Разбор тортов подписчиков
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Приглашаю на бесплатный вебинар «Современный кондитер» 👉🏻 cutt.ly/AZYeNtZ
На нем расскажу, на каких площадках сейчас продавать десерты, как продвигаться и развивать свое дело в условиях конкуренции и растущих цен.
Для всех, кто хочет попробовать себя в кондитерском деле, мы проводим бесплатный вебинар по зефирной флористике 👉🏻 cutt.ly/YwvtAvwI
Это идеальное направление для старта, не требует дорогого инвентаря и ингредиентов, а также очень популярно и прибыльно! Всем участникам в подарок полезный кондитерский сборник 🎁
Если мы еще не знакомы, то привет, меня зовут Полина Филимонова. Я кондитер и преподаватель самой большой кондитерской онлайн-школы в Европе.
► Делюсь рецептами и полезными советами
► Показываю, как делать крутые декоры
► Обучаю готовить десерты online - уже более 100 000 учеников по всему миру
► Рассказываю, как кондитеру зарабатывать на своем деле
Подписывайся на меня в других соц.сетях:
Телеграм мой - t.me/ihatecakes
Крупнейший кондитерский блог ВКонтакте - pauline...
Телеграм школы - t.me/pauline_s
Эх, буду скучать по живым разборам. Это была моя самая любимая рубрика
Они ещё будут )
@@Pauline_cake 😀👍🏻
@@Pauline_cake ура, спасибо,теперь буду ждать🙏
@@Pauline_cake ура, а когда примерно?
Моя тоже
Согласна со всеми комментариями, кроме сочетания бежевого и коричневого, для меня это аппетитно и ассоциируется с киндером 😀
Спасибо ❤️
согласна!
Или шоколад и капучино
тоже так думаю😃
Да, я тоже
Было бы классно увидеть такой же разбор ваших ранних работ. И к ним примеры «исправленных» тортов, которые вы делаете сейчас.
Да ничего она не делает, потому что не умеет. Это развод на деньги и параллельно ещё кое-что другое.
@@Lana_Berlin АХАХАХХАХАХААХ, вы смешные
@@Lana_Berlin Жаль вас 😆
@@Lana_Berlin выздоравливайте скорее и переставайте нести чушь у успешных людей в комментариях)
@@Lana_Berlinххахахаххахахаахах что, это самое тупое что я слышала
классный формат. сижу снимаю реакцию))
*Ахахаха, специально искала коммент)))*
@@pieceofchalk3040 значит я такая не одна ахахах
@@Anettahj а то сообщение они видимо удалили:)
@@olesya--tr4ed наверное
Митя, огонь комент!
фоторедактирование тортов,после замечаний
ОЧЕНЬ КРУТАЯ ИДЕЯ
сразу видишь результат как можно сделать лучше
потрясающая рубрика💔
Согласна!) Надеюсь, в перспективе ещё набьётся рука в фотошопе))
Пример того какой должна быть конструктивная критика. Когда профи акцентирует внимание на недочетах, делает это тактично и непременно даёт рекомендации. И к тому же даёт обратную оценку того, что понравилось. Поэтому многим людям так заходит этот формат видео. Благодарю за деликатный подход и красивую улыбку. Сама кайфует от того, что делает и приятно на это смотреть 🌷🌷🌷
В каком месте она профи? У неё часть мнения это чисто её вкусовщина, и эта фраза "мне не нравится", это вообще не профессионально.
В её мирке существует только её "профессиональное" и листики у стрекозы, вместо крыльев
@@spyro4ka637 мне нравится как тактично с разъяснениями она критикует, после нет чувства, что тебя задели, наоборот, прислушиваешься и думаешь как исправить. 😉
Классная рубрика в плане обсуждения декора. Хотя мне больше нравится, когда Вы делаете обзор на торт в целом(декор, разрез, вкус).
Мне очень нравятся Ваши комментарии, очень тактичные, по делу.
Удачи Вам, Полина!
Шоколадно-молочное сочетание именно на двухъярусном торте мне понравилось, за счёт шоколадных потеков на верхнем ярусе, все смотрится гармонично. И мазки кондурином а ля стрит Арт мне понравились даже больше, чем обычные брызги)))
Спасибо большое ☺️🥺 приятно слышать ❤️
Ягоды и рожок если убрать, то точно стрит арт будет и минималистично
Ух, как неожиданно: захожу в ютуб, чтобы посмотреть какой-нибудь фильм, а тут ваше новое видео)))
Следующие 20 минут обещают быть интересными 😂🐨
Я так же само😅
Видео классное, но я поняла,что живой разбор тортов мне нравится почему-то больше 😁😊
Самый последний и бежево-голубой мне очень понравились, я бы ничего не убрал. Какие же разные вкусы у людей, спасибо за видео, вся критика в мягкой форме с советами, это прекрасно.
По поводу последнего это не вкус, это законы композиции, и взяты они из природы
Возможно это противозаконно, но мне нравится изначальный вариант.
Мне бы в последний торт хотелось ещё больше декора, чтобы довести до абсурда пышность и роскошность убранства. Как во дворцах барокко 🥰
Минимализм начинает надоедать. Хочется вычурности, но для неё, конечно, много вкуса нужно
Полностью согласна. Люблю минимализм, но последний торт шикарный.
Да он такой такой... БЕСПОДОБНЫЙ, ПРЕЛЕСТНЫЙ, ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ, ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ, ШИКАРНЫЙ и я его уже хочу!😋🎂🎉🎊
Тоже была ассоциация с барокко)) Почему торт обязательно должен быть минималистичным? В последнем торте сочетание всего идеально!
Ну и где комментарий Бельчиков!!!(
Тоже его ищу
Сочетание бежевого и коричневого по-моему аппетитно выглядит) как будто молочный шоколад, я люблю молочный шоколад)
3 торт -просто огонь. Такие цвета красивые. И шарики тоже прикольные
Я люблю минимализм, но последний с кучей декора мне зашёл 😄
Торт принцессы
наоборот считаю, что сочетание коричневого и бежевого очень гармонирует. был бы это белый- тогда поняла бы почему не нравится. все торты понравились. правда, первый чуть меньше
Да, именно бежевый и коричневый цвета выглядят как раз аппетитно)
Ярусный (4й) торт: нижний слой похож на меловую доску, как в кафешках. Мне сразу пришла эта ассоциация и очень понравилось и запомнилось. И в отличие от первого образца "белое + коричневое" тут смотрится лучше.
Спасибо большое ☺️
У меня такая же ассоциация, классно выглядит , мне полностью нравится
@@user-on8ii7ou2o ну всё как есть по правде сказала )) Удачи Вам в дальнейшем!
@@julianakln2628 спасибо ❤️
Точно как мелковая доска мне тоже сразу же пришла эта мысль и мне торт тоже понравился.Ну по поводу рожка может и соглашусь, что надо положить по другому.
Лично мне безуумно понравился такой милый декор последнего торта
Как художнику было понятным объяснение композиции тортиков)
Сочетание "шоколадный-белый" может не нравится из-за неправильного соотношения тонов. Тëмных и светлых. Если перевести изображение в чëрно-белый режим, то будет видно, что шоколадный слой, ваза и ягоды - тëмные по тону, а белого - светлого по тону - осталось очень мало. Их соотношение должно быть 50/50.
В тортах Вы интуитивно высветлили шоколадный слой, чтобы выровнять это соотношение. Получилось действительно лучше и аккуратнее конкретно в данных тортах, но это не значит, что сочетание этих цветов мне не нравится 💓
Соотношение 50/50 наоборот некомфортно глазу, взгляду не на чем остановиться. Тоновое месиво.
А я бы вообще белый крем сверху сделала.
Какой-то бред про отношение 50/50
Да, про соотношение цветов вы херни наплели)
лайк кто ищет коммент кати
Теперь я хотя бы знаю ее имя, проще искать будет🤣
в торте где верхний ярус бежевый, а нижний коричневый мне понравилось почти всё! очень красивый и аккуратный торт как по мне. единственное - кандуриновые брызги смотрятся плохо, по моему мнению их даже не нужно отрабатывать чтоб они выглядели лучше, а их вовсе убрать. если бы их не было тортик был бы оочень красивым, в любом случае удачи автору этого торта, у него очень хорошо получается!
Спасибо ☺️
Мне понравился последний торт. Надеюсь, он еще и вкусный. =) А так понравился. =) Нарядный и цвета приятные, перегруженный, но все равно мне он нравится. Спасибо за видео!
+
Первый двухъярусный торт очень понравился. Мазки выглядят как художественная композиция. И тёмный низ тоже по душе. Очень интересный торт.
Спасибо большое ☺️❤️
Полностью вкус совпадает со вкусом Полины. По крайней мере, в этом видео😆 согласна со всеми замечаниями.
А мне очень понравились 2й, 3й и 4й торт как есть, без всяких изменений. Выглядят аппетитно и аккуратно) Особенно второй, как раз там два основных цвета и шоколадные цифры смотрятся гармонично, менять ничего не надо. И такие синие цвета очень красивые. Так что не стоит забывать, что кислотный цвет может быть желанием заказчика, к тому же цветопередача на фото иногда отличается от оригинала.
Я думаю что вам не нравятся яркие цвета на темных потому что это не модно-как и в одежде,чтобы весь образ смотрелся гармонично нужна 1 акцентная вещь и аксессуары, а тут получается что они вместе перебарщивают хотя по отдельности вполне норм. Ну и кислотные цвета в еде это очевидная химия, а сейчас опять же мода-натурэль. Для меня такие торты как мы в 2000 зимой- мини юбка,дом на голове, короткая шубка и странный мэйк)))тот же вайб.
мне очень нравятся такие разборы!
пожалуйста, сделайте их темой.
мне не хватает в разборе элемента из художественной сферы: такие правила композиции как доминанта, большой-средний-маленький, тональность и так далее. Мне кажется, это добавит вам экспертности при разборе и вы будете меньше опираться на "нравится/не нравится".
Согласна с Полиной. Только рыбки золотые... Это рыбки да? Я думала золотые осенние листья на ветру летят 😂
Люблю эту рубрику, продолжайте её! Согласна с Вашими комментариями. В последнем тортике еше и яруса разной высоты, это тоже режет глаз.
Последний торт был шикарен! Да здравствует пышность!
Спасибо за разбор, было интересно!
Огорчило только, что выбрали мало работ и все не очень удачные. Я тоже присылал фото, и мой торт не попал. Я понимаю, что Вы хотите обратить внимание на ошибки, но получается такая тенденция, что чем хуже торт Вам прислать, тем лучше -ведь он тогда попадет в разбор. Я предлагаю в следующий раз в конце ролика выбрать топ 10-20 тортов, которые Вам понравились. Так и насмотренность будет у людей, и будет мотивация стараться.
Видео про ошибки, если Ваш торт не попал в обзор, значит он классный 🤷♀️
Полина, спасибо за разбор! Отправила фото торта номер 3, понимая, что заявок будет много. Не ожидала, что попаду в разбор. Приму к сведению замечание по части контуринг, согласна. Этот торт был интерпритацией моря, сферы это жемчужины, без них на мой взгляд пустовато, возможно их к акто по другому можно было расположить. Ваза - это морская волна, а в ней мелкие жемчужины и морские жители из шоколада. 🙃
Мне очень импонирует ваш торт! Я, как заказчик была бы очень довольна!
И кстати мелкие бусины мягкие, не позволила бы себе засыпать тем, о которые можно сломать зубы🙃
@@user-sd1tr9mw3y здравствуйте, может стоило сделать сферы меньшего размера? Вы говорите, что в морской волне есть жители и мелкие жемчужины, а те, которые были выброшены на берег это скорее огромные планеты😅, не стыкуется история торта, хотя задумка очень даже интересная
И мне этот торт больше всех из разобранных понравился. Обожаю цвет морской волны во всех проявлениях. Не всегда нравятся изомальтовые вазы, но тут вышло очень органично, автор молодец👏
Спасибо всем! Мне очень приятно 🤗
Не ожидал, что попаду в Ваше видео.
Мой торт Номер 4.
Очень полезный и приятный формат. Думаю, на третьем торте бусинки стоило бы перенести на края в соотношении 1:3. Сферы наоборот положить в вазочку, изменив размер по возрастанию. Возможно, нанести прямоугольные мазки из оттенков голубого и золота. Спасибо за видео 🤌✨
Наткнулась на Ваш канал случайно! Я не кондитер. Но Вы большая молодец! Профи и эстет! Досконально знаете свое дело! Что могут написать люди, которые не могут оценить кондитерское изделие так как Вы.❤
Со всеми комментариями согласна, спасибо за видео и хочется 2-ю часть такого же разбора!💖
я считаю, что на ярком торте тёмные детали не смотрятся просто потому что они выглядят громоздко. на светлом они дополняют и заканчивают, а на ярком переполняют и утяжеляют. и с сочетанием светлого и тёмного примерно такая же история. Особенно с двухярусным тортом выглядит так, будто два разных торта, которые не сочетаются между собой) чтобы хоть как-то сочеталось, думаю должны быть чисто чёрный и белые цвета)
Хотелось, чтобы в этом разборе Полина попробовала их, показала разрез и рассказала вкусовые нюансы🙈 была бы просто бомба💔💣
Как она это бы сделала?
09:07 торт очень даже симпатичный я с радостью купила бы такой
Чесно говоря мне очень нрвица формат таких видео, спасибо тебе 😊
Ти большая маладец!
честно, нравиться, ты, молодец.
Я лично прислушиваюсь к идеям и мнению Полины, раньше это была такая душевная девушка. А сейчас насквозь коммерческий проект. Возможно, при масштабировании со всеми так происходит, но какое-то внутри ощущение приторности
Последний торт выглядит великолепно
Полин, очень классная рубрика, надеюсь, будет еще немало роликов♥ я не кондитер, а просто поедатель тортиков, но с твоим мнением согласна
Очень интересно было смотреть видео!!
Очень жду разбора вживую с преображение тортиков!
Полностью согласна с разбором!! Глаз профессионала! А в последнем торте я бы просто убрала все цветы и получился бы очень нежный и стильный торт. Люблю разборы тортов от Полины))
Поля, ты лучшая! На тебя приятно смотреть, тебя приятно слушать, ну и то что ты нам преподаёшь тоже очень нужно! 🎂
Кто пришёл лайкнуть коммент Белки?)
А мне сочетание белого и шоколадного крема очень даже нравится,😍 но вот вазу сделала бы какого-нибудь другого цвета, она как-то вообще не вписывается. А в последнем тортике убрала бы мазки и вазу и это было бы божественно😅
Полина вы всё правильно говорили,я полностью с вами согласна. Очень полезна рубрика. Мне очень полезно,можно чаще разбирать тортики и ещё показывать самые красивые торты хотя бы пару штук. Спасибо Полина надеюсь не последняя разборка.
третий тортик очень приятный. без сфер кажется, что место пустует, а табличка по-моему перекликается с верхними краями, единственное надпись чуть другого оттенка сделать бы или насыщеннее и всё. последний тоже понравился - впервые увидела использование парусов, очень красиво. с замечаниями согласна, мазки и цветок с верхнего яруса бы убрать, а остальное по композиции расставить.
p.s ваш тортик с рыбками так переливается волшебно когда крутите, сразу картинка в голове с водоворотом рыбок в океане
Мне понравился трёхъярусный торт розовенький, такая нежность и цветочки непривычные!!!
Мне понравился третий торт. Сферы наоборот смотрятся очень интересно, как будто морская волна выбросила на белый песчаный берег жемчужины 👍
Так и было задумано, благодарю😉
@@user-sd1tr9mw3y если вы автор, хочу сказать, что торт у вас прекрасный!
я присоединяюсь, очень понравился тортик!
Благодарю каждого😊
А мне ассоциируется с плесенью на докторской колбасе (торт такого ненатурального "колбасного" цвета)😄
Я бы написала миллион комментарий. Я вообще не кондитер, но автору последнего торта думаю казалось так красиво. А тут такой разбор….. но, наверное правильно. Значит надо поучится этому человеку и хорошо если сможет научится красоте ❤
у Вас унтонченный вкус, и Ваши корректировки очень уместны. классно все, мне понравился разбор
Любимая рубрика 🫶
Где?...где коментарии Белок?😅😂😂
Вопрос такой-же
Объясните пж кто это)
@@tasha18.12 это крутые реакторы. Канал "Белка" называется
@@Alexandra-ml1zl спасибо)
Первый торт - надо было поменять местами шоколадный и белый слои. Чтобы светлый был посередине, а темные цвета сверху и снизу.
8:50 шарики наверное ,дополняют маленькие шарики
Мне кажется, розовый торт в велюре муссовый, поэтому такой ровный)
может быть, но для муссового какой-то уж очень высокий... очень.
@@user-hm3pb4ts8l я делала муссовый торт высотой 18 см и диаметром 16 см)
Последний торт - я влюбилась !!!😻😻😻😻😻
Ждем еще видео такого формата !!
Считаю, что сложно сочетать теплые оттенки (бежево-молочный, коричневый) с серебром. Для меня это выглядит плохо, почти всегда. Поэтому двухъярусный торт с непонятными брызгами-мазками мне СОВСЕМ НЕ ЗАШЁЛ....
Разборы по фото очень интересная штука. Хотелось бы видеть такой формат от вас в тиктоке.
Все правильно сказали. Согласна. Слушаю вас с удовольствием. Море позитива и мне кажется вы в жизни очень добрый человек
Улыбка похожа на улыбку Джокера😄
Очень классное видио ! Сними пожалуйста ещё видио когда ты пробуешь торты подписчиков!)
Согласна со всеми замечаниями Полины. И это мягко сказано. Я если не надеюсь на свой вкус ищу нужный вариант в интернете и стараюсь повторить его как можно точнее
Бежевый и коричневый слишком сильно контрастирует, мне тоже это резало глаза. Как будто разные торты и без перехода. Возможно, если сделать, как Вы сказали, между ярусами ободок, который скроет шов, это даст более плавный переход и не будет так бросаться в глаза😀
Бежевый с коричневым сочетается)
Формат видео супер!Давайте ещё раз сделайте так в телеграме💕
Миндаль в глазури выглядит как ракушки, наверное кто то уже делал с ним торт в морской тематике, надо поискать
Здравствуйте, наверное для многих любима тема разбора тортов, хотелось бы почаще видеть данную тему и поучаствовать. Как можно принять участие, куда присылать фото? Спасибо.
телеграм
Спасибо очень полезная рубрика ❤
А мне понравился первый двухъярусный торт, где шоколадный с белым верхом) Только рожок бы дополнила чем-то круглым, и ягоды не кучками сделала)
нууу белый/бежевый и коричневый - классическое сочетание. Это скорее дело вкуса
Полина, полностью согласна с Вами! Вы крутая! Я в шоке с Ваших работ.. Просто нереальная мастерица!!!
Захожу в блог Полины, вижу новое видео - радуюсь. Вижу продолжительность всего 20 минут - расстраиваюсь. 😂😅
обожаю подобные видео и с реальными тортами и с фото. здорово что при разборе наглядно показывается как было бы лучше, так намного понятней
Урааа, новое видео от Полины 🥳
очень нравится, что помимо критики еще и хвалите
Со всем согласна, кроме последнего торта. Красивый, нежный, все в нем хорошо
Образ у Полины 🔥Total black🖤
А мне последний торт напомнил барочный стиль, если добавить еще больше ажурности, то можно на этом сыграть
Прекрасный разбор, прекрасная рубрика. Поучительно. Требую продолжения).
Весной прошла ваш курс вау десерты и там был торт с ганашем внутри, как раз таки с двойным выравниванием, где основа шоколадного цвета, а второй слой молочный и там куратор говорит, что это супер класс
забавно, что автор видео на это ответит
Там был светло-коричневого и темно-коричневого цветов крем, это выглядит намного аппетитнее)
Очень люблю этот формат и всегда его жду 👍🏼
Согласна со всеми комментариями, у вас отличный вкус и знаете о чем говорите! 👍
Тройное выравнивание и бусинки - это же море и песочек))), поэтому все логично...
рада новым видео!! ☺️💞
Больше половины комментариев с пустых акков, либо боты, либо проплачены, настолько всё примитивно...
Все по факту, согласна с вами. ВЫпускайте видео ПОЧАЩЕ)) 😇
Спасибо Полина! Вы умничка💐🔥
А мне нравится цвета шоколада белого и коричневого.
Меня совсем не интересуют торты и я их не ем, но мне так нравится Полина 💜 Просто красавица и умница! 🤗
Коричнево-бежевый с рожком крутой. Кроме серебристых мазков
Спасибо ☺️
Хороший разбор! Спасибо за ваш труд! Но мне так нравились разборы в прямом эфире... Тортов было много, все было как-то естественно. Очень много было действительно дельных советов. Если можно, давайте опять их возобновим🙏
Мне очень нравится сочетание белого и шоколадного! Именно такие торты покупаю как потребитель
очень понравилось видео. приятно, что мой вкус совпадает с вашим)
Я не кондитер, но мне всегда нравится смотреть такие видео, особенно такие толковые и интересные разборы с объяснениями)) я со всем согласна, только мне не нравятся капли шоколада вернее «лужицы» внизу, как по мне смотрится не аккуратно))
одна из любимых рубрик 🥰💘
Разборы отличные! Да, понимается как можно было сделать красивее. Единственно, уважаемая Полина, Вы забываете момент - что торт делается не на выставку тортов или показ пятизвездному шеф-кондитеру, а эти торты хотят заказчики и у них свои пожелания, даже если кондитер не согласен. Психология мышления и видения что красиво, что нет у разных людей разная. Поэтому если такие торты хотели заказчики, то будь вы семи пядей во лбу звездным мастером, им это хочется и придется сделать. Да, аккуратность необходима, более четкость, но деньги платят не за ваше видение высокого искусства, а за то, что хотят видеть на столе в завершении праздника.❤