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Omlouváme se.
RECEITA FÁCIL DE MOLHO MADEIRA TEM APENAS 3 PASSOS; CONFIRA
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- čas přidán 13. 09. 2020
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COMO FAZER ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA DE UMA MANEIRA FÁCIL
Hoje iremos fazer uma receitinha rápida e muito fácil que é o molho madeira com escalope, essa receita é divina e irá surpreender a todos na sua casa, tenho certeza que você não sabia que ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA era tão fácil de se fazer....
Vamos para a receita.
Molho madeira
100g de manteiga 🧈
50g de farinha de trigo sem fermento
100g de champignon
1l de caldo de carne
120ml de vinho tinto seco
Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento
6 bifes de Alcatra 1/2 kg
Azeite
3 dentes de alho 🧄
Pimenta e sal a gosto
Edição:
Instagran: @ph1quedesing
Twitter: @ph1quedesing
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RECEITA FÁCIL DE MOLHO MADEIRA TEM APENAS 3 PASSOS; CONFIRA
O MOLHO MADEIRA E SUA HISTÓRIA
A autêntica receita do molho madeira é preparada, claro com um bom vinho da Ilha da Madeira
Popularizado ao ponto de ser encontrado em qualquer restaurante de buffet, o molho madeira já foi protagonista de pratos refinados da monarquia europeia. É considerada autêntica a receita preparada com um verdadeiro vinho da Ilha da Madeira, no sudoeste do litoral português. Tradicionalmente levava aipo, alho poró, cenoura e ervas adicionadas ao caldo de carne que era cozido por algumas horas. O vinho só entrava por último.
Desde que a fama se espalhou, a origem da receita gerou disputas sobre a sua autoria. O chef e mestre Luís Calmon, do Orbacco Espaço Gastronômico, em São Paulo, conta que, apesar de o principal ingrediente do molho vir de Portugal, o crédito à receita clássica deve ser dado aos ingleses.
Nas primeiras décadas de 1800, os ingleses ocuparam a ilha portuguesa em decorrência da Guerra Napoleônica (conflito militar entre a França e a Grã Bretanha). Durante esse tempo, dominaram tudo o que era produzido na região, inclusive o vinho fortificado, e começaram a adicioná-lo em bolos, carnes e outros preparos.
Possivelmente daí surgiu o molho de sabor adocicado e amadeirado, que harmoniza como poucos com o gosto da carne vermelha. O chef francês Pierre Franey, famoso pelos programas culinários que apresentou na TV, fez a seguinte versão do prato clássico
Fonte
blog.caitasupe...
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Amei esse molho madeira
Gostei e bom
Oi
Jjhuñ
Escrito agora
Gente quem não quiser comprar o vinho pode colocar 3 colheres de molho inglês ou de shoyu que fica muito bom também
Amei a receita
Obg, estou grávida e não posso ingerir nd cm álcool
@@marcelledacosta7196 o álcool evapora , só fica o sabor.
Obrigada pela dica, muito valiosa
Muito bom, já não tinha vinha em casa. Obrigada pela dica.
Se chama molho madeira não só pelo vinho madeira que lleva na receita, más também porque foi inventado ó é originario da ilha da madeira...a honra a quem merece...
Molho madeira o verdadeira leva 15 bem pra ficar pronto .
@@learibeiro7689 15 horas no mínimo né
Amei esse molho ei prepara posta recheada assada com esse molho
Em Camboriú SC tem um hotel chamado ilha da madeira bem antigo.
Pode até ser usado outro vinho, mas o verdadeiro molho madeira é com vinho madeira mesmo, fazemos receitas com o que temos em casa, mas não devemos mudar a receita, e não é só pela cor do vinho, é pelo sabor e um vinho originário da ilha da madeira em Portugal.
Essa menina tem que ser conhecida no CZcams, gente vamos ajudá-la compartilhando, indicando, comentando essas pequenas coisas ajudam bastante.
Imagino que para Elem deve ser complicado trabalhar fora, cuidar da família, da casa e ainda gravar trazendo essas delícias que ela faz. Vamos ajudá-la a poder tirar seu sustendo do CZcams, não custa nada para quem está assistindo.
Sucesso Elem
Curti
A senhora é muito querida❤❤❤ muito obrigada🥰
Concordo
Muito bom!!!👍👏👏👏
Amei....bem fácil...
Ïţg
Quanto amor pra dar nesses comentários! Quanta carência! Meu comentário objetivo é que esse molho ficou muito pálido. Se acrescentar um pouco de shoyu vai ficar mais moreninho, concorda?
Maravilha, ao selar a carne, não mexa na carne p evitar liberar o líquido 👍🏻
Sim, e a carne tbm ta muito fina, alcatra é macia, não precisa ser tão fina
@@pytukae3399 fina é bom que rende😂😂😂
Não voltei pra atualizar antes mas agora tô aqui. Fiz sua receita um tempo atrás e deu muito certo. Ficou uma delícia e o gosto era idêntico ao do molho madeira que provei em um restaurante uma vez. Seu trabalho é ótimo ❤️
Que bom que gostou, volte sempre e muito obrigado pelo retorno.
Beijos
Eu costumo usar o shoyu pra fazer o molho madeira e sempre da certo, não lembro com quem aprendi, mais com o vinho sei que fica uma delícia
Não fica salgado?
@@srpoliciaoficial não porque quando colocar o sal na carne coloque pouquinho
@@ivaneideazevedo8580 ta certo vou tentar obrigado!
A gente tem q ser criativa, pois a vida está muito difícil.
Pmsmsmsmwmwmwmwmsmwmsmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmemwmwmwmwmwmmmwmwmwmwemmwmwwmmwmwmememwmwwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmwmmwmwemmwmwwmmwmwmemwmwmwmwememmememwwmmwmwmmwemmwmwmemeemmemwmmw
Eu comi em uma festa de casamento e achei delicioso, vim procurar a receita pra fazer aqui em casa ❤
Salvastes a minha ceia de natal🥰❄☃️🎄 precisava somente de um molho ..
FELIZ natal a todos vcs e que Deus abençoe a nossa familia com saúde sucesso amor paz prosperidade fartura RIQUEZA e abundância..... 🥰🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼 abraços Made GERMANY
Amém 🙏🏾
Bem explicado parabéns melhor que eu achei 🙂
Amei essa receita , estou fazendo agora , vou acompanhar com arroz à piamontese que eu amo.
Como faz esse arroz.?
Eu amo arroz à piamontese
Eu amo carne com molho madeira, e vc fez de um jeito bem prático.
Deus te abençoe!
Uma dica: quem não tem caldo natural use sopa de rabo de boi, é uma delicia.
Gosto muito de patê de sardinha com cenoura ralada creme de leite maionese e mostarda amo
OI AMEI SUA RECEITA ,GOSTO MUITO DO MOLHO MADEIRA ,MAS NAO SABIA AO CERTO COMO FAZER.AGORA SIM VOU FAZER CORRETAMENTE...OBRIGADA.JA ME INSCREVI ...😍😍😍🤩🤩🤩🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗😙😙😙
Vou fazer gostei 😋 sou de Porto Alegre RS
Essa receita é maravilhosa!!De um sabor incrível. Já penso com arrozinho branco e chips de batata kkkk
Amei sua receita
Eu amo com arroz à grega e purê de batata😋
Excelente, obrigado!
👏👏👏👏👏👏 BOA noite, um muito obrigada.😘
Eu fiz hoje essa receita. Ficou uma delícia! Obrigada por ensinar a gente! Parabéns 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻
Deus te abençoe poderosamente minha querida.Muito obrigada pela receita.SAUDE E PAZ ❤❤
Adoreiestimolho
Opa, não posso me esquecer de lhe dizer gostei muito da receita e também da sua explanação
Hoje estou fazendo essa receitinha pela segunda vez. Simplesmente MARAVILHOSAAAAAAA
É muito bom mesmo
Já cheguei me inscrevendo e deixando meu like para não perder nenhum conteúdo 👏 👏 👏
Olá aqui é o brasileiro solteiro dê SP que cozinheira linda eu gostei você é ótima
Gosto muito de patê de alho com creme de leite e requeijão nossa eu faço fica divino
Boa noite . Amei sua dica do caldo da carne de panela após o cozimento. E tbm a opção da carne . Sucesso pra vc 👌👏👏
Explica tão bem! Tbm gostei q deu opção de carnes mais em conta! N é tds q podem comprar carnes nobres! 🍖 receita mt boa! 😋😋❤
🤗🤗🤗Fazer para a ceia de Ano Novo...Amei🍷🍾
amiga que delícia de receita molho madeira olha essa carne com esse molho que delícia ficou maravilhoso
Ficou maravilhoso!!! Coloquei amido de milho no lugar da farinha de trigo e ficou sensacional!!! Obrigada 😊
Obrigada pela receita. Como não tinha vinho tinto aqui em casa, usei molho shoyu e vinho Izidro. Ficou uma delícia tbm.
No demais segui usando metade de sua receita já que iria servir duas pessoas. Deu hiper certo, o molho ficou espetacular.
Nossa amei, tava vendo outro molho , mas o seu foi o que gostei ❤.
Fabuloso... Elem, tu tens a brasilidade na tua expressão, como é prazeroso ver o rosto Brasileiro mostrando o que existe de mais autentico em nossa cultura, sigas em frente com paz e a proteção divina !
Ahhhh muito obrigada pelo carinho! Fico muito feliz por isso😍😍😍
Isso com um arroz a pimoteze fica maravilhoso. Parabéns. Adorei a receita
Obrigada Amada Por Essa Receita.
Eu Lembro Da Minha Amada e Insquessivel Mãe, Ela Fazia Esse Filet Ao Molho Madeira.
Eu Sempre Esquecia De Pedir Essa Receita Pra Minha Maezinha.
Gosto muito de môlho madeira. Tenho aqui é o vinho Isidro (môlho madeira). Muito bom! Boa sua receita!👍🙏👏
Também só uso o Izidro para fazer molho madeira. Acho que o vinho tinto modifica o sabor.
Finalmente um tutorial com molho artesanal parabéns
Olá querida...Que delícia
Molho Madeira amo...obrigado por compartilhar
Deus abençoe
Eu procurando filé ao molho madeira e aparece você ! Com esta receita simples e prática!! Gratidão ! Começando a preparar para o almoço!! Ahhh e já me inscrevendo no canal ! Sucesso sempre!
Muito obrigada pelo carinho!!
Ótimo almoço, e espero que goste do nosso conteúdo 🥰🥰
AMEI a receita, MUITO bem feita, PARABÉNS pelo capricho. Abraço querida. 😘😘
Parabéns pela aula de culinária. Muito bem explicado. Vou fazer aqui em casa hoje mesmo.
Amei tua receita simples fácil prático. Uma delícia! Bem explicado.
Vou fazer obrigada pelas orientações!
Fiz sua receita de molho madeira com carne assada,no forno,adoraram,👍👏
Que maravilha Maria🥰🥰
Feliz ano Novo
Beijão
Parabens deve ter. Ficado delicioso!
😋 Alcatra é muito saborosa!
Receita Maravilhosa
Adorei e estou fazendo para o almoço das mães
Fiz deu certinho
Adorei a receita simples e fácil e delicioso. Muito bem explicado. Obg bjs.
Sempre quis aprender a fazer o molho madeira.
OBRIGADA. GOSTRI.MUIYK.
Amei as panelas viu! Top mesmo. A receita vou fazer pra ceia de natal.
Goste da receita vou fazer no Natal com pernil amo molho madeira 😘
Ficou muito bonito moça... vou tentar fazer semana que vem
Sou de juiz de Fora - MG
Gosto dr receitas fáceis.
Obrigada pela receita 🇧🇷🤩
Fiz sua receita ficou muito bom a familia aprovou. Muito obrigado pelo seu trabalho!!!!!!
Contra filé dac
muito bom eu não colocava o vinho deve fazer toda a diferença
E fica bom sem o vinho?estou pensando em fazer sem.
Parabéns pela receita. Molho Madeira é muito bom. Combina demais com um purê de batata.
Mais uma inscrita.
Bom dia esse é o almoço de hoje obrigada linda ❤
Amei
Gosto das suas receitas vou fazer
Gosto tbm ante pasto de beringela pimentão vermelho
MT boa a dica amei viu fazer obrigada parabéns
Hummm!!! Que bonito que ficou... vou fazer aqui em casa!!!
Eu faço essa receita aqui na Itália com o vinho barbera Di Asti fica magnifico
Deve ficar uma delícia
Beijos
Mt top a receita, parabéns Elem sempre trazendo receitas maravilhosas e muito bem explicadas 👏🏻👏🏻👏🏻
Ellen adorei a receita Regina Adorei sua receita só de olhar já me deu água na boca amanhã com certeza irei fazer ela para o meu patrão. Adoro cozinhar de novas experiências vou fazer o seu bife ao molho madeira todos irão amar um grande beijo no seu coração👏👏👏👏
Obrigada Regina pelo carinho 😍
Já comi em um restaurante chique arroz branco batatas Chips e mais algo que na me lembro agora de acompanhamento esqueci kkkk
Hummmmmm me deu água na boca 😀💋💛
Que maravilha de receita 😋 parabéns
Parabéns pela receita, parece está divina.Deus te abençoe
Ficou ótimo e saboroso
Ficou sim, faça que é bastante fácil
Acabei de fazer sua receita. Ficou MA RA VI LHO SA 😍😍😍😍😍
Obrigado!
O melhor vídeo de preparo desse molho que já assisti. Parabéns!
Melhor explicação e modo de preparo, depois de tantas que procurei. Parabéns
Gostei bem esplicadinho obrigado
Gostei muito, o seu passo a passo é ideal para fazer a receita corretamente sem perder nada.
Parabéns pelo seu canal , sem contar que a testura do seu molho ficou sensacional 👏👏👏👏👏👏👏, deve estar uma delícia 😋😋😋😋.
Parabéns pela a dica , o meu ficou muito bom , no finalzinho coloquei uma pinta de cheiro , e desliguei o fogo e deixei o sabor da pimenta chegar no ponto , todos adorou sua receita .....
Gostei muito da receita,vou fazer.Obrigada.
Quase que deu pra sentir o gosto daqui! Maravilhoso!
Gostei muito dessa panela aonde comprou???
Gosto muito tbm de escardella
Boa tarde!
Estou aqui para agradecer, fiz o molho e ficou excelente!
Parabéns!
Gratidão!
😍😍😍
Nossa senhora eu ameiiii 💝👍
Muito bem explicado parabéns sou de São paulo
Eu tenho uma receita de molho 'madeira' expressa e maravilhosa..
Passe sua receita, por favor.
Me passa por favor
@@cleofaria6328para 4 pessoas. Enquanto prepara os bifes na frigideira, em um copo coloque, um terço de vinho tinto seco,
3 colheres de molho shoyi, meio caldo de carne Maggi, uma colher de chá de Maizena, complete o copo com água... Retire os bifes já pronto, acrescente o molho na mesma frigideira aproveitado todo o fundo. Deixe ferver, e está pronto. O champignons, o bacon crocante, é opcional.. faço com Maizena pois dá um brilho bonito.. mas não congelo, se for congelar esse molho, aí sim, use o trigo. Se for frango é igual, só mude o caldo para o de galinha..... depois que tirar os bifes, também pode colocar fatias de cebola e pimentão acrescentar o milho do copo e colocar em cima da carne e salpicar com tempero verde e batatas fritas, da vezes estamos sem champignons e bacon casa. Desculpe se não consegui esclarecer melhor. 🌷
@@02layse lê abaixo na Cléo Faria,,, tentei passar a receita.. 🌷
Obrigada vou tentar. ❤🌹
Gostei amei vou fazer
Parabéns gostei muito obrigado boa noite
Amo molho madera molho branco
Obrigada.
Amei essa panela , qual a marca dela ?
Arassou👏👏👏
vou fazer
Parabéns e muito obrigada !!!
Gostei muito da receita,vou fazer de surpresa pra minha mãe esse final de semana,muito obrigado.
Amiei muito obrigado