PROTEIN CUSTARD WITH A little SECRET-EVERYONE WILL SUCCEED!!!
Vložit
- čas přidán 25. 03. 2022
- the recipe is designed for a planetary mixer with a 5L bowl:
180g of protein
375 grams of sugar
3 g of pectin
2.5-3g citric acid
150 g of water
vanillin
************************
the recipe is designed for a planetary mixer with a 5L bowl:
180g of protein
375 grams of sugar
3 g of pectin
2.5-3g citric acid
150 g of water
vanillin
#protein cream #cream #cream for cake #protein cream #how to prepare #cake #recipe #recipe for cream cream #cooking #italian meringue #cream for decorating cake #meringue #protein cream recipe #recipes #cream recipe #baking #protein cream cream #meringue #for cake #cooking house #cream recipe
Добрый вечер.
Подскажите пожалуйста, а можно ручным миксером взбить этот крем или только планетарным?
120гр белка, 250.ахара,2 гр лимонки, 2 гр пектина, 100гр воды, - пропорции для ручного
Спасибо большое
Лимони можно 1.8гр
Только планетарным, столько раз
Простым никогда не получался таким плотныи
Спасибо за рецепт🌺👍
огромное спасибо вам!!!
Огромное спасибо за подробное обучение ❤
Спасибооооо.Вы супер,завтра попробую
От души благодарю за рецепт!
Спасибо большое за рецепт
Спасибо большое 😊
Класс. Спасибо.
Огромное спасибо 🎉🎉🎉
Это супер крем. Спасибо вам огромное. ❤❤❤
Сказать спасибо это ничего не сказать! Я выражаю огромную благодарность за этот видео урок! у меня наконец-то получился крем которым я смогла украсить цветами торт!рекомендую всем без всяких сомнений!!!Здоровья вам крепкого !🥰🥰🥰
Спасибо, и вам всего самого доброго🙏
Отлично, благодарю
Молодчинка, всё отлично рассказала, показала.🌹🌹🌹
Спасибо вам большое .Буду пробовать готовить этот уникальный крем . Успехов вам всего самого доброго.
Подписалась с удовольствием , вы Молодец!
Спасибо,все понятно👍
Какая же Вы умница!Мое восхищение Вами!
Спасибо большое, все понятно и доступно обьяснили😊
Благодарю за отличный рецепт!
Спасибо большое за крем, очень всё подробно и доступно объяснили, лайк и подписка.
Огромное спасибо Вам за рецепт БЗК❤❤❤
Спасибо вам большое за подробное объяснение!!!!
Класс 💯👍
Дякую за мк.🤗 Крем получається суперовий!!!
Спасибо ,удачи вам !
Спасибо
Большое спасибо за МК. У меня и стандартный БЗК получается стабильным, но очень хочу попробовать Ваш вариант! Ещё раз спасибо большое!
Спасибо большое ммммммммм клааааасс 💋
Огромное спасибо за рецепт крема с секретом. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту.❤❤❤
Благодарю за подробное видео!!! Все супер!❤❤❤
Я когда то отказалась от бзк из-за приторности, а здесь смотрю приемлемое количество сахараи при этом стабильный крем, ура, спасибо!!!
Доброе утро. Спасибо огромное за ваш труд и ваши Советы, рецепты.
🌹💕
Огромное спасибо!!!
Здравствуйте!
Крем супер, он действительно отличный и по вкусу и консистенции, и он остаётся таким как только сделали. Спасибо большое !😊
Спасибо!
Спасибо.
Вы супер😘😘😘
Дай Бог вам здоровья дорогая Я много пробовала но не то было а ваш рецепт супер я счастлива спасибо 1000 раз ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😅
Спасибо🌷, Вам большое.Крем вкусный , не приторно сладкий. Можно даже эклеры начинить.Хорошо получаются оборки и вензеля. Цветы не получились, но у меня опыта мало . Буду еще пробовать , понравился очень.
Благодарю!😊
Спасибо❤❤❤
Спасибо огромнейшее за рецепт,обязательно попробую,сегодня купила пектин,но написано для мармелада надеюсь подойдет
Privet vam iz Azerbaydjan👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Обязательно попробую сделать крем по вашему рецепту, хотя и стандартный (белки, соль, сахар, лимон.к-та) и ручным миксером получается довольно стабильным.
Спасибо вам огромное за этот рецепт. Здоровья, успехов, процветания вам и вашему бизнесу.
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, все умалчивают про пектин 😉👍
У них и без пектина получается крем, поэтому и не говорят.
Никогда не делала этот коем с пектином. Прекрасно держит форму... Розочка, сделанная на палочке, стоит уже неделю...
@@rbhbxtyrjdbrnjhbz У меня шишки из белково -заварного крема стоят на шпажке с 30 декабря( а уже 25 марта). Крем просто засох и всё. Крем без пектина получается тоже устойчивый.
И без пектина крем получается
Спасибо от души!!! 😋💝💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
🥰
Огромнейшее спасибо за рецепт и тд крем плотный ,вкусный )))!!!
💕🌹
Марина,а вы взбивали каким миксером?
Жанна,вы умничка! Крем у вас ,!лучше всех
Спасибо 😍
спасибо❤
Приготовила сегодня такой крем, получилось быстро и вкусно! Крем очень стабильный, хорошо подходит для украшения, отлично окрашивается. Спасибо за рецептик 👍😊
🥰💃
BRAVO
Жанна, огромное Вам спасибо за рецепт БЗК и МК по нему! Сколько сил и переживаний было , что что-то опять пошло не так...
Крем по Вашему рецепту получился стабильным, плотным. Цветы стали приобретать свои реальные формы и стали похожи на себя! Спасибо Вам! Всего Вам самого доброго!
💝
Крем замечательный я его обожаю можно добавить ещё масло
Глядя на вид прекрасный результат на пектине
Я смотрела Ваши ролики. Очень хочу сделать такой Кремль и попробовать сделать цветы. Может быть, хоть чуть-чуть похожими на Ваши.
Спасибо за рецепт крема😘😘😘
Кремль не надо😂сделайте просто крем😉
@@decoratingcreamcakes 😅Ой, я не заметила, что Кремль получился 😂😂😂
Всегда делаю бзк по рецепту Елены Паповой , но очень хочу попробовать ваш рецепт. Очень понравилась идея с пектином. Спасибо большое 🕊️🌼
Интересно бы попробовать крем Елены, но в свободном доступе не попадался
@@decoratingcreamcakes верно его я покупала 🔥
Спасибо большое за рецепт ещё не делала на пиктини. Может попробую если дадут
Ой Ленусик я думаю все скоро закончится и наступит мир.....
❤❤❤
Отличный крем у вас получился, спасибо вам!Подскажите пожалуйста, если у плиты 6 режимов, то на каком варить сироп и возможно ли перебить белки при взбивании(перед вличанием сиропа) ? Ну никак не могу с ним подружится... Всё ещё жду ответ...
Шикарно получилось, аплауз
Добрый день, Жанночка! Сегодня сделала крем по Вашему рецепту. Получился и с первого раза получились розы. Спасибо Вам большое. Удачи Вам во всем, что Вы делаете. Очень все красиво.
💞💞💞💞И вам всего самого доброго
А за ножом ,при резке торта ,не тянется? У меня тянется. Резать торт неудобно.
@@user-nt1dt5ki9q У меня не тянется, Все отлично.
❤
Три года мучилась с БЗК. Сегодня сделала по этому рецепту... Украшала долго (делала розы), дома жарко, крем оставался плотным. Огромное Вам спасибо!!! Делала ручным миксером.
❤️❤️❤️❤️❤️🌹
Спасибо большое . Я тоже увидела рецепт крема . И сразу же заказала пектин . Я не кондитер , для себя делаю . Но мне нравиться ) Спасибо вам ❤️
Эльвира, подскажите пожалуйста,а где можно приобрести пектин? )))
@@user-dg4sw5ui4o Пектин продаётся либо в обычных продуктовых магазинах , либо в специализированных для кондитеров .
Лучше не брать в обычных магазинах, а брать весовой в отделах для кондитеров
@@decoratingcreamcakes Извините за назойливость, у меня вопрос еще к Вам. Я приехала в Россию из Узбекистана, живу год в маленьком городке, здесь нет специализированных магазинов, а может по почте можно заказать откуда то? )))
Хочу научиться украшать торты, всю жизнь люблю заниматься выпечкой, но время много не уделяла ,как у всех - работа,прочие проблемы. А сейчас вот пенсия и так хочется учиться любимому делу.
Поищите на озоне или валдберис
Ещё зависит и от миксера его вращения. Есть миксеры и с4 скоростями. На вашем да получится, или ручным но рукой надо так вращать как ваш миксер
Огромное спасибо за подробный рецепт и мк! Крем получился идеальный с первого раза! Бесконечная Вам благодарность и побольше довольных клиентов!
Инночка я очень рада,сама знаю сколько нужно извести продуктов чтобы обуздать этот крем
Я не поняла, с момента начала вливания сиропа взбивать 7 минут, или уже когда влили, тогда 7 минут
Когда влили но смотрите по консистенции
@@decoratingcreamcakes спасибо большое, три раза пробовала, но без пектина и без градусника, и не получался таким
@@user-cu8zx7nu1p здесь важна температура
BOLCHOE PRIBOLCHOE SPASIBO
Здравствуйте Жанна, очень долго искала стабильный крем бзк, сколько было потрачено сил и продуктов, и наконец-то я его нашла, благодаря Вам. Теперь делаю крем только по Вашему рецепту. Крем классный 👍все получается, я в восторге. Мира, добра и процветания Вашему каналу🌹
Лариса и Вам всего самого доброго))
Здорово...надо попробовать...
Спасибо огромное за подробный мастер класс. Все понятно. Надеюсь, что у меня тоже получится такой идеальный крем. Завтра у мужа день рождения, хотела испечь торт и красиво ( как смогла бы) его украсить, но вот лежу с ковидом и как осуществить задуманное???... Удачи вам и здоровья!
Выздоравливайте 🌹
Крем шикарный, на вкус интересно какой, есть разница при сравнении без добавлении пектина. Спасибо
Менее сладкий
Посмотрела ваш урок. Попробую с пектином сделать , просто БЗК не устроил своими свойствами. Этим кремом надо начинать работать как только остынет или это не играет роли?
Буду признательна за ответ 😍🥰
Получился с первого раза , цветьі тоже. Спасибо за робочий рецепт. Вьіходит , что все - таки вся фишка стабильности крема в пектине ? Я перепробьівала уйму рецептов и технологий - но , желаемьій крем получился с пектином , за Вашим рецептом . Большая Вам благодарность !
Вообще непонятно зачем тут пектин? БЗК сам по себе стабильный крем.
Спасибо за рецепт надо попробовать а то у меня проблема с белково заварным, почему то растекается или вообще как сегодня всё боковое украшение в низ сползло
Это очень хороший крем
Спасибо за подробности. Мне кажется, что без планетарного миксера в одиночку и не справиться 😏
пропорции уменьшите на 1/3
Я делала получится
Самое подробное видео, супер!
Благодарю!
А с о.бычным миксером получится? Дома для себя. В 90 х делали просто белковый не заваривали,но плохо форму держал
Сделаете на 2/3порции,т.е 120 гр белка, 2 гр пектина и т. Д
Благодаря от ❤ за прекрасния урок! Този крем подходящ ли е за насадките за цветя на Владимир?
Хозяюшки,отзовитесь,пробовал ли ктотиз вас ручным миксером?❤
انا من الجزائر هل تستطيع أن تعطيني المقادير الفرنسية او العربية من فضلك أعجبتني الكريمة
Про пектин умалчивают, а я месяц назад нашла у Ольги Турчиной секретик
В СССР делали только из натурального сахара, а не отбеленого, меренга получалась идеальная, и итальянский крем и торт "Полёт" Готовили только из такого кремоватого цвета сахара., а вот из отбеленого было дело и плыла меренга, я из СССР и прекрасно знаю, самый лучший это свекольный сахар.
Мы все из СССР
Добрый вечер!!!Скажите , пожалуйста, вместо пектина можно агар добавить и какую пропорцию?
Благодарю за Мастер-класс 😊 Подскажите пожалуйста, можно ли замораживать или сушить цветы из такого крема ?
Сушить нельзя,будут липнуть,заморозить пожалуйста
Жанна, получится ли такой крем ручным миксером,пока что не рискую,благодарю за ответ
Вы правильно сделали,что указали на какую по объему чашу миксера у вас белок яичный
Да я варю и на 7 и на 10 литров миксер там другие пропорции, и мощности у всех разные, поэтому объем имеет значение
Здравствуйте Жанна,сделала вроде все так,сироп варила до 120 ,цветы получились,но он потёк,
Взбивали на максимуме наверное, перебили
@@decoratingcreamcakes спасибо
Спасибо огромное❤❤❤. Я так понимаю можно сделать и кофейный вкус если в сироп добавить растворимого кофе. Не пробовали?
Не пробовала 😉
Добрый вечер. Вы как всегда на высоте, скажите, а можно заменить сахар на заменитель?
Не пробовала,
Thank you for the recipe. I love it the way you make it .but can you please tell me is 3g pectin or 31g pectin because you weigh 31g not 3 gram
3g
Здравствуйте дайте пожалуйста ссылку на держатель для термометра
Спасибо за урок. Скажите, пожалуйста, при остывании крем не затвердеет? Для хранение в виде крема пригодно для дальнейшей работы. Благодарю
Не застынет
👍🌹Скажите пожалуйста можно ли окрашивать этот крем. Спасибо😊🙏
Любым красителем
Жанна.а рецепты тортов вы выкладываете?Хотелось бы узнать рецепт "Сникерса"
Его нет в открытом доступе, может когда-нибудь сниму,
Лимонная кислота это закрепитель.
Нет, чтобы сахар не кристализовался
Жанна умница у каково В ладимеоа вы покупали держатель градусник за рание спасибо
В одноклассниках "насадки для крема тюльпан"
Спасибо вам от души!!!!А нель л рецепт на два белка?! Заранее спасибо!
Разделите порцию пополам, но чаша миксера должна быть меньше
i would like to try this, can someone translate the recipe in english please? thanks.
actually it is above under the video...the ingredients, that is. I just stop the video and write down the steps as she makes this. This stuff looks incredible! Like the Best Creme in my supermarket bakery, which is fantastic.
Muchas gracias por la receta perdón por la pregunta que es la pectina soy de argentina por favor me podrías responder, gracias
compro en doña clara en la calle corrientes en once
compro en doña clara en la calle corrientes en once
@@tatianatarnakina1355 muchas gracias
Чем можно заменить пектин? И в какой апрпорции?
Скажите пожалуйста, у меня чаша планетарного миксера 4,5 л. Достаточно ли этой ёмкости для взбивания данной порции?
Заранее спасибо! Творческих успехов!
Достаточно, у меня миксер был элнктролюкс на 4,5