🌾초코맛 진한 초코쌀파운드케이크 만들기 | 글루텐프리 쌀베이킹 레시피 | 베이크앤미 chocolate pound cake

초코맛 찐-한 초코쌀파운드케이크 만들기
더보기 Click !
초코쌀반죽에 초코가나슈를 넣어서
초코맛 찐-한 초코쌀파운드 만들었어요 :)
파운드케이크는 버터에 설탕,달걀을 차례대로 넣고
휘핑(크림화) 하고
마지막으로 가루재료를 넣어 섞어 완성해요
맛있는 파운드케이크를 만들기 위해서는
크림화가 제일 중요해서,
설탕을 두 번 나눠서 휘핑해서 공기포집해주고,
달걀은 분리나지 않도록 차갑지 않은 실온달걀을
여러번 나눠서 휘핑해줍니다
완벽하게 유화가 잘 된 반죽상태는 매끈하고 윤기가 나요~
크림화(공기포집), 유화 두 가지만 주의해서 만들면
식감좋고 맛있는 초코쌀파운드케이크를 만드 실 수 있어요 🫶🏻
그럼 오늘도 저와 건강한 쌀베이킹해요 👩🏻‍🍳💓
▶초코쌀파운드케이크 (큐브실리콘몰드 4개 분량)
무염버터 60g
설탕 50g
소금 1g
전란 40g
노른자 20g
박력쌀가루 52g
코코아가루 8g
베이킹파우더 3g
생크림 20g
다크커버춰초콜릿 20g
초코칩 20g
▶초코글라사주
다크커버춰초콜릿 15g
코팅초콜릿 35g
오일 1g
구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 💪🏻
영상 레시피로 클래스 운영, 영상 2차 편집 및 무단 도용을 금지합니다!
🌾 베이크앤미 SNS
instagram : / bake.n.mi
kakao talk : pf.kakao.com/_x...
👩🏻‍🍳쌀베이킹클래스 예약 및 문의
pf.kakao.com/_x...
📍베이크앤미 위치
경기도 이천시 이섭대천로 1305
#초코파운드케이크 #초코베이킹 #쌀베이킹 #글루텐프리 #베이크앤미 #파운드케이크

[@dear_byeon]

항상 잘보고있어요!!!

[@bakenmi]

@@dear_byeon 감사합니다^^!!

[@sadie7595]

고정된 몰드말고 종이머핀틀에 구우면 많이 흐트러지나요?

[@user-ve7hu4qv1k]

군침이 막 ... 돌아요ㅠㅠ
1.기본 반죽으로만 만들려면 카카오파우더만 빼면 될까요?
2. 틀은 어디꺼 사용하셨을까요?

[@bakenmi]

약간 달라요 ^^ 카카오파우더빼고 그만큼 쌀가루 넣어주고시고 가나슈빼고 생크림 20g, 바닐라빈 또는 바닐라익스트랙 넣으면 기본으로 만들 수 있어요 ~ 틀은 너무 오래전에 사서 기억이 안나요 ㅠㅠ
네이버에서 큐브실리콘몰드 검색해서 구매했어요^^

[@user-lm6mw5ss3b]

다크커버춰 초콜릿 추천 좀 해주세요~

[@bakenmi]

저는 칼리바우트 57% 사용합니다 :)