Smaženka | Josef Holub
Vložit
- čas přidán 14. 09. 2022
- Smaženka:
vejce 1 ks
šlehačka 30 ml
strouhanka 2 lžičky
chléb 1 plátek
sul
pepř
Na ozdobu: cibule, rajče, okurka, kapije...
#chlebovásmaženkarecept #cojesmaženka #cojevaječnásmaženka #domácísmaženka #jaksedělásmaženka #babičinyrecepty #josefholub #josef_holub #šefkuchařjosefholub #českákuchyně - Jak na to + styl
Pane mistr, tímto jste mě vrátil do časů mého dětství a puberty, kdy jsem chodil do mlíčňáku (mléčného baru) a tam si za 3,70kč na tomto pochutnával, moc děkuji za tento recept a přeji pevné zdraví Vám i celé vaší rodině s úctou Váš fanoušek Petr........
Zítra udělám,už jsem ji nejedla ani nepamatuju,snad v mládí na nádraží.Za naší rodinu nejlepší a nejpříjemnější kuchař ,co známe.Hodne zdraví a videí.🙋
Pán Holub, dnes na raňajky som robila smaženku super bašta, veľmi sme si pochutnali a hlavne je to rýchle. Veľa zdravia.
Jednoduchė a výborné. Pěkně se na Vás dívá jak vaříte. 👍👍👍
Teda pane Josefe, vy nám dáváte 😁. Dříve jsem je dělávala často, jen jsem nepřidávala smetanu. Určitě vyzkouším. Jste zlatíčko a je moc dobře, že ty Vaše poklady předáváte dál. 😍👏👍
Dávala jsem si výborné smaženky na čerstvém chlebu v mléčném baru na Letnè v 60. létech minulého století 😋
Dobrůtka asi proto že se to nedalo ani moc šidit. Levné, vinikající. 👍
Milovaná sváča mýho dětství (mládí😀). Děkuju, Dědo.👍
Pane Holub, přeji dobrý večer! O smaženku jsem Vás chtěl poprosit, protože nikdo už neví, jak se správně dělala. Taková ta, kterou nosili na tácech dole na Synkáči v lahůdkách a lidi si ji kupovali už od rána:-) Samozřejmě i jinde. Četl jsem v několika internetových diskuzích, kde ženské pátraly, jak se to vlastně dělalo - jedna vajíčko šlehala, další nešlehala, tamta tak a další onak, ale nikdo neměl ten dokonalý výsledek jako bývaly ty smaženky tehdy, střapaté okraje jak balentní sukýnky😁Zakoupil jsem kvůli tomuj Receptury mléčných nápojů a pokrmů a tam ten zázrak je!
Výrobní postup je následujcí:
Dezertní talířek se slabě posype jemnou strouhanou kouskou, na kterou se vyklepne vajíčko. Vajíčko se osolí, slabě se posype strouhanou houskou, rozmíchá vidličkou a obsah se setře stěrkou na pánev s horkým olejem a smaží se po obou stranách do zlatova. Po vlití na pánek se vajíčko shrnuje tak, aby tvar řízku byl hladký (ne roztřepaný)- Smažený řízek se klade na krajíček chleba a ozdobí se hořčicí, jemně nakrájenou cibulí, vějířkem okurky a kouskem kapie. Řízky se podávají horké, nesmaží se do zásoby. - opsal jsem to komplet, snad to nevadí😃Ještě na 100 ks vajec patří 0,25 kg strouhanky.
Vyzkouším.
Co se já pamatuji, tak na smaženky jsem chodil do mléčného baru nebo do bufetu a vždy je měli již hotové ve vitrínách, nikdy je nedělali na objednávku. Ale jinak byly, jak píšete.
Hallo to je pekne napad
Ja totiz moc rada spim rano az do 12 hodim.a pak mam na rychlo Hals
A takto omoletka da my vse a nezabere moc casu a moc nadobi. Moc prakticky obed na rychlo. Moc dekuji za Dobry napad.zitra ve 12 hodin budou na vas mysleji. PREJI hodne zdravicka. H. W.
Úžasné❤jsem netušil že strouhanka...teď už vím jak na to
Josífku,tak to je mega smáža😉👍
🤣
Vyskúšaný chleba vo vajci s ingredienciami Vašej smaženky. Perfekné. Ďakujem. ❤
Smaženky v různých bufetech se prodávaly běžně za pár korun,byly krásně nazdobené, vaječná směs načechraná jak peřinka, velká dobrota a vůbec se nelyšila od Vaší prezentace 👍
toto si pamatuju z dětsví mívali to na nádražích
zítra bude k obědu. Mockrát děkuju mistře kuchaři. 👍👍👍
Hvězda mléčných barů..nikdy se nevrátí pohádka mládí..krásně nezdravé ale mňam..😀😇
Díky pane.Holub.Těším se až udělám podle Vás.❤❤
Jdu do obchodu pro chleba a apk to udelam 🙂 Bylo mi receno, ze ten chleba ma bejt osmazenej jako topinka, ale ja to udelam presne jako vy pane Holube! Super video.
No mě vždy chutná - mňam dekuju
Nádhera pane Holube! Ta smetana do vajíčka je super. My ten chleba rovnou obalujeme a poté potřeme hořčicí a navrch pokrájenou domácí zeleninu z balkonu. Ale to děláme pouze ze staršího pečiva. Smaženka je vynikající na čerstvé pečivo a dle Vašeho nápadu ji určitě zkusíme. Děkujeme Vám za krásná videa a držíme palce!
To je geniálne! Vyskušam určite, hamky mňamky suprové!🤩
Paráda!😘👍
Pěkný, dobrý, jednoduchý za pár minut 😍 a snídaně by byla 😊
moje babička vždy dělala jen ze strouhaného sýru, vajíček a špetkou kypřícího prášku
Vim ze tohle neni moc vareni , ale i tak verim ze to bude dobre . Vy by jste klidne mohl ucit vareni na odbornych skolach , mit takoveho Sefa jako jste Vy . Tak by ty hospody za neco staly , a nevarili by se takove blafy . Klobouk dolu !
👍👍👍👍👍 mňam mňam
Nemám slov 😮 super 👍
Vyzkouším 😋
Obyčejné někým zatracovane ale hlavně neskutečně chutné.
Krásný den pane mistře, děláte mi radost s těmito recepty a vůbec se všemi vašimi recepty. Jste opravdu můj oblíbený kuchař!!! Ukázky jsou velice poučné a použitelné. Chtěla bych se zeptat, zda-li by jste mi mohl napsat, kde jste koupil tak šikovné plastové prkénko. Hlavně, že je tak velké. Děkuji a hlavně nám stále ukazujte velmi dobré recepty. Vaše divačka. 👍👍👍👍👍👍
Prkénko jsem nahradil za dřevěné 😊👍
👌Dobrý den, prosím o video chlupaté knedlíky děkuji.
Dobrý den, ok budou👍