Wie du eine knusprige Ente machst 🤤
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- čas přidán 31. 05. 2024
- Heute machen wir eine ganze Ente im Backofen! Passend zu Weihnachten werden wir dir heute zeigen, wie man eine ganze Ente im Backofen knusprig bekommt. Wir werden die ganze Ente im Backofen langsam garen und anschließend noch einen Tipp zeigen, wie man daraus mit wenigen Mitteln eine tolle Sauce zaubern kann -- ohne vorher einen Geflügelfond ansetzen zu müssen.
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📓 DAS ENTE REZEPT:
Die Zutaten für den Kartoffelsalat für ca. 4 Portionen:
- Ente
- 2 kleine Äpfel
- etwas Thymian
- 1 Orange
- 3 Zwiebeln
- 2 Karotten
- ¼ Knollensellerie
- etwas Lauch
- 1 kleiner Schuss Orangenlikör
- 1 EL Zucker
- 1 guter Schuss dunkler Balsamico
- 0,2l Rotwein
- 0,5l Gemüsefond oder Geflügelfond (wenn nicht vorhanden Leitungswasser, dadurch wird aber noch Lorbeer, Wachholderbeere, Chili und Piment benötigt um einen geilen geschmack zu bekommen)
- Salz, Pfeffer, Zimt, Sternanis
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#enteimbackofen #omasrezepte
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Hey ihr Lieben, was schnabuliert ihr denn an Weihnachten? 🎁🎄
Heiligabend gibt es Fisch 🐟🐟🐟und 🥔und Suppe (Barsz) 👍😋wir essen Heiligabend kein Fleisch,wir fasten 😂dann wird aber reingehauen.
Polska 😍👼
ENTE 🦆 😋
Eure Ente 😃 gibt's an Weihnachten 😋 die sieht echt mega lecker aus ich gebe noch zusätzlich Backpflaumen mit in die Füllung 💞 wie immer ein ganz tolles Video 😍
Rehkeule mit Sternanissauce, karamellisiertem Rosenkohl und Semmelknödel 😊
Außerordentlich gut gemacht. Kein langes Vorgeplänkel, direkt zur Sache gekommen. Fachbegriffe richtig erläutert. Kurz und bündig. Damen hoch von einen Koch.
Habe heute Euer Rezept ausprobiert, hat mich sofort angesprochen. Einfach aufgebaut, relativ Überschaubare Zutatenliste und ein Top Erklär Video!! Muss gestehen, so gut habe ich noch nie gekocht ;) Super knusprig geworden die Ente und die Soße ist ein Traum, ich komme aus dem schwärmen gar nicht mehr raus - einzig mit dem halben Liter Gemüsebrühe kam ich nicht hin, musste insgesamt ca. 2 Liter nehmen. Rezept gleich notiert und wir definitiv mein Standart Rezept für Ente!! Vielen Dank
Genauso machen wir ne Ente auch. Zum Schluss wird nur die Haut noch mit Gemisch aus Öl, Salz und Honig auufgeknuspert. Bei Geflügel stehen wir da total drauf. Allerdings bekommen wir unser Geflügel immer mit den Innereien. Die werden dann separat in einer Suppe gekocht, welche es dann vorher gibt. Am 24. Kartoffelsalat mit Würstchen und an den Feiertagen dann ne Gans, Rotkohl und Knödel. Da weichen wir nicht von ab. Bereits Tradition aus unseren beiden Familien. Lasst es euch gut gehen!
Deine Stimme ist der Hammer 🥰
Vielen lieben Dank 😊💖
Kann ich nur bestätigen! Danke für das Video
Wie immer ein sehr gewählter Wortschatz.
🤭🤭👌🏻🤣
Bei der sympathischen Stimme denkt man nicht nur an das Essen naschen🙊😅👍🏻👍🏻
War am überlegen was es gibt, aber nun steht es fest..... ENTE !!! danke für das tolle Rezept
Uhhh, das freut uns! 😍 Eine sehr gute Entscheidung 🎄🎁😁
Bin ich eigentlich der einzige der sich fragt ob er kein Gefühl in den Händen hat? Das Rost und das Blech mit den Händen anfassen 😱😱 und danach dreht er die Ente mit bloßen Händen? 😱😱 Ich kann nicht mal Brötchen aufschneiden ohne mir die Hände zu verbrennen 🤣 Aber super erklärt und sieht auch super lecker aus 👌 Wird demnächst gleich mal nach gekocht 😊👍👍
Hey ho, vielen lieben Dank ❤️ Chris ist das einfach von der Arbeit gewohnt, aber das ist auch nicht normal 😅
Bondage und Massage für die Ente :-)) Danke für`s Rezept.
Wenn man die gut massiert wird sie besonders zart und saftig 😁 Und natürlich steht die Ente ein wenig auf Fesselspielchen 🤓
@@einfachgeschmack ich gare Ente und Gans nur noch im Roadkillstyle mit Niedrigtemperatur, schalte sie abends ein bei 80 Grad und 1h vor dem Essen wird sie bei 150 Grad gewärmt und dann übergrillt, das zarteste Geflügel, was es gibt.....ich wünsche Euch beiden, Chris und Marie, frohe Weihnachten, allen Anderen natürlich auch....
Uhhh, das hört sich echt geil an! 😱😍 Wir wünschen dir natürlich auch frohe Weihnachten! Bleib gesund uns munter 😊🎁
Deine Stimme ist genial :D erinnert mich an south Park wo Randy heimlich Kochsendungen geguckt hat :D
Vielen Dank 😊 Machst du jetzt auch immer einen auf Randy Marsh? 🤣
@@einfachgeschmack hahahah ja wenn alle schlafen gehen
Nice, denk aber immer an die Creme fraiche
Find ich super gemacht
Wunderbar. Heute ausprobiert..... Alle begeistert. Vielen, herzlichen Dank. Sehr empfehlenswert. Frohe Weihnachten 2022😘
Danke: Ein gelungenes Weihnachtsessen! Köstlich, die Souce, exquisit und das Gemüsebett und die Füllung, einfach unvergesslich lecker.
Wundervolles Rezept! Bereits nachgekocht und Rezept gespeichert!!!- ein wahres Festessen! Herzlichen Dank!
Schönen 4 Advent euch 💖 Freue mich auf das Video *-* Grüße aus LA
Danke, wünschen wir dir auch 💖 Liebe Grüße zurück aus Ma 😊
Danke für das schöne Video, heute mache ich ein Probe essen damit es an Weihnachten klappt. Liebe Grüße aus Berlin
Hey Margo, dann wünschen wir dir natürlich gutes Gelingen und einen guten Appetit 😊
Und? Hat es geklappt?
Kurz und knapp, perfekt rübergebracht. Das Verschließen klingt recht umständlich, ich setze eine halben Apfel davor, steche eine Rouladennadel durch die Bauchlappen und binde ein Stück Küchengarn herum.
Wunderschön und perfekt erklärt. Die Ente sah absolut lecker aus. Wünsche euch Beiden auch ein schönes und entspanntes Weihnachtsfest. L.G.
Vielen lieben Dank 💖 Wünschen wir dir auch 😇😊
Super Rezept, vielen Dank.
Dankeschön 🥰
Danke für diese Super Rezept. Euch ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr, Viele Grüße aus München sendet Euch Dietmar
Hey Dietmar! Wir hoffen du hattest heute einen schönen 4. Advent :) Und wünschen dir natürlich auch schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2021 😇💖
Heute ist der zwar Ostern, aber die Ente wird gemacht. Super Rezept. Einfach und sehr gut erklärt. Angenehme Stimme. Die Ente ist jetzt im Ofen. Bin gespannt. Besten Dank für das tolle Rezept, und ein schönes Ostern. ❤️💞🌻🌹👍
Dankeschön gut gemacht ❤
Nonplusultra. Ihr Lieben. 🙋♀️
Liebste Grüße 👋 aus dem Nationalpark Berchtesgadener Land.
Dankeschön. Hat geholfen.
Das freut uns!
Sehr gut erklärt!!
So viel gelernt in Sekunden !!
Nochmal ganz viel Lob für Euer tolles Rezept. Die Ente hat der ganzen Familie super geschmeckt 😋😍 es hat alles prima geklappt und unsere 2,6 kilo Ente war nach ca. 3 Stunden super kross und das von allen Seiten! Die Soße ein Traum... 💞 Dankeschön!
Ohh, das freut uns ja meeega 😍😍 Vielen Dank für die Rückmeldung 😇💖
Ich wünsche euch schöne Weihnachtstage.🎄
Die wünschen wir dir und deinen Lieben auch 💖😊🎁🎄
Super erklärt. Ich fang jetzt mal an.
Merci 🤠 Wie hat es dir geschmeckt? Liebe Grüße, Marie & Chris 💖
@@einfachgeschmack hallo war richtig lecker , besonders die Sosse.
Vielleicht 20 Minuten mehr Zeit. Aber das hängt natürlich von der Grösse der Ente ab. Aber wirklich ein gutes Rezept.
Sieht mega gut aus
Dankeee, es war auch ultra lecker 😇😍
Kurz und knapp erklärt. So soll es sein. Lecker
Der Bürzel ist das Beste von allen!
Da scheiden sich die Geister 😁
@@einfachgeschmack was soll daran nicht gut sein? Durch den Bürzel wird das Fleisch auch noch schön zart
Manche (wie wir) finden den Bürzel nicht so appetitlich da sich im Bürzel die Talkdrüse befindet 😁 Aber wir kennen auch ein paar Leute die voll darauf stehen 😊
@@einfachgeschmack man muss ihn ja nicht mitessen aber er gibt dem Fleisch die Zartheit und verhindert, dass es austrocknet.
Die Shibari-Ente sieht gut aus, gleich Mal Zwirn gekauft und ausprobieren 😁
🤣🤣🤣🤣🤭
Sehr yummy 👍😋🤤 schönen 🕯️🕯️🕯️🕯️ Advent 🎀🎀🎀
Wünschen wir dir auch 💖💖💖💖
@@einfachgeschmack Dankeschön!!!
Schönen 4Advent Euch und Hoffe es geht euch gut ⛄🎅🎄
Dankeschön 💖
Fifty Shades Of Ente. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Heite mache ich ente ihre Video geht sehr schnel ihre schtime super rezept super👍👌🙌👏
Frohes Weihnachtsfest und guten Appetit!!!😁🎄
Wünsch ich dir auch ❄️🎁🎄
Ente gut, alles gut! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Und auch 2020 kann langsam mal abdanken 🙈🙈
Sieht sehr spannend aus das Rezept. Ich möchte am Wochenende genau so Ente zubereiten. Ich habe eine frische Bauernente mit 2,9 Kg. Meinst du die reicht für 6 Personen oder sollte ich zusätzlich noch 2 Schenkel kaufen? Worin besteht eigentlich geschmacklich der Unterschied wenn ich die Ente im Bräter mit Deckel oder auf dem Rost mit Auffangschale darunter im Ofen gare?
Ohhh wie lecker saftig. Danke für euer tolles Rezept. Zuckersüße Grüße #Unserfamilienwissen 🥰
Wir haben zu Danken 🥰 Wir wünschen dir ein frohes Fest 😘
Schönen 4 Advent ihr Süßen. Simon möchte von Chris auch massiert werden 😂😂
Hahahaha, ich will auch von Chris massiert werden 🙈 Glaub das macht er nur bei Geflügel🤣🤣 Wir wünschen euch auch einen schönen 4. Advent 💖
Vorweg !
1. Ich bin ein Mann
2. Ich bin kein Koch bzw. ich verdiene mein Geld nicht als Koch
3.Ich habe doch eine gewisse Erfahrung , die ich mir selber im laufe von 30 Jahren Hausmann in Teilzeit angeeignet habe
Ich habe dieses Rezept nach gekocht , weil ich die Idee mit dem Gemüse unter der Ente für eine gute Idee gehalten habe . Die Ente ( 3,5Kg) war gerade erst im Ofen , da habe ich gedacht , um Zeit zusparen kann ich eigentlich schon mal den Zucker karamelisieren . Das war einriesen Fehler , denn weil die Ente noch 1,5 Std brauchte , kühlte das Caramel wieder ab und ich musste es erneut erhitzen als ich die Soße machen wollte .
Leider wird das Caramel dadurch brennig und die Soße schmeckt dann bitter und angebrannt .
Für euch Chef Hobbyköche ist das logisch , aber für einen , der das vorher noch nie gemacht hat ( und ich würde die Soße das nächste mal auch ganz einfach ohne Caramel machen ) ist das neu .
Das hätte uns fast den Abend verdorben .Da ich jedoch noch Restaromen in der Fettpfanne unter der Ente hatte und das Gemüse noch nicht entsorgt hatte , habe ich aus den Resten noch eine einiger Maßen Soße zurecht geschustert bekommen .
Dazu musss ich noch anmerken , daßich das Rezept genau wie beschrieben , nachgekocht habe und mein 3,5 Kilovogel nicht 2,5 Std bei 150 Grad brauchte , sondern eher 3,5 Std und wir die Zeit nicht hatten , sodas er eine halbe Stunde bei 200Grad leiden musste .
Er ist jedoch nicht verbrannt oder vertrocknet gewesen . Im Gegenteil !!
Das Gesammtergebnis war echt lecker !! Aber wie gesagt : das mit dem Zucker würde ich lieber weg lassen .
habs heut auch gekocht, also das mit dem Karamell und der Orange war mir viel zu Süß, har mir leider gar nicht getaugt
ENTE NEEEEEEIIIIIIIINNNNNN!!!!!!
?
Ihr habt mein Rezept geklaut :-)))) Hab ich ja heute für meine Pfleglinge gemacht, die waren total begeistert! Da es schwer geworden wäre es jedem einzeln zu bringen, hab ich bei mir im Dorf einen Raum organisiert, so haben sich alle kennen gelernt und wir hatten ein kleines vorweihnachtliches Fest!!!
Ich hoffe du bekommst zu Weihnachten eine neue Pinzette vom Christkind 😉
Das hoffe ich natürlich auch 😅 Nein Spaß, ich hab noch eine baugleiche Pinzette 👌🏻😇
Lecker
Dankesehr, Esra 😇
War das Umluft oder Ober- und Unterhitze? Und wirklich 2 Stunden 200 Grad?
Nee, erst auf 150 Grad, bis die Ente fast durch ist (Probe machen) und dann erst für etwa 15min auf 200 Grad hoch. Wir haben Ober- und Unterhitze. :)
👍Lecker 👍
Ohjaaa, machen wir an Weihnachten vielleicht gleich nochmal 🙈😁
Waooo
#einfachgeschmack Umluft oder Unter und Oberhitze....was nehmt ihr ? Was ist am besten ? Wills mir nicht versauen ....🙏🙏🙏🙏
Huhu, wir haben Unter und oberhitze verwendet 😊
@@einfachgeschmack Saucool...nee Entencool das ihr so fix antwortet . Danke
Hii, ich sehe das Rezept erst dieses Jahr. Ich bin echt schlecht darin abzuschätzen, wann die Ente fast fertig ist...😣 Wie lange braucht es denn ungefähr, bis ich sie auf 200° C stellen und die Sauce vorbereiten kann?? Dankeschön im Voraus!!
Hey Sopie, es ist schwierig eine Zeit zu nennen. Es ist wirklich immer unterschiedlich je nach Größe der Ente und Art des Ofens. Als Richtwert: Ober-/Unterhitze knapp 2h bis zum Ausbraten, 1,5h bei Umluft. Aber mach bitte die Probe mit der Fleischgabel. Ist nur noch etwas Widerstand da, dann kannst du mit dem Ausbraten starten.
Wir wünschen dir, dass alles gelingt und natürlich Frohe Weihnachten ☃️🎁😇
@@einfachgeschmack Danke euch, ich versuche es auf jeden Fall heute und berichte dann!! Ich wünsche euch auch frohe Weihnachten und eine schöne Zeit mit euren Liebsten!! ☺☺
Die "geile Soße"
👍👍👍🥰👌👌❤
😍🎄🎁💖
Warum schmeißt du das Bürzel weg ? - Das beste der ganzen Ente !
Manche mögen ihn, wiederum andere nicht ;-)
Wäre es ein Fehler die Ente direkt auf das Gemüse zu legen und braten.
Ich glaube, dass die Haut an der Seite bzw. da wo die Ente drauf liegt dann nicht so knusprig wird. 😪
@@einfachgeschmack danke für deine Antwort.
Die armen Enten ich würde die nicht essen🥺🥺😢😢😭😭
Warum
BDSM Ente lieben wir :D