元料理人のじいちゃんが教えてくれた本当に美味しいきゅうりの漬け【至高の浅漬け】
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- čas přidán 20. 06. 2022
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高の浅漬け】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の浅漬け】
きゅうり…3本330g
生姜…10g
塩…小さじ1（6g）
鰹粉…3g
味の素…4振り
☆醤油をたらし食う
きゅうり3本330gを切り、生姜10gも千切りにする
きゅうりを袋に入れ、塩小さじ1入れ揉み10分ほど起き、袋のまましぼって水気をだす
鰹粉3g、味の素4振り入れ揉み十分おき、醤油をたらし食う
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料理のおにいさんリュウジです！
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86歳のおばあちゃんが出してくれた浅漬け、なんかいつもと違うなーと思ったら、「最近見始めたCZcamsで勉強したのよ」「お酒飲んでる男の人のやつ」って言ってて、ぜったいリュウジさんだ！ってなって盛り上がりました。孫からおばあちゃんにまで刺さるレシピをありがとうございます！いつもと違う浅漬けもめちゃくちゃ美味しかったです✨🥒
きゅうりのレシピは色々なバリエーションがありますが、一番リピしているのがこれ。短時間でできるし、実家でもよく作ります。普段からしょうが、鰹粉は常備しておりますが、しょうが好きなのでひとかけ15グラムくらい使用してしまいます。我が家の定番レシピになっています。食が細い母も、バクバク食べています。リュウジさんには感謝しかありません。
旬の食材レシピが何気に多いのが高評価の理由だと真面目に思いました
😊😢😮😅😅😮😢😊😊
大学生になって初めて一人暮らしをする身にとっては、リュウジさんのこういう簡単なレシピって本当に需要の塊なのです！いつも美味しくて簡単なレシピをありがとうございます！
：-
リュウジさんの料理を作ると夫がつい食べ過ぎてしまうと言っています。
いつも分かりやすくておいしいレシピありがとうございます😭
食品ロス撲滅活動に最も貢献している料理研究家だと思う。
このきゅうりの浅漬けと枝豆、ビール…最高の組み合わせで、これからの季節を楽しめそうです。
重量に対する何%かを教えて貰えるの、
本当に有難い！！
もうね、お兄さん尊いよ。
ゴッドリュウジやで☆
コメント見てるとお兄さんの他のきゅうりレシピ作ってちょうどきゅうり切らしてまた買ってこようって人が何人かいる程にこの人のレシピの愛され具合が分かる
グラスに氷が飛び込んで文字が浮かび上がる瞬間がけっこう好きです。
「今日は酒クズかぁー。」と趣深いものがある。
夏レシピ感謝です！
この浅漬け(醤油あり)で白飯を頬張ると、ご飯がめっちゃ甘く感じるんだよなぁ🤤
これ作った！うますぎ
いままできゅうり料理何食べてもだめで嫌いだったけどりゅうじさんのきゅうりレシピで1位かもしれん、、、
これに塩おにぎりあれば優勝
これすき。
キュウリだいたい3本に、お塩だいたい小さじ1弱と、ショウガ10gくらいと、ぶしと素って、覚えやすくて、応用がきく。便利。
今日は帰宅が21時前になってしまったけどリュウジさんの動画がまだ上がってなかったので、これまた爆速で漬かる農家さん直伝きゅうり漬けを作りました☺️ 浅漬けも大好きですのでまたすぐに作ります❣️ 因みに以前は浅漬けは、至高の白米でご紹介いただいた昆布茶入りのにハマりました🥰
おもむろにきゅうりの皮ムシャったり卵白飲んだりするのツボです🤣
高齢なので塩少し減らしましたが...めっっちゃ美味しいやん!鰹節と味の素としょうがのハーモニー♪こんな浅漬け初めて食べました。
ちょうど浅漬け終わったところでこれ投稿されて驚愕wwwww
きゅうりがあと4本残ってるんで、明日至高の領域に達してきます🔥
これ簡単で美味しかったです！生姜の風味がさっぱりしていていい感じ
毎動画言ってますが、今日もリュウジさんが大好きです。
料理が苦から好きになった22歳男より。
皮を無駄にしないでちゃんと食べる所に好感が持てる
そして食べる絵面がシュールでジワる
置き時間10分で食べれるんがサイコー🎉
息子が小学校で育てたキューリを持って帰って来てくれてたので作ります😊
リュウジのおにいさんりょうりです！何回聞いても好き。
既に古漬け状態のお兄さんを更に浅漬けにするとはこれ如何に
じいちゃん天才！あっという間に完食
激リピ決定👍
妻の料理のレベルが上がったな〜と思ったら「アンタと同じ酒カスの凄い料理研究家がいるわけ！」と言われた。父が九州でなかなかの料理人だったから、これは関東、北関東の味だなと思ったけど、砂糖の量を調整すれば全国に通用するなと思った。
妻はリュウジ本すべて買って、砂糖を調整したら九州の人も食べられるって、最近は料理の虜。素晴らしい酒カスの料理人に乾杯！
胡瓜の水切りをしてから味付けするって、目から鱗でした。水っぽくならなくてとっても美味しかったです！鰹節の風味が最高でした。ありがとうございます❗️
畑にきゅうりがたくさんできだして、美味しい漬物レシピを
さがしてたので嬉しい！！
まさかピンポイントで欲しいレシピくるとは思わなかったー♪
「リュウジのお兄さんリョウリです」に不覚にも笑う
自分用メモ
小一時間でいい感じに味つく
0:54 材料
1:51 調理開始
鰹節は1分チン、生姜は薄い千切り きゅうりの下処理+塩で揉む（塩はきゅうりの量の２％）
4:42 水出し終了
鰹節、生姜、味の素投入
早速作って子供と食べました。
美味しかったです。また作ろうと思います。
ありがとうございました。
おいしかったです。家庭にある物で簡単にできるレシピ増やしてくださってありがとうございます。
きゅうりのポン酢とニンニクのやつが、本当にお手軽で美味しくて何回も作りました！旦那も美味しいと。
こちらも楽しみ〜😊！！
今日作りました✨
おじいちゃんありがとう😭
動画見て早速夕飯で作って食べてみたけど美味しかった！また絶対つくります！
家にあるもので作れてありそうで無かったレシピでした。美味しくて箸が止まりません。今までは塩と塩こんぶとごま油に漬けて食べるのがわたしの中で定番でしたが、こちらのレシピも仲間入りしそうです。
きゅうりの皮食べる所でメッチャ笑いました🤣朝から元気出た！今夜作ります〜🥒
素早くさっぱりしていておいしい！4本分つくってしまった。後日、そしてまた作った。自分はお醤油なしでまんまで十分おいしいです😊
美味しかったです！生姜の香りが爽やかで夏らしい浅漬けでした😊
きゅうりが1箱税込680円だったから買って、帰宅後数えたら42本入ってました。
お裾分けしまくったけど、まだたくさん家にあるのできゅうりレシピ助かります！
明日作ります😆
今作って冷蔵庫に入れました。10分後が楽しみです！！
最近父が亡くなり、母一人では色々と心配＆寂しいだろうと実家に帰りました。
晩御飯のメニューに困った時は、リュウジさんの動画に頼っています。
家庭菜園で父が育てていたキュウリが大量に育っているので、今夜は父の遺作のキュウリをこの浅漬けにして晩酌したいと思います。
いつも簡単で美味しいレシピを紹介していただき、ありがとうございます。
早速再現させていただきました。
家族から大好評でした😆
ありがとうございます🥰
こんなに旨みたっぷりのきゅうり漬け絶対美味しい！作ります！！
わたしも簡単なので今日作ります。キュウリの漬け者🍺にあいますよね。食べるの楽しみにしてます😄
最近昼ごはんは焼きそばから白飯に好みが変わってきました。
浅漬けとご飯で満足なのは汗かいてやる気も出なかったせいもあるのか。
塩だけで浅漬け、今夜作っておいたらまた昼ごはん用になる！😍
めっちゃ簡単なのに美味しかったー！すぐ無くなっちゃったので次はもっとたくさん作ります☺️本当に1時間くらいで浸かります！
醤油を垂らし食う
このシンプルなところに旨さを感じる
生姜がぴりっと良い感じのアクセントで美味しかったぁ！
鰹節もいい仕事してますね
ちょうど昨日母からキュウリ貰った所なのでタイムリーすぎて感謝🙏
ちょうど きゅうりいっぱいもらったところなんで さっそく作ってみます。
昨日仕込んで
今日冷やし茶漬けのお供に食べました。
最高でした👏🏾
いつも楽しく拝見しております。
笑いながら見ています。
そして、リュウジさんの料理を真似して作る事が多くなり料理が楽しくなりました。
ありがとうございます。
お酒好きなんですね！
新潟なので、お酒八海山でもプレゼントしたい位です‼︎
これからも頑張って下さい。
応援しています‼︎
鰹節と味の素のコンボは最強ですね。これだけで百点満点です。
生姜を入れると大人の味になりました。
さらに、醤油と七味をわずかにたらしただけで悪魔の味に変貌しました。
作りました😃めちゃくちゃ美味しいです❤ありがとうございました🙇♂
昆布茶のきゅうりの浅漬うまかったのでこれも試す
これは絶対うまい！！！
実家も同じです
漬物には醤油に一味唐辛子
家庭を持っても変わらず
父母揃って酒好きってことですね
酒飲みレシピ楽しみにしてます😆
剥いた皮を一緒につけるとかでもなくバリバリ食べるの酔っ払いすぎて好き
明日、作ってみます。美味しいそうありがとうございます👌👍
夕食に作りました。最後に醤油をタラタラっと垂らす。味がきゅっと締まって美味しかった。
持病が悪化してしまったけど食欲があるのが救いなのでリュウジさんのレシピで元気を取り戻したいです！簡単レシピありがとう
今から早速作ってみますね！有難うございます♪
普通の漬け物は辛いので、浅漬け大好きです。
絶対作る。
てか、これから作る！
01:50 調理開始 鰹節チン
02:07 ショウガを薄い千切り
02:30 ピーラーで、きゅうりを縞々に何か所か皮をむく
03:00 皮、食う
03:10 きゅうりを、斜め1cmぐらいの幅で切る
03:50 ◎味付け きゅうりを袋に入れ、塩２％入れる
04:41 ※5～10分おいて、水を絞り出す
05:15 ※鰹節を揉んで粉にして、ショウガと共に投入
※味の素４振り入れる
06:02 空気を抜いて、袋の口を閉じる
06:19 10分後 完成
06:45 実食
ありがとうございます❤
03:00 皮、食う←👍
この浅漬けが夫に大ヒット！
きゅうりが安売りしてると買ってきて、大量に作るようになりました。
美味しかったです。いつも有難う御座います♪
夏に定番で作ってます!
鰹節は入れてませんが、味の素は食べる時に入れてます。
醤油と七味、うちもやりますよー。
白菜の浅漬けをスーパーで買ってきて、それに醤油七味、味の素をかけて食べるのもめちゃウマです！
レシピありがとう、さっそく作ってみます。美味しそ〜♪
これ美味しすぎて一瞬で無くなったから追加でめっちゃ作ることにした。千切りした茗荷をたくさん入れてるから本家とは違うかもだけどこれはやばい
きゅうり買ったのでさっそく作ってみます。
きゅうりの剥いた皮も一緒に漬けるんかな〜と思ったら全然違った😂
今回の冒頭あいさつ、
「リュウジのお兄さん、キュウリです！」で良かったのに。
19歳の息子がリュウジさんのレシピで作ったものは無条件で美味しいと食べます✨
神です✨✨✨💖
氷バラカシのハイボール作りからの
きゅうりの浅漬け作り🥒
鰹節レンチンこれは覚えました
千切りの切り方なかなかうまくいかないです
プロの小技あれこれ見るのも楽しいですね
夏休みの昼食に作ってみました❗一人だったので残ったら夕食にも出そうと思ったのに美味すぎてきゅうり3本完食したわ🤣
きゅうりか嫌いなのに、今の時期からご近所さんが毎日きゅうりをくれて…腐らせる日々でした。
が、…これ、生姜と鰹節が効いていてすごくシンプルです美味しいです！
素敵なレシピありがとうございました!
いつも本当に安い物で美味しい食卓で感謝しながら食べてまーす♪
皮食べたとこがツボすぎて何回も見てしまいますw
これは絶対作ります！！キュウリ大好きなので嬉しい😂
楽しい！
きゅうりの皮を突然口に！他の料理番組にはない楽しさです！大笑い
もちろん美味しいのもグッド👍
これの那須バージョンを幼い頃から母が出してくれていました、簡単で美味しい、最高の1品🍆✨
味の素も大好きなんですが、アジシオも大好きです。
キュウリの皮にアジシオふって食べたいです！
美味しくて美味しくて5回つくりました！！酒飲みには最高ですね。
リュウジさん若い頃よりカッコよくなってるのは何故⁉️
明日は胡瓜買ってきますって🤣
その皮をボリボリいっちゃう辺りが好感でしかない。
もぉ今の気温でも辛い…そんなときにキュウリ🥒の浅漬け☺️お～美味しそう😋🍴💕有難い☺️これ食べたいからキュウリ買ってこよう😆
カツオ節の漬物は初めてです。
チャレンジしてみます❗️
とりまね、おにーさんがキュー汁飲まなくて
本当、安心した。元料理人のじいちゃんも安心したと思う。今日はこちらのレシピ作らせて頂きます‼
ゴーヤの浅漬けとミョウガの浅漬けはよく作るけど、最近キュウリの浅漬けは作ってなかったから作ってみよう🎵鰹節レンチンいいですね😃
浅漬け、夕飯の少し前に作ってみます😙
きゅうりの皮食べるエコなアル中😊
独り暮らしの学生さんでなくて
57歳董の立ったおばさんでも←(私のことですが)リュージさんのレシピ凄く有りがたいです❗息子と主人が大食いなので本数増やしても塩分のパーセントを教わってるので倍でも三倍でもレシピ通りと同じ味になり物凄く助かってます。長く主婦してるとついつい同じようなレシピになり、食卓がマンネリ化し勝ちですがリュージさんのお蔭で此のところわがやの男子達は旨いウマイと大喜びです❗
作ってみたい！
これを作るために主婦歴20年で初めて味の素を買いました😃きゅうり、生姜が効いててとても美味しかったです😆
皮もリュウジさんみたくに食べようとしたけど無理でした😢
美味しい〜！！今度から定番にします。きゅうりと生姜ってこんなに合うんだ…！
お兄さんは浅漬けより深酒が好きそうwww
今作りました。美味しい！今年のきゅうりはコレで行きます！！
きゅうりの皮を無表情でむさぼる姿は笑った！
めちゃくちゃ美味しくて、連想２回作りました🥰
「漬物は雑菌が増えやすくなってしまうんで」というようなリュウジさんのプチアドバイスとっても参考になります！
今日も声が響きますねぇ～✌️✨
かっこええ💕
いきなりきゅうりの皮食べ始めてびっくりしたww
食品ロス撲滅、素晴らしいです。