주방에 알바 대신 로봇 쓰면 되지 분식최초 기계가 만드는 음식으로 대박난 사장님 / 휴먼스토리/ 자영업자이야기/창업아이템/소자본창업/ 30대창업 / 압구정 분식
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- čas přidán 22. 03. 2023
- #휴먼스토리 #김밥 #자영업자
출연 및 광고 문의 : TonightStory7@gmail.com
*얌샘김밥플러스
서울시 강남구 압구정로 214
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사장님 그동안 고생한만큼 이번김밥집으로 돈많이 버십쇼
자영업자들한테는 진짜 좋네요
노동자 입장에선 일자리 날아가는 소식.
창업주 입장에서는 최고의 선택이네요.
2008년 신림동 얌샘 김밥 종종 갔었는데.
획기적인 주방 시스템의 진화가 눈이 부시네요.
와 김밥 마는 기계 진짜 너무 좋네요!
밥도 디른곳과 달라서 맛있어 보이고 먹어보고 싶네요.
원래 주방장비는 좋은게 많았습니다. 그동안 사람값이 더 싸니까 인건비 생각없이 진행하던 사람들 많았는데 이젠 인건비도 오르기도 했지만 사람 구하기 힘드니 소외됐던 장비들이 본격 들어왔다고봐요. 주방장비 정말 종류가 다양하죠.
우와~ 자동화 시스템이 정말 많은 여유를 가져다 주네요~.. 고생하신만큼 앞으로는 건강과 좋은 시간 가지시길 바라구요~ 번창하세요~^^ 좋은 영상 감사합니다~ 팔도 홧팅~^^
사장님 인상 좋으시네요
정말 신박한 아이템의 프랜차이즈 분식집 이네요😊
너무 괜찮네요.
김밥집 번창하시길~
진짜 장사할때 사람관계가 제일 힘들긴하죠!!
백번공감합니다!!
그러게요...ㅠ
맞아요. 회사에서도 사람관계가 제일 힘들어요.
품질, 정량, 맛, 가격경쟁력을 한번에 해결해 주는군요. 메뉴개발과 장비의 업그레이드가 꾸준하다면 괜찮을 것 같습니다.
사장님이 인상이 좋으시고,
산전수전 다 겪으시고, 또 겸손함까지
갖추신 것 같아서, 많이 배우고 갑니다.
늘 번창하고 행복하세요.
얌샘 대표님 준비 하나하나 하시기까지
노력이 이영상 하나로 모든것을 알순 없지만
수많은 노력하심이 느껴집니다 대단하세요
위생장갑 씻기 시작에서 부터
가족이 먹는 음식이라는 느낌
나중에 지나가면 꼭 방문 할게요!
김밥기계는 처음보는데 괜찮네.
요리는 앞으로 이렇게 변해가는게 서로에게 좋을 듯
모르시는분이 계실수 있어서 사족하자면 김밥슬라이스 기계에 버튼이 양쪽으로 같이 눌러야 하는 이유는 하나만 있으면 사람이 바쁠때 한손으로 넣고 한손으로 버튼을 눌러버리니 위험하니까 양손으로 버튼을 누르라고 있는겁니다
기계가 인간보다 편한 점 중 하나..
보건증을 끊거나 갱신할 필요가 없음.
대신에 기계 청소해야 하는 점도 있어요. 그릇이야 사람이 세척하지만 기게는 요소 곳곳을 일일이 세척하기가 힘들다는 점이 있어서 ...
@@mooyook2ㅋㅋㅋ그거 걱정할 정도로 안 쓰진 않음
요즘 김밥 마는 아지메 구하기 힘들어서 김밥집이 점점 없어지고 있었는데 듣던 중 반가운 소리입니다.
기계에게 요리를 시키는 시대가 오는건 이제는 당연한 시대가 되겠지만 유지관리가 되는게 관건이겠네요.
모든 자영업자들이 시름없이 넉넉한 마음으로
웃으며 서비스하는 세상이 왔으면 좋겠습니다
기계대여료가 인건비보다 훨씬저렴하니 앞으로는 다른곳들도 다들 기계로 대체될듯
ㅉㅉ.. 인건비가 비싸다고 모두 기계로 대체하면 당신의 자녀는 어디서 뭘 해먹고 사나... 으이구야..
@@user-vk4tn7mf3k 미안한데...사람이 안구해져서 어쩔수 없어...ㅠㅠㅠ
@@user-vk4tn7mf3k 어떻게든 살겠지 ㄷㅅ아ㅋㅋ
@@user-vk4tn7mf3k 식당350줘도 안구해지는데 어쩌란 말 ㅋㅋ
기계 임대료 얼마일까요?
직접만드나 기계가 만드나 별 맛차이가 없고 손님들이 안오는 것도 아니니 너무 좋네 ㄷㄷ
시켜먹어본 결과 맛이좀없어요 일반 김밥천국보다도요 ..
@@user-it2lk3ml2u 같은 이름의 가계라도 사장마다 틀리듯 기계에 넣는 재료 비율을 사람이 하니 매장마다 틀릴꺼에요
김밥 만드는데 가장 시간 많이 걸리는 게 재료 넣는 건데 그건 사람이 해야되니 솔직히 기계로 하나 없으나 시간 똑같을 걸 ? ㅋ
와.. 좋은 영상이네요~
매우 중요 * 배달 전문집은 비위생적인 곳이 너무 많다. 저런 기계는 골목식당에 나온 엄마와 딸이 운영 하는 거기에서 쓰면 좋겠다 ㅎㅎ
위생 하나하나 따지면 외식 못해요 ㅋㅋ 그냥 안전하게 집에서 도시락 싸 먹어요
@@user-ym1hw6vr6e 공짜로 먹는것도 아닌데 위생은 포기하라니 ㅋㅋㅋㅋ
장사하는 입장에서는 너무 좋은건데. 구직자들은 점점 일자리가 줄어드는 현상이라. 안타까운 생각도 드네요. 서빙하는 로봇들도 많아져서. 손님이나. 일하는 사람들. 사장님은 편한데. 또다른 일자리창출이 있기를 바래봅니다~
회전율 미쳤네 단체 주문도 진짜 편하겠다
식당은 음식 공장 이라 생각하면 되요. 저렇게 빠르고 쉽게 음식이 나와야 생산성이 높아지고 큰 도움이 되죠.
얌샘 5년전에 준비했었는데 그때보다 어마어마 하게 발전했네요 ㅎㅎ
지금은 다른 업종 잘하고 있지만 아쉽네요 ~
우왓!! 최첨단 너무너무 좋네요 ㅠㅠ 미국으로 기계가 들어오면 한번 저도 장사해보고싶네요..
무표정일 때는 약간 힘없어보이시는데 말하실 땐 항상 웃으시는 모습이 보기 좋네여.
기계 청소 관리만 잘 하시면 되겠네요!
ㅋㅋ
분식 공장장님!
정말로 공감 합니다.
시청해주셔서 감사합니다!
저 기계 하나 만드는데 나보다 더 오랜 경력의 요리전문가와 기술자들이 오랜 시간 공들여 만든거라 레시피데로 재료만 잘 넣어주면 위생, 맛 등이 최소 평타이상은 칩니다~ 걱정하지 말고 맛있게 드시면 됩니다.
사장님 마인드가 너무 좋으세요 번창하세요~
자영업해본사람들은 알꺼임.. 최고 스트레스는 사람(알바)임.. 인건비도 인건비인데 직원은 최대한 줄이는게 최고임.
오.. 좋네요!
오 신기하네요~근처라 한번가볼게요
시청해주셔서 감사합니다!
세상 편하네요~ 기계가 다~ 해주네요
분식 좋아하는데 근처라 한번 가봐야겠네요
나도 그 생각 했습니다. 청소를 엄청 신경써서 해야되겠네요
진짜세상좋아졌네요~^^
얌샘김밥 넘 맛있어요..ㅠㅠㅠ 김밥 말고도 다른 단품 메뉴들도 최고ㅠㅠ
옆구리터질일이없겠네요~~우왕
팔도스토리 짱입니다!
팔도 스토리 님 영상 잼있네요.
와우! 김밥 을 저렇게 쉽게 하다니...
신기했어요.
저도 신기한 영상 올려봐야겠네요
문상훈님 김밥집도 하시네요. 여러분야에사 열심히 하시니 보기좋습니다
와~ 분식 만드는 기계라니..👍
사람이 하는 일이 한계가 있는데
그 부분을 기계화하니깐 일석이조네요~~~
앞으로 이런부분이 더 대중적으로 변하겠어요~
자동화 시스템으로 되어 있어서 조리하게 너무 편안하겠네요. 얌샘김밥 대박입니다 ㅎㅎ
김밥기계 죤나신기하네 신기방기
하루 한번 청소는 기본인듯
그리고 꼼꼼하게 청소해줘야 할 듯
합니다
잘봤습니다 한수배우고갑니다
와~자동조리기구는 너무 좋네요!!!
운동하고 건강해지고 좋죠.
차 조심해서 밝은옷. 가게앞 안전바 설치
김밥은 저의 쏘울푸드❤
우리도 유럽처럼 로봇세를 생각할때가 됐다. 주인분도 인상이 좋으신데 돈 많이 버시고 좋은 일들 많이 하시길...
진짜 사람구하기가 하늘에 별따기네요ㅠㅠ
이제 음식 장사는 둘로 나뉜다.
영상처럼 장비로 효율적인 운영을 하거나
압도적인 손맛으로 기계와 일률적인 레시피로는
따라잡을수 없는 그런 가게,,
그리고...이런 장비를 쓰는 곳은 늘어날꺼에요
대부분 기계로 자동화 되면 광고를 '저희는 사람이 정성으로 직접 만듭니다' 이런 문구 나올듯 ㅋㅋㅋ
@@Cro-cop 차별화 하려면 그만큼 숙련된 분이 필요한데 연습이 안되면 그런 사람이 나올 수가 없을듯해요 ㅎ
딱 맞음 정확히!!!!!!
원래 그랬는데 무슨 미래학자인줄
김밥 잘못마는 1인으로서 분식집가면 김밥만드는 이모님들 어깨너무 아프실거같다고 항상 생각했는데,. 김밥마는기계 집에하나 갖다놓고싶네요 ㅋㅋ;;
그쪽이 못한다고 남도 못하는게 아님
주방일이 여간 손이 많이가고 쉬운일이 아니죠~~~너무 편해졌네여~~
시청해주셔서 감사합니다!
이 세상에서 사람 편리하라고 기계 만들어 주는 사람들 제일 존경하고 싶다
자동화를 높일 수도 있을 듯
기계들을 연결해서 생산라인을 만들어
크~ 공장식 시스템 너무 좋다. 맥날도 이런식으로 공장같이 하던데
제가 생각하고 기대하던 대로 현실이 됐네요. 이런 식으로 변해가는 걸 언제나 기대했습니다. 사람 구하기가 어렵고 있는 사람도 계속 하지도 않으니까 앞으로도 이런 방식이 점점 더 많아 지길 기대합니다.
하나만 알고 둘은 모르네요
@@jaylee0311 사장이 안되보면 사람쓰는게 얼마나 스트레스 받는지 그리고 경제가 어려워지거나 돈줄이 말랐을때 얼마나 고민되고 스트레스 받는지 모르는 일이죠.
대기업도 마찬가지입니다. 돈줄이 말랐을때 1순위가 사람줄이는거죠.
변화하는 시대에 어떻게 대응할까를 생각하시는게 좋을듯하네요. 그저 사람일자리 줄어든다고 비판하기보단
그 줄어든 사람들의 새로운 일자리는 어떻게 할껀지 로봇세는 어떻게 되어가는지에 대해 말이죠
@@jaylee0311 애초에 하나만 알고 계신건 님인거 같네요. 식자재 가격은 오르기도 떨어지기도 하지만 인건비는 절대로 떨어지지 않죠 매해 노동자의 인권을 생각해달라며 물가가 고공행진중이라며 더 높은 인건비를 요구하고 더 나아가 이제는 워라벨을 요구하며 주 4일만 일하자고 이야기 하고 있습니다. 사람이 이뤄낼 수 있는 생산성은 점점 줄어드는데 이런 상황에 시장은 어떻게 대처해야 할까요? 결국은 자동화를 앞당긴건 일은 덜 하고싶고 돈은 더 받고 싶다는 노동자의 이기심인데 이런 상황에 노동자의 설 자리를 걱정하신다구요? ㅋㅋㅋ 그럼 일하십쇼 님들이 그렇게 신랄하게 비판하는 주 69시간이든 100시간이든
@@92youth30 그런식으로 모든 분야에 자동화가 실현되면 그 다음은요? 님 가게에 재벌들이 가서 사줄거 같나요? 돈 잘 벌거 같으세요? ㅋㅋ 누가 사주나요? 어지간한 노동자들 일자리 다 없어지는데. ?? 적당히 상생할 방법을 찾아야져. 자기 입장만 생각하네
@@madbear8079 자동화와 경기가 안좋아 돈 줄이 말랐을 때는 경우가 다르고요. 세상이 자동화로 가는 건 당연히 예상하고 대비하고 해야 할 상황이지만 님같은 마인드는 견제해야 한다고 봐요. 노동자들이 일은 더 적게 하고 돈만 많이 받으려 한다??(무슨 악덕한 빌런 취급을...울나라 대통같은 마인드 ㅋ) 스트레스는 사장들만 생기나요? 과로사하는 노동자들은 스트레스가 없었나보죠? 돈은 오너들이 더 밝히는 거 아닌가요? 자동화 환영도 같은 맥락이고. 진짜 역지사지가 죽어도 안되시나 보네요. 무슨 사업을 하시는 진 모르겠지만, 직원들한테 님 댓글 보여주세요. 그리고 부디 빠른 시일안에 다 자르시고 기계랑 같이 행복하게 일하시길.
김밥기계 넘넘 신기해요 최고입니다>
동네 당근 구인광고 봐도 김밥집 직원 구인이 꽤 보이더라구요..김밥 마는전담은 돈 더 주는것 같더라구요..그만큼 힘든일인데....기계가 해준다니 사람 못구해서 동동 안하셔도 될것 같아요..좋네요..
@꽃은총 아줌마 갑자기 관두면 사람 구할 때까지 발동동
어화동동😂
@꽃은총 스페어로 하나더사놓고 바로교체하면됨
프랜차이즈라 기계 곧바로 실어서 교체해 줄 듯. 기계가 복잡한 게 아니라서 고장도 잘 안날 것 같음
축복 받을 인상..
여기 팔도 스토리 목소리 참 좋군요.
시스템화된거 진짜 좋네
!!!
팔도스도리화이팅
영화보면서만들어도좋을거같은데요사장님😊
아무리 기계가 있어도 사람손 많이 필요해요
야채 씻고 썰고 밥도 해야 하고 소분해서 담아야 하고 설겆이 해야 하고 때마다 양념 너어줘야 하고
마감때 다~풀어서 세척 해야 하고
맞아요.중요한건 사람손이 간다는거죠...
서빙해주는 로봇도 테이블에 가기만 하지 음식 내리는건 사람이 해야 하잖아요..손님이 내리던 주인이 내리던...
저거 다 재료 다듬고 포장해서 오는 거죠. 간까지 맞추어서. 프렌차이즈 입니다.
사장이하면댐
설거지
세척 과연 매일?
이제는 음식도 공산품과 수공업품으로 나뉘는 시대가 되었네요 ㅎㅎ
신기방기👍
기계청소관리하는것도 일이긴하겠지만 그건 일끝나고하면 되니까...
위생적이려면 기계청소 관리가 중요할것같네요..
아 진짜 타고난 개그감각 인정입니다. 지
하철에서 웃참하느라 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ
모자쓰니 문쌤이 있어서 놀랬네요😅😅
기계 청소만 깨끗하괴 되면 편리하고 좋을듯
일이 쉽고 간편하게 시스템화되야하는거 백번 공감합니다 서로 일이 피곤하다보면 예민하게되고 평소같으면 넘길거 괜히 성질내게 되더라구요.
저는 자동화까지는 아니지만 기존 떡볶이스프를 분말로 라면끓이듯 만들어주고(한국은 당연시 분말로 하지만 저는 해외라 스스로 개발했네요ㅠ) 제가 일조금씩 더해주고 하니 직원 알바애들도 좋아하고 마음에 여유가 생기더라구요.
앞으로도 행복하게 즐겁게 장사잘되시길 기원합니다~~^^
기계 위생 관리만 잘 신경쓰면 장사하기 편할듯
앞으론 왠만한건 다 로봇이 대체하는 시대로 전환될듯.
특히 인력난이 심한곳부터 대체될듯.
질낮은 외국인 노동자 고용할 일도 줄어들겠네
프렌차이즈 업체가 잘 해놨네. 재료도 직접 납품할 수 밖에 없게 만들어 놓고, 업주는 편하고.
떡볶이 자동으로 하는것도 되게 신기하네요 ㅎㅎㅎ
대단하네요
저도 김밥집 하나 하는게 꿈인 사람인데, 정말 좋은 소식이네요. 요리 자동화와 로봇을 이용한 요리에 많은 기대를 가지고 있습니다.
김밥 말고 쓰는 기계
나온지가 꽤 됐는데 몰랏노
영상보면 좋은 점만 말한거 같은데 IFS 창업박람회에서 담당자에게 물어본 거 간단정리.
1. 초기자본비용 많이듬. 박람회때 상담하면 자동화기계 1400만원 무상 지원해주긴 하던데, 다른 루트로 가면 매달 임대료 내야함.
2. 매일 기계 청소 제대로 빡세게 분리해서 해야함.
사람 쓰는 것보다 싸긴 하겠네요. 알바한테 청소시키면 되고
위치 좋네요, 압구정이죠? 저기 분식집 밥집 필요한 자리였음! 그리고 시스템이 좋네요!
김밥 자르는거 안전장치 좋네요 양손 버튼식~
일자리 잘리는것도 손쉽게 끝~~😅
공장 기계처럼 안전을 위해 양손 운전이네요.
기계청소는 잘 하셔야할듯
기름이 끼면 산패되기 쉬워서 그런것만 주의하며누참 대박이네요
굿. 단 청결하게. 참좋으네요 미래로
헐 여기 바로앞 학원다녔었어서 여기서 점심 자주 먹었었어요! 빠르게 한끼 먹기 좋아서 자주 갔었죠 ㅋㅋㅋ
앞으로 백프로 기계화가 되면 식당열면서도 동시에 여행다녀도 되겠네요. 그런 세상 기다려집니다.
후라이팬 되게 좋아 보이네 올스테인레스에 바닥은 3중이나 5중 되 보이고 손잡이도 꽤 고급스럽고 코팅도 좋아보이고. 혹시 rosle 제품인가요?
점점 일하는 환경이 편해지네요. 세상이 빠르게 바뀌고 있다는게 느껴져요. 맛도 궁금하네요~
시청해주셔서 감사합니다!
기계로하는거는 중요한게 위생이지.. 그것만 신경쓰면 최고지.
오 동네인데 배민에 있네요!! 사장님 마인드 좋으신듯,, 시켜먹어봐야징
무점사 라는 무인점포사장카페에서 추천영상 보고 왔어요.
무점사 카페보니 무인점포도 주변환경에 따라 수익률이 천차만별이더군요.
저희동네에 생긴 무인과일가게 보면서 하나 할까 고민중인데 선뜻 오픈하기가 쉽지 않네요.
좋은영상 감사합니다.❤😊😅😢
사람보다 났네요. 음식 하는일이 젤 중노동이죠. 폐에도 안 좋고요. 조금이나마 편할수 있다는게 참 좋아보여요
여름에 특히 기계가 잘만들듯 땀도 안나고
얌샘 김밥 좋아하는데 기계가 만드는 거였구나
주방일을 하면 나쁜공기로 인해 골병이 든다하는데, 기계의 도움으로 건강도 지킬수있다면 좋겠습니다,,
그러게요