Schnell schneiden wie ein Koch - Tutorial für Anfänger
Vložit
- čas přidán 11. 01. 2016
- Lernen Sie, so schnell zu schneiden wie ein Koch. In diesem Tutorial erkläre ich Euch, worauf Ihr dabei achten müsst.
Das Schneidebrett ist übrigens von IKEA - bit.ly/1VYqVba
Viel Spaß beim Zuschauen!
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Regie und Produktion: Markus Meier
Herzlichen Dank für die Unterstützung an das Team vom Hotel Moselpark - goo.gl/31bv3c
Vielen Dank fürs Anschauen!
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Sony a 58 - amzn.to/1SMzXWR
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würde dir gernen nen daumen hoch geben, aber da ich ein extra scharfes messer genommen habe, geht es leider nicht mehr :/
ich brauch insgesamt viel zu lange beim kochen und ich hoffe jetzt, dass meine abschlussprüfung hierdurch noch einigermaßen gerettet wird haha
Ich finde, du hast eine Millionen Abos verdient(Auch wenn das dich vermutlich gar nicht so sehr interessiert), im Gegensatz zu den den meisten, die eine Million Abos haben. Wollte nur sagen das du sehr hilfreich und symphatisch bist :)
Takeda Herzlichen Dank für Dein Lob. Mir macht das Kochen einfach Spaß und den möchte ich teilen.
Ich wünsche Dir alles Gute für 2017 👍😀
Wichtigste Fähigkeit um Frauen zu beeindrucken :D !! Danke !
Für den Anfang ja, aber danach muss schon mehr kommen :-D
hängt von der Frau ab
Das stimmt sowas von😍😂😂
Wahnsinn! Ich wollte ein Video, um richtig schneiden zu lernen und genau das habe ich hier gefunden! Herzlichen Dank!
Na das ist doch perfekt 😀
Viel Spaß beim Üben 👍
Gerne mehr Tutorials und "Theorie-Kram" - finde ich mindestens genauso spannend wie deine Rezepte :-)
Ich hoffe, ich bekomme eine gute Mischung hin 👍😀
Genau DAS hab ich gesucht. Herzlichen Dank für das Tutorial!
Das freut mich, vielen Dank für Dein Feedback :-)
Man lerne: Wenn man sich schneidet, dann besser mit einem schön scharfen Messer.👌😂
Davon ab hammer Tipps, danke dafür!
Deine Tutorials sind super
Danke für deine Tipps und Tricks! Mit dir macht das Kochen spaß!👍🙋🇹🇷 Sami Kara
Vielen Dank 😊😊
ich mag deine videos sehr. Unterhaltsam und man lernt sehr viel.
+Daniel Buchmüller Herzlichen Dank für Dein Kompliment. Das freut mich :-)
Habe vor kurzem mit meiner Ausbildung als Köchin begonnen und deine Videos sind sehr hilfreich danke
Das freut mich. Wünsche Dir noch alles Gute für Deine Ausbildung :-)
Meiers Kochtipps danke
Hey, machst du die Ausbildung noch? Ich fange auch an im September
Vielen Dank
sehr freundlich Mann.... gute Tipps und auch für Anfänger (wie mich) gut erklärt. also Daumen hoch und Abo lass ich da :)
Vielen Dank, das freut mich :-)
Könnten Sie vielleicht mal ein Video machen mit Tipps wie man bei Zeitdruck und viel Geschirr den Arbeitsplatz trotzdem immer Hygienisch und ordentlich sauber hat und aber trotzdem keine Zeit verliert
Mal wieder Hilfreich Dankö
Das freut mich :-)
Sehr sehr gutes Video !!
Gefällt mir richtig gut, mal versuchen ob auch ich das hinbekomme lg
Viel üben, dann klappt das schon. :-)
3:25 Nur aufpassen das die Gurken nicht weg fliegen. Was ist mit den Fingern? :)
Aber schönes Tutorial.
Der war gut
das ist einfach der Hammer
handkiss _ Vielen Dank 😄😃
Das schnelle Schnippeln bei Köchen bewundere ich mir. Wenn ich 3 Jahre lang Deine Videos angeschaut und alles gezeigte praktisch umgesetzt habe, nimmst du mir dann die Prüfung zum Koch ab!? ❤🥗🍝👈🤣🤣🤘😋😋😍😘👏
Die Prüfung müsste die IHK abnehmen, aber es ist doch nur wichtig, dass Dir das Kochen Spaß macht und dass es allen schmeckt 😉😋👍💪
Richtig kochen ist ein großes Hobby von mir und gesunde Ernährung ist mir auch sehr wichtig! Deswegen verfolge ich jede Deiner spannenden Videos dazu ❤🥗🍝👈😋😋🤘😘😍👏
Das freut mich sehr 😊👍
Hilft mir sehr,mich nächstes Jahr auf meine Koch Ausbildung vorzubereiten ☺️
Dann wünsche ich Dir alles Gute für Deine Ausbildung 👍😃
Technik Nummer 2 ist definitiv besser für Anfänger geeignet. Habe ich meinen Azubis zumindest immer zuerst vermittelt. Sonst haut man sich den Schliff auch zu schnell kaputt, wenn man es noch nicht kann.
Sehr gut erklärt ist allerdings der Krallengriff, super gemacht!
Aber an sich geniale Videos, habe dich gerade entdeckt als ich jemandem per Chat erklären sollte wie man eine Pfanne schwenkt.
Dankeschön!
Herzlichen Dank, das freut mich :-)
Mich freut diese Entdeckung auch. Du erklärst es so, dass sogar Laien es kapieren.
Werde deinen Kanal definitiv auf Facebook teilen, damit jeder davon profitieren kann der interessiert ist.
Super Arbeit, mach weiter so!
Freue mich schon auf weitere Videos, im Moment verschlinge ich das vorhandene Material. :-)
Dann wünsche ich Dir schon mal viel Spaß beim Anschauen :-)
Ich hatte das Glück, als Hobbykoch bei einem Profi wie Chef Meier zu hospitieren. Als Aufgabe gab mir der Küchenchef, für ca. 70 Leute das Fleisch für Pfannengyros zu schneiden (wir haben eine Jugendgruppe bekocht). Danach hatte ich verstanden, dass es beim Schneiden wie beim Segeln ist: Länge läuft. :-D
Ansonsten:
Der Tip mit der zweiten Gurke is geil. Mir kullern die Scheiben immer sonstwo hin. :-)))
Herzlichen Dank für Dein Feedback.
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat. 👍😀
Richtig gutes Video , danke !
Vielen Dank :-)
Schönes Lernvideo, danke für die Mühen. Allerdings ist mir aufgefallen, dass der Koch andere Techniken zeigt, als er selbst beim Schnellschneiden nutzt: das sieht nämlich nach einer Art Hacktechnik aus.
Der Trick mir der 2. Gurke ist genial! :-)
Vielen Dank 👍😃
Prima
Mit der Salatgurke schneiden üben ist gut, vielleicht bekomme ich dadurch meine Feinmotorikstörungen besser in Griff wenn die Stücke gleichmäßig groß sind 🥗🥒❤👈😀😀🤘😋😋💪😘😍
Ich mag Gurkensalat am liebsten fein geraspelt mit dem Gurkenhobel. Mit ganzen Fingern schmeckts dann auch besser. ;)
Nach 10 Mal Gurkensalat gehen Dir aber dann die Zutaten aus :-) (keine Finger mehr) :-D
Meiers Kochtipps 1:0 ;)
Finde du erklaerst es schon ziemlich gut, allerdings hast du den handhaltung am messer selbst vergessen, viele halten das messer allein schon flasch-> falscher schwerpunkt -> hieheres verletzungsrisiko + schlechteres gefuehl
Das ist dann schon ein Thema für ein weiteres Video ;-)
Hast du ein Video zu guten Empfehlungen für geeignete Messer?
Ich habe meine Messer mal vorgestellt, aber kein Video mit Empfehlungen für Messer.
Messer müssen zu Deiner Hand und zu Deiner Schnitttechnik passen. Lieber mal in einem Geschäft verschiedene Messer in die Hand nehmen und schauen, welches zu Dir passt 👍
@@MeiersKochtipps klingt sinnvoll, danke :) Hab bisher meistens einfach die Messer verwendet, die in der jeweiligen Küche schon da waren
@@DavidPrachtbrot Dann hast Du bestimmt schon festgestellt, dass manche Messer einfach besser in der Hand liegen 😉👍
ich mag zB die Classic Serie von Wüsthof bzw ähnliche Griffe nicht so gerne ... da kam ich besser mit den 4Sterne von Zwilling zurecht ( sind auch oft recht günstig ) ... aber nach vielen testen und probieren bin ich bei Burgvogel Masterline geblieben , mag den Griff einfach ( etwas kleiner im Durchmesser ) ...
Sind Sie chef von dem Restaurant oder ist der chef so cool und lässt sie das drehen die filme
Ich arbeite dort sehr oft als Mietkoch und sie lassen mich ab und zu Videos drehen :-)
Meiers Kochtipps cooler chef richtig cool
Auch das Video ist cool wen ich mal denke ich bin 2 Lehrjahr und habe mich noch nit geschnitten aber desto mehr verbrannt immer 2 Grades verbrannt
Verletzungen gehören bei uns leider dazu ;-)
Meiers Kochtipps weiß ich deswegen fine ich es schade das ich mich noch nit gegeschnitten haben denke Blatt Schnitte gehören nit dazu
Hi Markus, hab das Video grad zu Facebook als Kommi geschickt... 🤔🙃👍 Da hat sich nen Mann dolle in den Finger geschnitten... 🙄🖐️
Vielen Dank fürs Teilen 👍
Trixie Stalker!
DAAAAANNNKEEE ich kann jetzt besser gemüse schneiden ich liebe kochen und bin dann noch 13 :D
CrepperGras Sehr gut, freut mich. 👍
Und jetzt bist du 15
Ja mashala
Sameee
Ich auch
aboniert
Ich empfehle bei Unfälle ein Druckverband! ;-)
Meine Frau hat mit mir das Video gesehen und gelacht. Warum? Weil ich das auch einmal mit Geschwindigkeit ausprobiert habe. Man sollte also darauf achten, daß nicht die Finger wegfliegen. Ich habe mich damals beim Angeben übelst verletzt 😢. Auch offenen Tomatendosen haben mir schon in der Küche schlimme Schnittwunden verpasst. Aber Dein Tipp....scharfe Klingen...bessere Heilung kann ich bestätigen. L G M
Das sind einschneidende Erlebnisse 😁😂
Was für ein Messer benutzt du ?? Ich hab dein Kochmesser schon öfter in Auge gefasst in deinen Videos
Ich benutze verschiedene Messer. In diesem Video ist es ein Messer von Victorinox.
Ich durfte im 1. Lehrjahr wochenlang krautsalat schneiden...
Nach mittlerweile 10 Jahren Berufserfahrung, hab ich es endlich raus wie es geht xD
Na immerhin hat es dann geklappt 😁
Welche Methode ist denn die Beste damit einem die Gurken nicht wegfliegen?
Bei einer hohen Schneide-Geschwindigkeit fliegen die Gurken meistens, deshalb lege ich auch eine Gurke quer hin, damit sie nicht auf den Boden fallen. 👍
Ohh dass Hilft mir ich bin manchmal echt langsam
+AriTori Das freut mich :-) Einfach weiter üben, dann wird es von ganz alleine schneller.
ja mach ich
Helfen kann auch das richtige Messer. Bei einem großen Schneideblatt, wie dem eines Kochmessers oder eines Deba Bocho, kann noch mehr Schnittgeschwindigkeit rausgeholt werden, weil man es leichter an den Fingern führen kann. Bei Interesse kannst auch mal hier reinschauen www.hamono.ch
Eine Frage mir fällt nie ein was ich kochen solll :(
In dem Video habe ich ein paar Tipps, wie man die Frage beantworten kann 😉
czcams.com/video/QvVnAg7fYbg/video.html
Meiers Kochtipps oh danke
Einer der gurken scheiben war ca. 0,5 cm xD
caramida broudi Werde ich nachmessen 😂🤔😂
Meiers Kochtipps xD
bei 2:25
Da sind noch 2 Schnitte dazwischen die nicht komplett durchgegangen sind ;)
Ja üben üben üben . Ich kauf mir jetzt 86 Gurken . Sehr schön und günstig , auch dann für die Frau um sich die wohlverdiente Gesichtspackung zu verpassen . Sahne brauch ich noch . Ne im Ernst . Das krieg ich nicht auf die Kette : schnell schnibbeln und oder Bratkartoffeln Hals über Kopf per Überwurf schwenken . Kriech ich nicht hin .
Auf dem Tisch zählt das Ergebnis und nicht, wie es entstanden ist.
Hauptsache Dir macht das Kochen Spaß 👍😀
Bist du eig Küchenchef? Oder sou Chef?
Ich arbeite als Mietkoch in verschiedenen Hotels und Restaurants
@@MeiersKochtipps Ach krass nur aus Neugier Warum suchst du kein festen Platz
@@robin9297 Ich liebe die Abwechslung und so hab ich mehr Zeit für CZcams ;-)
Habe mir diese Messer vor ca. 3 Jahren gekauft → amzn.to/2Dg6HWt
Bin bis heute noch sehr zufrieden und die sind immernoch scharf wie am ersten Tag!
Wie sollte man das Messer richtig halten. Immer wenn ich für mehrere Menschen kochen muss, bildet sich eine blase brim Finger und kann am nächsten tag kaum etwas schneiden
Dann brauchst Du ein anderes Messer. Jedes Messer hat einen anderen Griff.
Das ist wie mit Schuhen, wenn sie nicht passen, dann bekommst Du blasen 😉👍
Soweit so gut bin aber Linkshänder und kann mit rechts net schneiden was nun??😏😂
Dafür hab ich natürlich auch ein Video 👍😁😁czcams.com/video/SJoUnb-NC-E/video.html
@@MeiersKochtipps nice danke für die schnelle Antwort👍
Mit einer Gemüsehobel geht es viel schneller.
So schnell zu schneiden hat schon Stil aber wie lange braucht man wohl dafür 🙈🙈
Das ist sehr individuell. Aber mit viel Übung wird das bestimmt 👍😀
Meiers Kochtipps habe mir ein Kai Shun Santoku Messer gekauft damit wird dann geübt 😅
Man hat maximal 10 Versuche. ;-)
Sehr ungenaues Ergebnis
Du bisch a Fässle!
Liebe Kinder- bitte nicht nachmachen :-)
Sehr wissenswert das scharfe Messerschnitte besser heilen🤣🤪😉Lmao
Es heißt nicht "wie mit einen Messer" sondern "ALS mit einem Messer"!!!!!! #kappa
Sehr gut aufgepasst ;-)