Homemade Tofu with lemon juice
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- čas přidán 12. 09. 2024
- [Ordinary People Fun Day] Traditionnellement, la saumure (chlorure de magnésium) ou le gypse (sulfate de calcium) est utilisé pour fabriquer le tofu. Le coagulant utilisé dans de nombreux tofu mou est la gluconolactone. Je fais du tofu avec du jus de citron, je contrôle le temps et la température, le tofu fait n'est ni vieux ni tendre. Le tofu familial est frais et délicieux, non limité par la saison, vous pouvez le préparer à tout moment.
Le tofu est un produit transformé par trempage, raffinage, filtrage, ébullition, coagulation et formation de graines de soja. Il a une histoire de plus de deux mille ans et est profondément aimé par les gens. Il est connu sous le nom de "viande végétale". Il a les effets de haute teneur en protéines, faible en gras, abaissement de la tension artérielle, abaissement de la graisse sanguine et abaissement du cholestérol
J'ai utilisé 400 grammes de soja et moulu 4 à 5 litres de lait de soja, le tofu fini pèse environ 860 grammes. Les haricots de soja sont finement moulus et plus le taux de lait de soja est élevé, plus la production de tofu est importante.
Fabrication de moules en tofu, veuillez consulter: • 自制实木豆腐模具 设计巧妙 使用方便 How...
![Homemade Tofu: Using Lemon Juice [Kua Taum Paaj]](http://i.ytimg.com/vi/hqnXzspvNSI/mqdefault.jpg)
![Homemade Tofu: Using Lemon Juice [Kua Taum Paaj]](/img/tr.png)
最新做豆腐脑的方法 不用买任何凝固剂：czcams.com/video/1HjOTEl2YjA/video.html
听到你说做的豆腐的过程，非常的亲，就是家乡的乡音.非常的谢谢。
这个是我见到最好的，天然豆腐，下个周末做模具
學起來老祖先的智慧與現在事物結合產生更方便優質的食品,真的讚
傳承和發展先人的經驗，你總結的非常好，謝謝你❤️🌹
用柠檬的方法太好了！简单又天然美味，谢谢分享！
会不会酸 啊
善良的人， 认真教授，多谢了！
谢谢你爱心留言🙏❤️🌹
谢谢你爱心留言🙏❤️🌹
謝謝分享及示範👍用檸檬汁這材料很方便啊💕💕💕
是啊，放心食。多謝支持！❤️🌹
干豆与水一比八或者一比十都行，醋水在八十度左右可加，稍微加温两分钟，如果豆花水不清，继续加醋水，清后即可压制，短时间轻压，豆腐水多口感嫩。其实豆腐与奶酪是一个套路。
看您的留言就知道您有丰富的厨房经验，我们网络上幸会幸会，希望能多多交流😊
你是说牛奶加酸吧
我还以为奶酪是发酵的呢。
Jakø's vlogs 有不同种的奶酪
不用柠檬汁的话，可以用苹果醋代替吗？
真是精彩的製作。
做出來的豆腐引人食欲！
谢谢您的鼓励和支持，我会制作更多视频分享给喜欢的朋友❤️🌹😊🍎🍇💐🍓🌸🌺
喜歡聽你回憶和媽媽在一起的時光！😢
❤️🙏🌹
木框是亲手做的好厉害👍真棒
連我不會做家事的我，都能容易學著做，不難啊，只要用心去學習 。
想必很好吃歐！
是啊，自己做的豆腐很新鮮，趁熱直接吃都非常美味，謝謝留言和關注🙏🌹
老師，我成功啦，很濃的豆香，之後做了麻婆豆腐，謝謝老師很詳細指導🙏🙏🙏
太好了，祝賀你！烹饪不僅滿足家人舌尖上的需要，也經常讓我們有一種成就感，謝謝你分享成功的喜悅，讓我們多多交流，把美食做的更好🙏🌹❤️😊
姐您真棒👍🌹，家人有您这样的能干巧妇，那是真有福呀……🌹为您点赞👍加关注那是必须的……👍🌹
多谢喜欢和支持，祝天天开心快乐！🙏🌹❤️
你做的真好！眼馋大豆腐…！😍😍😍🤗👍👍👍
平时买的都是盒装冷豆腐，新鲜热乎乎的才好吃，自己做解馋了😄
吃素50多年了，住國外，除了去中國區超市買得到豆腐，平常想吃，要開車去買來回五小時的車程，很秏時間，沒時間只能想著想著豆腐，真的感恩您的分享！再請問豆乾怎麽作呢？感恩您！
压的干一些和豆干一样。欢迎订阅我的频道，下面视频可能您会喜欢，推荐您看看：czcams.com/video/1HjOTEl2YjA/video.html
可以用柠檬汁做豆腐非常棒👍👍
谢谢你！🙏❤️🌹
I like yours videos and channel I am n ka Pakistan
Please click on the CC subtitle in the lower right corner, it can be translated into any language, thank you.
This video Was uplouded Now. I can't this correct
真的是太贴心了，这得试验多少次才得出的结果啊，谢谢您为我们大家提供的视频👍🌹
谢谢你喜欢和支持，推荐你一个快速做甜豆花的，估计你会喜欢：czcams.com/video/BySHQTMt93M/video.html
谢谢你的视频 你的讲解很清楚 材料也容易准备 我很喜欢豆腐 有时间也想做做看！
谢谢你喜欢，再分享你一个最新做豆腐脑的方法，可能你也喜欢：czcams.com/video/1HjOTEl2YjA/video.html
Thank you very much for teaching us how to make tofu at home. Appreciate it a lot !
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谢谢姐姐！听到了熟悉的北方口音，我也学习做豆腐。谢谢你对生活的热爱！
❤❤😂
谢谢分享！
主耶稣爱您！
哎呀妈呀，太好了。偶尔闲逛看到大豆付，立马订阅了
非常有妈妈的感觉！辛苦了！勤劳的Anut！
虎年，我为你祝福；愿你虎年虎气冲天，愿你虎年虎转乾坤，愿你虎年虎腾虎跃，Happy虎Year!
谢谢你老朋友，祝你虎年虎虎生威，虎头虎脑，童心不泯😄😄❤️💐🌺🍎🍅🍓🎶🎶
醋也可以，只要是酸性就可以让蛋白质凝固，沉淀去水、压制成型就是豆腐块
是的，按一定比例做，完全没有问题，看来您是厨房高手👍❤️🌹
你可真厉害啊！这些法子可解救在家不方便买添加物的人了呀！
感恩大姐
無私分享,多谢
我一定會跟你學識,
阿彌陀佛
謝謝你，把喜歡的也分享給你的朋友吧🙏🙏還有一個用雞蛋做嫩豆腐的，有興趣可以看看：czcams.com/video/iW-TDWj4Crs/video.html
豆腐看起來好可愛好可口❤️❤️❤️❤️❤️雖然我根本不下廚，也看得津津有味的呢
有美食鑒定家的眼睛足矣，謝謝您的欣賞🙏🌹
@@KathyCanadaLife 長恨CZcams只能比讚，如果像臉書可以愛心回覆就好了ღゝ◡╹)ノ♡
豆腐模具是阿姨自己亲手设计制作的啊！您太能干了！必须赞！
谢谢你❤️🙏
想不到這麼簡單，謝謝教導，感恩！
奶奶手真巧！
谢谢！好喜欢这个！在家自己做豆腐！让我想起小时候和姐姐一起玩的快乐！
是啊，食物不仅仅满足我们的胃，也常常带给我们对过去时光的美好回忆😊🙏❤️🌹
@@KathyCanadaLife Namaste
豆腐營養豐富又美味
⭐⭐🌈⭐⭐
點讚支持👍
解說得很詳細，都是量化的，喜歡
你的留言是對我最大的支持和鼓勵，謝謝你！❤️🌹推薦二個做豆腐腦的，也許你喜歡：
1，czcams.com/video/-xjmD57dqwg/video.html
2，czcams.com/video/BySHQTMt93M/video.html
这豆腐做的简直了！一定要跟你学学。
谢谢，我们互相学习💕 关键的步骤把握好，你一定行的✌❤️🌹
谢谢大姐，语速很清晰，讲的很用心！👍
我已按您的做法做了，很城功。谢谢！
Amaizing. Thanks for the recipe. I going to make this box
好細膩的手法！
是的，你是對的，你今天好嗎？
真的，好有亲切感的视屏一种久违的妈妈在教将要出嫁的女儿的感觉。
还真是的，很久以前，还没出嫁就和妈妈学她的厨房经验了❤️🌹😄
看了食慾真好呀～ 要跟你多學學美味的生活！！謝謝你
謝謝你喜歡，通過網絡，互相學習❤️🌹
感謝您的分享，👍❤😋🙏🙏🙏
還有一種做豆腐腦的，可能你也喜歡：czcams.com/video/XOODXsP6OBg/video.html
试试，我很喜欢吃豆腐，谢谢分享
期待你的分享🌹❤️
厉害👍，看了好几个做豆腐的视频，感觉你的方法和讲解比较专业
谢谢你的关注，我还有一个做嫩豆腐的，不用任何添加剂，我把链接给你，有兴趣可以看看，若是喜欢，请别忘记分享给你的朋友🙏❤️🌹
czcams.com/video/iW-TDWj4Crs/video.html
阿姨说话特别朴实
我上次泡了一杯牛奶加入柠檬汁也是这样。
聪明智慧的女人！太喜欢你的视频了！
❤️🙏🌹
谢谢大姐，讲得很仔细，明天自己来试试看！
用量比例和温度都需要严格控制，期待听你的好消息😊还有一个简单做嫩豆腐的，可能你也喜欢：czcams.com/video/iW-TDWj4Crs/video.html
感恩🙏
谢谢你的支持！❤️🍎推荐一个最简单做豆腐脑的方法，也许你会喜欢：czcams.com/video/BySHQTMt93M/video.html
竟然还有自制模具，太厉害了
真的很不错👍
多谢支持！推荐您看做豆腐脑最简单的方法，可能您会喜欢😊czcams.com/video/BySHQTMt93M/video.html
加油哦，谢谢分享
看的入神了🎉，做的太好了。
谢谢您喜欢和支持，祝您春节快乐！❤️🌹🌺
說明非常詳細，很喜歡您的視頻 :)
❤️🌹🙏
好棒👍，不用鹽滷！
豆腐做成功了，很香，谢谢分享。但我想请教一下豆浆要降到60度才加柠檬汁然后再加温到80度后再加另一半的柠檬汁，我是否可以豆浆烧开后降温到80度时直接把柠檬汁少量的多次加入直到出现豆花为止？
祝贺你! 🎉💐一次也可以，我觉得分两次加入柠檬汁结豆花效果更好。
@@KathyCanadaLife 我做的豆花特别小是什么原因呢？而且最终做出来的豆腐块也小
內容說的很詳細。讚！
谢谢点赞，谢谢关注！
要点赞，阿姨，口音真亲切！
谢谢你喜欢和点赞❤️🌹
看了很多次做豆腐的，感觉都很难，您这个好简单，易学，我想问一下，要压多久才能成？谢谢你😊
压了几十秒钟，开始慢慢用力，最后盖板与边框齐平就好了，因为我设计的模具尺寸是计算好的，压齐平时的豆腐不老不嫩，口感最好。
订阅了你的频道，真的有趣，我们应该是同龄，我也种菜，希望以后多多和你交流一下心得，你实在是太棒了。谢谢你
欢迎新朋友订阅👏👏👏，希望多多交流分享，互通有无。保持联系，谢谢你喜欢和关注🙏🌹🍎🌷🌺🌸💐😘
Thank you! A joy to watch! Excellent teaching!
您真的是聪慧有心的人，自己模具设计太厉害了👍您用的是什么木材看到还用蒸煮加热，是为了消毒杀菌还是为了模具不变形谢谢
木材具体品种不知，没有味道，蒸的目的就是您说的两种原因😄 谢谢您的喜欢和鼓励！❤️🌹
謝謝老師的分享，我已經期待自己做的了
为什么有的先点成平整的豆花 ; 而有的点成了棉花状包括你的演示 ? 当然最后都可压成豆腐的但后者吃豆花就难了.
豆腐的老嫩程度不同，甜豆花做法请参考：czcams.com/video/BySHQTMt93M/video.html
Good job n Great to make tofu n prepare for soyabean store in water
Thank you my friend🙏❤️🌹
为您👍我也试试
多谢支持！祝你成功❤️🌹
太棒了👏，感恩！
多谢留言给我鼓励和支持！祝您好人一生平安！🌹❤️🌺🌸💐🍇🌼
多謝分享。做出来的豆腐很天然健康。
看起来很诱人，把柠檬汁全部加入以后还要加温多久？加温到几度关火？如果模具是塑料的，要不要等凉了再倒入模具？
做的时候看成絮状就可以了。食品级的塑料应该是耐高温的，我没见过凉了再压模的。
Beautiful tofu, thank you for sharing this skill.
Thank you my friend.❤️🌹 I recommend another video:
czcams.com/video/1HjOTEl2YjA/video.html
这豆腐做的太好啦👍👍
谢谢你喜欢❤️🙏
謝謝您
谢谢您！按您的方法我做豆腐成功了😊，感觉就是老豆腐，要做嫩豆腐，是不是压的时间要短一点？
是的，豆花点的嫩一点，压时间短点。谢谢您的反馈🙏❤️🌹
谢谢你😊的回复！😊👌
用柠檬汁或者醋做出来的豆腐口感会酸吗？
不酸，柠檬汁的作用是促进蛋白质凝固
凡人趣日Ordinary People Fun Day 好的，谢谢分享😊
所以是400克干黄豆，4000克水，75克柠檬汁兑吃300克柠檬水，对吗？还有就是木磨具的尺寸能分享一下吗？或者做个如何做磨具的视频就更好了。谢谢你的视频，订阅了你的频道，想试试豆腐脑和豆腐，很期待！
煮的时候豆浆量4500左右就行。
模具的具体尺寸请看视频czcams.com/video/7H2qj_QGgqQ/video.html
豆腐脑的视频请看
czcams.com/video/-xjmD57dqwg/video.html
谢谢你的回复和摸具的视频，动手能力真强啊！
this is great tofu..good firm without those hazard coagulant
thanks I will try that ...now I know what is my ..wrong way I did
last time, very quickly it has to be slow
I'm too excited that is why
thanks once again if I made the same i be back again to tell and share
Thank you, I recommend you a simple way to make tofu, maybe you will like it：
czcams.com/video/iW-TDWj4Crs/video.html
谢谢你的传授
The hot Tofu has not been eaten, it must be delicious, thank you for sharing
大姐视频真的太好了。介绍清晰，每一步都有量化，也都是家常能找到的原料。虽然没有耐心这么做，但是看到一步步的视频还是很开心！谢谢！
太棒了，你太能干了，佩服，请问你在Canada的哪个地方。多伦多吗？
我在魁北克省，Montreal，比多伦多冷一点点。
👏👏👏👍👍👍！
腐皮做成了，下回挑戰豆腐。
真感謝！
祝贺你👏👍🎉💐🎈🍻豆腐你也会做成功的💪，等着听喜讯🤗
这个真是真的柠檬汁就可以吗？大姐，好喜欢你在制作过程中的语言清晰流畅，没有任何杂音，我和当家的说，他说没有卤水和石膏是做不出来的，我一定按你的说法做，谢谢🙏
请注意我在视频中说的柠檬汁用量和需要兑水的量，豆浆的浓度和点豆腐的温度，期待听到你成功的喜讯🌹🤗
可以的，浓缩柠檬汁也可以做。我压了半个小时，油煎后口感很有千叶豆腐的感觉。200克豆子用了45克左右浓缩柠檬汁，一百多克的水混合。吃起来也不酸。也试了白醋点豆腐，200克豆子45克白醋和150克水混合，豆腐就有点酸了
酸汤都可以，酸汤豆腐很开胃的。
請問九百多克的黃豆，要用多少水來打成豆漿。
好棒👍，又学到新东西了。
谢谢分享
大姐你好！今天我按照你的方法做出来的豆腐为啥没有你的那么大呢？而且都花也特别小是什么原因呢？
看见上条回复了吗？总结经验熟能生巧❤️🌹
謝謝妳的分享。我想學習做。
可以放多久
感謝分享🙏👍👍👍
谢谢你点赞🙏, 把你喜欢的视频分享给你的好朋友吧🌹❤
Thank you for tofu secret : degree of milk and how add lemon juice , ingredients were missing for me
🌷🌸🌞🌼
Please click on the CC subtitle in the lower right corner, it can be automatically translated into the language you need, thank you🌸🌻💕🌹
Yes my too, you must be a good cook, how are you doing?
借分享，謝謝
感謝您！
看起来好复杂哦，很想试试但担心做不好，我有至少30年没吃过刚出锅的大豆腐了，请问柠檬点豆腐豆腐会不会酸呢？我想可能不会因为汁液最后都流出去了，这个比卤水可好多了，谢谢分享，赞👍五星
不酸的，柠檬汁的作用是促进蛋白质凝固。注意几点重要事项，你会成功的。有个简单做嫩豆腐的，供你参考：czcams.com/video/iW-TDWj4Crs/video.html
自做大豆腐你真棒。
❤️🌹🙏
我老家就是用十字架过滤豆渣的，十字架交叉处安装一个挂钩，用长绳把十字架挂到天花板上去，还要配合土灶，一口大概1米直径的生铁锅，过节过年的时候一般要做很多豆腐，另外还可以用醋来点豆腐，最近我发现可以使用葡萄糖酸内酯做豆腐
你老家过节气氛真浓，我特别喜欢那种烟火气息，很有生活情趣👍。真希望有机会去你老家看看，热乎乎的大豆腐直接吃是满满的豆腐香。葡萄糖酸内酯做豆腐脑也很好。
@@KathyCanadaLife 好的，有空来中国可以联系我
太有意思了 您肯定以前是理科生 哈哈哈
你很会猜🙈😄❤️🌹
厉害👍👍👍看上去简单，做起来就难了。
做起来也不难，就是时间长，不过给家人吃上热乎乎的大豆腐，每周做一次，值了。
看起來很有趣
非常棒👍
大姐你过滤豆浆后真没加上石膏水吗，以前我小时候也是看见爸爸妈妈做豆腐。但一定要加石膏粉的。
为什么要加柠檬水呢？
传统做法加石膏水或者盐卤，这是柠檬汁兑水后再倒入豆浆中，只要浓度、比例和温度掌握好，你会成功的。
柠檬汁的作用让豆浆中的大豆蛋白质凝固