Ich will wissen woher mein Essen kommt! - True Food - Thomas Thielemann | ellevant
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- čas přidán 4. 02. 2017
- Thomas ist der Bio-Koch vom Tegernsee in Bayern. Zusammen mit Karl Ederer hat er die Hermannsdorfer Landwerkstätten aufgebaut und über Jahre hinweg erfolgreich geleitet. Im Feichtner Hof am Tegernsee zeigt er nun wie man ein konventionelles Wirtshaus nach und nach nachhaltiger macht.
In der Videoreihe "True Food" zeigen wir euch Menschen, die Alternativen zu Nahrungsmitteln aus der Massenverarbeitung suchen und finden. Regionalität, Nachhaltigkeit und Fairness der Natur und den Tieren gegenüber sind die Motivationsgründe für Alexander Huber, Karl Ederer, Thomas Thielemann, Hannes Lichtmannegger, René Frank und unsere anderen Partner.
Herzlichen Dank an BAYERN TOURISMUS für die Unterstützung bei der Recherche.
www.bayern.by/traditionell-and...
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Musik
CZcams
Toll, dass ihr wieder da seid! Schöner Bericht!
Ellevant hat viel mehr Aufmerksamkeit verdient, da eure Videos qualitativ und inhaltlich so toll gestaltet sind! Weiter so :)
Tolle Serie :)
Großartiges Video!!!
eine wirklich schöne Reihe!
ich glaube es ist wirklich das Thema, was momentan die meisten beschäftigt.
Es ist immer wieder schön zusehen, dass es noch qualitativ hochwertige Videos mit einem Mehrwert hier auf CZcams gibt.
Die Klickzahlen sind halt nicht die höchsten weil man sich für das Video richtig Zeit nehmen muss und wirklich aktiv zuhören will und es nicht nur so belangloses Gelaber im Hintergrund ist.
Bitte macht weiter so, auch wenn vielleicht nicht jedes Video Jeden anspricht.
LG
Ich würde mir wünschen, dass eure Videos mehr gesehen werden! :)
Mal wieder wundervoll und super interessant. Ich freue mich jedes Mal, wenn ich ein neues Video von euch in meiner Abobox entdecke 🖤 danke
Wieder ein sehr schönes Video 😊
Das erinnert ja sehr, sehr stark an Chef's Table (vor allem der Schnitt am Anfang) - aber im positiven Sinne! :)
Danke für das Kompliment. Es ist klar, das wir Chef's Table als Vorbild hatten. Dennoch muss man ganz klar sagen, dass wir absolut nicht mithalten können. Zwischen uns und Chef's Table liegen ein paar Millionen Euro Produktionsbudget. Leider. Unsere Motivation war unter Anderem zu zeigen, dass wir mit einem kleinen Budget und großem Willen, dennoch viel erreichen können. Dass es so vielen von euch gefällt, ist umso schöner. :)
Das mit dem Kaviar habe ich noch nie gesehen :D
In Anlehnung an Netflix's Chefs Table, ja?
Welche Musik wird bei 6:00 gespielt? Danke!
Kommen eigentlich nur noch Kochreportagen? Würde gerne auch mal wieder etwas über andere Themen sehen :)
Es kommen auch wieder andere Sachen. :)
Weiss jemand, wie die jeweiligen Restaurants heißen?
Zur Schwalbe in München und Feichtner Hof am Tegernsee :)
Ellevant danke!! ❤ tolle Videos übrigens! Bin froh das es wieder welche gibt!
Kein Verweis auf Chef's Table von Netflix? ähnelt dem ganzen leider doch sehr stark. Schade, denn die Qualität und Umsetzung ist toll!
Was meinst du mit einem Verweis? In unseren Augen sind wir Lichtjahre von Chef's Table entfernt. Wir haben True Food zu Dritt vorbereitet, gedreht und geschnitten und das ohne finanzielle Unterstützung von einem Partner. Die Nähe zu Chef's Table ist für jeden erkennbar, der die Serie kennt. Dennoch sind wir der Meinung, dass man nicht Äpfel mit Birnen vergleichen sollte, auch wenn es ein Traum wäre einmal eine Episode für Netflix produzieren zu können. :)
Sehr sehr guter Kontent! Allerdings empfinde ich eine Diskrepanz zwischen dem Motte "natürliche, unverfälschte Art der Zubereitung" und dem Trailer von True Food, in dem das Essen teils mit Spritzüte oder Pinzette serviert wird. Passt meiner Meinung nach nicht 100% zusammen :)
Lass dich nicht von einer Spritztüte oder einer Pinzette blenden. Am Ende sind das nur Werkzeuge, um beim Anrichten des Essens so sauber wie möglich arbeiten zu können. Das Essen würde genauso gut schmecken, wenn man den Kartoffelbrei oder den Klee einfach mit dem Löffel oder den Fingern auf den Teller legen würde. Aber wie heisst es so schön... "Das Auge isst mit!"
ä
Tiere sind keine beschissenen Zutaten !
Vivien T "ich will wissen woher mein essen kommt." Was für eine Formulierung. Es sollte heißen "ich will wissen woher meine tierkadaver herkommen"
Ana Behnke i
Ana Behnke
Noch sind wir nicht an dem Punkt wo der Großteil der Gesellschaft sich ausschließlich von pflanzlichen Nahrungsmitteln ernährt. Für den Großteil der Bevölkerung ist Fleisch also immer noch Teil ihrer Ernährung. Anstatt sich darüber aufzuregen, muss es das Ziel sein, den Menschen zu zeigen und zu erklären was es bedeutet Fleisch zu essen. Das heisst: Man muss zeigen woher Fleisch kommt und wie viel Energie aufgewendet wird Fleisch zu produzieren. Das unsere, damit meine ich den Großteil der Gesellschaft, Ernährung zu einem großen Teil aus tierischen Produkten besteht, ist nicht nachhaltig. Das wissen aber nicht viele.
Tiere sind Lebewesen. Menschen essen Tiere und es gibt auch Tiere, die Menschen essen, wenn sie die Möglichkeit haben. Was wir Menschen nicht vergessen dürfen, ist andere Lebewesen zu respektieren. Alle Köche, die wir zeigen, leben und arbeiten nach diesem so wichtigen Prinzip. Uns und diesen Köchen ist es wichtig wieder eine Verbindung zwischen unserem Essen uns uns herzustellen. Hetzen bringt nichts. Hinschauen, informieren, lernen und Wandel provozieren, das bringt langfristig etwas. Liebe Grüße.
sorry, aber ellevant floppt ja mal so richtig... immer weniger abonnenten und aufrufzahlen... warum hört ihr nicht einfach auf?
Zum Glück denken nicht alle so wie du und gehen nur nach den Aufrufzahlen und Abonenten... Das Video ist großartig produziert und die Serie lohnt sich zu sehen. Wenn du anders denkst schau es dir doch nicht an. Es gibt noch genügend Leute die es wertzuschätzen wissen.