Bruschetta Burger - Da geht die Sonne auf!
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Heute zeige ich Euch meinen Bruschetta Burger, einen sommerlichen Burger der Euch und Eure Gäste begeistern wird.
Die Kombination aus Tomaten, Basililkum, Zwiebeln und Knobi unter dem Fleischpatty auf dem der Parmesankäse schmilzt... also wenn da die Sonne nicht aufgeht! Unbedingt mal nachmachen!
Hier die Zutaten für 3 Burger:
3 Ciabatta Brötchen (am Vortag gekauft und in einem Gefrierbeutel aufbewahrt)
500 Gramm Rindergehacktes
Pfeffer/Salz
4 Tomaten
Basilikum
Knoblauch
Scharlotte
Parmesankäse
Olivenöl
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Tipp!
Schaut die Videos von BBQ aus Reinhessen nur beim oder nach dem essen! :D
gruß Jan
Nach dem Essen funktioniert nicht, habe ich getestet und bekomme wieder hunger.
EliasJG1985 echt so wenn dann voher
Da wird der Hund in der Pfanne verrückt genau die Idee vor dem Wochenende 👍👍👍
Hi Jörn, sieht wieder super lecker aus, wir sind seit einigen Monaten Fans deines Kanals und testen gerne einige deiner Rezepte! Weiter so, Top Mann am Grill!
Dieser Burger kommt auf jeden Fall auf meine To-Do Liste diesen Sommer. Freu mich schon wie Bolle!!!
Hallo Jörn, das ist ein Sommerburger, tolle Idee gibt es am Samstag bei mir. Vielen Dank fürs Video und Daumen hoch, wie immer LG aus Neuenhagen.
WOW, genau das richtige für unsere Grillsportgruppe. Sieht genial aus.
wird auf jeden Fall mal nachgebaut ... Daumen hoch
Also ich habe mir das Burger unser zugelegt aber dein Burger bekommt Vorgrillrecht!Sieht bombastisch aus.Daumen hoch Jörn!👍
Am Sonntag nachgemacht. Allerdings mit Mozarella anstelle von Parmesan. War auf jeden Fall super lecker. Vielen dank für diese einfache, aber geniale Idee.
Sieht Hammer aus, werd ich auf jedenfall nachmachen!!!
Gerade probiert. Herrlich! Schnell, einfach zu machen, tolle Zutaten und raffiniert, auch der Tip mit dem Ciabatta! Danke fürs Rezept und Video!
sehr gerne Markus. Freue mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat
Wird jetzt sofort gemacht! Freue mich darauf, auch reinzubeißen...
Ich hoffe morgen wird das Wetter gut denn Dan gibt's bruschetta Bürger :) das Wasser läuft mir jetzt schon im Mund zusammen hehe. Danke Jörn.
Heute gemacht, und ich muß sagen GENIAL nicht zu schwer bekömmlich, tolle frische sache für den Sommer
Übrigens, Super das du das mit den beilagen machst
Gruß Frank
Lecker... mach ich auch öfter mal... nur ohne Parmesa... das ändert sich jetzt. Super Tipp!
Das macht Hunger...Fantastischer Bürger ;-)
Gerade nachgebaut aber statt Parmesan dann Büffel- Mozzarella genommen. Genial einfach. Einfach genial
Wahnsinn, einfach Lecker.
Ich hab' mich jetzt schon 1-2 Mal gewundert, warum du dir das mit den Tomaten und dem Löffel so kompliziert machst. Ich mag' das auch nicht und viertle sie einfach, lege sie, Hautseite nach unten, hin und schneide von der Seite, an der nicht der Strunk ist, aus unterm Kerngehäuse durch und drücke dabei den Strunk leicht nach unten, damit die Biegung etwas raus ist. Gut, das mit dem Löffel ist jetzt nicht wesentlich komplizierter, aber a) musst du keinen Löffel schmutzig machen und b) hast du das Messer und die Viertel doch sowieso und der Hand, warum dann nicht auch gleich Kerne entfernen und würfeln. Der Burger an sich ist trotzdem eine klasse Idee! :)
Genau so ähnlich habe ich auch schonnmal Burger gemacht, ich habe aber noch ne Ladung italienische Kräuter zum Fleisch gegeben - so hat es bestimmt originaler geschmeckt. :) Guten Hunger und ein gutes Händchen für die weiteren Videos wünsche ich dir. :)
gibt's morgen abend bei uns. sieht lecker aus.
Gerade nachgekocht! Wirklich sehr lecker geworden. Aber was rede ich da, Alles hier sieht lecker aus :D
Scheiße Jörn. Ich hab die heute nachgegrillt. Wie lecker :O Danke!!!
Gefällt, gute Umsetzung!
Auch wenn es sich fast schon dekadent anhört - Burger und Bruschetta - das ruft Pancetta auf den Plan, so
dass es sich nahezu aufdrängt. Pancetta gibt es in Italien in vielen Varianten - gerade die dünn geschnittenen Scheiben, die
es dort in jedem Supermarkt gibt, überraschen beim Auslassen in der Pfanne als super-duper-knusprig-Bacon mit irrem
Geschmack. Die Konsistenz ist fast wie Chips und pimpt jeden Italo -Burger brutal. Und das ausgelassene Fett ist ein
Traum zum weiter Verarbeiten, z.B. Patty anbraten/einstreichen/grillen - aber nix für Kalorienzähler...
Herrlich Jörn
I'm serious, that's a 10.
Sieht richtig smakelijk aus... xD
Ich liebe Bruschetta und habe jetzt so ein Hunger und mache ihn morgen direkt!
Hmmm das ist eine sehr gute Idee ;)
gute Idee, sieht lecker aus
Hallo Jörn,
sehr leckere Kreationen auf deinem Kanal - habe schon einiges nachgegrillt :). Was mir jedoch aufgefallen ist, dass Du kaltgepresstes Olivenöl auch zum starken erhitzen verwendest. Das ist ziemlich ungesund, denn durch Hitze könnten Transfette entstehen, die Oxidation würde gefördert und durch Verbrennen entstünden Karzinogene.
Wills dir nicht madig machen - nur drauf hinweisen :).
Bis bald,
Andi.
Ich verstehe nicht wie du das machst^^ Ich habe gerade was gegessen gucke dein Video und habe wieder hunger ;D Klasse video
Schön mal wieder ein "einfaches" Gericht zu sehen. Und das auch auf dem Brennwagen
Hi Jörn der Burger sieht echt geil aus muss ich unbedingt mal nachmachen.👍 Mach weiter so Jörn
An dieser Stelle noch mal einen herzlichen Dank an meine Frau, die heute Mittag ihren Döner nicht geschafft hat und ihn mir für heut Abend - genau für dieses Video - überlassen hat :D Hunger gebändigt^^
Der Sonntags-Grill ist schon geklärt.
Tolle Idee, tolle Umsetzung!
Tolles Video. Perfekt zum nachmachen und das werde ich auch. Daumen nach oben steht. LG Alex!
schaut klasse aus
wird mal ausprobiert
würde persönlich die Tomaten kleiner hacken aber des ist ja Geschmackssache
Heute gemacht.. Hammer Lecker.. vor allem meine Frau war begeistert ..
+BBQ Keiler das freut mich sehr
Ich hab noch grünen Spargel drauf gemacht- Geil........👍😉
Heute nachgemacht
War super 👍🏼
Klasse Idee, Jörn! Probier ich dieses Wochenende gleich mal aus :)
Sehr geil, Du bist immer wieder eine Inspiration Danke für das geile Video
mhhh, richtig geiler Burger!
Gruß aus der Schweiz
Pit
der Bürger sieht hammermäßig aus!!!!
danke Dir sehr
Super Video! Gutes Rezept ...morgen erstmal einkaufen gehen und nachmachen !
lg Stefan
Bruschetta ist lecker und mit Fleisch dabei sicher auch klasse, coole Idee. Aber warum die Tomate kleinschneiden? Ich denke, möglichst große Scheiben würden besser auf dem Brötchen bleiben und nicht runterfallen.
Leeeeck(aaaa)!
Sehr geil, wird direkt nachgemacht!
Fantastisch ; )
absolut ! :)
Boa des schaut ja so unglaublich lecker aus !!! *_*
Hammer Bildqualität, danke für die tollen Videos!
Hab schon das ein oder andere Rezept nachgekocht.
+Moritz R vielen Dank ;)
Wieder ein tolles Burger Video Jörn. Wie bei den letzten es muss nicht immer Majo und BBQ Soße sein. Lecker geht auch ohne. 👍
erstes Video welches ich auf meinem neuen tablet schaue und hab direkt hunger
hmm burger gehen immer 👍
so einfach und doch sooo gut.
Starkes Video! Hole mir echt viele Tips bei dir ab..!;) weiter so!!! 👍🏻
Hallo Jörn, sehr schöner Burger! Steht auf dem Plan für nächste Woche. Aber sag mal, vielleicht hab ich es auch verpasst, auf welchem Gasgrill hast Du die denn gemacht? Grüße aus der Pfalz!
Wie immer ein super Video. Kannst du nicht mal ein Ciabatta Brötchen Video machen? Brauch nämlich noch ein gutes Rezept :-)
+xxPEPExx1988 das bekomme ich hin!
Geil Jörn, GEIL!!!
+gregor basan danke Dlr
Hunger ...Danke super Idee ...wird demnächst nach-gegrillt ;-)
👍Genau😋Hauptsache lecker😋
Hi, tolles und einfaches Rezept !!
.. und noch ein kleiner Tipp: um nicht mit vollem Mund reden zu müssen benutze doch einfach den Schnellvorlauf wenn du das Video drehst, so hast du auch Zeit deine Kreation richtig zu geniessen.
Gruss Jonny
Hi, geiles Video. Aber mal ne ganz andere Frage: Zur Aufnahme der Videos - welche Camera und welches Mikrofon benutzt du??? Danke und lg aus Graz (Austria😉)
Warum nutzt du nicht die sizzle Zone vom Brennwagen?
Tolles Video sieht super lecker aus.
Mit freundlichen Grüßen
Ben
+Bec are weil das zu viel power gewesen wäre... glaub mir... für 3 Patties lohnt das nicht
Good recipe , top!!
hi Jörn wann und wo findet bbq und Wein statt finde im Internet nichts darüber. grüße Markus
lecker sieht aus jörn. ich hab allerdings bei der oberen Brötchenhälfte sofort an einen klecks alioli denken müssen. meinst du das würde passen? LG
+Stefan Meyer oh ja! das würde es ..
Wobei der Burger saftig genug war
Grüße Jörn , mich würden die Messer interessieren die Du da benutzt welche sind das genau Model Nummer und was hältst du von dennen kleines kurzes Fazit wäre schön lg und super Videos :)
Hallo Jörn. Meinst du der Burger kommt auch gut mit nem dry aged Patty funktionieren?
Wieso schaue ich immer solche Videos wenn ich Hunger habe..
Sehr schöner Burger, normalerweise mag ich die "italosierten" Varianten nicht so gerne, einfach billige Crema di Balsamico und langweiliger Grana Padano machen nicht automatisch einen guten Burger, aber das klingt sehr lecker, wird ausprobiert!
Apropos vermeintlicher "Frevel" bzgl. Knoblauch: Kann es sein, dass du das mit dem spanischen Pan con ajo verwechselst? Ich kenne Bruschetta klassisch nur mit dem Knoblauch IN der Tomatenmischung, dafür aber aber immer ohne Zwiebeln - wobei das zu einem Burger aber wiederum sicherlich sehr gut passt, man muss ja nicht immer so dogmatisch sein, schmecken muss es, das ist alles was zählt.
+Shaney Mac das spanische sagt mir nix...bei allem andern gebe ich Dir Recht. hauptsache es schmeckt..und ja.. das tut es :)
+BBQ aus Rheinhessen Pan con Ajo, in Katalonien sagt man glaube ich Pa amb tomàquet, das kennen doch die meisten aus dem Spanien Urlaub:
- man röstet eine Brotscheibe an
- man reibt die Brotscheibe mit Knoblauch ein
- man halbiert eine vollreife Tomate und reibt diese mit der Schnittfläche ebenfalls auf der gerösteten Brotscheibe entlang
- dann ein wenig Olivenöl drauf träufeln, fertig, leckerer kleiner Starter!
Ich habe mir den Bürger heute abend gegrillt und er war fantastisch. Ich hab schon lang nicht mehr so gut gegessen da ging echt die Sonne auf :D
Mal so eine Frage zu später Stunde: Wie machst du eigentlich deine unterschiedlichen Grills sauber? Oder lässt du sauber machen? ;)
+SilentStormOne HAHAH.. nene meine Schätze putze ich selbst. Den Brennwagen zu reinigen.. dauert keine 5 Minuten... der schaut danach aus, als wäre er neu... das ist kein Witz! den reinige ich mit "Sidolin"Fensterreiniger..mehr braucht es nicht...
bei der Kugel nehme ich erst wasser, dann dr. becher ..und dann ist die auch wieder sauber..hatte mal ein video zur Grillreinigung gemacht. schau mal
Nomnomnom!
Ich glaube ich sollte den Burger auch mal ausprobieren, im Sommer macht der sich bestimmt gut.
Ich habe hier einmal eine Frage an die Grillcommunity, aber bitte lyncht mich nicht dafür:
Warum wird Fisch nicht scharf angebraten? Habe mich letztens gefragt warum man den nicht mal unter den Beefer legt.
Meine Gedanke war dass der Beefer das Eiweiß im Fleisch schön anbrät und da Fisch ja glaube ich einen höheren Eiweißanteil hat, müsste es doch damit besser gehen, oder nicht?
Oder liegt es daran dass Fisch generell nicht so intensiv im geschmack ist und daher schonender zubereitet wird?
+Evil Fischi Hi. Da kann ich Dir leider nix drauf anworten... ich kenne mich mit Fisch schlicht zu wenig aus... ist leider nichts für mich.
+BBQ aus Rheinhessen Fisch ist leider auch nichts für mich, mir hat bis jetzt kein Fisch geschmeckt. Würde aber gerne mal Fisch machen, weil der doch sehr anspruchsvoll sein soll. Als guter Koch sollte man sowas ja auch mal gemacht haben.
Kann man auch weisse Zwiebeln benutzen?
Moin. Auf wieviel Grad hattest du den Grill geheizt? Gruß Daniel.
+Daniel Schmidt 200°
Jörn ist dir schon aufgefallen das dein Kobe Steak Video über 338k aufrufe hat ? :)
+Günther Haus ne. Habe das nicht mehr auf dem Schirm. Aber ist doch schön wenn es so ist
Wäre auch ohne Patty ziemlich lecker :P
DTROiX ich
was sind das für Messer? sin richtig cool
hi. Das sind diese hier czcams.com/video/jt41zI6ldeU/video.html
Zu wenig Käse und kein Bacon xD
Sieht echt Spitze aus. Bestimmt ein Gedicht.
Kann man dich eigentlich buchen ?
leider nein.
Psssssst nicht mit der Klinge über das Brett streichen 👐🏿 war ja aber auch nur kurz
+Jonas Wiebusch jaja ich weis..hat mir selbst weh getan :)
+Jonas Wiebusch Das hält das Brett aber aus.
+Nightbyte das Brett ja, aber davon wird die Klinge stumpf
Das Fleisch echt nicht würzen?
+BvBRamon Pfeffer und Salz sind dran oder ?
+BBQ aus Rheinhessen Dann hab ich was übersehen!
Du haust tatsächlich alle Zutaten auf das Brett, auf welches du vorher das rohe Fleisch geballert hast!? Das geht leider gar nicht! Ansonsten ein gutes Video wie ich finde!
+MrGoodfried ist Dir evtl aufgefallen, dass das Brett gereinigt wurde?
+BBQ aus Rheinhessen habe mir das jetzt extra 3x angesehen. Gereinigt hast du es sicher nicht.
Ach ja: Deine Microplain oder was auch immer Reibe juckt nicht. Ist das jedes Mal Schleichwerbung? Reicht nicht "eine Reibe"?
Du sagst ja auch nicht: Mein gruener Pinsel von xyz.
Finde deine Art manchmal unterschwellig echt arrogant.
+Peter Pan Das ist bedauerlich. Und ich bekomme keinen Cent von Microplane ... Habe die Reibe von einem Zuschauer geschenkt bekommen....
Peter Pan hast du harte behinderungen? dir ist klar, dass ein nicht gereinigtes brett tod verursachen kann. er wird das schon gereinigt haben. außerdem was ist daran arrogant, dass er den Markenname der Reibe nennt. er macht lediglich eine Empfehlung... geh mal zum Psychiater
Suchst du dir das Rezept eigentlich als erstes aus oder die Frage: Auf welchem Grill / Smokter / System mach ich das heute? - Heute mal dein Brennwagen. ;-)
+runner1983do ich versuche die Grills durchzutauschen. Und der Brennwagen war mal wieder fällig .... Ich liebe den!
Bist du eigentlich Vegetarier :DDDD
Da versucht wohl jemand lustig zu sein.
😂😂😂
+Valentin meyer magst Du Bratwurst?
Ich mag Bratwurst
Wieso dissliked man so ein Video, verstehe ich einfach nicht...
+gtr1911 ist halt nicht Jedermanns Geschmack. Damit kann ich sehr gut leben.
Mensch Jörn, Parmesan, Brötchen usw. bei Lidl kaufen ist ja ok - aber das Fleisch????
ich finde es immer geil mit euren Hygiene Videos wascht euch die Hände und macht es gescheid , den alles was du so zeigst hast du vorher auch schon mit der Hand angelangt , Koch ist ein Handwerks Beruf oder ? diese psydo Parieser finde ich viel ekliger
Dem Burger fehlt ne Soße....
+Sebastian (sws) hi. Nein.. glaube mir.. sie fehlt nicht.
Ich kann mir das nicht anschauen, wie du deine Messer vergewaltigst. Schade.
Der Rest ist aber in gewohnter Qualität.
die messer wurden danach wieder gepflegt und erfreuen sich bester Gesundheit :)
Mieser Kek
Billigfleisch aus Massenproduktion und Massentierhaltung gekauft? Du solltest Dir treu bleiben und keinen Abfall kaufen und das Elend dieser Tiere unterstützen.
+Fein gemacht Rewe ... tut mir echt leid
+BBQ aus Rheinhessen Sarkasmus ?
+Tafran nein. Ich habe das Fleisch bei Rewe gekauft (Brandenburg) weil an der frischtheke der Bär los war... Sonst lasse ich von meinem
Türken des Vertrauens frisch wolfen. Der Haut da ausgelöste shortribs in den Wolf ... Ist der Knaller
ach die die shortribs sind ausgelöst UND dann auch noch vom türken. na dann sind ja alle bedenken bezüglich massentierhaltung ausgeräumt......
BBQ aus Rheinhessen Jörn mach dir nix drauß lass Sie reden wenn die meinen die können besser dann lass die das denken
ich finde deine Videos klasse 👍