Top 10 mistakes when frothing milk
Vložit
- čas přidán 1. 06. 2024
- In this video, we will talk about the problems that baristas (and not only) face when frothing milk. We have identified 10 major mistakes, correcting which you will get a uniform, glossy milk foam.
03:02 Error #1: Wrong amount of milk in the pitcher
03:45 Mistake #2: Incorrect expansion of milk
04:13 Mistake No. 3: The angle of the steamer when whipping
04:50 Mistake #4: Wrong whipping technique
05:54 Mistake #5: Delay before infusion
06:33 Mistake #6: Slow division of milk
08:23 Mistake #7: Fluffy milk
09:06 Mistake #8: Incorrect position of the pitcher
10:58 Mistake #9: Infusing milk too quickly
11:58 Mistake #10: Raising the elbow
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста: school.russianbarista.ru
Самое сложное - это насколько погружать форсунку в питчер, сколько времени расширять, куда двигать(вверх - вниз) питчер... Прям как в сексе, чтобы достигнуть оргазма....
Где же комменты "Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался.."?
Все просто наслаждаются видео)
Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался..
😂😂😂😂😂
У меня не получается латте-арт... Правда, я никогда не пробовала.
😂
Я бариста в сетевой кофейне, своим стажорам как домашнее задание говорю чтобы посмотрели ваши видео , хоть сама обучаю в практике , некоторые моменты теории могу упустить , по этому ваш канал это спасение
Да , мне тоже посоветовали посмотреть этот канал, как домашнее задание 😅 , у меня не получается молоко взбить
Поэтому*
Божечки кошечки в молоке был весь пол... спасибо автору видоса за крутой контент
@@bagi346 а стажор типо норм?
здравствуйте! извините за беспокойство, просто хочу задать вопрос. я хочу устроиться бариста, но опыта у меня никакого нет, это будет моей первой работой. можно ли вообще, в принципе, идти работать бариста без опыта и каких-либо курсов?
Я - домашний бариста😁. Спасибо, было очень познавательно. Буду учиться радовать себя вкусным капучино, а не кофе с молоком
Я- офисный😂
7:00-7:05 монтажёр в ударе, лайк за творчество) Николай флексит 🔥
Да , посмеялся
Видио называется "ошибки при взбивании молока", а про само взбивание пару пунктов, остальное про латте арт. Пришел научится именно правильно взбивать, а по итогу смотрел как рисуют сердечки весь ролик👍👍
Из личного опыта - на Лелит Виктории была проблема взбить молоко, на Лелит Бьянке проблема как сделать пены поменьше 😁
Одно из топовых видео на канале, прям то, что мне нужно :) Благодарствую :)
Вот такого ролика мне не хватало когда я начинал учиться. Все эти ошибки я прошёл на себе. И только сегодня понял почему у меня не получается нормально рисовать ( поднимал локоть все время ). 👍
Николай просто супер интересно объясняет, хоть я далеко не бариста (но кофе люблю) все равно с огромным удовольствием смотрю каждый ролик. Ну и команде канал тоже благодарочка за такой контент!
Захотел научится готовиться для себя кофе, стал профессиональным баристой аххаха
Спасибо за контент, вы топовый. Всегд вас смотрю.. С самого начала.. Я очень рад, что ваш канал вырос.
Обожаю) посмотрел и убедился что учу начинающих бариста правильно) и самому повторить основы никогда не лень) спасибо!
Годно, что сейчас есть подобный контент. Мне в свое время приходилось искать его на англ ютубе, и все понимать через метод проб и ошибок.
Надеюсь, что хотя бы половина просмотров, это действительно начинающие бариста, которым интересна специфика и нюансы профессии. А не ребятки вроде меня, с бессонницей, в 6 утра перед сменой, заходящие освежить знания)
+++
Половина? Вы оптимист!🙂
Благодарю за наглядные уроки! Будь Здоров!
Даже не подозревала,что это так сложно,столько нюансов надо соблюсти,спасибо за интересное видео,понравилось👍
Не знаю как для бариста, но для меня, который недавно для дома купил рожковую кофеварку с капучинатором, много полезной информации. Спасибо.
Это стимер, а не капучинатор, держу в курсе
Смотрю потому, что купила рожковую кофемшину и учусь делать латте и капучино. Видео классное. Смотрела другие перед покупкой кофемашины.
@@zakturbo1 да, от слова "steam"
Особенно приятно, когда утром настраиваешь эспрессо и готовишься к смене под ролики RBA, очень скучаю по стимам
Спасибо огромное. Наконец-то поняла, почему не получается. Учусь теперь не допускать этих ошибок.
Отдельный респект монтажеру/рам. Эти вставки шикарны. Белисима. 🤪😍
Спасибо, что делитесь своими знаниями! Это дорого стоит!!!
Огромное спасибо за подробное видео, множество примеров 😊
Вы напомнили мне полицейского, который рассказывает о раскрытом преступлении, как оно совершалось
Работаю примерно 3 месяца, но опознаю свои ошибки, ибо меня особо ничему не учили на стажировках. Я училась по видео готовить самый обычный раф. Именно такие ролики спасаю новичков
как всегда, лучшая подача информации.
Спасибо большое за интересную и познавательную лекцию по правильному приготовлению рисунка в чашке кофе.
Запредельно качественный контент! Спасибо!
Очень интересно,и каждый раз узнаёшь что-то новое . Спасибо вам.
Мое почтение, лучший канал о кофе в ру сообществе. Спасибо большое
Это же то, что мне нужно! Вы читаете мысли! 😍
Николай, очень подробно, спасибо большое за ваши видео!
Благодарю за подробное видео, я увидел много своих ошибок и неправильных действий.
идея показывать ошибки на примерах просто супер!
Обалдеть!! Редко комментирую, но я работаю уже полгода в кофейне, проводили стажировку буквально пару дней. Оказывается, я все делала неправильно!!
Спасибо большое за ваши видео 💘
Чувак, спасибо тебе!!! Много познавательного для домашнего кофемана
Спасибо за подробные примеры ✨
Очень познавательно!! Спасибо!!!
Все по полочкам!!! Будем пробовать!
Ооо, как в точку! Только недавно приобрел свою первую кофемашину и никогда раньше не работал с капучинатором, видео полезно как никогда.
Лучшее объяснение!!! 👍🏻 Все по делу !! 👍🏻 Наверно единственное в YT
Благодарю за урок. Очень полезное видео!!
Николай, красавчик, продолжай!! 👍🏽
Спасибо за видео! Очень много деталей и я уже нашла свою ошибку, пойду прорабатывать ☺️👌🏻
Спасибо огромное за мастер-класс 😊
Спасибо большое, очень полезные советы для меня, как раз о моих ошибках в основном.
Я редко пишу комментарии на ютубе, но здесь не могла удержаться. Какое же крутое, смешное и органичное видео! Отдельное спасибо за монтаж. И за разбор ошибок, конечно же!
Крутой ролик.
Всегда интересно слушать)
Открываю кофейню, и начала учиться варить кофе! Очень полезные видео!!! Все! Огромное спасибо
Ахаххаахха😀вставками, конечно, очень подняли настроение! Спасибо!
Очень кстати пришёлся разбор ошибок бариста, благодарю!😎
в 2020 году обыскался подобного видео, объясняет супер!
Очень полезное видео, спасибо большое 🙌
Класс, отличное видео, всё подробно, увидел свои ошибки), много смотрел других, везде, вот смотри как надо и делают, но не объясняют тонкости. 💪💪💪
Отдельное спасибо за клевый монтаж))
Давно хотела такое видео от вас, спасибо вам большое, буду дальше стараться взбивать молоко хорошо!
Офигенное видео! Очень давно просил отснять крупным планом отснять взбивание молока и советы по латте-арту, теперь знаю отчего у меня бывали те или иные рисунки странные)
P.S. По каждой ошибке из ролика точно делал, пока работал бариста ;)
Блииин, спасииибо огроомное!! Все реально ахеренно и без всякого шлака!
Спасибо за видео, как раз мои ошибки объяснили! То что нужно.
Спасибо вам большое за ролик 😊👍👍Очень информативно))
Огромное спасибо!☺️
Очень полезно, особенно для меня😅
Спасибо за ролик. Теперь я знаю свои ошибки 😁 буду теперь пробовать по вашим рекомендациям 😌 Надеюсь получится ))
Классное видео!
Вставки очень понравились!))
Спасибо. Пойду пробовать применить полученные знания на практике
Спасибо большое за видео, очень иформативно👍
Самый лучший способ деклассировать любого бариста в латтэ-арт - это поместить в условия, где он работает на разных машинах, с разными питчерами, в разных странах на молоке от разных производителей, с разной показателями жирности и содержанием белка. :) Давно ждал это видео. Спасибо :).
Спасибо большое за ваши обучающие видео,мне очень помогли👏🏻👏🏻👏🏻
Здравствуйте. Смотрю ваши видео с самого начала работы в сфере бариста, очень нравятся ваши видео, очень много кофейных напитков изучила, узнала о прожарках кофе и тп. Но! Я всегда работала в формате на вынос, и мне трудновато рисовать в чашках, но недавно нашла способ, случайно, и у меня начал получаться латте-арт не наклоняя чашку. И рисунки давольно хорошие получаются. Но очень хочу научится рисовать сложные латте-арт. Надеюсь, с помощью ваших видео я смогу научится
Боже спасибо за видео, ну прям то что нужно мне сейчас 💛💛💛💛💛
забавно, что меня учили при рисовании сильно задирать локоть, чтобы рука была одним неподвижным целым. "Рисуй локтем!", "Ты есть локоть". А потом как-то сама приноровилась работать кистью, локоть при этом опуская...думаю, здесь уже кому как удобно
Шикарное видео. Спасибо
Спасибо. Было очень поучительно и наглядно.
на 8:20 латте арт, который обычно получается у меня🤣
ну это не арт, но по-моему очень аппетитная пенка
😄
Дякую) особливо за 8, 9 і 10 пункти, це те що мені було потрібно🥰
Спасибо за видео. Нашла все свои ошибки.Буду практиковать😁
Превосходный видео-урок, спасибо.
Пойду ещё попробую сделать что то лучше шляпы.
Я уже со шляпы перешёл на лажу, а потом на ням ням за два видео
Сразу подписался !
Очень грамотно и доходчиво !!!
Спасибо я только работаю баристом и вы харошо объясняете спасибо вам большое)
Спасибо. Интересно приятно чётко и понятно объясняет
Спасибо! Всё здорово и понятно 😊
Спасибо большое. 🤩👍Всё подробно объяснили. Как же это сложно оказывается делать кофее🙄😆
Спасибо огромное! Благодарю!) супер видео!!) 👍
Отличное видео, поняла свои ошибки 🙏🥰
Отличное видео.Благодарность и подписка.
Ушёл делать работу над ошибками,)
Ещё раз спасибо за урок !
Не первый день работаю бариста, соответственно навыков хватает. Но после ролика, был в шоке😳 ибо только сейчас, услышал и увидел впервые за положение локтя, хоть и делаю некий латте-арт. Спасибо за хороший ролик.
Р.s.: смотрел сколько кружек кофе было приготовленно и почти уверен, что даже в команде нет столько людей что бы это все выпить😂😂😂😂
В команде нет столько сердец, чтобы пережить такое количество чашек с кофе.
@@andermolk2428 😂
Сначала было непонятно, а потом понятно, спасибо❤
очень ждала такое видео
Настоящий бариста может делать вкусные напитки, даже не прикасаясь к ним, как Николай взращивает в своём блоге маленьких профессионалов 😁
Это тот самый процесс который я всегда хотел освоить. Обычно получается кофе с молоком из заводской столовки :D Но буду стараться дальше. Видео и сам канал просто улет !
По поводу локтя и кисти очень полезные советы
Спасибо большое!!! Никогда латте арт не получался, сейчас всё понятно!!
Я не бариста, но это интересно! И юмор качественный)
Спасибо вам за объяснение
Добрый день. Спасибо за видео. Было бы классно посмотреть рекомендации по выбору бытовых кофемашин. Какой-нибудь чек лист по выбору. На что стоит обратить внимание или например к каким характеристикам стремиться. Обзор популярных машин или из нескольких ценовых сегментов.
Спасибо, очень полезно и доступно
Ролик супер!!! У меня такая идея для видео: ты как-то рассказывал, как взбивать молоко альтернативными методами (френчпресс)покажи как делать латте арт молоком, которое расширили во френчпрессе
Очень позновательно. Спасибо
Спасибо за наглядное видео, поняла свои ошибки (на домашней кофемашине, когда вкусно, но некрасиво).
Спасибо большое! Очень полезно
Спасибо, очень информативно
Хорошее видео спасибо,ты крутой!!!
Думаю не только мне,но и многим начинающим бариста будет познавательно и интерессно!
Интересно как отличается техника выливания молока и латте-арта в бумажном стакане, особенно высоком, большом и узком, типо 450 мл, да и 350. Может и тут какое краткое видео можно сделать? У нас кофейня не to go, но пока проблемы с посудой, только стаканы есть, а рисовать хочется качественно.
++++++
по сути ничего не меняется, разве что наклон стакана больше нужно делать чем чашек
В бумажных стаканах мое мнение лучше начать рисовать под конец так как в бумажные стаканы кофе готовится не на полную. Лично у меня так получается лучше
@@magistr.0122 ну тут зависит уже от заведения) у нас готовят полные)
Чуть больший наклон, а так разницы нет, максимум разница может быть по поверхности. Чем меньше площадь тем сложнее рисовать
Потрясающе!
Было очень интересно)
Круто! Спасибо!