O Segredo do filet perfeito!
Vložit
- čas přidán 26. 02. 2021
- Hoje vou dar umas dicas de como fazer um filet clássico, suculento e com muito sabor. E para acompanhar uma massa e um molho italiano super versátil e fácil de preparar. E o melhor: esse molho fica bom em vários pratos!
LISTA DE INGREDIENTES:
CARNE
Bombom de alcatra ou filé mignon
Sal marinho
Pimenta do reino
SALSA VERDE
Salsinha
Manjericão
Tomilho
Orégano
1 dente de alho
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
1 colher (sopa) de Alcaparras
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
1 colher (chá) de suco de limão siciliano
MASSA
1 colher (sopa) de manteiga
1 pouco de alho
Sálvia
Queijo ralado
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Savana Sá - Zábava
sou vegetariana e assisti um vídeo de 15 min ensinando a fazer carne pq tudo o que essa mulher faz é hipnotizante, tá feliz paola??😂
Olá. Mas vc aprendeu um delicioso molho de ervas vegetariano em 15min. Kkkkkkk
Eu só tenho uma explicação para isso...bruxaria! Ela faz isso com a gente em todos os vídeos. Nos ensina o que já sabemos e as vezes o que nem comemos, mas mesmo assim a gente assiste e dá like e se der molhe até compartilha!😓 Estamos enfeitiçados!
sou vegano e tô aqui também kkkkkkkkkk
Na vdd o motivo de assistirmos o vídeo é por causa dela ne kkkkk
Exatamente
Só falta gravar a receita do bolo de chocolate com mascarpone que vc fez no seu aniversário da sua filha :)
Paola agora faz sorvete artesanal leves e saudáveis tipo o de iogurte com mel ou outros sabores... nesse calor é ótimo.
Paola Carosella já li tudo sobre sua história disponível mas tenho uma imensa vontade de te conhecer mais profundamente! ❤️ Vídeos sobre sua jornada gastronômica, dicas pra quem quer entrar na cozinha com 18 anos, vlogs seriam demais. Eu me identifico com vc mesmo e te agradeço por ser um ser muito especial que todo fã seu sente muita admiração e assim como é acolhedor seus vídeos para nós desejamos que vc nunca esqueça que é uma brasileira foda pra caramba. Entenda que nos te amamos!
quero mucho esse video
apoio
Siiimmm
Simmmmmmm. Por favor, Paola. Nunca te pedi nada.
Up
Um programa de 2 horas de duração com Paola cozinhando e conversando sobre a vida, atualidade e comida é o mínimo que eu gostaria de ver na TV brasileira. ❤️
Venho do futuro dizer que já existe!
kkkkkkkkkkkk@@paulopeixoto859
Ótima ideia!!!
“Não cozinhe a carne gelada”. Eu aqui tirando do congelador e tentando fritar 🤡
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Como tu consegue ksksks
Kkkk
Animais mortos gelados levam mais tempo para cozinhar & não cozinha adequadamente
@@grgr6616 se tiver vivo tudo bem ksks
Primeiramente: muito obrigado por mais essa aula.
Segundamente: vai ter video falando dos tipos de sal e como usá-los?? Diz que sim, diz que sim, diz que simmmm.
nao vc n vai com a minha cara
@@mrkcs1890 Hahahahhaha
Manda seu Instagram ai coisa linda 💕
Ela curtiu
Sim... o Sal negro pra dar gosto de ovo, queria muito saber como e onde usar :)
Paola: não sou a rainha da carne
Eu: MDS É A RAINHA DA CARNE 💕🥰
Vc viu como cortou a carne? Kkkkkkkklk é a rainha da carneeee kk
Kkkkkkk...
HAHHAHAHAHHHA
LKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
hitou
"Tudo bem, eu sou a Paola Carosella, isso aqui é a nossa cozinha e a gente vai fazer um bife." Essa foi a melhor introdução de um vídeo do CZcams que eu me recorde. Achei sensacional a forma que foi dita e o arremate: "por que não". Muito bom.
Mais alguém aí que assiste os vídeo da Paola batendo o pratão de arroz, feijão e ovo?
Arroz e frango por aqui 😂
E farofa
Simmmmm😂😂😂😂
E vamos de terapia com a rainha 😌🥰
Verdade! É uma terapia.
Rainha da carne, devemos reforçar 😌☝️
@@Hwasasthroneismyface Rainha do doce de leite tmb ksksksks🤧
"Deixa o like msm antes de saber se vc gosta ou não"
EXATAMENTE kkkkkkk
Paola a rainha da delicadeza "se não quer me ouvir falar de animais, não se inscreva" hahahaha
Sinceridade é tudo 😁
Hahahaha brasileiro que tá muito mal acostumado com blogueiras fazendo cu doce!
Primeira vez em toda minha vida que eu dou um like no início do vídeo! Afinal, é assim que funciona! 😉
Uau. Mudou o Mundo.
Assim q funciona o que?
''Não é mostarda de cachorro quente é mostarda de dijon'' kkkkkk
kkkkkk ja fiz stroganoff com mostarda amarela até q n ficou tao ruim mais eu coloquei bem pouco usei heinz
@@mrkcs1890 todo mundo usa essa mas dijon é melhor, e mais cara...
@@olparax4570 comprei ela aqui nem sabia que tinha no supermercado aqui ela é mt boa
@@mrkcs1890 é boa memo
😂😂😂😂
Minha terapia é ver a Paola cozinhando, é tão... Natural, leve! Não sei explicar, só sei que eu amo! 😍
Ela cozinha faz uns... 38 anos, acho que deve ter o mínimo experiência. 🗿
Meu Deus, a maneira como a Paola cozinha é a coisa mais perfeita que eu já vi na minha vida toda. Que paz! Que leveza! Passaria o dia todo assistindo.
es increible como me recordo a mi papa este video, cuando cocinaba la pasta cortaba hierbas de su huerta para agregar sabor. Amaba su combinacion carne-pasta.
Brasil valoren y protejan a Paola, mejor persona del mundo jaja
Paola, sou estudante de Medicina e sempre optei por me alimentar com ultraprocessados devido ao pouco tempo disponível que eu tenho. Seus vídeos me ensinaram que cozinhar é mais fácil do que parece ser. Me alimento melhor, com mais consciência e sempre fazendo a minha própria comida. Muito obrigado! Seus vídeos são maravilhosos. Continue fazendo eles! Abraços. OBS: meu sonho é te conhecer! Você é uma pessoa fantástica.
Que fofinhoo, parabéns! 🥰
Ninguém:
Estudante de medicina: faço medicina
Kakakakakakaka
@@gabrielcoelho5450 cara, não sei quanto tempo fazendo cursinho e estudando que nem um condenado 8 horas por dia, lógico que eles vão fazer isso kkkkkkkk
@@Ma_souza04 Só eles estudam assim, realmente. Seres divinos, merecem estátuas. Sou favorável a todo mediciner virar político, só assim o Brasil anda. Viva os mediciners, guerreiros do povo brasileiro.
@@gabrielcoelho5450 e eu disse isso? KKKKKKK qualquer pessoa que estuda tudo isso e recebe o que tanto sonhou faz isso, concurseiros em geral, engenheiros, arquitetos, tem que fazer bullying com todo mundo então. Mas sério, com a nota de corte aqui onde eu moro a pessoa é considerada no mínimo muito esforçada pra passar em medicina nas federais.
O meu moedor quebrou! Voltei pro pilão como minha vó e minha mãe faziam... aí q relembrei o pq daquele cheiro dos temperos delas ( no Ceará- sal, pimenta do reino, alho, corante de urucum feito em casa e cebolinha e coentro q eram tirados na hora do canteiro). Tudo super, hiper, mega orgânico. 🐣🌿🌽
que lindo mara
Sou vegana, e admiro muito você por falar sobre a diminuição no consumo de carne, você é uma pessoa muito influente, ja tinha um carinho muito grande por você, obrigada por expor seus seguidores a realidade 💙
é hipnotizante ver a Paola cozinhar, gente que mulher maravilhosa, que saudade de ver o masterchef com ela, com todo respeito a carreira e grande profissional que a Helena é, Master chef sem a Diva da Cozinha Paola Carosella não é definitivamente a mesma coisa...
E depois de impressionar o crush com a sobremesa, vamos impressionar com o corte da carne...que preciosidade 🤩
"deixa o like mesmo antes de saber se você gosta ou não"
eu dou like antes mesmo de saber o conteúdo KKKKKK ❤
"Capriche em deixar a carne quieta." Paola e suas explicações maravilhosas! Rsrs
Acho você maravilhosa, inteligente e realista. E agora sim além de rainha da carne, pra mim , é rainha da cozinha pois esse seu vídeo foi uma lição e aprendizado. Adoro você. Me emociono com seus vídeos.
ninguém:
a Paola: Pimenta do reino
Sal e pimenta do reino não são temperos, são obrigação.
Gostei do modo onde ela mostrou respeito aos animais e pela carne que custa uma vida
Sim é a rainha das carnes, é inexplicável a forma que ela tem que explicar!
meu deus esse sotaque é MARAVILHOSO DE OUVIR MDS Q VOZ E SOTAQUE LINDOS
mia filha vc é a rainha de tudo (inclusive das carnes 😌)
Paola ensina de uma forma tão simples e sincera que alegra à alma ✨💛
Assistir a Paola cozinhar é muito prazeroso! Ela faz de uma forma leve, torna coisas difíceis em coisas simples…… ❤️❤️❤️❤️❤️
Como é relaxante te assistir brilhar na cozinha expressando também sua consciência ambiental! Gratidão Paola!
ela respeita TODO e QUALQUER alimento, isso é tão lindo, e ela fala as coisas de uma maneira tão didática que eu assistiria um vídeo de 55h dela ensinando a fazer gelo, ferver água sei lá qualquer coisa haha
Compartilho as suas idéias e estou reduzindo gradativamente o meu consumo de carne.
Não que eu vá me tornar vegetariano, mas isso faz bem para minha saúde e para a saúde do planeta.
Que carinho pela comida, Paola.
É contagiante te ver cozinhar, lindo!
Uma chef maravilhosa, uma mulher maravilhosa e uma carne maravilhosa! Nossa emana elegância em cada detalhe, até o marido é um charme!! Parabéns pelo trabalho.
paola, você poderia fazer tipo uma série de o que eu como em um dia. Pq muitas pessoas não tem noção do que comer sem ser o básico arroz, feijão e carne.
... "é como morder um jardim, com mostarda"... CAROSELLA, Paola.
Seus vídeos conforta, já vi cada um mais de 10 vezes, da pra sentir o amor que você tem pela cozinha daqui ❤️
Paola, aqui em Holambra, as escolas municipais entregam além da cesta básica, alimentos frescos, acelga, repolho, cenoura, batata doce, beterraba, frutas, Frango. Esse é o Brasil do sonho de muitos brasileiros. Eu tenho muita satisfação em pagar impostos para ter esse retorno social. Onde nossas crianças tenham uma alimentação rica e colorida. 💙💙
Estou almoçando, e assistindo a Paola cozinhando! Minha avó trouxe uma marmita pra mim, e eu só queria que a Paola experimentasse a comida da minha vovó ❤ sério, é um espetáculo 😍 e assistir a Paola cozinhando é tão maravilhoso! É uma inspiração. Obrigado.
Comida de vó é tudo de bom!
Meu queridos deixem a merda do like aí logo pq se ela parar de fazer esses vídeos eu vou chorar por três anos seguidos! Já não basta ficar de luto pelo Masterchef
🤣🤣🤣 Pedindo desse jeitinho carinhoso, a gente deixa like, comenta e compartilha.
🤣🤣🤣🤣
Sim senhora kkkkkkkk
Deixei o dela e o teu! haha, um abraço.
É isso mesmo moça
Eu acabei de fazer um BIFE pra janta e acertei pela primeira vez assistindo a esse vídeo obrigada Chef grande Professora ficou ótimo aprendi a fazer BIFE 👏👏👏
Realmente, a Paola não é a rainha da carne. Ela é a RAINHA DOS NOSSOS CORAÇÕES!!!! ❤️
Do meu não, fale por si mesma, puxa-saco
simmmmmmm
A sua responsabilidade em comunicar sobre o consumo consciente de carne é um dos maiores serviços à sociedade que vi no YT até hoje. Que seu canal cresça exponencialmente e cada vez mais pessoas se conscientizem sobre essas questões. ♥
“Oque eu gosto desse molho é o sabor intenso das ervas, é realmente como morder um jardim... com mostarda"
Sim, a Paola tem as melhores comparações KKKKKKK
Você na cozinha é uma obra prima, gosto de ver você trabalhar, cozinhar com alegria com amor! ❤
Ela ensina com maestria...sei cozinhar... tenho muito que aprender na cozinha... ela faz " grudar" os ensinamentos na memória de uma forma incrível.
"É como morder um jardim... com mostarda!" Paola e suas pérolas. Maravilhosa.
Paola: Tem que assar em temperatura ambiente
Eu: assando a carne congelada 🤡🤡
Eu 😂😂
Cara***, essa mulher explicando cada etapa e o porquê de cada processo é algo inominável. Tão, mas tão incrível!
Descobri o canal hj e não consigo parar de assistir! Essa Paola é um fenômeno! Deus abençoe a sua vida , da sua família e da sua equipe! Gratidão pela aprendizagem!
Ela coloca alcaparra, salvia, tomilho, filet mignon mas tá com medo das pessoas n terem o pilão kkkkkkkkkk
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk pelo ao menos o pilão de fazer caipirinha galera deve ter kkkk já da para se virar kkkkk
Eu ri kkkkkk
Ainda bem que tenho as ervas plantadas pq no mercado daqui raramente tem.
Pilão qq cumbuca com socador de feijão resolve 😂
É só plantar as ervinhas! É muuuito mais saboroso que comprar no mercado, muuito mais barato e ocupa pouquíssimo espaço em casa! Além do que, cuidar de plantinha é uma delícia terapêutica ☺️
Pilão não dá pra plantar numa lata vazia, as ervas dá
De tudo isso eu só tenho o pilão!!! Kkkkk
Gente o bom disso tudo que além de vc aprender a cozinhar ,vc tem conhecimento
Da Comida ,Ameiiii !!!! Parabéns Paola
Ela é riquíssima e enriquece a gente 😍
Minha terapia semanal é assistir vc cozinhando Paola! Vc é incrível! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
eu AMO que vc explica o pq das coisas, a técnica com conhecimento é OUTRAAAA coisa! ♥
A imagem tá um pouco desfocada e com zoom estranho pra vocês? Isso tá acontecendo dos últimos vídeos pra cá. O tratamento de imagem dos primeiros vídeos eram impecáveis.
Pra mim tbm
Siiiim
Tbm acho
Percebi isso tbm
Tem que alterar a qualidade lá nos 3pontinhos no cantos superior direito😘😘
Paola, você é minha Diva, te admiro tanto mulher.
Sou do RS e aqui comemos tanta carne e as vezes dói sim se parar para pensar!!!! Tento diminuir mas parece impossível fazer um prato sem carnes.
Coloca mais vídeos, do teu dia a dia, muitas dicas e receita e faço na minha casa, mas nem sempre fica parecido com as tuas claro.
Fiz o nhoque , maravilhoso né e o frango com alho poró que tua mãe fazia lembra?
E claro agora tento comer ovos de galinha feliz.
Beijão sua linda, continue brilhante
Ana Garcia
gente muitas informações dessa Deusa da cozinha na simplicidade ele ensina truques e dicas maravilhosas
Parabéns pela arte de cozinhar, o respeito que tú tens pela carne, sabes de onde vem, eo restante é pura magia que tú faz 👏👏👏👏
amo sua sinceridade ❤️ seria bom se as pessoas tivessem a mesma consciência, mais não vejo isso é um grande prazer aprender tanto com vc muito obrigado 👏🤝
Muito bom o vídeo, principalmente a mensagem inicial. A iluminação ainda pode melhorar um pouco, parece que seu rosto está sempre desfocado.
A DIVA DA COZINHA. MINHA LINDA MASTERCHEF. AMO VC .SER HUMANO ILUMINADA. TENS UM BRILHO Único.
Olá! Adorei todos os detalhes. Forma como explica e dá todas as dicas. Obrigada por partilhar. O mais importante é a sua sabedoria.
Em toda a minha vida eu achei que a Paola fosse francesa. Mds, que plot twist é esse.
Ademais, tenho você como minha inspiração na gastronomia!!
tu é ruim de sotaque em moço ahahah
Rainha não só da carne, mas do meu coração!❤❤
Paola, você é incrível. Amo sua sensibilidade à natureza e aos animais. Parabéns ♥️ que você continue deixando sua marca no planeta
Meus Deus! Estou salivando rios aqui! Adoro receitas com poucos mas bons ingredientes bem preparados. É o paraíso de sabor acontecendo na sua boca!
Rainha da carne? Rainha de tudo e de todos.
É uma obra de arte essa mulher cozinhando. Você não vê o tempo passar. Sucesso Paolaaaaa
A cada vídeo postado eu fico mais apaixonada! Que pessoa incrível você é, Paola! Você inspira ❤️
Você e uma querida e seu esposo muito gentil e querido também eu amo muito suas receitas e a história amo ❤️ obrigada por compartilhar todos esses conhecimentos Chef ❤️💯🌹😘😘
Ontem a noite pensei, “como seria bom a Paola fazer um vídeo sobre carnes né?”.
O universo deu um aviso pelo visto 🌞
Incrível como a Paola consegue deixar ingredientes simples em um máster prato, parabéns!!!!
Podem ser simples mas caros (para o bolso da maioria dos brasileiros) um frasquinho daquela mostarda de Dijon custa R$75.
Essa mulher cozinhando é muito confortável, meu coração fica quentinho 😍
É facinante ver a Paola Cozinhando para ums não é nada para muito é uma aula Obrigado!
Ah gente, ela é linda, inteligente, educada, estudiosa... PERFEITA!
A câmera já é sua amiga, né mulher??
Obrigada pelos seus vídeos ❤ Sempre que o dia não é muito bom, eu digo: "Hmm, vou ver a Paola cozinhando" e só com a abertura do Nossa Cozinha meu humor melhora em 100% ❤
Meu, o respeito dela por tudo o que faz é inspirador e maravilhoso 😁
mulher vc é uma inspiração absurda!!!
Sobre o recado no início do vídeo: parabéns pela iniciativa!!! O planeta agradece 🤗
“É como morder um jardim com mostarda.” Kkk ❤️🤗
Já dou like antes de começar a receita porque sei que receita feita pela Paola é sempre deliciosa. Agora ver a Paola cozinhar e a maneira como ela fala a sobre o ato de cozinhar é um previlégio
Perfeito. Parabéns pelo seu seu trabalho .👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Te acompanho aqui do Japão 🇯🇵 te admiro muito lindona 🤗👩🏻🍳
Fiquei triste porque só com 23 anos conheci uma "folhinha" de orégano, tão bonitinha (só vejo no saquinho)🥺💖
Sempre uso essa dica de temperar a carne antes e em temperatura ambiente. Faz toda a diferença.
Normalmente gosto da carne mal passada. Aí faço a selagem, descanso e dps volto na frigideira.
Aqui em casa tb como bem pouca carne, mas aí o preparo tem que ser bem feito.
Valews t+
Essa mulher é muito chique e maravilhosa e profissional e tudo mais de bom que possa existir.
Paola, muito obrigada por se importar e por dar sua voz para um movimento na redução de consumo de carne. Precisamos parar de devastar nosso planeta e matar quem não quer morrer.
Os animais agradecem!
Amo essa mulher genteeee, não quero masterchef pq não vai ter mais ela, então Paola sua linda,vou ficar te vendo aqui e revendo as temporadas que tem vc 😍😍😍
Que receita impecável! De dar água na boca !!!
Muito obrigado Paola Deus te abençoe sempre 🙏
Essa mulher é de uma classe❤️❤️❤️
Simplesmente a melhor ❤️
É claro que vamos gostar, boto tanta confiança no seu trabalho.
Deve ficar muito bom, e as dicas são sensacionais.
Muito bom, obrigado pelos pingos de sapiência Chef.
Paola você me ensinou a ter respeito e cuidado com o animal quando estou preparando qualquer ser que foi vivo para comer e servir aqui em casa. Isso mudou minha vida e a forma como eu pego, trato e cozinho qualquer animal. Muito obrigada, eu gosto disso, de ser consciente do que comemos, de onde vem e como chegou até a nossa mesa. Acho que todos deveriam saber exatamente de onde vem sua comida. Beijo enorme e muito obrigada por esse canal.
Não é um vídeo de como fazer uma carne 🥩, é uma AULA ! Fantástica ! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Paola é uma rainha de tudo , é a rainha da culinaria brasileira !!! ❤❤❤
Obrigada pelo recado no começo do vídeo🌺