Kebda mchermla aux citrons confits et au gingembre (dés de foie aux saveurs du Maghreb)

Une nouvelle version de la célèbre kebda mchermla : des dès de foie cuits dans une sauce tomate épicée.
Ingrédients
500 grammes de foie de mouton ou de volailles
1 petit citron confit
1 c. à soupe de concentrée de tomate
40 ml d'huile d'olive
1 c. à soupe de persil ciselé
3 gousses d'ail hachées
1 c. à café de cumin
1 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de piment doux (ou fort)
1 petit verre d'eau

[@SuperAlita]

A tester au plus vite !