Молоко из супермаркета, часть 1 | Тест разных брендов молока | Какое молоко выбрать для капучино?
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2024
- В этом видео Николай пробует молоко разных производителей и оценивает его вкус в холодном виде и в сочетании с кофе в капучино. Для теста взяли молоко Эконива, Домик в деревне, Просто, Молочный знак, Северная долина, молоко М, Метро Chef, Viola.
А какое молоко вы выбираете для кофе?
Записывайтесь на наши тренинги: school.russianbarista.ru
Таймкоды:
0:00 Рекламная интеграция
0:35 Чем займемся
01:45 Критерии отбора
02:47 Тест чистого молока
05:03 Тест капучино
08:09 Вывод
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):
/ russian_barista
Boosty (из России): boosty.to/russian_barista
Кофе для суперавтоматических кофемашин bit.ly/makbush8, bit.ly/makbush_opt_price
Школа бариста: school.russianbarista.ru
Кофемолка Eureka Helios bit.ly/eurekahelios_5
Кофе Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе, ?erid=Kra23wSxq
в магазинах часто вижу молоко "специально для капучино" вот тест такого молока хотел бы увидеть. Такие видел у Пармалат и Петмол, Петмол пробовал сам, мне очень понравилось, пена и текстура великолепные, вкус тоже, интересно как вам будет)
Такое же появилось у домик в деревне. В нем на 0.2гр больше белка чем в обычном, при той же жирности 3.2%.
у нас в Беларуси Гомельский производитель Милкавита выпускает молоко специально для латте, называется Latte Barista и в последнее время что-то с ним не то, плохо взбивались почему-то и сливки у них также называются
У него цена в 2 раза больше, нафиг надо
Как хорошо,что есть ваш канал.Столько полезной информации ❣️
Хотелось бы посмотреть обзор на «Село Зелёное». Любимая молочка именно от этой марки, да ещё и многие кофейни на нём работают, особенно в Приволжском регионе)
Саратов на связи 🫡
Мы когда решили попробовать в кофейне работать на "село зеленое", было много обратной связи от людей, что у них вздутие пошло от наших напитков, я потом стала кофе пить на этом же молоке, у меня пошла такая же реакция. Конечно, говорили нам не все, но к постоянщикам аккуратно приспрашивались, короче, многим не нравилось это молоко, вернулись к прошлому на котором работали
В нашей кофейне используется низколактозное молоко этой фирмы. Гости очень даже довольны этим вкусом
Очень крутой канал! Процветания и новых крутых роликов!!!
Уже 2 года работаю на Экониве, и на подхват Молочный знак беру. Очень нравится 😊
Вы просто ничего не понимаете в молоке.
@@3366Har а конкретику можно?
Очень полезная информация спасибо вам большое
Жду Parmalat (который по факту уже не тот) - но он по прежнему в каждой кофейне в Казани.
Молоко «Молочный день» тоже бы вам в выпуск!
работаю на агрокомплексе и экониве. интересно было бы узнать, как работается и на других марках молока, ждем второй выпуск!
Мне нравится Сарафаново, можно сказать мой топ 1) Ну и viola супер, если по скидке брать 😅
У нас в основном готовят на пармолате, не знаю как точно и еще какой-то, не помню его. Но да, пармолат выбирают большинство. Спасибо за обзор, как всегда чудесный.
За все года начиная с 2014 года. Беру молоко которое недавно вышло на рынок. Оно часто хорошее, потом вкус портиться. Никто не может держать стандарт. Ещё от партии к партии меняется качество.
Так же поступаем!
Так и есть, эко-нива давно испортилась. Домик в деревне вообще не факт, что содержит молоко. Пармалат и риоби из метро норм, но раньше были лучше.
Хочется обзор на "Молочная речка", "Хорошее дело", "Станция Молочная". Большое спасибо!
Спасибо за видео! Попробуйте, пожалуйста, вкусвилловское безлактозное 🙏🏼
Ходит легенда, если Николаю вкусно, а вам не вкусно, значит у вас не все в порядке с вкусовыми рецепторами ..
этот ролик НЕ содержит рекламных интеграций. Верим?
Есть еще одна легенда, если Николаю вкусно, то другим может быть скусно. :)
Николай, попробуйте молоко:
1. Эконива цельное пастеризованное в бутылке
2. Молоко нашей дойки цельное пастеризованное
3. Молоко цельное из Углича
4. Правильное молоко цельное
5... А что скажете про топлёное молоко и кофе как оно с кофе?
Идеально
Попробуйте молоко Рогачёвъ. Изготавливается в Белоруссии, продаётся в Смоленской области в Пятёрке (возможно, не только в Смоленской). Пена получается очень плотная и стойкая. На вкус мне, лично, нравится, но я не профессионал, конечно.
в мо когда-то завозили Милаву, вкусное все у них было
Для следующей части попробуйте "Вкуснотеево", хочется узнать как подойдёт для молочных кофейных напитков, можно также и версию специально для бариста, у них есть. Пастеризованное молоко у них очень нравится =) Интересно мнение профессионалов
Вкусвилл в Санкт-Петербурге есть? Обычно только их молоко и сливки беру для кофе
Для капуча дома беру молоко "Светаево", из магазина Чижик, тоже остановился на нём методом проб, недавно увидел, что его выпускает Эконива, и сейчас увидел в обзоре, что Николай это молоко выделил, за те же свойства, что и я, и выдохнул, что у меня всё в порядке с рецепторами)))
спасибо.
Я пью с обычным молоком, пробовал растительное и с добавками, но так на пробу (потому что дорогое удовольствие часто пить с другим молоком)🥛🐮🐄☕💫💦🔥💙
Всегда беру Домик 1,4 литра отборное для домашнего капучино. Пастеризованное молоко кажется намного вкуснее после ультрапастеризованного
Ждем тест чашек под капуч :)
Паралат и летнее утро. Если есть возможность - расскажите про Cooking Pro
"В ролике нет рекламы"
Viola: 🗿
Было написано «нет рекламы молочных продуктов». А не просто нет рекламы
Отличный ролик, работаю с пармалат и эконива профэшнл
Пармалат очень нравится, пенка супер получается , использую на Нивона 520
Нечего не беру кроме эконивы ❤️ это 100%-ый фаворит для меня❤️
Используем домик в деревне, пока лучше не нашли соотношения цены, вкуса и срока годности.
Готовим на молочной речке обычно, перешли с эконивы
Эконива нравится больше
Мне нравится Агуша. В макиато или капучино - вообще идеально.
Жена использует Пармалат безлактозный 1.8%.
Только что пил капучино из молока савушкин 3.1% . Мне нравится . Помню Хорошее дело молоко использовал ещё молоко му-у 3.2% .
только учтите, что купив Экониву в Питере и, в Красноярске к примеру, это будет два разных молока)) так, что тест он актуален только для региона.
Учитывая, что сбиваемость молока зависит главным образом от содержания белка в нем, хорошо бы озвучить это количество, указанное производителем на упаковке.
Интересует "Белый город", ультрапастеризованное, как альтернатива Экониве
Эконива всегда в корзине, лучшего молока у нас не найти, заказываем домой, просто рекомендую
Пробовали несколько раз. Отказались раз и навсегда. К слову их ферма от нас в 120 км.
@@iurii-wind Почему? Что такое?
@@KapKapych_35 молоко не вкусное.
Много молока перепробовал, именно для капучино в рожке, для себя выбрал эконива, стабильное качество и результат взбивания.
«Большая кружка» молоко. Интересно мнение специалиста.
использую кофе-машину дома. но на пакетах молока написано - срок годности 12 или 48 часов за 1 литр. из за этого приходится покупать пармалат в упаковке 0,2
БМК - видела в заведениях спешелти работают на нем. Хочется тоже в тест
В Красноярске большинство заведений работает на «Белом городе», очень хотелось бы услышать ваше мнение об этом молоке 🙂
Могу выпить кофе с нормализованным молоком только если вдруг цельного не оказалось. Кофе с цельным молоком разительно отличается от кофе с другими видами молока. Может стоило протестировать марки цельного молока отдельно от марок нормализованного молока?
Добрый день, по возможности продегустируйте "Томмолоко".Спасибо!
Что скажете по поводу молока Сударыня? Производитель Галактика, г. Гатчина.
Такое молоко мы пока не пробовали, но возможно оно может появится во второй части
Можете посоветовать онлайн магазин, который продает свежеобжаренный кофе с доставкой по всему миру?
Сейчас найти интернет-магазин свежеобжаренного кофе с доставкой во всему миру практически нереально, а если и будет такой магазин, то кофе к вам придет точно не свежеобжаренный.
Обратите внимание на поставщиков своего региона или страны. Сейчас практически во всех странах СНГ и Европы есть местные обжарщики кофе.
возьмите на тест простое, типа "Простоквашино", "Молочная станция" ну из пятерочки, которое по красной цене
Я остановила свой выбор на Молти Бариста, покупаю в Магните, около 85 руб за литр.
Эконива пастеризованное повышенной жирности (3,3-6%). Много всякого пробовал, теперь только это беру.
Жду оценки молока Пармалат!!!
Нравится цельное молоко Сарафаново и Лебедянь.
Интересно посмотреть молоко из ВкусВилла, Свитлогорье если есть
Как на вкусно Чудское озеро? Написано для проф кухни
Пармалт мне кажется топчик и везде есть и вкусов лишних нет .
Я бы посмотрела обзор на parmalat 🤔
Подскажите кто знает, есть ли разница, на каком этапе добавлять сироп в латте или другой кофейный напиток? Извините, что не по теме видео.
Добавляйте сироп в эспрессо, чтобы он лучше растворился и отдал необходимый вкус. Уже после вливайте молоко или другой ингредиент
@@RussianBarista большое спасибо
Используем "Parmalat Professional" 3,5%. Хотелось бы сравнение с ЭкоIVA (основное) , Село Зеленое ну и допустим Простоквашино
Возможно, что-то из перечисленного появится во второй части
Вкуснотеево "бариста" было бы интересно увидить что это за зверь по мнению профи
Молоко "БМК" брянский молочный комбинат жду в следующем обзоре, мне оно понравилось
Лучшее молоко. Кстати когда его вскрываешь на пломбе очень жирный молочный остаток остаётся, как сметана, потрогайте его, а когда взбиваешь оно прям шелковистое, даже получше чем эковакино
Мы его пока не нашли в продаже. Обязательно сделаем обзор, как только найдем БМК
@@RussianBarista в приложении перекрёсток оно есть , прямо сейчас посмотрел, еще раньше было в пятерочке или магните. Короче как руки до него дотянутся будет круто :)
Хотелось бы ещё добавить в список для теста пармалат и село зелёное.
Что за тесто?
@@user-nd9pj3cr1q 🤣
Даже сетевые бренды получают молоко из разных хозяйств, с разных регионах вкус молока у одного и того же бренда будет разным
Нормализованное молоко и есть смесь цельного с обезжиренным.
А первые четыре это, скорее всего, восстановленное молоко...
Село Зелёное, молочная речка, славянские кружева
Где адал молоко?
Порошковое ,50 проц точно)).
Протестируйте пожалуйста молоко изготовленное в Беларуси: Славянские традиции, Latte Barista и Простоквашино.
вкусвилл забыли
Молочная речка
Браття Чебурашкины безлактозное. Есть в 3 любимых кофейнях СПб, пока что лучшее
Чудское озеро используем 3,5%
Вкусвилл (у меня вообще не взбивается то, что самое жирное у них), мяснов, зелёная линия ‐ хотелось ьы мнение Николая на их счёт услышать🙏🏻
вроде бы дело не в жирности, а в количестве белка. Жирность играет роль при взбивании крема из сливок или сметаны
тест выбывшего Вологодского сделайте, пожалуйста!
Без Село зеленого нерелевантное
Вмегда валио беру
А зачем Виолу впихнули , если вы с с брендом сотрудничает????? (или просто выбрали его как топовое для себя молоко. Точно не помню)
Северная долина по вкусу лучше эконивы, она более сливочная..
Самое лучшее молоко - финское. Но нам его запретили пить 9 лет назад… А так лучше всего брать Виола, сделанное на заводе Галактика, или белорусское молоко «Рогачев» и «Сарафаново». Также вполне приличное молоко от Петрозаводского завода «Славмо».
Интересно про безлактозные варианты, безлактозное молоко и всяческие заменители. У Пармалата есть 3.2 безлактозное
Rioba на тест
Не увидел в сравнении молоко Пармалат,как по мне,очень хорошее молоко.
это только первая часть, будет еще несколько выпусков с тестами молока!
На превью вижу виола
- не глядя на материал: победила виола?
#нерекламнаяинтеграция
а вы ролик смотрели?)
@@RussianBarista Да, досмотрел до конца.
Если нужно, могу даже разъяснить комментарий - на канале слишком много роликов про виолу. Слишком.
Настолько плотно про виолу, что нужно целиком уже под роликами вывешивать надпись о том что ролик оплачен спонсором...
я искренне надеюсь, что канал от виолы получил какой то фантастический бюджет, в обратном случае оно того не стоило, раз столько комментариев про виолу, не в позитивном контексте.
Как говорится, фанаты любят вас =)
но не нужно так сильно тыкать в лицо продукты одного из спонсоров
;-)
Молоко ультрапастеризованное лента и окей
Николай скрывает от нас, что его любимое - это "Пискарёвское".
То чувство когда живёшь в Крыму, и из этого молока в продаже есть всего одно
Производители везде разные, дело не в Крыму. В челябинской области тоже только домик в деревне видел. Ну и М было в других пакетах, но уже лет 10 не видел.
@@aerifarius2390 не спорю. Я мог написать не в Крыму а в любом зажопинске. Но так культурнее
@@Arrian_Stek Проще завести свою корову, чем найти такое молоко 😅
Я, кстати, добился отличного взбивания и коммерческого вкуса у ультрапастеризованного, обезжиренного в "ноль" безлактозного молока. Оно слаще из-за особенностей производства, и, думаю, будет пользоваться успехом как "мне капучино с безлактозным, обезжиренным, ультралёгким" )))
Ещё бы тест на натуральность этого молока!!!))))
Viola 3.2 отлично взбивается даже на дешёвой роковой машине
Пармалата не завезли в Питер? )
Пармалат в Питере есть)
Я для кофе покупаю только сливки 11%. На молоке мне не нравится вкус.
А где масс-маркет например: Простоквашино и т.п.
Импортозамещение в действии 😂😂😂
Возьмите красную цену
Будет еще пару частей обзора молока, возможно, там этот бренд и появится)
Не знаю есть ли в вашем регионе, но попробуйте Простоквашино, Село Зеленое, Очень важная корова
Простоквашино не хватает
Использую "Агуша" 3,2 нравится
оно разное есть стерилизованное с витаминами, есть ультрапастеризованное. какое из?
Молоко светаево хорошо для капучино. В чижике беру, дёшево - не плохое. Село зелёное тоже.
Еще хорошее молоко - Славянские кружева.
А Северная Долина реально наверно самое худшее на рынке (по вкусу)
Хотелось бы ещё молоко продукции ВкусВилл)