A kilo of mung beans, 4 bowls of clear water, teach you to make your own mung bean jelly, and now e
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- čas přidán 29. 08. 2024
- Eat a sister, regularly share all kinds of home cooking, take you to feel the taste of home ~ ~ Welcome to the comment area to leave a lot of messages and interact oh ~ ~ If you like it, please stamp the link below and subscribe. bit.ly/3vxvum1 # Xin Yue Kitchen# Food Tutorial# Home-cooked Dishes# Bean Bean Bean Bean Bean
凉粉教程：czcams.com/video/Ty5dkHcJzM0/video.html
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😊！〕嗯嗯而而而而而，而而而而而而而而而而而而而二0@@lowkinchai891
我真的看完耶，食材很天然
看到成品真是令人食指大動
就是程序有點繁瑣
就不自己做了
感謝分享
做完這個，孩子都生下來了😂
看了视频，柔软粒豆糕好想吃啊，让我也来试试做吧，加油，谢谢分享。👍
1:30 剛剛燒開的開水，我們把它倒在綠豆裡面，然後綠豆發芽了
開水燙豆能發芽，而且只泡了三個小時便發到這個程度，簡直一派胡言，吹牛的天花板，厲害了我的國
是啊，烫过的豆子也能发芽😢
造假是民族性
我煮了很久都不結晶😂，太辛苦了，不知道能不能成功，現在照左做😅
不错，满有食欲的，在你做的基础上，再加上榨菜丁 ，香菜会更好的，有做的可以试一试
感謝分享
我還是煮碗綠豆湯加洋菜粉做成果凍就好
谢谢支持
学到了
熬粉的時候放到盆裏，把盆放到鍋裏隔水加熱這樣不容易粘鍋糊鍋。
綠豆湯多麼平易近人，去暑解毒好喝又方便。
看起來真好吃！謝謝小悅分享
为什么把淀粉沉淀下来后又要加水进去搅拌？ 那样不如一开始就不要花时间去沉淀？
我也这么认为
因為沉之前你根本不知道會得到多少粉，不知道濃度，沉澱好再加水就才能控制濃度
@@japanlove8249 既然绿豆固定是500克那在加水的时候算好需要的水量不就可以省去这么费时了一步了
@@hannibalyu4314我也这么认为，沉淀半天结果又混一起了煮了😂
感謝 非常好吃的樣子
好漂亮 想吃，謝謝分享❤
有點費事，不過想買綠豆沙+在來米粉把它弄成凍狀物，
再如視頻切絲加醬料。只是吃起來味道如何？
❤讲解得很清楚，谢谢!
非常感謝！辛苦的教學示範
多謝妳的介紹👍👍👍
開水燙豆，還能發芽，這豆神了
烫水不说，还三个小时就能发芽呢，哄谁呢？
没错儿，发绿豆芽，用凉水泡时，加入热水搅拌接着浸泡，绿豆是可以发芽的。我姥姥、舅舅他们家一直是这样发豆芽的。
@@shufanwushan9529 不懂就謙卑求教。不知為不知，知之為知之，才是一個蠢蛋變得聰明能幹的唯一捷徑。
真的发绿豆芽用开水泡，
绿豆泡发了和绿豆发芽不一样。泡发了只是绿豆吸水吸饱后膨胀了。用开水泡发的绿豆肯定是死了的，正常发芽就不可能了。但是不影响它被泡发了。
謝謝啦 原來綠豆粉可以做出粉條感恩您
凉粉的制作过程应该说明用水的分量说四碗水不太确切容易失败应该说明水多少克准确一些？
就是一比四
適量、少許⋯⋯哈哈😆
1：6～6.5
可以的，我做过很成功
做這種東西浪費精神時間
切成小方塊加糖水也可做成甜品。
感謝老師分享🙏🏻
請問哪有現成的可以買
做完我都餓昏了
建議不要使用任何塑化工廠製造的矽膠廚具及食具。
矽膠老化微粒人體無法代謝，~(((矽膠會致癌)))，，請使用能被人體代謝的鐵器及木器。
盛盤面塗彩釉也不要使用，彩釉含重金屬，易身體慢性中毒。
入口食物永遠安全第一，美味其次。
安全+美味=負責任的美食節目。
4碗水的重量是多少？就是说150克淀粉配多少克水？
从开始到成品要一天时间，真的不是一般人能做到的
感謝教學影片分享❤❤❤我喜歡💕
老师好，你做的凉粉非常漂亮，请教一下，用玉米淀粉，土豆淀粉，红茨淀粉，木茨淀粉，以上的都是淀粉，可以做凉粉吗？为什么就是用绿豆'做呢？难道绿豆与其它的，做出的效果不一样？请老师指教，谢谢。
用玉米淀粉，土豆淀粉，红茨淀粉，木茨淀粉以及澄面粉都可以做凉粉，但效果会有区别，因为它们的淀粉比例和其它性质有点区别，例如气味、酸碱度并非一样。
另外，传授知识的，特别是人生知识、文化知识的才叫老师，传授技术的叫师傅，这是老梁说的。
@@HansunLee 多谢老师指正，亦明白了多种淀粉的作用与用途，多谢。
@@huiyanli8133 我不是老师
@@HansunLee 别客气啦，老师也好，师傅也的，这是对你的称呼呀。
不一样，淀粉分直链淀粉和支链淀粉两种，玉米等米类淀粉大部分属于直链淀粉，不Q弹、易碎，不适合做凉粉；绿豆或红薯等豆类或薯类淀粉主要是支链淀粉，受热糊化凝聚后有弹性不易碎，适合做凉粉。
我承认我懒，买有机绿豆粉直接做，可以吗？
很用心，海珊瑚这么制作也很好吃
为什么我听主播说话，总是感觉那么丝滑，毫无拖泥带水的感觉
哇~
兴致勃勃的我开始制作绿豆凉粉，三个小时后，我打开了外卖软件
淀粉浆是什么？没看明白，是不是需另外买？什么牌子淀粉浆？
很用心分享谢谢
後來又把水和底合在一起, 那一開始為什麼要讓它沈澱呢？
演示一下如何留取干淀粉
大概是要混合成正確比例
啊，是我聽錯還是看蒙了 用開水泡過的綠豆還可以發芽？
不错的示范😂
很好夏季吃不错的凉粉❤🎉
既然豆浆后面还要加进去，干嘛开始要分离？
比例不一樣ㄅ
压根没看明白啊！原先的沉淀的淀粉干什么啊？而且整个视频分量好像很随意啊！一开始洗淀粉的水就是一大碗，多大碗啊？
Looks nutritious! Writing recipe in English in description box will be very helpful who don’t understand yr language 🙏
开水泡过还能发芽…厉害哦
碱面是什么东东啊，不加可以吗？
不錯啊 你知道非牛頓流體
抱歉 雖然看著不錯 但太稿剛了 我就想吃個綠豆涼粉比西天取經還難的感覺 我還是買來吃就好...
太好笑了
0:26 還沒開始吃，已經打嗝了！ 😂😂
😂你們好無聊 😂還tag 出來
😂😂😂😂 多謝tag 時間軸 好方便我笑了二十幾次
感謝分享🙏❤️
วิเศษมากค่ะขอบคุณค่ะอาจารย์😊❤
为什么要沉淀后再次加入绿豆水呀？为什么不能直接使用绿豆水熬煮呢？是为了节省时间吗?
人生就是在极端的盲目中积累起丰富的荣誉、钱财、地位和成果，但是却赔上了健康、亲情、友情和爱情。所以，人以为自己得到了，但是没有看到自己失去了。没有人会理解病魔随时会上你的身，正威胁着你的生命，而你却继续不要命地呐喊，继续不要命地去追和求，咬紧牙关前进，从来没有去探索来自内心心灵深处的自然的释放。
*不针 对任何人和 事，仅分享善言，感恩宽容！
這是隔夜的吧 三小時能發芽?
啰嗦太过把原来要记的都忘了直接明了不更好?听得一头雾
滚水烫绿豆，淀粉不会熟吗
我一直以为会放鱼胶粉之类的凝胶物....太神器了
哈哈哈！本以爲是幻聽！可真的有打嗝啊！這是本人的解說，不是合成音吶！我點讚加訂閱😂😂😂😂
次做法很好
謝謝分享 ，用蒸的可以嗎？
不加鹼面可以成型嗎?
為什麼不就买绿豆粉开呢
看完以后觉得，还是算了，去外面吃😂
我也覺得好像市場買快些
不用那麼麻煩，用綠豆涼粉直接做只需要幾分鐘即可。這麼做太花時間，而且去汁的綠豆加糖不能做餡，起碼要加油炒過。不會浪費時間去做。
要不直接去買一碗吃更省時間
没错，简单的事复杂化，现在时间更是宝贵，这个是浪费时间和精力，由其听到这声音浑身不舒服，拿腔做调着实恶心。
因为有些地方买不到成品，也买不到绿豆粉。我觉得很有用，因为至少买得到绿豆
買粉的直接做，裡邊會有化學添加物
尊重 謝謝
开水凉凉了再泡是吧 开水如果直接到里 绿豆不就死了吗 不可能发芽吧
不需要这么麻烦，买绿豆淀粉回家1碗粉5碗水比例10分钟就做好。
请问没有碱面，不放碱面可以吗
加鹽在加什種粉
和煎粉差不多～好想吃煎粉
感觉有几个问题，第一她分离后的淀粉在玻璃碗中只有一小点，她拿勺子搅动的时候都见底了，可是一会儿盛到小碗里却有多半碗。第二她说把稠的那部分到出一半约150克然后加四碗先前分离出来的清的那部分搅拌加盐加碱上锅熬煮，最后也没说还剩的那半碗稠的淀粉哪去了？话那么多，偏偏重点不说，这样的视频不会再看
1.洗澱粉沉澱的部分幾乎是膏塊狀，她沒有瀝很乾，所以沉底的澱粉混剩下來的水攪拌均勻有一碗漿水。
2.半碗漿水加上4、5碗之前倒出來的上層水，這大約是為了好操作，明顯她的鍋子只夠煮這個份量。剩下的半碗漿水就再做一鍋就是了。
我也在想这个问题，如果不沉淀直接上锅加热可以吗？还有500g豆到底最后多少水？
沸騰開水燙綠豆，沒燙熟還能三小時後發芽。這麼神奇的事都能發生，還有什麼辦不到……
@@SimonPeter1 我也觉得违反物理法则了。。。。
是为了卖货。
你怎麼知道它什麼時候成熟？
別說泡3小時，沈澱3小時，或是拿手洗澱粉.徒手壓乾，
光是站火邊小火攪到開這一步，就耐不住丢鏟跳走。
除非有心人，否則
像宗教儀式，難。
好豆壞豆怎麼分
看到9:30秒画风突变，这么好看的凉粉，居然吃咸口的。。。。
开水，3个小时，会发芽吗
功夫步骤很多啊哈哈哈😂，自己弄来吃根本不想弄，用来做生意就要多尝试研究了
謝謝分享，請問什麼是“碱面”？是小蘇打粉嗎？
初中化学讲的就是小苏打。面通常指的是粉状物，这是长江流域的方言。
謝謝!@@Glaozed
开水泡还可以发芽吗？
改天想自己試試😊
加油哦
老師請问什麼叫做鹼面
那是苏打Na2CO3。包粽子（碱水粽/甜粽）的时候通常会放。苏打的碱性比小苏打大，如果放得多，最好就着醋食用，免得刺激粘膜。
另外更常用的是小苏打NaHCO3，用在饼干和面包。
没吃过，可以试试
Very great recipee! A little difficult though but natural home-made recipee. Love Mongolian ways! Love mongolian foods!❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊
用手洗出淀粉感觉好脏，再用这水做凉粉好像用洗手水，我是用勺子搅拌让淀粉析出的
个人选择吧，因为后面还会煮沸，原则上是安全的😂
你都是用舌头洗出来的吗？？？？
為什麼用手洗感覺髒 手冼乾淨就好了 用勺子就不髒真是歪理
3小時可以泡發芽…
真有耐心
簡要去哪裡買？
講话好像要斷氣一樣
6:44字幕应该是：加上淀粉体积四到五倍之前倒出来的绿豆水
綠豆涼粉拿來做涼拌我覺得不好吃
虽然好看好吃，不过太麻烦了。
If you add boiling water to moong beans it will not sprout
可以最後倒入後門低溫熟成順便定型嗎？❤
❤❤
泡三個小時綠豆會發芽！這是騙人還是變魔術呀？
魔术
這必須要做甜品才好吃
很棒的視頻另外請教你打蒜器是什麼牌子的哪邊可以買到！？謝謝🫡
又要洗，又要抓地放放，用刀破几粒也方便😂😂
素食❤生魚片
抱歉， 解说已经把我说糊涂了。为何不用多少，准备多少？剩下的部分又不能存放久了。为何用一个小碗加了一部分浆又加了盐和碱，后面又没看到使用？但是解说又说用了。既然要用，为何不直接加到准备熬制的浆中？难得看到一个看不懂的美食视频
切的痕迹？
作大陸人真幸褔
是不是鷹粟粉
应该放点葱花
0:27是打嗝ㄇ😂
泡开水还会发芽嗎？
I was also wondering.
@@caodong8739 🤣