HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO + BATATAS ASSADAS: receita vegetariana e saudável

Hoje ensino como fazer um delicioso hambúrguer de grão de bico, acompanhado de batata assada e ketchup caseiro, uma opção saudável para as crianças que adoram fastfood. Os hambúrgueres podem ser congelados e utilizados ao longo da semana. Vale a pena aprender esse preparo!
Ingredientes Hamburguer de Grão de Bico
- 250g de grão-de-bico cozido e escorrido
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem (aproximadamente)
- 2 cenouras cruas raladas no ralo fino
- 1 cebola média picada
- Salsinha picada a gosto
- 6 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 1 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes Batatas "fritas" assadas
- 500g de batata baroa
- 500g de batata doce
- 1/2 copo de milharina
- Azeite e sal a gosto ( pode utilizar alecrim também)
Ingredientes Ketchup Caseiro Saudável
- 3 tomates batidos no liquidificador
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pernadinha de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- 50ml de água
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar demerara
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de noz moscada
Obs.: foi utilizado 1 col de chá de uma mistura que tem noz moscada, canela e outros temperos.
Modo de preparo no vídeo!
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Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão