全网最全檸檬茶配方!你喝過的沒喝過的檸檬茶這裡都有·上|萨古的奶茶计划sugar
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- tips:
1、冷泡綠茶:茉莉綠茶20克+冷水900克→攪勻→冰箱冷藏8小時以上→過濾後備用
2、檸檬茶做的好不好,香水檸檬的好壞起決定因素。檸檬用的好,香氣夠苦味低,那真的隨便懟水都好喝。
3、為了簡便操作,口感大眾更能接受,視頻裡部分做法跟用量都和原版有區別(加脆波波的操作全部去掉了)。雖然linlee不同飲品打檸檬有不同的打法,我知道打檸檬的次數、力度、方法、程度最終對飲品都會有不同影響,這就是為什麼不同品牌打檸檬的方式都會有不同差異。但是我覺得最重要的還是香水檸檬的品質,這才是拉開差別的關鍵。
4、linlee用的是果糖,我個人一直不太推薦用果糖做飲品,除了成本低沒啥優點。
5、很多人一直吐槽檸檬茶的冰塊很多,但說實話確實冰塊多更能減緩檸檬的氧化變苦。但如果半小時內能喝完,做成少冰對口感幾乎是沒有影響的,但是液體總量增加了就要調整配方比較麻煩,而且提高了成本。所以大多數品牌都會建議你喝正常冰,如果一定要少冰,出品量就不會做成滿杯。
6、個人觀點:手打檸檬建議切片打,不建議切塊。因為切片打更容易打到果肉,酸味更足,量大還可以用切片機操作效率更高,切塊打容易打皮過度導致更容易變苦。切片打的好處還有方便出品後去檸檬,去檸檬可以延長賞味期防止過快變苦(尤其外賣),切塊打一般沒有去檸檬的操作(不方便)。商用建議用切片機切成2cm的厚度。
系列推薦:
【硬核復刻-喜茶·上】你與奶茶界王剛就差這一個視頻👉 • 復刻茶飲巨頭喜茶在售所有飲品,你與奶茶界王剛...
【硬核復刻-喜茶·下】在家也可以做出喜茶👉 • 在家也可以做出喜茶!硬核復刻茶飲巨頭喜茶在售...
【硬核復刻-蜜雪冰城】0難度!自己做的蜜雪冰城才最便宜👉 • 0難度!超簡單完美復刻,自己做的蜜雪冰城才最...
【硬核復刻-奈雪の茶】硬核復刻奈雪的茶在售所有飲品👉 • 開店級教學!硬核復刻高端茶飲奈雪の茶在售所有...
【硬核復刻-茶顏悅色】學會再也不用去門店排隊了👉 • 教你在家完美復刻茶顏悅色,學會再也不用去門店...
【果茶系列】教你做出比大牌連鎖還要好喝的果茶👉 • 自己做的果茶味道總不對?教你用“葡桃汁”做出...
----------------------
8年實戰茶飲研發小哥
用塑料的普通話,教你做硬核的奶茶
歡迎訂閱👉bit.ly/38Zbp02
----------------------
#萨古的奶茶计划sugar #奶茶 #飲品 #飲料 #奶茶配方 #奶茶做法 #食譜 #咖啡 #美食 #milktea #recipe #coffee #howto #food #drink
0:53 海底椰冰柠茶
1:33 西瓜冰柠茶
2:11 其他水果冰柠茶
2:26 苦瓜柠檬茶
3:12 苦瓜海底椰
3:49 鸭屎香柠檬茶
4:22 港式冰柠茶
5:19 好出奇柠檬茶 (含奇异果和泰国绿茶和汽水)
这就去试试
感恩分享
謝謝佛心博主
厉害
感激不尽,已经关注
感謝分享
係幾好,但海底椰冰檸茶好淡口味,老品牌的椰子不如換成真正的椰青,如果5換,同飲化學水冇分別。
用椰浆会比较好,椰奶味道会很淡。椰浆40 加水100-120 糖浆30
好cute
我会打手打柠檬🍋茶
một người thầy tuyệt vời
有丘大叔的雨林茉莉檸檬茶的製作嗎?
我只喜歡夜市那個小哥哥 手臂可粗囉
鸭屎香是什么
茶葉名
是种单枞茶,味道特别浓特别香。要会选,喝起来有回甘味就是好茶叶。喝到没有回甘味建议换其他牌子的茶叶
'