La truite Meunière, comme d'antan !!!
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- čas přidán 14. 11. 2021
- Dans cette vidéo, comment réaliser la truite Meunière, comme d'antan !!!
Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c'est toujours intéressant.
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Patrick Dujancourt
J'ai découvert votre chaîne par hasard... J'adore. Je suis d'autres youtubeurs cuisiniers mais j'aime beaucoup votre façon d'expliquer et de montrer les recettes. De Belgique, avec respect !!!
C’est avec grande impatience que j’attends les vidéos de notre Chef Champion et son grand art expliqué avec la
simplicité des grands Maîtres
Bravo Monsieur, j aime beaucoup vos explications claires et précises. Vos gestes sont sûrs et incitent à cuisiner tous ces plats que vous présentez.par rapport aux autres chaînes vous proposez chaque fois, en plus des astuces et votre savoir-faire, des plats réalisables à la maison sans nécessiter un équipement spécial ou l achat de produits compliqués qu on utilisera une fois ou deux...bravo pour l énergie et la passion!
Bonsoir Chef Patrick
Moi idem je vient ce jour de vous découvrir vous êtes appréciable et une gentille personne et chaleureuse comme nous en BASSE NORMANDIE 😊 magnifique recette ... belle continuation et vous le redit vos yeux dégage un respect et une immense gentillesse ...
Bien cordialement Chris
Comme toujours, les explications sont simple à comprendre et rendent la cuisine ou l'art de cuisinier avec beaucoup de passion...👏👏👏👍
Magnifique ! J'ai faim chef. Je vais tester cela ce week-end.
Recette de beurre à la truite mais je suis sûr que ça doit être super bon
Bravo chef
Bonjour Monsieur.
Recette que je vais faire ce midi. À l'ancienne, comme ma grand-mère faisait...
Bonne journée à vous et merci beaucoup.
Top recette comme d'habitude simple efficace et pas très chère! Merci chef
De la bonne cuisine française comme on aime 👌merci Patrick !
merci chef j'adore vos recettes bravo
Bonne cuisine merci
Ca a l'air trop bon, merci Patrick!!
Je viens de me régaler avec votre recette, chef! C'était avec un dos de cabillaud et une bonne purée maison 😋 j'adore votre chaîne, merci pour tout ce que vous faite.
Vous êtes super,j’aime vous regarde 👍👨🍳
Merci pour cette superbe recette, expliquée avec simplicité et précision, Amitiés confraternelles.
Hum ça a l air bon encore 1 recette à faire. Merci Chef🌺
Sa l’air tellement délicieux 😱
Une bonne recette d'antan pour cette truite meunière.... Hummm, dès demain, je file au rayon poisson (pas de poissnnerie alentour, dommage) car ça fait vraiment trop envie. Merci Chef de partager votre passion
Très appétissant à faire merci!
Merci beaucoup Chef pour cette recette!
toujours aussi sympa vos vidéos et ça donne des idées. Continuez ainsi!
Bonjour chef excellent comme d habitude👌😎
On voit qu il s’y connaît en bonne chose , il est rassurant ce chef pour les gens comme nous qui n’ont pas la pratique courante
merci patrick je ne connaissais pas tes talents ta truite est excelente
Franchement vous méritez 1 M d'abonnés .
Une manière de cuisiner doucement et sûrement 👌👍
Bonne continuation
génial ... comme d'hab !
Alors tout se passe bien 👏👏👏👏👏👏👏
A la bretonne on dirait vu le beurre ! Merci chef !
Je prépare ce genre de recette avec du beurre clarifié, pour qu'il ne brunisse pas à la cuisson. Un peu plus cher certes, mais plus facile à l'emploi. En Belgique, vendu par la marque Carlsbourg.
j'aime ta cuisine et ta façon de l'exprimé merci pour tes partages amitiés " je les cuisines en papillotes avec citrons tomates estragon!"
Merci beaucoup 👍
Très bon mais ouh lala… vive le beurre sur les hanches et le bedon …mais comme vous dites ça c une vraie tuerie…😋😉😂👏🏻
Il est 18h et j’ai faim 😋 !!!!
Appétissant.
Je m'abonne.
Chapeau chef
bonjour pour enfariner mon poisson je mets de la farine dans un sac plastic de course avec poisson je secoue et je les fris et c'est top puisque reutilisable je suis kanak et le respect des recettes à l'ancienne simple et meilleure à vos fouchettes et vos couteaux bon appetit
Bravo
❤
👍 simple comme une lettre à la poste 👏😂
Génial continuer vos vidéos elle sont génial
j'aime pas le poisson , mais pour mes amis je le ferais ! merci
j'aime bien votre musique d'entrée !tout est super merci
Le cardiologue va pas être content 🤣🤣
Délicieux malgré les calories ! :p
Je ne mange pas de poisson c'est un grand tort mais cette recette à l'air succulente merci encore
Avec plaisir 😊
Bonsoir chef.. Est ce que se serait possible, de nous faire une vidéo de la choucroute au vin blanc svp ... merci Cordialement 😊
Ça a l'air vraiment délicieux et présentable. Un bémol cependant , le beurre cuit est cancérigène
Ça c'est un chef ! Le beurre de finition c'est essentiel.
Régime demain. Pour le reste Vivant. Merci
Le temps avec les croûtons citrons la truite est froide
Perso, j'aime pas le poisson, mais cela ne empêche pas d'en cuisiner. C'est une recette que je vais tester très rapidement. Oui, çà doit être une "tuerie"
Je rejoins le commentaire précédent. La cuisine étant le partage et la tradition, je vous donnerai la meilleure note ! il me reste à aller chercher des truites ;-)
C'est bien , mais il faudrait passer à l'eau du robinet !!!!
Les trois citrons sont coupés en dés?
Oui les trois. Bon appétit
J'ai un doute sur la température de service de la truite, après les croutons et le beurre
Comment garder le poisson au chaud ?
Merci
Sans beurre, la vie n’est qu’un reproche…
Bonjour,
J'suis sceptique quand au citron en cuisson avec les croutons. Ces derniers ne doivent pas être croustillants, ça doit faire bizarre en bouche...
Mais qu est ce que la farine apporte à la cuisson?
Elle maintient la peau et offre une coloration plus jolie. Bon appétit
@@LearnWithAChampion merci!
A quand une video sur le beurre clarifié?
Pourquoi 7 faces ? Y a t il une explication Chef ?
Parce-que les pommes de terre sont tournée et cuites a l'anglaise c’est a dire taillée a 7 faces ( voir la vidéo sur le thème ) czcams.com/video/b6pieMa7ZH8/video.html
Mes croûtons avec le citron se sont transformés en bouillie..pourquoi ?
Il faut juste les mettre quelques secondes sinon ils s'imbibent. Bon appétit
J'ai pris un kilo rien qu'en regardant la vidéo...Mais ça à l'air vraiment fameux...Au diable les calories!...
Le procédé est le même pour la sole CHEF
Ouah du coup chaque plat il y a 50gr de beurre 😳 pas healthy tout ça. Une fois de temps en temps ok, attention tout de même à ne pas en abuser.
Pendant tout ce temps même avec votre beurre chaud la truite est refroidie ! 😢😢😢