Truite au thym frais et citron en croûte de sel, petit-pois à la française

Un classique de la gastronomie : le poisson en croûte de sel !
Cette cuisson à l'étouffée permet de conserver tout le moelleux du plat. Testez donc notre recette de truite au thym frais et citron, cuite en croûte de sel et accompagnée de ses petit-pois à la française. Une recette parfumée et à la portée de tous !
Plus de détails sur cette recette ici : goo.gl/yeQhSC
Retrouvez toutes nos recettes de poisson sur www.atelierpoisson.fr pour apprendre à cuisiner en toute simplicité les poissons d'aquaculture de nos régions.

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Bonjour, j'ai une petite question. La truite on peut la manger avec la peau(comme montré à 0:0)