Sos de caramel - JamilaCuisine
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Reteta de sos de caramel este indispensabila pentru orice iubitor de dulciuri. Este atat de versatila si de usor de facut incat e si pacat sa n-o incercati. Stiu ca puteti gasi sos de caramel si in comert, insa cel facut in casa este mult mai gustos si stim exact ce am pus in el.
Sos de caramel
jamilacuisine....
Pentru mai multe retete video urmareste-ne pe:
Blog: jamilacuisine.ro/
CZcams: / jamilacuisine
Facebook: / jamilacuisine
Instagram: / jamilacuisine
Jamila esti f specială. Ne bucuri si ne încânți mereu cu asa Rețete reușite. Eu nu am făcut niciodată caramel si abia acum am făcut. Numai ca eu nu mai locuiesc in România si aici nu se găsește smântâna dulce. Si am înlocuit cu frișca lichida si a ieșit si asa f buna si gustoasa.
multumesc Jamila pentru toate retetele pe care le postezi sa=ti dea dumnezeu sanatate si la mai multe retete delicioase. LUCIAN
Wtf
Am încercat rețeta aceasta și mi-a ieșit de-a dreptul perfect! Are gust de caramel autentic, lucru pe care nu îl consideram posibil cu o rețetă făcută în casă. Încă nu mi s-a răcit de tot, așa că aștept să văd care va fi consistența finală. :) Recoman această rețetă cu încredere! Adaug doar faptul că eu am fiert mai mult amestecul, la foc mic, până a curs în fir continuu de pe spatulă.
Da ad
Ai cele mai tari rete, am incercat cateva si sunt uimitoare!!!!
Cea mai buna bucatareasa,te pup Jamila esti unica in ceea ce faci❤️😘🌺💐👍🏻
Cine poate sa scrie rețetă in ritmul in care vorbiti
Am preparat astăzi foarte ușor , rapid și gustos ❤️
😂🎉 0:22
Draga Jamila, multumesc pt reteta! Arata bine si e usor de facut!
perfect!!!!!!Exact de asta aveam nevoie pentru o înghețata Be vanilie si mai ajutat mult foarte mult!!!!!
Am facut aceasta reteta si nu a iesit.... Am scos apa din reteta si a iesit un sos d caramel super.... parerea mea..fara apaaa...😊😊
Nu ai fiert apa destul
Trebuie o smantana mai grasa de 35% sau 32%
Cea mai bună rețetă pentru ars degetele ❤😍😊
Ador retetele d-voastră. Am facut multe prajituri si imi plac mult.
Mulțumesc să fii sănătoasă
Mulțumesc mult de tot pt acea sta reteta
tzze 100, sigur ca da, se poate pastra cam pentru 2 saptamani intr-un borcan inchis ermetic.
JamilaCuisine esti cea mai tare bucatareasa
JamilaCuisine macaroane
⁰7
Ar fi super daca ai face o prajitura cu crema de caramel sau cu acest sirop
super bun si se face super usor...multumesc
foarte delicios , multumesc
Arată foarte bine! Felicitări divine!!!🌹
Genial arata!!!
Mulțumim frumos. 🙏❤🎄
Dragă Jamila, ma aflu chiar de la început în încurcătură. Am pus apa și zahărul pe foc, așa cum spui, dar, după ce a scăzut apa, în loc să obțin un caramel frumos, așa cum se vede in video, mi-a rămas o chestie zaharisită, niște granule uscate de zahăr. În cazul acesta, puteam să încep direct cu zahărul pe care să-l pun la caramelizat fără apă. Probabil voi continua să-l caramelizez "pe uscat" și voi vedea ce va ieși.
Am continuat să fac sosul caramel și a ieșit bine. Data viitoare însă, nu cred că voi mai pune apă, voi carameliza direct zahărul.
Am pățit la fel ca dumneavoastră și am renunțat la apă👍
Look great❤❤❤
Am o veste buna. Se poate folosi frișcă mica hulala 200 ml, eu am făcut și mi-o ieșit perfect. Doar pentru intarire trebuie sa stea la frigider câtva timp. Dar și cu frisca(nemixata) merge. 😁
cu mascarpone merge?
Sarea cand se pune???
JAMILA T e urmaresc cuplacere de fiecare data, 🍰 ( Monica)
Ma bucur, multumesc mult!
Pai eu mam gandit sa fac chiar acum dar nu am smantana si a închis la mn la magazin dar o las pe alta data ms pentru raspuns ma uit zilnic la tine esti cea mai buna decât toate si foarte isteață
Pot sa pun și frișcă lichidă mulțumesc frumos pentru rețetă 🥰🥰🥰
Nu, nu iese cu frisca vegetala.
si peste gogosi e incredibil de bun!
Smântâna indulcita trebuie sa fie rece de la frigider sau merge si la temperatura camerei? Mulțumesc.
Super buna rețeta , multumim frumos ! Delicioasa !
De unde gasiți smântână dulce? Sau spuneți așa la frișca lichidă?
super...esti minunataa
delicios felicitari
arata foarte bine 👌👌👋🙌
Un eșec total ! Am făcut rețeta și nu mi-a ieșit
Ai folosir frisca vegetala cumva?
Foarte gustoasa caramela 😋
Se poate pune acest sos și peste un tort,lăsând să curgă pe margini? Se topește cumva caramelul în contact cu o cremă?
in loc de smantana pot folosi lapte ?
Dacă ați inlocuit cu lapte , va iesit ????
Eu am folosit frișcă
Ce asta smantana dulce? Mai are si alta denumire? Daca poti sa imi spui te rog care sint toate alte denumiri ale ei, poate gasesc cumva daca e sub alt nume, Sint din Moldova (Basarabia) si nu am vazut asa ceva in magazine. Multumesc anticipat.
+Costea Vini Si in Moldova este smantana dulce, uitete prin market, UniMarket, Fidesco, Nr1, IMC, etc.
Mulțumesc mult l-am pus peste reteta de lapte de pasare . A fost delicios . Yummy 😉😉👍👍🍨🍧☕🍶🍵🍼
eu sunt o fetita de 10 ani si mi au iesit toate rețetele ei
Bravo!Si mie la fel dar eu am 11.Vrei sa ne abonam reciproc?
Poate fi pus la pastrat pentru un timp mai lung? Pentru ca ma gandeam sa il pun in tubul de sos de caramel cumparat din comert si sa il torn cand am nevoie de el. 😊
Buna ...ce termen de valabilitate are si unde este cel mai bn sal tinem ?
Pentru a il face mai subțire ce ar trebui să adaug și să rămână la fel când se răcește?
Ce s-a întâmplat cu praful de sare?
A stranutat😔
Este opțional dacă doriți caramel sărat
Va mulțumesc am făcut ai eu , mi-a ieșit foarte bine 👌👌👌
ce procent de grasime are smantana dulce folosita de tine? si daca este smantana dulce pentru gatit sau smantana dulce pentru frisca. Am facut si eu reteta cu smantana dulce pentru frisca si mi-a iesit caramelul mai subtire decat al tau
Eu am folosit și de frisca și de de gatit și mi-au ieșit la fel.
Eu am folosit smântână cu 12% grăsime şi caramelul a ieşit perfect.
Bună Jamila și felicitări pentru toate minunațiile prezentate. Vreau sa fac si eu caramel numai ca am cumparat, fără să mă documentez înainte, smântănă vegetală. O pot folosi pe aceasta la rețetă?
Florentina M cea vegetala nu este buna. Am incercat-o eu si la temperaturi inalte se separa.
Daca fac reteta injumatatind cantitaile, cat timp trebuie sa fierb apa cu zaharul ca sa -mi iasa sos de caramel, nu tare ca piatra :))) ?
Jamila am si eu o intrebare eu am facut sos caramel reteta ta si am puso in borcan ermetic si are timp de 3 saptamani jumate tinut mereu in frigider mai este bun de consumat se mentions bine dar iti cer un consilu daca se poate consuma .Multumesc ptr raspunsd
Bună, Jamila!
Acest sos poate fi folosit ca și umplutură pentru prăjituri sau are consistența prea subțire?
De exemplu, pentru macarons...
Mulțumesc!😊
Dacă îl incorporezi într o crema de unt sau alt tip o sa aibă cust de caramel sau chiar în frișcă dar sa fie răcit caramelul
Arata supeeerb pot sa adaug în el alune mărunțite și sa l folosesc ca inserție la tort?mulțumesc
Sigur ca da!
@@JamilaCuisine Multumesc!❤
Va rog să-mi spuneți ce fel de smântână trebuie folosita, smântână pt gătit su pt frișcă?
Bună ziua am încercat și nu mia ieșit de loc sa facut ca smântână nu misa grosat
Buna!
Am si eu o curiozitate: cu acest sos putem umple blaturile tort? Sau trebuie o crema ,,speciala,, de caramel pentru torturi?
hamada salmon Nu, nu se poate umplu un tort cu el pentru ca este sos, dupa cum ai spus, si e lichid, o parte va curge si o parte se va absorbi in blat. Trebuie macar amestecat cu fisca batuta pentru a obtine o crema.
JamilaCuisine Multumesc pt raspuns. Poate faci un tort cu crema de caramel,imbracat in caramel, ca sa vedem si noi cum sta treaba.
Bună, Jamila. Aș dori rețete de prăjituri cu unt de cocos. Folosesc unt de cocos cu ciocolata la glazura, dar nu știu dacă se poate pune untul de cocos și în creme.
Buna ziua .Oare smantana de casa este buna.Mentionez ca este smantana trasa.
In loc de smantana dulce ce putem pune ?
Te iubesc, Jamila
Jamila ne faci te rog o prajitura cu aceasta crema delicioasa
Am gresit clipul iartama jamila te iubesc dar am o intrebare daca vreau sa fac caramel can de vreo 5 borcane a cate 350 de grame a cam cu cat sa maresc cantitatea la ingrediente ca vine cam 1750 g sau un 1,75 kg de caramel cam cu cat sa maresc cantitatea ingredientelor?
Multumesc
Se poate folosi frisca lichida?
A unde gasesc smantana dulce,
stie cineva daca se poate inlocui smantana cu mascarpone?
Frișcă trebuie sa fie neîndulcit ? Sau trebuie smântâna lichida ?
Frisca neindulcita sau smatana pentru frisca, doar sa nu fie vegetala pentru ca se taie sosul.
Cum smantana dulce.. Smantana de gatit nu?
În loc de smantana dulce pot sa pun lapte ?
Bun
În caz că am smântână dulce de 15% s-ar primi sosul de caramel? Mulțumesc
De iesit va iesi, dar va fi mult mai lichid.
Smantana dulce este smantana pentru gatit sau frisca lichida?
Smantana dulce e smantana pentru gatit sau smantana ptr frisca.
In cazul in care iese prea deschis la culoare, puteți pune niște zahar la caramelizat(simplu, fara apă)si dupa sa turnați compoziția inițială peste.
Cat timp se poate pastra la frigider? Nu se zahariseste/intareste?
Slit Throat Music se pasteaza tot cat are termen de valabilitatea smantana dulce dupa ce e deschisa. Cam o saptamana, maxim 10 zile. Nu se zahariseste, se intareste putin, dar isi revine daca il lasi la temperatura camerei cam 20 de minute. Daca vrei sa-l pastrezi o perioada mai lunga, il congelezi.
JamilaCuisine Multumim frumos pentru amabilitate!
@@JamilaCuisine Bună pot folosit această cramă și pentru mousse de caramel?🙏🤗
La mine nu prea se găsește smântână dulce o pot înlocui?
Daca nu se adauga smântână dulce este bun?
Mie mi-a iesit foarte lichida. Am gresit cu ceva?
In loc de zahar normal putem folosi si zahar brut(brun)?
nu mi s-a caramelizat siropul a ajuns iar in stare solida dupa ce apa s-a evaporat , am incercat de 2 ori si la foc iute si la foc mic si am obtinut acelasi rezultat-siropul nu s-a caramelizat...unde am gresit?
probabil untul a fost prea rece. Eu am adugat untul in bucati foarte mici treptat si mi-a iesit perfect
super !!! sfătuiesc tuturori să incerce
Am o întrebare :În loc de smantana dulce pot pune lapte?
Nu, va iesi foarte lichid.
Buna, Jamila! Se poate folosi si frisca/smantana lichida?
+Mara Toader da sigur!!!!!!!!
+Catalyn Mihail Multumesc
JamilaCuisine cu ce pot înlocuii smântână dulce ?? Răspundeți repede
Dacă pun frișcă?
Jamila daca ai sa zici ca nu am fiert destul....nu ai dreptate....Am facut si fac dupa retetele tale ...majoritatea au iesit....
Încă o întrebare atunci când așteptam sa se caramelizeze zaharul si nu iese o culoare mai portocalie trebuie pus mai mult zahăr?
Buna! se poate folosi smantana de gatit? e echivalenta smantanei dulci?
Andreea Ciocodeica da
BUNA ZIUA SMANTANA DULCE AR PUTEA FI PANNA FRESCA (IN ITALIA)
Heii Jamila! ! Ai putea sa faci o reteta de piftele de cartofi ?
+Iustina Cosa Eu fac piftele din cartofi , reteta care o stiu de la mama mea. Se rad cartofii pe razatoarea mica si se storc cu mana intr-un alt vas. Peste cartofi se pun 2-3 oua , sare , piper, boia dulce de ardei ,frunze de patrunjel , usturoi presat sau dat pe razatoarea mica. Se amesteca si se mai pune inapoi din sucul de cartofi pe care l-am stors , dar din care s-a decantat amidonul. Piftelele se formeaza cate una, putin mai mari dacat cele din carne si se pun direct in uleiul incins.
Chiftele* fetelor ! Termenul piftele nu exista !
@@goodness7729 in unele zone asa se zice;)
@@harumisgirl7997 in acele zone se foloseste gresit termenul. Chiftea toata ziua, oriunde, oricand: limba romana e aceeasi!
@@goodness7729 good point! Chiftea/ chiftele! Tochitura, un alt termen pe care mi-a fost dat sa aud topitura:))))
Sosul se poate pastra pana la 2 saptamani?
...buna Jamila...am facut sosul de caramel pt prima data...nu mi-a iesit...am respectat cantitatile...dar am pus 200 ml de frisca lichida Hulala...oare asta sa fie problema?...multumesc!...
Buna! Da, frisca vegetala a fost problema! Nu iese cu frisca vegetala, se separa la temperatura ffff inalta la care e ars zaharul si iese un fel de zeama. E nevoie de smantana pentru frisca asa cum e LaDorna frisca neindulcita.
@@JamilaCuisine ...multumesc!...baniuam eu...pana la urma am rezolvat-o...am amestecat mult pana a prins consistenta apoi am pus la rece sosul...a fost bun...da nu seamana cu al tau, e mult mai deschis la culoare...aduce mai mult a lapte condensat...da una peste alta...ok...multumesc inca o data pentru raspuns...
buna!! ce smantana ai folosit!!
nu mi spune ca faci tort de pere cu caramel??ca mor aici instantaneu :))))
Jamila, am dat-o chix cu sosul 😢
Consistenta minunată, culoare la fel, gustul îhhhhhh amar spre amărui 😄
Nu mi s-a caramelizat zaharul decât foarte târziu, s-a făcut o spumă și nu s-a colorat maroniu nicicum; întrun final, când era ușor arămiu am adăugat untul și atunci cred că s-a întâmplat nenorocirea 😆 l-am fiert prea mult probabil.
Nu disper, voi mai încerca ☺
Cred că voi carameliza zaharul încă de la început, apoi adaug apa...
Diversa trebuie sa aștepți ca apa și zaharul sa devina culoarea maro. Asa ca ai răbdare când fierbe apa cu zaharul. Cred ca ai băgat prea repede untul.
@@veronicageorgescu2698
Nuuu foarte târziu am pus untul, prea târziu când deja mirosea în casă a ars 😢 apoi l-am fiert cu untul 😯 arăta foarte bine, doar că era necomestibil.
ORICUM, L-AM REFĂCUT ȘI MI-A IEȘIT BUN! AM TOT TIMPUL ÎN FRIGIDER (griș, orez fierte în lapte, brioșe sau checuri simple, clătite,... imediat le dau o notă caramel 👍
MULȚUMESC JAMILA! 💗
Merge cu lapte in loc de smântâna?
Nu, nu merge.
Ce fel de smantana dulce
Ovidiu Bangala Smatana dulce pentru gatit sau pentru frisca,
JamilaCuisine multumesc mult am incercat cu smantana pentru gatit la dorna cu 15 la suta grasime si a iesit foarte bun am facut fursecuri cu fulgi de ciocolata cu caramelul acesta si a iesit senzational.Cea mai buna reteta de sos catamel!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+Ovidiu Bangala din comert cumperi frisca likida hulala sau crem -patiseri se gaseste in supermarket sub dorma de smanta dulce si daca o bati cu micseru sau telu bine bine se obtine frisca!!!!!!!
merge si la prajitura carpati?
Pot sa fac caramel sarat punandsare in reteta asta de caramel
Sarea cand ai pus o?
Am făcut si eu caramel si mi-a iesit amar. Din ce cauza? reteta am respectat o
S-a ars zahārul , cred !
Buna, ce smântâna ați folosit?
LaDorna smantana dulce. Poate sa fie pentru frisca sau pentru gatit, cu 32%grasime.