Como fazer probiótico de repolho | Famoso chucrute | Caseiro, barato, natural e vegano
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- čas přidán 8. 09. 2024
- Você sabia que é possível fazer probiótico com lactobacilos vivos, somente com repolho, água e sal?
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O famoso chucrute, que é, na verdade, conhecido como sauerkrautz na Alemanha, é um alimento probiótico e, portanto, naturalmente fermentado por bactérias do próprio repolho e que nos ajuda a manter nossos intestinos saudáveis, além de outras regiões do organismo, como peles e mucosas. Na realidade, alimentos probióticos são aqueles que ajudam a recolonizar a microbiota instestinal ou flora intestinal de nosso organismo com bactérias do bem, que nos ajudam a manter nosso sistema imunológico saudável. De fato, pessoas que tomaram muito antibiótico ou que comem excesso de alimentos ricos em açúcar e fast foods, geralmente têm poucas dessas bactérias e, portanto, precisam tomar alimentos probióticos para evitar problemas no intestino, como intestino preso, constipação, intestino preguiçoso, candidíase de recorrência, síndrome do colo irritável, problemas digestivos, entre outros. É como um yakult caseiro, na versão salgada! Por isso, se você tem algum problema parecido ou simplesmente quer manter sua saúde em dia, aposte nos alimentos probióticos, em especial no chucrute que é super fácil de fazer e, principalmente acessível e barato!
Na verdade, hoje em dia, muitas pessoas apostam nos iogurtes para reabastecer suas bactérias do bem, mas muitos iogurtes são adulterados e não são probióticos de verdade! E muitos dos que são verdadeiros, infelizmente, são caríssimos! Então, por que não fazer seu próprio probiótico, começando por aprender esta receita de chucrute de repolho roxo aqui no canal? Não deixe de conferir também a receita de rejuvelac de quinoa do canal também, outro probiótico super econômico e fácil de fazer em casa! Assim, você nunca mais precisará comprar iogurtes caros e economizar bastante dinheiro!
The Show Must Be Go Kevin MacLeod (incompetech.com)
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Guarde o talo duro do repolho e coloque todos em cima do repolho para fazer pressão entre o repolho e a tampa. Já que é difícil ter um vidrinho menor para por dentro do vidro maior e fazer a pressão. Fica a dica.
Mandou bem
Saadaddaã@@tiagobulhoes5513
Se eu colocar bastante talos precisa cobrir com água também? É isso. Nunca fiz e nem comi. Vou fazer agora e ficou essa dúvida. Obg
Muito boa a explicação. Obrigada pela dedicação.
Apenas sugiro que corrija o nome das sementes, pois são coentro e não cominho e tem muitas pessoas que não conhecem muito sobre temperos e especiarias.
As duas sementes são muito diferentes tanto na aparência (cominho são fininhas, longas e escuras), (coentro são bolinhas na cor âmbar- como as do vídeo) e o sabor não se compara ao cominho.
Outra coisa, dura muito na geladeira, se vc ficou algum tempo sem comer não jogue fora, dura até 10 meses na geladeira Frost Free, na comum uns 6 meses.
J. luiz .
J. luiz: e a partir de quantos dias já se pode consumir??? obrigada!
@@inesamazls8915 depois de pronto deixo descansar por 3 dias, coloco na geladeira no outro dia ja começo a consumir.
Eu faço aqui em casa, pessoal é muito fácil de fazer é um super alimento, super barato, especial para quem está tomando antibiótico, repõe a flora intestinal, equilibra o sistema humanitário, simplesmente uma maravilha da natureza, se tiver repolho orgânico melhor ainda.
Eu preciso fazer eu preciso e minha mãe mais ainda.descobri essa receita desse chucrute, não sabia da importância.
A gente tá comendo pouco chucrute porque o mundo vai de mal a pior 😂
Excelente! Muito obrigada! Tem gente cobrando um absurdo por essas receitas e você passando de graça! Deus te abençoe! 🙏
Quantas perguntas se repetindo, eu tenho até pena da Camila por ser tão bacana de responder tudo ,as pessoas poderiam ajudar e ler os comentários das outras , achando assim as respostas.
Por isso eu entendo aqueles CZcams que não responde nada, até pq o tempo que ela gasta respondendo ela poderia tá fazendo outros vídeos. Fazer vídeos não é nada facil, eu faço bastante alimentos funcionais e as vezes penso em fazer vídeos mas só penso e logo desisto kkkkk muito trabalhoso .
Pois é, eu encontro muitas informações complementares lendo os comentários. Tudo que assisto procuro ler os comentários, ♥️
@@anamariabravofravoline5624 eu faço como você.
Ok se
Acabei de fazer o meu agora se der certo comprei um potão de vidro e vou fazer muito.
Me ajudou a me livrar da candidíase de recorrência. Muito obrigada❤❤
Estou feliz por vc
Como issooooo? Me orienta pq isso é mto difícil a não ser uma dieta mto rigorosa. Eu tenho essa secreção o ano inteiro qse sem coceira. Só não vejo essa secreção na menstruação. Affs!
@@meninaflor1907 Esse proibiótico me ajudou, mas também me toquei que era um sinal do meu corpo a uma relação tóxica que me fazia sentir indesejada, entre outras coisas. As vezes nossos corpos sofrem com a nossa mente e não apenas um remédio que vai ajudar, existem outras doenças psicossomáticas piores como Fibromialgia, não sei se é o seu caso, mas vale a pena refletir.
@@quesiaferreira1 o meu pd ser estresse mesmo envolvido. Tô tentando mudar minha alimentação com essas coisas sem açúcar e com mtos probióticos pra ver se resolve.
Obrigada! 😉
@@meninaflor1907 De nada, melhoras❤️
Ao invés de usar a tampa do pode de vidro posso cobrir com papel toalha e prender com elástico mesmo?
Achei outra receita que diz não ser imprescindível o isso de sementes. Aliás pode ser gengibre que já tenho sempre em casa para desinflamar, entre outras possibilidades para quem desejar acrescentar algo, é opcional. Valeu.
Talvez isso seja a salvação pra o meu intestino.
Camila vc é maravilhosa Deus abençoe sua vida por nós proporcionar essas dicas❤
Grata pela receita, mas, não jogue fora a parte grossa do repolho, pode ralar e usar em outros pratos!
Dois ingredientes: Sal e Repolho.
"Agora a gente põe o cominho"
Ela falou que é opcional
Excelente dica. Só não prestou sal branco refinado. Faço com sal himalaia puro.
Oi, depois de pronto ele tem que ficar na geladeira?
Essa receita ajudar a combater gases
Eu já fiz, Impressionantemente a minha familia adorou, até o meu irmão mais novo.
gostei da sua receita. Vou fazer com alface americana
O talo dá pra plantar, joga fora não! 😉💚 Já fiz essa receita e ficou ótima.
Muito bom, só que isso não é cominho, é coentro
Fiz 3 potes e dois deles criaram mofo por cima da água então eu descartei pq morro de medo de ter problema. O que restou, além de não ter mofo, ficou com o cheiro mais agradável. Minha cidade esta com 34 graus de temperatura a tarde e a germentação ocorreu em 4 dias.
Aprendo.muito. nu seu.canau pode.fazer.com.colvefro
Eu terminei o meu e parece que deu certo,tá com um cheiro meio estranho , já experimentei e parece que está bom ,minha mãe gostou ,eu não sou muito chegado em chucrutes eu fiz por ser rico em probióticos , mas está ótimo, agora eu quero fazer o picles.
O talo pode bater no liquidificador e colocar na composteira quem tiver composteira ou mesmo colocar nos vasinhos de plantas!😀😜
O meu ficou pronto!!!!
Usei pra rechear tapioca junto com caponata de berinjela.. ficou uma delíciaaaa!!!!
O talo simmmm
Fiz e ficou maravilhoso... já estou viciado, super saboroso.
Parabéns por mais essa receita
Adorei, vou fazer, mas vi em outro vídeo...que aquele talo grosso do repolho, você reserva ele, pra no final colocar ele, aí não precisa de um vidrinho de tempero.
Olá Mailde! Que ótima ideia! Gratidão pela dica! Paz!
Mailde Reinert tbm vi
Mailde Reinert b
Mas será se você usar o talo ao invés de um recipiente de vidro não terás problemas com mofo?
Usar o talo cria mofo.
Conecei a fazer uso hoje, fica bem azedinho otimo, Deus abençoe, vou mudar a minha alimentação aos pouco, mais enfrente e sempre, 😘😘 muito obrigada a paz.
Gostei, vou tentar fazer
Fiz ontem um chucrute está no armário, amo coloco na salada junto com as verduras... Amo seu canal, estou fazendo várias receitas que você ensina.
Parabéns Camila, sua didática e profissionalismo são impecáveis, muito obrigado
Já fiz chucrute com repolho verde e ficou uma delícia! Estou a-do-ran-do o seu canal! Obrigada!
Eu bem que repetir várias vezes pra saber se estava ouvindo direito. Agora entendo que é sementes de coentro. Certo? Mesmo por que o coentro dará um melhor sabor/aroma
Vou fazer todas as suas receitas foram as mais confiáveis e muito bem explicados em todos os detalhes de tudo que já achei pesquisando. Farei todas as receitas probioticas e é gratificante as receitas. Queria achar alguém de confiança e achei. Parabéns pelo canal e pela ação e visão para c o mundo. Ajudando e salvando vidas.
Parei no melequento. Tinha até comprado repolho. Fazer salada mesmo.
Oi Camila, acabei de me inscrever, um dos motivos foi que observei que vc responde a todos. Deus te abençoe.
A única que ensinou bem explicado
Fiz o da maçã...e tá sendo ótimo.. quero aprender mais..gratidao!!!! Amada
Amei a receita. Depois de pronto tem a necessidade de ficar fora da geladeira para fermentar ou já pode botar direto na geladeira?
Depois de pronto o vidro tem que ficar num lugar escuro e ventilado senão estraga, aí sim passando o tempo da fermentação coloque na geladeira.
@@marciacoronel9501obrigada. 😊
@@marciacoronel9501pôr favo me diz qual o tempo de fermentação e se após isso se pode tampar normalmente
@@user-tq6sd6lh3e a fermentação ocorre mais ou menos 5 a 7 dias, o repolho tem que ficar mergulhado na água dele ou se for pouca completa com um pouco de água filtrada. Vc de vez em quando abre o cheira para ver se tem cheiro de vinagre. Aí quando estiver a seu gosto é só conservar na geladeira.
@@marciacoronel9501 obrigada
Eu fiz e adorei, já estou na terceira receita. Coloco so tomatinho picado e azeite, que delícia!!!! Obrigada.
Que bom que deu certo, Maria! :) Paz!
Ola❤ outra receita que vi também disse para colocar a água que sobrou com sal pode ser também? E falou pra deixar 14 dias qual a sua opinião?
Amém já fiz de cenoura agora estou fazendo repolho!😁💥
Camila boa noite! Havia incorrido a tempos no seu canal, mas te pedi porque eu não estou recebendo suas notificações dos vídeos. Agora do nada recebi. Veja por favor se agora vou receber, querida .Amei sia receita vou fazer .Que também sua receita de Picles creio que tem nos outros vídeos não é mesmo? Deus abençoe gosto muito do seu canal!! Deus abençoe!!
Olá eu gosto muito dos seus vídeos eu queria muito aprender como fazer keffir em casa caseiro como fazer ele sem comprar?
Comi na casa de uma senhora alemã e me apaixonei por chucrute mas nunca mais comi pois onde moro ninguém conhece.
Vou fazer essa com muito alegria. Vai que eu consigo. Obrigada
Oi Camila.Fiz o chucrute \o/!!!O aroma ficou suave o sabor tb lembra picles...mas é muito melhor.ficou pronto dia 22 e desde então estou comendo.Fiquei bastante feliz e satisfeito com o resultado.Camila eu acabei n lendo as respostas aos comentários onde vc orienta a deixar na geladeira depois de pronto.Deixei fora da geladeira e hj criou uma crosta branca na superfície(parece que caiu neve em cima).Meu chucrute deu perda total ou tem concerto?Muito obrigado pela receita.
Olá Rudmar! Desculpe pela demora em responder e espero que receba a resposta! Possivelmente, você já jogou fora! Bem, isto possivelmente é mofo. Da próxima vez, jogue fora. O chucrute até fica babento no começo, mas nunca com crota branca ou cinza. Paz!
Vi tantas e, sinceramente para mim esta foi a melhor explicação! Thanks
Agora sei o que é probiótico e para que serve.
Adoro essas receitas veganas.
Vou fazer.
❤
Nunca comi
Vou fazer pra ver
Muito obrigada
Oi Camila,acabei de fazer pela primeira vez meu probiótico caseiro e super barato! Obrigada pela receita =)
P.S: fiquei surpresa pelos benefícios do repolho pra nossa saúde,agora vou incluí-lo sempre na minha alimentação.
Camila eu fiz com repolho sal cominho e gengibre ficou muito bom ate que eu fiz um pote e comi o restante muito bom mesmo
Parabéns Camila, fiz a receita ficou muito bom, aliás faço vários receitas que você ensina , gostei de praticamente quase todas.
Boa noite Camila.
Probióticos são bons para quem tem corrimento repetitivo.
O intestino não é regular
Ensina a fazer probiotico de (brócolis) 😚 amando seu canal.. é o memso processo do chucrute??
Oi Camila, o meu ficou ótimo! Queria saber se pode fechar o pote totalmente quando for pra geladeira. Bjs
Aqui tem todas as receitas que eu quero!
Camila,adorei aprender esse probiótico,ensina o de cenoura tbm.
chucrute igual ao mel ...dura pra vida toda.
Oi Camila, gratidão por ser tão iluminada e tão generosa com o teu conhecimento!!! Eu fiz o chucrut ja passaram 10 dias só que as folhas de cima não ficaram melequentas e a cor não está tão vermelha quanto a do vídeo. Mas com certeza está muito mais rosa que no começo. Sera que está pronto? Ah! Eu não botei cominho... pode ser por isso?
Camila,tive dificuldade de seguir sua fala!Muito rápida! Então não da pra por escrita a receita?
É ótima a receita ,você é bem clara e isso é Bom!
Eu assisto várias e variad
vezes pra não perder detalhesMeu Deus!Fala mais devagar,por fvr!!!
Vai nos tres pontinhos e coloca a opção de vídeo mais lento. E pode ir pausando o vídeo e anotando
Amando esse canal de cuidados com o intestino.
Gente obgda, eu ia ter que comprar um probiótico aí vim aqui ver graças a Deus fiquei sabendo que e bom até para emagrecer?. E o líquido agente joga fora?
Oi Camila! Faz o Kimchi? To doida pra aprender! Esse chucrute fiz mtas vezes inclusive o último ficou pronto hj rs! Obg!
jenipapo é uma fruta que fica no pé o ano praticamente todo, mas tem a época da colheita, e já estão bem maduros e o pé carregado.
aguardo sua receita, beijo no seu coração.
Hoje o meu ficou pronto, muito saboroso, amei, já vou fazer o próximo 😋, obrigada pela excelente receita.
Preparei o meu na quinta feira passada me parece já fermentado mas vou esperar os 7 dias citados no vídeo.
Boa tarde, adorei seu vídeo👏👏👏, depois da fermentação a agua mantém no vidro ou descarta para colocar na geladeira???
Pelo q entendi.mantem para conserva!
Estava procurando um probiótico natural, tenho intestino muito preso. Obrigado.
Outra pergunta, depois de estar pronto já se pode fechar normalmente o pote ou nunca convém fechar?
Obrigada
Essa é minha dúvida tb
EU SOU DE GOIAS MORO EM TRINDADE FIS UMA DAS SUA RECEITAS DE CHUCRUTE FICOU UMA DELICIA PARABENS ?
Esta aguinha da primeira fermentação posso guardar na geladeira para usar no próximo preparo? Amo seus vídeos parabéns!
Olá!
Muito obrigado pela sua receita.
Ah... as sementes que você coloca são de coentro mesmo. As de cominho são compridinhas.
Abraço!
Coloquei zimbro. Muito bom
Camila ensina um probiótico de frutas como maçã, abacaxi , ;+)
Ahhhh Camila voltei pra agradecer vc fez o de maçã num outro vídeo . Simplesmente ameiiii !! Muito obrigado . Todas suas receitas dão super certo . Vc é demais :+)
Vou colocar alho
Oi Parabéns pelo vídeo e ensinamentos. Fiz o meu com menos sal, pq tenho pressão alta, mas controlada; e ficou ÓTIMO! Mas uma dúvida: durante a fermentação vazou um pouco de líquido para fora e ficou praticamente sem água em cima depois da fermentação. Não tem mofo, mas quero saber se posso colocar um pouco de água fervida, mas fria, só para cobrir? Ou só aperto ele no vidro para subir o pouco líquido q ficou?
Tbm é meu caso,qria saber a resposta.
Obrigado. Por favor, depois de pronto o repolho, conservar na geladeira ou não precisa. obrigado
Que ótima receita ,bem detalhada... essa de cobrir com água foi ótima dica. Gratidão.
Melhor vídeo. Só achei vídeos no youtube ensinando de forma errada e incompleta a fazer chucrute.
Bom dia vc usa repolho orgânico ou não no meu caso não encontrei repolho orgânico pode usar iodo pra tirar agrotóxicos ou pode prejudicar absorção de vitaminas quando ingeridas
Fiz pela primeira vez.
Gostaria de saber se depois de pronto pode por na geladeira? Ou deichar foora? Obrigada ❤
Oi camila?quero saber a quantidade que posso comer por dia e quanto tempo dura depois de pronto...tem que guardar ba geladeira ou pode deixar fora?
Oi Camila eu fiz com repolho verde ficou muito bom. Gostaria de saber se posso fazer com frutas também, tipo, maçã
Posso colocar ervas junto com o vegetal? Alecrim fresco por exemplo
Mesmo suplementando minha B12 está baixa, suspeito que estou com meu intestino dominado por parasitas, bactérias e fungos patogênicos.
Vou testar essa receita comendo uma porção dessa por dia pra ver se meu B12 eleva.
Olá Marcos! Coma também outros tipos de probióticos e prebióticos, como fibras vegetais, muita salada e frutas. Isto poderá te ajudar. Paz!
gostei . Vc e objetiva, explica com seguranca e naturalidade.Vou ver os outros videos.Ja me inscrevi,obrigada!
Gratidão, Márcia! Bem-vinda! Fico feliz que tenha gostado. Paz!
Posso adicionar cebola roxa no chucrute?
Não sou vegana nem vegetariana mas assisto seus vídeos e amo muito e faço algumas receitas
Eu também encruzivel essa😊
Vou me aventurar nessa receita tbm 😍Grata!
Pode ser com o repolho verde ? Ou só com o roxo
Oi Camila! Fiz e ficou maravilhoso. Deu vontade de comer todo o pote. Hoje vou fazer de novo. Aguardando vídeos novos para outros legumes. Obrigada por compartilhar! bj
Algumas pessoas usam limão. Mas fiquei na dúvida se isso não interfere nas colônias que se reproduzem no chucrute. Gostaria de saber.
Fiz e amei😋😋😋😋
Esse talo tem utilização pra outros objetivos até re-plantio. Vi numa receita de chucrute de cenoura a mulher jogou fora as folhas da cenoura. Aquilo lá é um ótimo tempero e erva pra chá. Ótimo vídeo. Parabéns.
Camila, adorei a receita estava esperando por ela. 😍😍😍😍
Gratidão! :)
Linda essa aqua sai do Repolho Ok
Camila querida, faz do pepino e da cenoura ! Bjks
Oi Camila...eu posso colocar sal do Himalaia?
Obg pelo conteúdo 😘🙏
O vídeo que esperava;feliz!Obrigada!
Fiz mais uma vez hoje!! Valeu!!👏🙏
É normal feder?
Vou fazer hoje mesmo, obrigada Camila por compartilhar tanto conteúdo importante pra nós, grata
Esse chucrute de repolho é bom para quem tem intestino solto tbm
Parabéns pela maravilhosa explicação, vídeo muito bem explicativo. Vou fazer ! Obrigado.