより、一人焼肉に行っていたと思う。この美味しい店の多い日本に生まれたからには食べるからには美味しいものをってある程度の人たちは思ってると思うけど。
14:06 話が具体的で興味深い。ここらへんから多店舗展開における条件を互いにブレストして考え方を整理し視聴者に見せてくれてめちゃくちゃ面白かった
有村さんの容貌がちょっと強面で警戒しながらｗ動画を開いたけど、物腰柔らかく飲食について誠実に紐解く姿に、現職はきっと天職なのかもなどと思ったりもした
解説ありがとうございました。
この人って当たり前の事しかいってなくて、新しい気づきがないんだが、、、
焼肉ひとりのパクリやな
肉がなぁ。。薄くて焼くとたいして残らなかった記憶。
タレは美味しかったような。
肉がとにかくまずくていかないなぁ
美味くなくて良いんだよ
どこにもあって安くてすぐ提供される「今とりあえず焼肉が食べたい」に答えた「焼肉のファストフード化」をした店なんだから。
あの値段で今焼肉やれるのはかなりヤバいよ。
ライクの1.5倍くらいの値段とって同じクオリティのダメダメな焼肉屋がどれだけあるか。
焼肉ライクに行く奴も給料日には叙々苑行くよ。
もしくは焼肉屋に行けない金がない若者が行く。
あとオペレーションが優秀だからコミュニケーションコストが少ないとたすかる外国人が行く。
本動画にある一等地から住宅地の立地にドンピシャに刺さる層がまさにここ。
あれ、、？ QAズレまくってないか？
明後日１６：００～テレ東で「何で会社辞めないんですか？」って番組があるのですが、いっちょかみしてるんですか？
コロナ初期の頃…テイクアウトのお弁当美味しかったのにこの間初めて店内で食べたらあんまり美味しくなかった。高くは無いけど凄い安い訳じゃないからあれならファミレス行けば良かった💦
近所のライクは突然閉店してビックリ!
結局は西山さんと合わなかったのかも知れませんね。西山さんは賛否が多い方のようなので。
まじ四国の田舎に店舗出して欲しいです
高橋さん彦摩呂化かと
焼肉ライク、撤退してる店舗多くなった
好きだったけど値上げしてからいかんな。
焼肉定食屋と価格大差ないなら普通に定食屋行くわ
どうせ豚肉の脂身の多さでしょ
いきなりステーキの焼肉版少し飽きた来た、佐賀牛セットは旨そう
アメリカ牛安いけど硬いから、和牛シリーズが好き。
高橋さん肥えてるな。腹が気になる