Τα Μυστικά του Ψαριού - Επεισόδιο 2
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Η σειρά "τα ΜΥΣΤΙΚΑ του ΨΑΡΙΟΥ" απ' το Cucina Caruso, το πλέον έγκυρο και δημοφιλές blog μαγειρικής στην Ελλάδα, με τη συνεργασία του FISH from GREECE, έχει σαν στόχο να λύσει απορίες και να προτείνει ιδέες προκειμένου να αυξηθεί η σπιτική - κυρίως- κατανάλωση ψαριού στην Ελλάδα που υπολείπεται του Ευρωπαϊκού Μ.Ο..
Σύμφωνα με τους γιατρούς το να τρώμε 2 ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΨΑΡΙ είναι ιδανικό για τη διατροφή μας και ο Δημήτρης Παπαζυμούρης έχει αναλάβει να εμβαθύνει στο θέμα ψάρι μέσα απ' αυτή τη σειρά, ξεκινώντας από το να λύσει απορίες του κόσμου σχετικά με το ψάρι, να δώσει ιδέες και νέα τεκμηριωμένη πληροφόρηση για όλα τα σημαντικά θέματα που απασχολούν τον κόσμο σύμφωνα με τις έρευνες και στη συνέχεια να προτείνει εύκολες και νόστιμες συνταγές για να μαγειρεύουμε ψάρια στο σπίτι.
Η σειρά "Τα ΜΥΣΤΙΚΑ του ΨΑΡΙΟΥ" προβλέπεται να έχει 4 επεισόδια το 2019 που στοχεύουν σε γενική ενημέρωση και άλλα 4 το 2020 που θα εστιάσουν στο μαγειρικό σκέλος.
Περισσότερα εδώ caruso.gr/myst...
Η τσιπούρα που καθαρίσατε πιθανών να είναι και ωρών... ! Δεν είμαι ειδικός αλλά το διαπιστώνω από το πώς παραμένει σταθερή την ώρα που την καθαρίζετε!! Πολύ φρέσκια!! Εξαιρετική δουλειά!!
Πρόσφατα έκανα βίντεο και σύγκρινα άγριο και ψάρι ιχθυοτροφείου, τόσο σε χαρακτηριστικά αλλά και γεύση.
Στην τσιπούρα και στο λαβράκι, οι διαφορές τρανταχτές!
Αν δεν μπορείτε να τα πιάσετε, προτιμάτε πάντα φρέσκα ψάρια από παράκτιους αλιείς!
Κάνετε ωραία δουλειά, μπράβο σας!!
συγχαρητηρια. πολυ καλη εκπομπη. αν θα μπορουσα να συμπληρωσω, για τις νεες νοικοκυρες, τα ψαρια τα καθαριζουμε πιανοντας τα απο το κεφαλι αν δεν θελουμε να γεμισει λεπια η ποδια μας. την κοιλια την ανοιγουμε παρακαμπτοντας το κοιλιακο πτερυγιο (το αφηνουμε στην μια πλευρα) γιατι κοβεται δυσκολα. τελος το μαχαιρι δεν εισχωρει βαθια γιατι αν σπασουμε την χολη τοτε τα ψαρια θα αποκτησουν μια πικρη γευση. καλη συνεχεια.
Ακόμα ένα καταπληκτικό επισόδιο!
Μπραβο σας
πρώτη δουλειά όταν καθαρίζουμε τό ψάρι είναι νά βγάλουμε τήν πλαστική ετικέτα ,6' 45.
πολύ όμορφο βιντεο.
και μια παρατήρηση, το "πηγμένο αίμα" κάτω απο τη σπονδυλική στήλη δεν ειναι ο νωτιαίος μυελός, ειναι ο νεφρός του ψαριού..
Καλησπερα σας! υπεροχο επεισοδιο! που ειναι αυτο το ομορφο μερος??
Πολυ καλο θεμα για σειρα επισοδειων αφου πολυς κοσμος στην Ελλαδα φοβαται να μαγειρεψει ψαρια.Απλα να αναφερω οτι ο παστος μπακαλιαρος δεν ειναι ελληνικος αλλα συνηθως ισλανδιας ή νορβηγιας.