想吃正宗的東北鍋包肉,只需要記住3個關鍵點,輕松做年夜飯硬菜

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 21. 08. 2024
  • 朋友们大家好,这里是老东北美食唯一官方频道。
    用心做好菜,吃出健康来!我会在这里继续跟大家分享生活,用心做好每一道菜!热爱美食,热爱生活~
    一键订阅👉bit.ly/3NaU57y
    #美食 #老东北美食 #家常菜

Komentáře • 73

  • @user-yx3rv5in9e
    @user-yx3rv5in9e Před 3 měsíci +2

    这一看就是正宗的锅包肉🎉🎉🎉🎉最近我正在反复练习这道菜,试了几个版本,都不太理想。今天找到这个正宗的做法,明天再试,相信一定会成功❤❤❤感谢主播的分享,👍👍👍👍

  • @Leo-mb9zn
    @Leo-mb9zn Před rokem +11

    这才是大舅😅真正实实在在教外甥❤

    • @WAZHD1001
      @WAZHD1001 Před rokem

      这我大舅,你起来

    • @WAZHD1001
      @WAZHD1001 Před rokem

      咱俩应该都是外甥狗子,吃饱就走🤣

  • @AndyLuDesign
    @AndyLuDesign Před rokem +5

    实在是太棒了 简直完美😂😂口水流一地

  • @BoZhaoengineering
    @BoZhaoengineering Před rokem +7

    东北菜的经典。没有之一。谢谢大舅

  • @user-zg3wq3np1q
    @user-zg3wq3np1q Před 5 měsíci

    隔着视频 都闻到香味了 太美味了 操作步骤也不简单 大概 得 练习几回 谢谢大厨

  • @xiaojianwang-zq6ds
    @xiaojianwang-zq6ds Před 7 měsíci +1

    喜欢你做的菜

  • @sdcatmini8012
    @sdcatmini8012 Před rokem +3

    好多香港的朋朋來學習❤🎉👍🏼

  • @user-ft9vs8pd2o
    @user-ft9vs8pd2o Před rokem +3

    用秤量化太棒了。

  • @SEEDS-zn4yy
    @SEEDS-zn4yy Před rokem +6

    还得是大舅!!!王刚那个不行啊。。。!!!!大舅万岁。
    身体健康

  • @tracelll419
    @tracelll419 Před 6 měsíci +2

    啊啊啊东北人终于找到看起来就正宗得不得了的锅包肉了!!!

  • @truddz
    @truddz Před rokem +2

    看着都好吃

    • @zhoutom7119
      @zhoutom7119 Před měsícem

      老东北之前的锅包肉视频,还需要小苏打洗肉呢,这个视频怎么手法变了

  • @user-ew2gc6yu5d
    @user-ew2gc6yu5d Před rokem +11

    我一放油就不起泡了,每次我都是先用水泡淀粉,然后在去掉上面的多余水分,沉底的土豆淀粉自然就变成非牛顿液体了。

  • @yingyingnie6644
    @yingyingnie6644 Před rokem +1

    大舅🥰😍🤩🤤👍👏🐼🌹

  • @sherylzhong7107
    @sherylzhong7107 Před rokem +2

    这糖实在是太多了!
    我就直接用椒盐粉撒在炸好的肉片上,也很好吃😊

    • @kzzz1268
      @kzzz1268 Před rokem +2

      椒盐里脊 也是名菜 小时候我爱吃糖醋 但我爷糖尿病所以只点椒盐的

  • @user-iv8pb4vi5g
    @user-iv8pb4vi5g Před rokem +3

    最关键感觉一个是挂糊,一个炸肉的火候掌握,请问老师,家里面的锅炸肉第一遍炸成什么样可以了?

    • @myzhao9566
      @myzhao9566 Před 27 dny

      第一遍主要是定型,第二遍事炸熟透第三遍是上色、

  • @lcdong263
    @lcdong263 Před 7 měsíci +2

    请问大舅,淀粉是土豆淀粉还是玉米淀粉?谢谢!

  • @yuanyuanha1398
    @yuanyuanha1398 Před 9 měsíci +1

    哎~幸好台北就有得買,不然看得饞死了

  • @user-uf4qd5hr3p
    @user-uf4qd5hr3p Před 7 měsíci +1

    没有土豆淀粉,可以用木薯淀粉代替吗

  • @amosrobin4380
    @amosrobin4380 Před 2 měsíci

    使番茄酱咋样

  • @user-qi6py2oj9f
    @user-qi6py2oj9f Před rokem +3

    师傅 锅包肉 炸完起层。发硬 是什么原因呢?

    • @bosang9642
      @bosang9642 Před rokem +1

      炸的时间太久了

    • @hol104881
      @hol104881 Před 11 měsíci +1

      油溫不夠 等油溫夠了下去不能久口感就好了

    • @ozJ_J10
      @ozJ_J10 Před 6 měsíci +1

      油溫沒達到標準

  • @user-gt9lj2go4u
    @user-gt9lj2go4u Před rokem +2

    口水都流到手机屏幕上了

  • @user-bw8pf6lg9h
    @user-bw8pf6lg9h Před 4 měsíci

    这个肉是不是稍微有点厚?

  • @jjgl9190
    @jjgl9190 Před 2 měsíci

    粉面子太多湖路人

  • @fangf
    @fangf Před rokem

    漫长的季节!

  • @Lele.T
    @Lele.T Před rokem

    太正中了 淀粉是什么淀粉?土豆?还是玉米?

    • @sherylzhong7107
      @sherylzhong7107 Před rokem +1

      我在家试过 ,用土豆粉比玉米粉更酥脆一些😊

    • @user-pk3cq9jj8d
      @user-pk3cq9jj8d Před 8 měsíci

      土豆

    • @user-wf2ow1vn9u
      @user-wf2ow1vn9u Před 7 měsíci

      @@sherylzhong7107 您好!我今天用土豆淀粉炸出来为什么不脆,软的,而且肉粘在一起

    • @sherylzhong7107
      @sherylzhong7107 Před 7 měsíci

      ​@@user-wf2ow1vn9u:
      你好!
      以我自己的经验,有可能调的糊水加多了,或者炸的时候油温不够高。你再仔细看看视频,多试试。祝你成功!😊

    • @user-wf2ow1vn9u
      @user-wf2ow1vn9u Před 7 měsíci

      @@sherylzhong7107 谢谢您,我再试

  • @user-st9od9lt7w
    @user-st9od9lt7w Před 10 měsíci +1

    为什么我炸的锅包肉不蓬松,炸出来的糊硬邦邦的没蓬松起来?

    • @user-fj5hj6jw9y
      @user-fj5hj6jw9y Před 8 měsíci

      不蓬鬆跟水分和油溫有關吧

    • @user-st9od9lt7w
      @user-st9od9lt7w Před 8 měsíci

      @@user-fj5hj6jw9y 问过厨师朋友,朋友说是淀粉不对。

    • @ozJ_J10
      @ozJ_J10 Před 6 měsíci

      應該是油溫不足

    • @user-st9od9lt7w
      @user-st9od9lt7w Před 6 měsíci

      @@ozJ_J10 问了厨师朋友说淀粉买的不对。

    • @myzhao9566
      @myzhao9566 Před 27 dny

      技术不行呗哈哈哈

  • @DaniDani-bg1sy
    @DaniDani-bg1sy Před rokem +1

    您原来的频道呢?

    • @jessicaj6406
      @jessicaj6406 Před rokem +2

      我也纳闷呢!好长时间看不到了这个美食了。原先那个评论区可热闹了,“大舅大舅”喊得可喜庆了。现在的这些视频的评论区怎么那么冷清呢?大多评论区就一两个点评的,竟然还有视频后面关闭了评论区的,这不是大舅一贯的风格。而且订阅数也不对呀,还不到万。有点不对头啊,莫不是出现了“搬运工”了吧?求解 。

    • @laodongbeimeishi
      @laodongbeimeishi  Před rokem +4

      感谢您这么支持大舅,这个账号是大舅唯一官方账号,其他的都是盗版哟,期待您的订阅!

    • @laodongbeimeishi
      @laodongbeimeishi  Před rokem +2

      感谢您这么支持大舅,这个账号是大舅唯一官方账号,其他的都是盗版哟,期待您的订阅!

    • @ruonanwang3827
      @ruonanwang3827 Před rokem +3

      @@jessicaj6406 这个是他自己的频道,之前是有公司运营的,已经不再合作了

    • @jessicaj6406
      @jessicaj6406 Před rokem

      @@laodongbeimeishi 关注了。

  • @user-se2uz5eb9z
    @user-se2uz5eb9z Před rokem

    大舅白醋几度呀

  • @Charcolate_Ivy
    @Charcolate_Ivy Před rokem

    大舅的1两原来是45克啊

  • @user-ld9rb9js8o
    @user-ld9rb9js8o Před rokem +1

    烹汁火力要很大吧。家里没这么旺的火

    • @hol104881
      @hol104881 Před 11 měsíci

      不算成功的烹汁吧?我記得這道菜烹汁是不能見汁的…他裝盤底下還有很多汁因該不算成功,但手法確實是烹汁

    • @ozJ_J10
      @ozJ_J10 Před 6 měsíci

      @@hol104881這是很成功的烹汁了,如果你覺得湯汁有多餘,可以在調製的時候少放點各種液體調味料。

    • @user-zg3wq3np1q
      @user-zg3wq3np1q Před 5 měsíci

      火力很重要 颠 勺 难度也很大

  • @wenxiawang6601
    @wenxiawang6601 Před 10 měsíci +1

    😂

  • @hanboyeh9365
    @hanboyeh9365 Před rokem +2

    肉片看起來很大氣

  • @donghaiwang5786
    @donghaiwang5786 Před rokem

    拿一点去支援贫困地区

  • @KunteeAsree
    @KunteeAsree Před 7 měsíci

    不可以按照他们的做法的.他们是自做自己吃

  • @user-in2nl9uo6w
    @user-in2nl9uo6w Před 10 měsíci

    做菜讲解时最好带透明的餐饮口罩,卫生

    • @user-pk3cq9jj8d
      @user-pk3cq9jj8d Před 8 měsíci +2

      😂不是给餐厅做饭,要不要来个10万极无菌厨房给你做。你家人给你做饭也带东西做法吗😅

    • @myzhao9566
      @myzhao9566 Před 27 dny

      哈哈哈+1

  • @2nidaye
    @2nidaye Před 8 měsíci +2

    这个有够难做的,从小吃到大觉得很家常,就第一次自己上手,结果翻车相当彻底,不愧是考级菜。

  • @wenxiawang6601
    @wenxiawang6601 Před 10 měsíci

    😂

  • @wenxiawang6601
    @wenxiawang6601 Před 10 měsíci

    😂