ALL ABOUT PUFF PASTRY | LOS BARONI | TODO SOBRE EL HOJALDRE
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- čas přidán 20. 09. 2018
- The puff pastry, all its secrets, its steps and types. The millefeuille is the dessert that every baker must know. Here we show you how to do it well and free of problems: D
RECIPE:
Flour 650 grs.
Butter 665 grs.
Salt 10 grs.
Water 350 ml.
vinegar 15 ml.
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The Baroni is a short, educational web pastry that focuses on making cooking fun! I show you simple and inexpensive recipes with a touch of Argentina. Everything from how to make sponge cakes, breads, how to make a dessert. Basic pastry techniques and delicious recipes to make at home. New videos every week!
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¡¡¡ OTRA MASTERCLASS !!! pague u$d 150 por una clase que no dista de esta. Un video mejor que el otro, todos son una verdadera masterclass. No entiendo, la gente paga cursos online fortunas y no apoyan estos emprendimientos. Ya voy a apretar el botón de Gracias y te voy a enviar dinero. Desde ya mi señora y yo te agradecemos cada video que nos han ayudado en nuetra panaderia de todo corazón. !!! Para todo el que lea esto !!! apoyemos a este chef, compartamos, difundamos y si es posible colaboremos. La gratitud tiene un ida y vueltas. MIL GRACIAS !!! y esperando el próximo video. Gracias maestro debería estar en el goumet.
Tenés razón 😉
Un genio. Te transmite todos sus conocimientos y puntos de vistas. Todos los chefs hablan poco por miedo a que salte lo que no saben. Este muchacho es entendible 100% y tiene la cualidad de hacer entender todo con simpleza.
Muchas gracias Martín tus palabras alientan. Me gusta ayudar a todos los autodidactas que no tienen los medios para pagar un curso. Nuevamente gracias
Gracias por su enseñanza. Pude hacer las palmeritas de manteca y me salieron un espectáculo. Muy bien explicado. Realmente mis felicitaciones!!!👏👏
No he encontrado en todo youtube explicaciones tan completas como las de este canal. Felicidades!
Muchas gracias Roberto.
Esto es youtube premiun, señores! Muchas gracias por la explicación tan detallada, se entendió todo muy claro ♥
Realmente largo el vídeo. Pero, didáctico. Quién dijo que la pastelería es fácil? Tiene muchas técnicas que debemos aprender y desarrollar. Van mis felicitaciones!!
Después de 47 años de profesión en este mundo tan bonito como es la pastelería y con responsabilidades en obradores, y haciendo hojaldre de todas las formas, mantequilla, margarinas y manteca de cerdo ibérica me he enterado con tu forma tan didáctica de explicar que es el gluten y como se forma en el hojaldre con esas dos proteínas. Gracias, gracias y gracias.
Maestros como tú hacen falta y mucho en este campo adelante Marcelo y que no te pare nada ni nadie.
Desde este momento soy fan tuyo y a muchos más que se lo comentare.
Bonjour il y a de bons professeurs passionnés en france aussi pour faire les croissants
Manuel de France
Hola Manuel ¿De dónde eres? Quiero ser experta en hojaldre ¿Cuánto me cobras por enseñarme? Y ¿La máquina para extender masa me ahorra mucho trabajo? Para hacerme de una
@@rigobertovegasoria Hola soy de Granada, estoy en granada, de donde eres? estas cerca?
¡Qué gusto que compartan sus conocimientos! Llevo pocos vídeos vistos del canal y vaya que he aprendido demasiado. Gracias por tantos tips e información que no se enseñan ni en las escuelas de gastronomía. Excelente canal, excelente contenido. Saludos desde la ciudad de México.
Lindo, gracias❤
Gracias por la explicación!!
Gracias por compartir tus conocimientos!!
Excelente la forma de explicar! Gracias por compartir sus conocimientos. Voy a poner en práctica ésta receta.
GRACIAS MASTER CHEF... ME GUSTO MUCHO SU EXPLICACION
Genial, muchísimas gracias!
Gracias por compartir tanto conocimiento!
Excelente vídeo, muchas gracias.
Muy bien explicado .... gracias mil gracias !!! Desde argentina....❤
bueno muy buena su esplicion gracias por compartir sus esperiencias
Muy buena la explicación, muy util la información.gracias
SOS UN GENIO........ EL MEJOR PROFESOR .... TENGO TODOS TUS VIDEOS Y ENSEÑANZAS ..... NO ME PIERDO NADA DE TUS BELLAS EXPLICACION .....
Gracias por compartir!!!
muy buena exposición, demostración, enseñanzas muy importantes para la elaboracion, excelente, gracias
Mil gracias por compartir sus conocimientos, muy completa la información.me gusto.
Excelente tutorial al fin se que es el gluten saludos desde Ecuador 😉
Muchas gracias! Maestro! increible y que paciencia. 💯💯💯
Exelente explicación!!🎉
Excelente!
Excelente master class
Excelente explicación del paso a paso, sin desperdicio 😊😊😊😊
gracias! estoy comenzando en este mundo, y fue una super explicación, mas claro imposible!!!!
Una explicación impecable!
Excelente wow
Si quieres APRENDER MAS Sobre el mundo de la PASTELERIA LOS BARONI, te recomiendo estos videos que tambien te serviran:
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🟢📶👨🏼🍳 TODO SOBRE EL HOJALDRE
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🟢SFOGLIATELLA 😋💪👨🏼🍳 RIZADA NAPOLITANA 🇮🇹
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🟢BAÑO ESPEJO 🍫💖✨ DE CHOCOLATE
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🟢🥖 PAN BAGUETTE FRANCES 🇨🇵 CON MASA MADRE O POOLISH
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🟢GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA 🇩🇰🥨
➡️ czcams.com/video/bTBgeiLKoNQ/video.html
Se puede hacer hojaldre francés con Margarina?! Podrías comoartirnis un video de hojaldre francés con margarina? El mio no me crece 😭😭😭😭😭
Hola buenas tardes, gracias por explicar la tecnica, una pregunta ,si sale la manteca por los costado que debemos hacer.. Desde ya muchas gracias, muchas bendiciones 🇦🇷
Gracias por las recetas que nos manda. Son geniales. Me siento muy orgullosa de poder seguirlo en mi Instagram y CZcams. Mil gracias por su enseñanza . 👏👏👏👋👋👋
BUENISIMA EXPLICACION GRACIAS
Magistral catedra de los fundamentos de panaderia. Gracias ilustre
Me gustó mucho ya que es una verdadera clave con todas las explicaciones para no tener errores mil gracias
Gracias a vos Cristina
gracias chef por su clase ecxelente bendiciones
Perfecta la explicacion,,cometi todos los errores que mensiono ,despues de verlo entendi y hoy es la torta que mas me piden grasias ...
He visto varios vídeos sobre la masa de hojaldre y el de UD me encantó ,muy explícito y despeja muchas dudas que tenía ,felicidades 🎊
grandiosos video muy instructivo y practico, mil gracias por sus enseñanzas.
Gracias gran maesstlo
Muchas gracias ,
Se me hizo muy largo y técnico pero espero les guste y sobre todo lo hagan. Después que lo vean me comentan.
Hola buenas noches . Saludos desde México ya se te extraña cuando subes video . Saludos
Me encantó, una pregunta cuando ud. Dice manteca me confunde, es mateca vegetal o mantequilla, espero que me responda gracias...le habla desde Perú.
@@marinaincacaroy9069 yo le recomiendo que haga una con manteca y otra con mantequilla, y después que la pruebe ( que es lo primero ), compare precio de manteca y mantequilla para su coste de venta, creo siempre se quedará con el sabor con mantequilla 😀
@@luisp6842 muchas gracias por la respuesta.
Me parecio un video excelente, muy bien explicativo, cada termino. Te felicito. Gracias por enseñarme mas.
sumamente agradecido. mucho exito.
Estimado maestro ya la prepare y con su explicación después de años....me quedo espectacular 👌 👍 😉....Gracias
Ecelente esplucacion dios te bendiga
HOLA: Agradecido por su video tan explicativo, tiempo y paciencia...
Wow al fín!! Finalmente alguien que SI sabe y comparte. He visto un montón de videos y o es que son egoistas y no quieren enseñar o compran la masa congelada ya preparada y lo unico que gacen es reyenar.
Muchicimas gracias por compartir sus conocimientos y tecnicas. Este video SI se lo enseñare a mi mamá😉que no me creia toda la tecnica envuelta en esta clase de masa.
Saludos y muchas bendiciones desde Los Angeles CA. (Nueva subscriptora)
Gracias Iliana. 😘
Es maravilloso. He buscado y buscado muchos vídeos y he tomado tips
Muchas grasias megusto ami megustan mucho ♥
Excelente video, y excelente técnica! Muy bien explicado todo, un lujo 🙌
Muy buena su receta las medida exactas, gracias me quedó muy bien mi ojaldre
Me encantó gracias
🙌🙏🙏♥️
Muy completo. Gracias
❤️
Me encanto este canal.
Excelente!!! Gracias
🙏❤️
Muy buena Clase !!!!
gracias por compartir sus conosimientos
Gracias Sandra♥️
Excelentes explicaciones muy didáctico y muy útil...espero que al hacerlo me quedé igual,,,Dios bendiga su compartir y sus conocimientos...
quedé muy y se que lo voy a lograr... un satisfecha... fuerte abrazo y bendiciones infinitas
Siempre busque videos de este tipo, que expliquen el porque de las cosas , porque puede fallar ,donde estan los errores, la pastelería es muy técnica y felicito esa ganas de enseñar como lo haces, ya soy tu fan,y nuevo suscriptor y próxima a pagar tus clases premiun
El mejor hojaldre para aprender que he visto. Gracias
Sublime tu video como siempre.
Excelente video. Gran docencia. Muchas gracias por enseñarnos tanto
Gracias por su gran curso y explicación
Gracias Sandra.
Excelente chef una clase magistral,muy bien entendido.,y explicado.
Gracias
Me encantó el video. Muy informativo y con un poco de historia!
Gracias Renata ♥️
Gracias por explicar y la dedicación
De nada Azucena. Gracias por tus palabras.
Excelente clase!!! Saludos cordiales desde Venezuela ❤❤❤❤❤❤❤❤
Gracias
Excelente tutorial, felicidades
Mil gracias Lilibeth
Excelente, calidad y profesionalismo, quiero aprender mas gracias.
Gracias Aseret. Saludos.
*EXCELENTE CLASE MAESTRO CHEFF, MUCHAS GRACIAS Y A PRACTICAR Y PRACTICAR PARA LOGRAR EL PRODUCTO FINAL, GRACIAS Y BENDICIONES 🙏 MIL*
Excelente clase, un video muy didáctico y con los dibujos y cuadros me fue más fácil hacer mis anotaciones. Muchísimas gracias desde Perú 🇵🇪
♥️♥️👍😘
🥰 gracias por compartir estás preparaciones y técnicas, la mejor clase de hojaldre lejos!!!
Muchas gracias Natalia.
Excelente y me parece que muy detallada y clara explicacion
Muchas gracias Magda ♥️♥️
Muchas gracias...es cierto que es largo.....pero es perfecto... El que de verdad quiere aprender bien... Lo valora....mil graciad
Gracias Marsha
Muy bien explicado, es un muy buen profesor ,claro y conciso,me encantó su receta de hojaldre francés ,vd hace que lo difícil parezca fácil gracias ,un saludo desde España
Gracias Belén. Saludos desde Argentina 😘
hola desde colombia, excelente video, todo un profesional sin afanes bien claro. felicitaciones. gracias
Gracias Olga
que bueno quiero aprender mas
Excelente clase! Excelente video, muy completo y claro!!♥️
Muchas gracias Adriana
Muy didáctico, para los que nos dedicamos a las masas hojaldradas a nivel profesional excelente.....
Los felicito de verdad...muy buen video...el mejor que he visto....gracias...
Muchas gracias Stivenson
Gracias,muy bien explicado me aclaro muchas dudas.
Gracias Helleary
Excelente explicacion!!!!
Muchas gracias María
Que bellos son ustedes gracias por enviarme esos video son muy enriquecedores en cuantos a enseñanza Dios se lo multiplique en muchas bendiciones ♥️
Excelente receta, felicitaciones por su explicación técnica, no deja duda que es un profesional en su rama 👏🏻 gracias por compartir su conocimiento
Muchas gracias Ana
Me encanto como lo explico
Muchas gracias Maru
Exelente muchas gracias hoy lo estoy haciendo ,voy por la segunda vuelta esperando que pase una hora .para la tercer vuelta. Voy a preparar un pastel que yo compraba de una persona uruguaya de ojaldre con arequipe ,tambien lo hacia con crema de leche y frutas conbinado muy rico ahora estoy aprendiendo hacer el biscocho de manteca se ve delicioso esponjoso ,saves muchisimo que bien Explicas todo ,te lo agradesco mucho ,que Dios te Recompense con mucha Salud para ti y tu familia y te continue Bendiciendo con un buen sustento y Exitos.Dios te Bendiga🤗
Bueno muy contenta , te pedí la receta para hacer los cañoncitos ..que me encantan y hoy Vi tu respuesta .. gracias mil ya guarde tu vídeo . Gracias bendiciones..
Muchas gracias está es la receta mejor explicada que he mirado y con mejores resultados solo con esta receta me quedaron increíbles ❤️
Muchas gracias Alma. El mayor secreto en la pastelería además de la receta son las texturas, densidades y el entender el porque de las cosas. El secreto está en el porque de cada proceso. Saludos y muchas gracias por tus palabras ♥️😘
Buenas tardes. Muy buena explicación. Gracias.
No hay porque Angélica. Muchas gracias
Sos lo más ! Increible como explicas todo👍
Gracias ☺️
Buenisimo. Hoy aprendi cosas que no sabia! Gracias
🙏🙏
Me encantó el video!!y lo que más me gusta de los Baroni que enseñan técnicas el porque de las cosas e historia.no simplemente una receta .sigan así!!!👌👏👏👏👏🤗
Gracias Willy
Los mejores 28 minutos de mi vida...me enamoré del hojaldre(?
Muy técnico, me encantó
😁🙏❤️ gracias
Admiro tus trabajos . Me encanta las explicaciones
Gracias Griselda ❤️
Vaya que gran video , de todos los que he visto este supera a todos al 1000 % ojalá por favor más videos de hojaldre , me encantaría un Storytel de manzana. Grs Felicidades y bendiciones
Muchas gracias Adriana
Me encantó toda la información técnica, aprendí a distinguir los que, los como y los por qué..Agradezco infinitamente el video. Y lo pondré en práctica la próxima semana. .Muchísimas gracias y saludos desde MÉXICO..!!!
Contento Sofy que te haya Sido de ayuda. Gracias por tus palabras ♥️
Muchas gracias me suscribi
Me encantó el tutorial.
Por favor quisiera aprender con esa misma masa, a preparar pie de manzana,.
Muchas gracias 😊