Gulai kikil /gulai kulit sapi khas padang
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- GULAI KIKIL/GULAI KULIT SAPI KHAS PADANG
Assalamualaikum bunda² semua🙏🤗😘😘
Apa kabarnya bund??
Semoga bunda² semua selalu dalam lindungan Nya🙏🤗😘😘😘
Kali ini masak gulai kikil sapi khas padang..
Mau tau bahan dan caranya ada dibawah ya bund👇👇🙏🤗😘😘
Bahan²:
1.5kg julit sapi bagian kepala
1.5liter santan
100gr cabe merah giling
5siung bamer iris
Bumbu halus:
Bamer 16siung
Baput 6siung
Jahe 3ruas jari
Kunyit 2ruas jari
Lengkuas giling 2sdm
1sdm ketumbar bubuk
Daun² :
Daun salam
Daun kunyit
Daun jeruk
Serai
Garam secukupnya
Penyedap rasa
1/2 sdm kaldu bubuk
Caranya:
Tumis bamer sampe harum kuning kecoklatan baru tumis bumbu² cabe dan daun² ketumbar bubuk...aduk² hingga rata dan mateng aromanya udah wangi dan daun² layu baru masukan santan
Setelah santan masuk hrs sering² diaduk supaya santan nya ga pecah..
Setelah santan mendidih tungga sampe 10 ato 15enit dlu ato sampe agak mengental baru masukan kikilnya..
Setelah kikil masuk aduk sesekali aja sampe matang...
Tambahkan garam,kaldu sapi dan penyedap rasa..
Masak dengan api sedang sampe gulai benar² mateng...sebelim dihidangkan jangan lupa tes rasa...
Selamat mencoba semoga bunda² suka yaa🙏🤗😘😘
Terimakasih resepnya Uni, 🙏
Terimakasih resep nya mau saya coba
Krecek kulit kerbau memang tebal jadi puas makan nya
Salam bunda resep gulai kikil sapi hasil masakanmu istimewa 😎
Terimakasih resepnya sukses selalu mbak
Aku mau coba, sepertinya praktis tidak terlalu ribet
Tarimo kasiah rasiapnyo, uni. Tuhan memberkati.
Mertuaku dulu ngajarin sy masakan padang itu gk pernah pakai penyedap rasa..jdi klou di tambah penyedap rasa ..rasanya pun jdi berbeda..jdi kaya masakan jwa bukan padang lgi.. coba dulu sebelum di pake penyedap.di cicipin dulu.terus masukin penyedap.terus cobain lgi..pasti enakan yg gk pake penyedap..me urut aku siiih .tpi tergantung selera juga siih😂
Saya akui ciri khas masakan padang itu di rempah-rempah yg lengkap kecuali kencur di tambah lagi dengan santan/kelapa.Jadi tanpa penyedap pun sudah ada rasa gurih.
tanpa gula kah itu Bun ???
Mantab sekali resepnya mbk. Kikil sapi mmng mantab dibumbu apa saja. Salam satu hoby dan salam kenal 🙏👍
Makasih bund ,sama² semoga sukses dan sehat selalu ya bund🙏🤗😘
Ini paling juara
Kbtulan punya kaki sapi mau di masak Kya gini mksih Bun resepnya
Thx resepnya bun
Enak masakan Padang di saat LG panas panas x .
wajib recook inimah
Waw klihatan enak bun mantap gulai kikilnya menggoda selera makasih sukses sll
Hehe Alhamdulillah makasih jg bund udah mampir🙏🤗😘
Aamiin Aamiin yaAllah Do'a yg sama buat bunda sklrga ya🥰
👍👍👍, tutorialnya jls dan pelan", ada suaranya
Makasih silahkan dicoba say🙏😊🤗
Kaya nya enak, mau ku coba nanti malam
Untuk.tiga.kilo.kikil.bumbuya.bisa
Mantap
Hehe itu untuk 1.5kg bund biar bumbunya berasa medok kental dan rasanya enak🤗😊😘😘
Hadir menyimak bundaa,pasti enak masakan gulai kikilnya..maknyusss
Silaturahim dapat menambah rejeki
MasyaAllah tabarakallah bund semoga panjang umur dan sehat selalu ya bund🙏🤗😘
Mantap banget sepertinya ini,saya punya kikilnya jadi musti langsung coba 😊
Alhamdulillah,,makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
Alhamdulillah rasanya enak dan pedesnya pas bun
😊😊😊😊😊😊😊
Keren mantap bgt gulainya👍
Hehe makasih silahkan dicoba🙏🤗😘
Yang enak dari masakan padang tuh bumbunya berani, aku liat resep ini karna udah beli kikilnya, izin pake resep nya ya bun?
Baik silahkan bund semoga berhasil ya🙏🤗😘
Thank resepnya
Sama² bund🙏🤗😘
Mantap bana tutoriang cara memasak cikil nya...y ini pasti saya coba memasak ny...
Alhamdulillah makasih say silahkan dicoba🙏🤗😘
Allhamdulilah punya kikil d kulkas cuzzz eksekusi dgn resep ini....makasih resep nya yaa...sukses dn shat sllu🤲🤗🤗🤗
Alhamdulillah Aamiin Aamiin yaRabbal 'alamin sama² sayang🙏🤗😘
Masakan padang tuh kok ciri khasnya ada rasa pahit pahitnya tuh apa yaa.. tapi enak.. nagih
Pait yg mana say? Bumbunya apa kuah nya??
@@DapurBarokah84 ya kuahnya.. pedes pait gurih gitu lho.. pa karna aku orang jawa ya.. kalo masak cenderung pedes manis.. tapi nasi padang juara kok.. lidahku cocok
Yang ada rasa paitnya itu mungkin sambel cabe ijonya x
Pait bayarnya paling
Pait itu jahe
Stok bumbu sebulan....masyaallah
Istimewa... Thanks ya resepnya
Makasih silahkan dicoba🙏🤗😘
waah mantap banget resepnya mudah di pahami, di tunggu video selanjutnya yaaaa sukses selalu sudah padam yaa
Makasih mamah Naz🙏🤗😘 Aamiin yaAllah Do'a yg sama buat mamah Naz ya maju dan sukses chanel nya🙏🤗😘
Enak sekali
Makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
@@DapurBarokah84ng ba-mer nya sebanyak 21 buah? Kenapa ada yg diris dan ada yg dihaluskan? Santan murni(tdk campur air) ? Jadi kuahnya ditaksir 1300 ml ?
Jadi ingin masak kikil
Hehe silahkan dicoba bund🙏🤗😘
Bumbunya kental mntap.
Makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
@@DapurBarokah84 Ketumbar tu fungsinya apa ya?
@Bambang Hermanto fungsi ketumbar untuk menambah aroma dan rasa enak pada gulai nya mas/bund🙏🤗
Suka banget makasih bunda salam sukses
MasyaAllah Aamiin Aamiin yaAllah😇
Sama² bund🙏🤗😘
Kayanya enak ya mau nyobain bikin aah,
Makasih silahkan dicoba bund🙏🤗😘
Rempahnya lengkap, jadi laper, salam kenal dan sukses
MasyaAllah ..hehe Aamiin Aamiin yaAllah makasih bund 🙏🤗😘
Em rasanya lebih enak di banding yg aku buat yg ini rasanya ada pedes pedesnya tapi pedesnya pas di banding yg aku buat
Hehe makasih bund silahkan direcook menu lain dapur barokah84 nya bundsay🙏🤗😘
iya bun
terimakasih tutorial bikin gulai kikilnya 👍
Sama² silahkan dicoba🙏🤗
Mantap mau coba 👍
Terimakasih resepnya ❤️❤️❤️
Sama² bunda🙏🤗😘
siyabb mantab kk
Terimakasih silahkan dicoba🙏🤗😘
Ngiler dah
Terimakasih resepnya uni
Uni orang baik semua komentar uni balas smg semakin sukses dan berkah chanel nya
Waaah masyaAllah makasih oembali say 🙏🤗😘😘
Aamiin Aamiin yaRabbal alamin Do'a yg sama untuk kita semua ya🤗
Silahkan dicoba dirumah ya🤗😘😘
Mantul resepny ..mantap trmss
Makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
Mantap...gasken try
Makasih say silahkan dicoba🙏😊🤗
Mantappp.....ini selera saya bumbunya juga medok ....kikilnya direbus dulu ya Bun sebelum dimasak....mksh Bun resepnya 👍👌
Makasih kembali bund🙏🤗😘
Iya bund sebelumnya kikilnya sudah direbus dulu sudah empuk dan mateng ya bund,silahkan dicoba🙏🤗😘
Makasih bunda resepnya sukses slalu salam dari pemula dibatam
Sama² bund🙏
Aamiin Aamiin yaAllah 😇
Waalaikumussalam waah batam ya kota teh obeng😍
rindu batam lah masa remaja disana🥰
Ehm ehmmm...serak gitu suaranya
Hehe itu udah bawaan lahir say😁🤭
Keliatan kelezatan nya😋😋
Makasih bund silahkan dicoba dirumah🙏🤗😘
Bumbu kaldu itu ..ya semacam royko
Aduh mantap sekali 👍
Makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
Pas mau masak kikil...sroll' youtube cari' contekan buat masak.akhirnya jatuh pilihan ke dapur barokah.cuzz langsung action🤗
Oh Alhamdulillah klo gitu terimakasih sudah menonton dan selamat mencoba semoga suka ya bund🙏🤗😘
Asalamualaikum trimakasih resep kikil sapinyah semoga sukses
Waalaikumussalam sama² bund🙏 Do'a yg sama jg buat bunda sklrga ya🤗😘😘
klo dingin berlendir ga bund..malesnya masak kkil tuh suka berlendir
Masakan Padang tuh g pelit bumbu makanya nikmat sekali nguras dompet beli bumbu nya😅
Waaah ga jg kok say 😁
Ga sampe lah ngejual sawah beli bumbunya🤣🤣
Setuju, wlpn gw jawa, tp gw akuin itu. Ada bumbu basah dan bumbu kering dan cukup lengkap rempahny.jd g heran klo harga nya pun cukup lmyan. Karena modal bumbunya aja dah gede
Suaranya merdu
Trmksh ka resepny
Sama² say🙏🤗😘
Gulai kikil memang endol
Makasih silahkan dicoba🙏🤗
Moga trus kasih resep makanan ynk enak2 lagi ya bun
Aamiin makasih bund🙏🤗😘
Masya Allah MANTUL banget bun 👍👍
Makasih bund silahkan dicoba dirumah🙏🤗😘
Ya ampun serep nya tu bagus banget bun
Makasih bundaay silahkan dicoba🙏🤗😘
Jadi laper ya bund
Hehe silahkan dicoba🙏🤗
Kebayang enak nya.
Makasih silahkan dicoba🙏😊
wuaow,,,,, mantaaaap
Makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
trimakasih resep nya
Sama² bunda silahkan dicoba🙏🤗😘
Mantap
Mantappp
Terimakasih
Resepnya .
Semoga ilmunya berkah .
Sama²..Aamiin Aamiin yaAllah🙏😇
Sedapnyaaa❤❤
Makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
Mantab tutorial memasaknya lengkap jelas. Langsung auto nyoba mumpung punya kikil sapi 👍
Makasih selamat mencoba🙏🙏
@Ogianto Ogianto ga ko mas itu udah bawaan dr sononya😁🤭
Q punya kikil sapi sudah kering kak,,enake dimasak ap y kak
@@adhiba kikil sapi yg udah kering??dimasak gulai begini enak dioseng pake kecap jg enak ..klo udah direbus dulu sampe lembut kan sama² daun² br deh dimasak😊🤗
Mantap mantaps mantaps
Hahaha makasih sayang silahkan dicoba🙏🤗😘🥰
Enak sekali gulainya
Terimakasih 🙏🤗
MashaAllah..enk bngt bunda...sukses sllu y bunda.cus langsung saya praktek drmh.slm dr medan
Alhamdulillah mantap semoga suka ya bund silahkan direcook menu lain nya jg dr dapur barokah🙏🤗😘
Makasakankan pada tidak usah di ragukan lagi ,,tapi harus pintar juga cari rumah makan yang agak besar pati di jamin,masakan padang yang abal2 juga banyak kadak tidak ada khas bumbu pminang nya
Mantul
Assalamualaikum.terimakasih
Ibu.gulai.kikil.nya..kalau.pakai.tunjang.juga.enak.juga..bunda.pinter.banget.masakan.nya.bu.semoga.sikses.yh..dari.saya.👍❤🙏
Waalaikumussalam bunda..makasih kembali bund silahkan dicoba dirumah,,Aamiin Aamiin yaAllah😇
Do'a yg sama buat bunda sklrga semoga panjang umur dan sehat selalu🙏🤗😘
@@DapurBarokah84 Ditaksir kuah nya ada brp ml?
Mantaaap Bana uniii kesukaan awak Iko mah
Mokasih sayang🙏🤗😘😘😘
Lgsg aku coba Bun,,pas ada yg jual kikil Nemu resep ini... Semoga berhasil 😂
Alhamdulillah,,Aamiin semoga berhasil ya bund,masak sampe kikol nya lembut dan santan nya berminyak ya bund🙏🤗😘
@@DapurBarokah84 siaaap Bun...
Mantaaàaap bun.......
Makasih bund silahkan dicoba dirumah🙏🤗😘
Resep ini yg aku tungu" kakak...Makjlebbbb poooollll resep nya , terimakasih.🙏🙏🙏
Oh Alhamdulillah, sama² sayang silahkan dicoba dirumah🙏🤗😘
Jadi laper nih
Hehe makasih 🙏🤗😘
Mantap bun....
Makasih bund silahkan dicoba dirumah🙏🤗😘
Mantab Uni,baisuak den cubo la tu👍😀❤
Coba makan ini kikil/tunjang di warung Padang ternyata harganya selangit (3 potong kecil harganya Rp.30.000,-), KAPOK...!!
maaf y bund, aq kasih saran sebaiknya cabe terlebih dahulu yg di tumis hingga matang baru kemudian bumbu yg lainnya. biasanya cabe baunya agak maung apabila blum terlalu matang sdh dicampur yg lain apalagi kl beli yg sdh digiling di pasar
Hehe klo sy selalu yg ditumis bumbu dlu say karena setelah aroma bumbunya keluar br masukan cabe untuk cabe gakan langu say karna ditumis jg biarpun ga lama tapi nanti akan mateng dgn sendirinya 😊🤗😘
Kenapa bumbu2 seperti cabai, lengkuas ,ketumbar tidak sekalian giling saja semua bumbu halus nya bun
Biar banyak cucian piringnya Bun😅🙏
Jember hadir kak
Gulai kikil khas padang enak ya bisa nambah selera makan
Salam kenal temen temen
Hehe makasih say salam kenal kembali🙏🤗😘
Bun coba bikin soto babat ala diriku dong pliss pasti bisa kok bun aku doa in semoga masakan bunda pasti lebih enak ☺😊☺😊☺😊☺
Hehe iya insyaAllah nanti diupload ya bundsay🙏🤗😘
Iya bun
Malaysia adir terimakasih atas resepi nya semoga sukses terus aamiin
Makasih bund,,Aamiin Aamiin yaAllah🙏😇😘😘
T
Kalau sudah matang kirim2 ya Bun🤭😂
@@ahmadrizki1404 heheh baik siap bund😁🤗
Wah pasti enak bumbunya banyak banget
Makasih say silahkan dicoba dirumah🙏🤗😘
Aq coba ntar kliatan enak deh mantul 👍👍👍❤️❤️❤️❤️🙏
Makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
Hari ini sy baru mencoba resepinya buk,, klu rempahnya itu sy rs ok,, tp kikil nya itu loh,, gk boleh gigit, alot minta ampun,,, 😂😂 pdhl sy sdh rebus dulu pakai baking soda,,,
Oalah😨 bunda beli kikil yg sudah direbus apa masih mentah kah? Mungkin durasi memasak nya kurang lama bund..klo diyoutube kan waktu video nya diringkas yg lg dimasak dan proses akhir ..jd bukan real video nya 10menit waktu memasaknya jg 10 menit..tapi sesuai tingkat kematangan nya bu,,klo dirasa sudah mateng dan kikil nya sudah lembut baru diangkat bu..🙏🤗😘klo sy beli kikil yg udah mateng dipasar kiloan bund itu tebal karna bagian kulit kepala jd setelah dimasak lembut kok bu,,
@@DapurBarokah84 iya saya tahu, di youtube itu durasinya di pendekan,,, sy masak hampir 1 jam buk,, sy beli kikil nya yg mentah ,,,
@@nennyazny3978 Oalah ibu beli kikil yg mentah ya? Mungkin proses merebus kikil nya bu,,klo sy beli yg udah mateng dipasar dan setelah dimasak lagi makin lembut dan lumer dimulut😊🤗
Berarti waktu direbus pake backing soda ibu udah empuk blm bu? Biasanya klo rebus nya empuk br kita bikin gulai,jd memasak gulai nya itu untuk menyatukan kikil dengan bumbu dan melembutkan digigit lumer dimulut😊
Q? Jip
Izin save n recook
Silahkan say🙏🤗😘
Mantaap terima kasih
Sama² bund terimakasih kembali sudah mampir🙏🤗😘
Mataaap jos
Makasih bund silahkan dicoba🙏🤗😘
Pengen buat bsk akh cari dipasar...
Silahkan dicoba bund🙏🤗😘
Waah mantap ,apakah kikilnya empuk tuk dimakan ?
Kikilnya sudah empuk lembut dan mateng bund..karna sy beli kikilnya kiloan dipasa yg sudah direbus,,dan sebelum dimasak sy bilas 3x dgn air panas jd sudah mateng bersih dan ga bau ya bund🙏🤗😘
@@DapurBarokah84 e e KTP yangcr cr ce cees dftr cr cees nnti bbug
@@nurlaela6976 😂😂😂😂
Looks Yummy My friend....❤❤❤
Thanks again my friend🙏🤗😘
Please watch the other recipes🤗
The lounge
Dapur barokah.. trmksh resep gule kikil mantaap smg br mangpaat.
Sama² bundsay,silahkan dicoba resep yang lain ya🙏🤗😘
tambahin kelapa gongseng di gulai nya , tambah enak
Klo untuk gulai kita ga pake kelapa gongseng say kecuali rendang🙏🤗😘
Bunda..klo ga pke santan ttep enak ga sih bun??
Pengen nyoba bun
Hehe silahkan dicoba bund🙏🤗😘
Saya suka....wow...pasti enak.🙏
Makasih silahkan dicoba dirumah bund🙏🤗😘