ТУШЕНКА В БЕЛОРУССКОМ АВТОКЛАВЕ...
Vložit
- čas přidán 19. 07. 2021
- Белорусский автоклав - что может быть проще при изготовлении тушенки в домашних условиях!? Около 5 лет использую сие изобретение при изготовлении рыбных и мясных консервов. Рекомендую....
- Jak na to + styl
Спасибо большое! Люблю, когда спокойно,пошагового. Очень хорошо и понятно. Сохраняю видео. 👋
Спасибо вам очень хорошо расказали. Все супер. Дай Бог вам здоровья. И видно что хороший хозяин.
Все чётко без болтовни,огромное спасибо Вам
Все просто и доходчиво! Спасибо за пошаговую инструкцию!!! Купил сегодня точно такой же автоклав. Лайк однозначно!
Супер. Особенно про тушенку для собаки. Всё четко и понятно. Спасибо за видео.
Спасиюо, что показали собаку
Собачка очень хорошая !!!!
Большое спасибо за подробное видео. Очень полезная информация
Огромное спасибо за видео!Чётко,понятно, доступно!Джине привет!🥰😆
Спасибо, всё просто и понятно. Успехов вам.
А Вам здоровья...
@@maksimoff6758 спасибо
@@maksimoff6758 для электроплиты он не подходит?
Благодарствую! Все сделали так же как вы! Первый блин не комом!
Самое толковое видео из всех пересмотренных мною только что! Без всяких дополнительных термометров и прибамбасов! Спасибо огромное Вам!
И Вам спасибо...
Самое толковое видео, делает "бльшой димон", человек который продаёт эти автоклавы😉. А у этого, бардак с давлением, соответственно и с температурой приготовления.
Температура 32 апогея!!! Расклад видоса такой грамотный, что хочется какать!
Большое спасибо, ролик просто супер, всё сомневалась На сколько литров покупать, теперь благодаря вам знаю что на 30, а можно ли ещё рецепт Как солить и перчить мясо
Спасибо за инфу Купила сегодня ножнои насос и не знала как накачать
Молодец.Доступно,понятно,просто.
Спасибо большое! Искала именно такое понятное видео, что бы первый раз запустить свой автоклав. В отличие от многих других пересмотренных на кануне видео, считаю Ваше самое понятное и доходчивое! Спасибо, надеюсь у нас тоже все получится😊
Здравствуйте,заказала себе такой и надо идти забирать,а желание пропало,что то страшно пользоваться такой бандуриной.Вы довольны своим агрегатом спустя год? Спасибо.
@@user-rc1eu5ow3gа я наоборот пришел к выводу, что эти белорусские самые простые и безопасные.
@@user-rc1eu5ow3gдругое дело они тяжелее для женщин чем другие будут.
Спасибо за ролик! Теперь знаю какая тушëнка продаëтся в магазинах🤣🤣🤣 "Джина"😅🤝
Всегда пожалуйста...
Мы купили тоже 30 л.пробуем,пока полет норм
Благодарю! 👍👍👍
Смотрю и охреневаю. Всё гениальное просто. Тоже курцика держу, теперь и ему тушёнку буду делать.
Если собачью тушенку поклавировать подольше, то и кости в банке для собаки будут как кириешки!!!
В светофоре жилы, хрящи и прочий сбой людям продают. Ваша собачька питается прекрасно
Готовлю дичь давно.Белорусский автоклав.Нагреваю до 3и9, выдерживаю один час и выключаю газ .Тушонка супер.
Крышки специальные для автоклава покупаете?
У меня такой автоклав на 18л врезал гильзу под термометр в крышки для китайского термометра и всегда знаю какая у меня температура.
СОГЛАСЕН СО ВСЕМИ. ВСЕ ЧЁТКО И ПОНЯТНО.НИ ЧЕГО ЛИШНЕГО. А ТО НАЧИНАЮТ ПОРОЖНЯК ГОНЯТЬ. МНЕ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РОЛИК.
Жирно живёте, хочу заметить. Дай Бог здоровья вам и удачи Джине на охоте.
Классный автоклав. У меня такой же. В него вмещается 17 банок 0.75 литра. Заливаю чтобы покрыло водой все банки. Требуется 11 кг мяса в аккурат
14 банок по 0,75 литра
@@user-ss3wu5wm4f еще 3 банки лежа
А у меня винтовые крышки недо закрыты были, когда вынимали банки. Почему, не поймем, причем не все.
@@rcrosette826 добрый день,вот и у меня такая проблема,в чём причина,не поймём
Здравствуйте, спасибо за доступный рассказ о работе автоклава. Я сегодня в первый раз делаю тушонка, смотрю ваше видео каждый час, осталось до отключения 40 минут. Спасибо вам огромное!
как у вас результат ? Я вчера первый раз делал тушенку в похожем автоклаве но с градусником и манометром, так при давлении 4,5 температура была 103 градуса и потом давление подымал до 5,2 но температура не росла. час выдержал при температуре 103 и давлении 4,5-5,2 сегодня утром открыл и слава богу все ок. все банки немного крышки вогнуло, а одна вздутая но не посрывало)))
@@rbhbxtyrj8693 здравствуйте, первый раз давление подняла до 3,8 и держала час, потом отключила автоклав, тушонка получилась с привкусом, как будто подгорела. Второй раз давление так. Же до 3,8 и сразу отключила, получилось всё супер! В инструкции написано, что при давлении 3,2 температура100, а при давлении 3,8 -110-115.
@@user-je4jo5ui8h утро доброе. Я первый раз делал как писал рание и все получилось, но одна банка была вздута остальные немного вдавленны. Я так понял вздулась так как перепрессовал мясом а вдавленные так как давление поднял до 5,2 но температура у меня не подымалась выше 103 градуса. Проблема с температурой и давлением была в том что Я залил в автоклав на пару сантиметров больше воды до крышки фланца, это Я понял так как вчера поставил вторую загрузку и все сделал как положено и у меня получилось отлично, давление и температуры совпадали с таблицей для автоклава ( нашел в инете) при давлении 3атм температура 100 при 3,5 темп 110 при 4,5 температура 120 и Я при 120 держал 50 минут все просто отлично. Но опять чуть все не испортил. Утром давление было 1,5 и мне не терпелось открыть автоклав и посмотреть что там. Я не жодыдаясь полного охлаждения и сброса давления до 1атм, сам сбросил постепенно до 0 и открыл автоклав почти все крышки были немного вздуты , Я так понял потому что давление в банках было больше чем давление в автоклаве когда Я его стравил. Нельзя так делать. Я банки опустил в холодную воду и через время крышки стали на место .
@@rbhbxtyrj8693 у вас белорусский автоклав?
@@user-hy4oh5rd6p да, только самодельный с болона.
И подскажите пожалуйста Почему нельзя пользоваться винтовой крышкой
У меня точно такой же автоклав .... 🙂
Здравствуйте.Почему в моём автоклаве температура в 3 атм набирается только за 4 часа,это нормально?
Спасибо, вы хорошо объясняете. Скажите, а крышки и банки вы используете специально для автоклава или обычные ? Просто обычные банки говорят дно лопается... Для автоклава банка должна быть тяжелее по весу...Как вы его на плиту поднимаете тяжеленный такой...
Обычные банки и обычные крышки....
Покупал такой автоклав. Потом покупал к нему гильзу для термометра и термометр.
Если кому интересно то покупается в магазине серьезной сантехники, там где флянцы, задвижки и т.п.
И тогда автоклав стал норм. НЕ понимаю почему производитель экономит на такой очевидной вещи!
Потом купил отдельную однокомфорочную газовую плиту с мега комфоркой и чугунной решеткой.
У меня самая большая версия автоклава. Она крушит обычную кухонную плиту. Там вес конский...
А так же настоятельно рекомендую делать сьемную теплоизоляцию из базальтовой ваты.
Это сократит время нагрева в 2-5 раз. В зависимости от толщины.
зачем там термометр не знаю, в инструкции есть привязка давления к температуре (если кому приспичило узнать температуру) , у меня варочная панель стекло решётка чугун никаких проблем не замечал. вместо ваты использую несколько полотенец где то до половины может чуть ниже нагрев быстрее , с чехлом из утеплителя думаю было бы лучше но сильно заморачиваться не хочется
@@user-cr6zr4px1u Потому что у них манометр - говно.
Я натягиваю на автоклав старый шерстяной свитер толстой вязки.
Молодец
А подпишусь- ка я.Лайк.Максим,а почему бы не сделать утиную с косточками? Куриную же делают,и вкус будет другой от косточек.
Ну решили в этот раз сделать без костей...
Спасибо. Купила автоклав, а как пользоваться не знаю, и Ваше видео очень понятное и кстати! Единственное, несколько вопросов, 1банки складывать в шахматном порядке?
2. Варить 40 мин- огонь не уменьшать?
3 давление 1 можно качать для любого объема? У меня на 24 литра.
Доброго дня! Отвечаю: 1) складывайте банки как хотите лишь бы не упали, можно простилать каждый слой банок тряпкой или полотенцем, что бы было устойчивей!
2) Огонь не уменьшайте, но чтобы не превысила допустимое давление!
3) Давление 1 Па качается для любого автоклава.
Сейчас автоклавы оборудуют термометрами для более точного исполнения режимов автоклавирования.В вашем автоклаве можно в крышку запрессовать гильзу для термометра спиртового или биметаллического или электронного.Это будет супер автоклав...
NOVOGAS уже делает автоклавы с биметаллическим термометром. У меня еще старый автоклав, у него минус они сильно ржавеют, после автоклавирования вода ржавая и сыпятся куски ржавчины, моему лет 10 уже, буду покупать с термометром, на десять лет его точно хватит.
Всё супер
У меня такой же беларусский автоклав на 24 литра. Свинину я делаю так: Изначальное давление накачиваю 1,5 потом грею до 3,9 и выдерживаю (40 минут, регулируя огонь!) до давления 4,6. Потом выключаю огонь и жду как давление спустится до 4,2. Потом опять включаю огонь и довожу до 4,6 После этого окончательно выключаю и оставляю до полного остывания (как правило на ночь) Стравливаю давление, не сразу а по чуть чуть. С перерывами в 5 минут (чтобы не сорвало крышки). Вынимаю банки, протираю, на крышках фломастером пишу дату. Получается супер.
Подскажите, почему у меня крышки вздувает ,использую елабужские .вроде делаю все по инструкции. Может какието специальные крышки надо.
@@user-vo6ii8dj5r дайте аппарату остыть полностью, не спешите. Оставьте на ночь, пока давление не сравняется с изначально накачанным и автоклав остынет. Потом стравливайте воздух из нипеля спичкой по чуть чуть. С перерывами в 3 минуты. До полного стравливания.
@@user-di6gz1ee1q так и делал.банки 0.5 все хорошо, а 0.65 крышки надулись .не могу понять почему.
@@user-vo6ii8dj5r нажмите пальцем на крышечку, она впукнется) обратно... Это ничего страшного, просто крышечки бывают разных производителей, потолще и потоньше, у меня тоже такое бывает иногда.
@@user-vo6ii8dj5r это не из-за банки 100%!
Спасибо за видео, очень понятно и познавательно!
Вопрос сколько можно хранить тушенку приготовленная в автоклаве? Заранее спасибо.
Доброго дня! Я хранил примерно 1 год, затем тушенка исчезала в желудке...
все те-же манипуляции подходят для других объемов этого же автоклава?
здравствуйте вообще стоит брать домой этот газовый баллон? или лучше что то из нержавейки
Выбор за Вами !!! Меня устраивает баллон!!! Простой и надёжный...
Посмеялся от души чтоб случайно не сожрать собачью тушёнку😂😂😂
Рад за Вас! Смех продлевает жизнь...Удачи Вам и спасибо, что смотрите мой канал!!!
@@maksimoff6758 добрый день, и вам добра и удачи и роликов посмешнее , и собака хорошая тоже охотник
Тушенка из собаки особенно понравилась.
Я рад...
@@maksimoff6758😅 Ну , вообще- то, нужно было на банке написать : ,,для Джины" , а не просто ,,Джина" , а то свинина , индюк и Джина .
У нас тоже на 30литров...скажу вам что помещается 23 банки 0,5....в первом ряду 7 ....а во втором и в третьем по 8 штук
У меня также, 23 банки(7,8,8)
@@user-nk1hb3oi8v У меня тоже 23 банки
чому тушонку чути пригораним ? Готую 40 мінут 115 градусів
Скажите внутри нет коррозийного покрытия ржавчина сильно проявляется ?
Та не замечал такого. Воду слил, высушил и всё!!!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, сколько нужно залить воды в белорусский автоклава на тридцать литров, при загрузке в один ярус?
Столько же, под верх!!!
То есть столько же воды как бы и при полной загрузки автоклава...
Переводите на пар, врезав термометр,и не надо будет заливать целый автоклав воды.
От верха горловины и до уровня воды - 8 см.
Крашки твист офф не втягиваются. Надо ли качать давление до 1атм?
нет
Вижу, в автоклаве нет термометра. Пережогов тушенки не случалось?
Каких пережегов? Вы о чём?
@@maksimoff6758 Потемневшая и горькая тушенка. От перегрева.
@@UserSineeVedro Вы правы , пока я не снабдил своего "белоруса" термометром - были пережёги . Теперь пестня ))) Можно готовить консервы на "пару" , процесс занимает вдвое меньше времени . По манометру не "впоймаешь" температуру .
Скажите должно шипеть с клапана выпуска, хотя даже 0.30не набрал и не может набрать хотя уже 110гр
Нет. Шипеть не должно!!!
Нет. Не должно. Шипеть вообще не должно....
У меня тоже шипит, крышки винтовые не все закрылись, были приоткрыты,не понравилось в нем делать, а тушенка вкусная выходит
Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно пользоваться крышкой закруткой?
Нет.....ни в коем случае...
Люди пользуются и закруташками, крышками
Здравствуйте,а банки нужно стерилизовать?
Доброго дня!!! Нет, банки стерилизовать не нужно, нет смысла!!! При температуре 120 градусов погибает всё живое....
здравствуйте подскажите пожалуйста сколько по времени готовятся литровые банки с тушенкой
Так же как и 0,5 л, примерно 1 час...
@@maksimoff6758 спасибо только начинаю еще)
Доброго времени суток. Сколько хранится токая тушёнка
Не знаю, так как быстро съедаем!!! Но год - это точно....
Доброе утро,а подскажите,у меня газу за 2 часа не дотягивает до 3
Значит у Вас КПД конфорки слабое!?
Да... в магазине тушенка в лучшем случае "джина"
Тушёнка "Джина" лучше!!!!!!!
Если у меня нагреваться автоклав будет 3 часа,то сколько по времени выдержать - 40 или 50 мин?
41 мин
У меня тоже белорусский автоклав, и нынче он мне 3й раз чет мудрит, или я что то не то делаю, подскажите, достаю банки оф твист а они не закрыты, крышка крутится, с простыми крышками получилось половина вздутых крышек, пришлось замораживать сразу,
Здравствуйте. По поводу крышек с резьбой могу сказать, что их использовать в автоклаве нельзя, они почему-то откручиваются. А вот почему крышки вздуваются я пояснить не могу, у меня такого никогда не происходило! И вообще проблем с автоклавом никогда не возникает...
Здравствуйте Ольга ! Крышки перед закаткой обязательно прокипятить 5 минут для эластичности ! Уровень воды 80 мм от верхнего края . Перед тем как начать процесс нагревания , в автоклаве необходимо создать давление 0.1 мПа по манометру . ВАЖНО ! Дождаться полного остывания автоклава до комнатной температуры ! И будет Вам счастье Ольга . Удачи !!!
@@slawwyk да все так и делаю! Когда купила, брака не было совсем, что сейчас не пойму, что крышки винтовые не идут для него,я поняла, но почему ско не получились?
скорее всего вы много кладете продуктов, до горловины надо 3 см свободного пространства
У меня такой же автоклаве,до четырёх атмосфер даходит я сразу тушу агонь иначе появляется гореч,и такой тёмны оттенок,нинада не кокая выдержка
Здравствуйте скажите пожалуйста,а почему крышки вздулись? Мы достали а они вздутые у меея такой же автоклав
Странно!? А когда банки остыли. крышки остались вздутыми?
Слишком много воздуха в банках. Не плотно уложено мясо.
Здравствуйте скажите у меня не разваривается косточки рыбы при 4 атмосфере держу 2 часа
Простите, а какой рыбы?
@@maksimoff6758 лещ
Джина - это походу была собачка 😂
Банки ставить просто одна на другую?
Да!!!
Здравствуйте. Вы обрезаете мясо с костей? Используете обычные крышки или специальные для автоклава?
Добрый день! Мясо делаю без костей, но можно и с костями...кому как нравится. Про крышки для автоклава слышу впервые?! Пользуюсь обычными...
@@maksimoff6758 спасибо.
Здравствуйте!Я тоже в этом году купили такой автоклав.Не знала что нужно накачивать давление до 2 атмосфер,а затем спускать до 1 атмосферы.Что это даёт,т,к. в инструкции об этом не сказано?Зато столкнулась с тем,что в первый раз банки были надуты,а во второй вдавленные.
До 2-х атмосфер нужно накачивать чтобы убедиться, что нет утечки воздуха! То есть накачали до 2 атмосфер, минут 15-20 подождите, давление не упало, значит всё норм. 2 атмосферы всегда покажут утечку, одна нет.
.
И ещё....у меня никогда не было не вздутия не прогиба крышек....
Зависит от уровня воды в автоклаве. Смотрите инструкцию.
Все написано в инструкции, у меня такой же
Здравствуйте.С 2 атмосфер,до 1 стравливают.Резинка герметичней прилегает и крышки прижимает.Самое главное когда темпер падает ,резко газ на полную не включать, крышки вздувает.Проверенно !.Только мы не до 3,1 как на видео показано. Греем до 3,5 только потом время отсчитвваем 40-45 мин.
Скажите нужно нужно ли обжигать дно автоклава перед первым применением
А для каких целей это делать???
Краской не будет пахнуть
А если нагревается за час ето нормально?
Гуд, всё зависит от горения
Скажите пожалуйста а 700 граммовую банку можно использовать?
Да, конечно можно... В автоклав на 27 литров, как у меня, помещается: 21 банка - 0,5 либо 14 банок - 0,7 либо 9 банок - 1 литр....
Спасибо
@@maksimoff6758 у меня точно такой же автоклав , но 0.5 банок у меня входит 24 банки (может банки чуть меньше 0,5 ) ....
белоруский автоклав наиболее универсальный , он и на пару может и давление большое держит
Да, он лучший !!!
Кто подскажет где можно приобрести прокладки к беларусском у Автоклаву.?
При покупки автоклава в комплекте шла ещё одна прокладка, я ещё первую не угробил!!! А купить можно на сайтах кто продаёт эти автоклавы, в интернете можно найти всё!!!
На валбиресе есть прокладки для автоклава.
На озоне
Я на озоне купила
Если манометр показывает не точно, то без термометра ошибетесь с температурой. А отсюда могут быть последствия. И второе: банки с тушенкой имеют нулевую плавучесть, то есть если при установке на плиту бултыхнешь автоклав, банки начнут перемещаться внутри, могут лечь набок. Надо груз небольшой сверху положить, чтобы банки не всплывали. И третье: накачка до двух атмосфер прогибает крышки банок, если только они не сделаны из толстой жести, то есть специально для автоклава. На видео у вас заметен прогиб крышек во внутрь банки. Если не накачивать две атмосферы, а только одну, то крышки будут ровные.
Всё очень сложно!!! Всё гораздо проще....манометр не подводил, банки на дно не ложились, с крышками вообще проблем не было!!!
Очень сильная корозия отенок внутри,много ржавчины..а так тушенка получается в нем суперская и каша перловая с мясом тоже.Изготовили бы из нержи,цены ему бы не было❤❤❤
Вот именно, цена бы была заоблачная))))
Даже если съели собачью тушёнку, это вразы лучше торговой высшего сорта.
Так то да, но Джина обидится если мы её тушенку будем кушать!!!
А чем собачья отличается от обычной?
Собачья вкуснее (это не прикол).
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Я все сделал как вы советуете накачал до 2 атм, подождал 20 минут, и спустил до 1 атм. Поставил на газ и через минуту давление упало на ноль, но у меня там 15 банок было, также налил воды и оставил 8-10см до верха, что не так не пойму???
Доброго дня!!! Да Вы что, у Вас 100% утечка воздуха!!!!! Сами посудите, как может упасть давление в герметичном сосуде!? Проверьте ниппель и все соединения!!!!
Добрый день, автоклав внутри не ржавеет?
Та не замечал такого....
Ржавеет, еще как
@@rcrosette826 у меня нет
Добрый вечер, до какого уровня нужно наполнять банки
Я наполняю почти под крышку, но не уплотняю...чтобы в процесс приготовления было место где разгуляться!
Спасибо
Скажите а это обязательно наливать воды что бы банки были полностью в воде, или можно меньше лить
для собаки солите,сколько?
Совсем чуть-чуть, скажем ни так как для себя!
Рецепт можете написать
Соль, перец чёрный молотый, лавровый лист. Мясо со специями перемешать в общей посуде и по банкам. Всё...Остальное есть в ролике!!!
Рецепт описан в ГОСТ: czcams.com/video/1Rs7E6t_fRE/video.html
Если припрёт , и собачая еда пайдёт😂
Солидарен...
Как так, у меня два часа прошло нагнал только 0.2 атмосферы
Спичками что-ли нагреваете??? Поставил на газовую плиту и готово....
@@maksimoff6758 я смудил, поставил на среднюю комфорку, надо было сразу на большую
При давлении 0.4 мпа или 4 атмосферы температура воды составляет 142 градуса . Физика 8 класс.
Я часто прогуливал школу, в том числе и физику в 8 классе! Поэтом всё делаю по инструкции приложенной к автоклаву! Но Вам виднее....
@@maksimoff6758 Инструкцию писал наверное твой товарищ, с которым прогуливал физику! И еще, на заборе многое написано! Но всему нельзя верить!
Возможно всё так и есть....
Чтобы температура была 120 градусов, давление должно быть 2 атмосферы.
Учту...
У меня за 55 минут выходит на 0,4 атмосферы -ребята,дело в горелке!!Раньше часами ночь сидел,сейчас не радуюсь!!!!Автоклав Белорусский 30 л.
На плите быстрей в два раза
Правда дорогая и неизвестно из чего
Выглядит тушенка как-то не очень. При этом температура в автоклаве неизвестная, по давлению трудно судить .Чтобы судить по давлению при таком способе надо строго соблютать вводные данные , т.е. количество воды в автоклаве. Так же начальная темп. продукта очень сильно влияет на время приготовления. Опытным путем проверено, что при достижении тем.120 гр.в автоклаве, или давл 4 атм. в поллитровых банках темп. продукта будет такой только через час, если продукты не были нагреты при закладке , при этом нужно еще и выдержать какое-то время эту темп.например 20 минут, учитывая конечно и время остывания продукта до 100гр. Только при этом все споры батулизма погибнут. В этом и есть смысл автоклава. Автор даже не доводит автоклав до такой темп. Такую тушенку можно сварить и в каструле за два часа. Есть ее можно и она очень вкусная, однако не рискнул бы ее есть через пол- года.
Опытным путем проверено, что при достижении тем.120 гр.в автоклаве, или давл 4 атм. в поллитровых банках темп. продукта будет такой только через час, если продукты не были нагреты при закладке , при этом нужно еще и выдержать какое-то время эту темп.например 20 минут, учитывая конечно и время остывания продукта до 100гр
я не знаю чем вы его нагреваете так быстро что температура в банках не успевает подняться , мой греется часа 3-4 думаю за это время температура там подымится , исходя из таблицы производителя 3.9 = 120г . и самое главное!! КАКИМ опытным путем вы произвели замер температуры ВНУТРИ БАНКИ в работающем автоклаве !
может надо просто следовать инструкции , а не опыты ставить
@@user-cr6zr4px1u у нас автоклав сделан из газового баллона, объем 10 литровых или 21 поллитроаая банка. Нагревается за 1 час до температуры 120 градусов пропаном. Если поставить на газовую печку, то потребуется 3,5 часа. Мы дома так же делаем, нагреваем до 120 градусов и держим 20 минут. Тушонка получается не горелая, отменная. Таким способом лет 25 делаем. Получается всегда.
@@user-cr6zr4px1u следовала инструкции вложенной в автоклав, каша сгорела в банках.... Продавец оказался непорядочный и вложил инструкцию не от этого автоклава. Так что -- доверяй, но проверяй. Теперь вот изучаю этот вопрос в интернете.
@@user-ss3wu5wm4f не знаю какой у вас автоклав, но в моем инструкция одна на 3 модели , читаешь и выбираешь по параметрам свой . а в интернете много чего полезного но и чуши полно.
@@user-tf4nh5du4z Тушенка сваренная в кастрюле за два часа еще вкуснее, однако при ее длительном хранении от нее можно представиться. Ваша тушенка такая же. Употребляя ее вы играете в русскую рулетку, пока вам очень везет.
Ну ты мужик, в следующий раз будть эстетично!
???
Хоть накинь себе что нибудь когда снимаешь видео! А так без снимков ходи даже без трусов, нам без разницы! Весь аппетит испортил!
Надо было дать собаке, бл противно
На рыбалке и паштет кошачий сожрали понятно а каком состоянии изжога была но ни чего живы
Неужели заводу изготовителю трудно термометр установить на автоклаве ?
Та по манометру тоже не сложно...
Уже выпускают с ним
Посмотрите видео на канале "большой Димон", там очень много нюансов об этом автоклаве!
@@Lika_70. на сайте новогаз, не слова про то, что они стали врезать термометр...
Какой термометр? Ручек нету!
Оказывается для крышек с резьбой Твист не нужно накачивать давление.
Зачем сначала качать до двух атмосфер а потом стравить до атмосферы в чем смысл.
Так в инструкции
Уважаемый!Внимательно прочитайте инструкцию пользования автоклавом,в часности время выдержки и температуры в зависимости от приготовляемого продукта.Для примера:при приготовлении мясной тушенки температура должна быть 120градусов при давлении 3,9атмосферы и выдерживаться в таких параметрах в течении 45-60минут только тогда автоклав отключается от источника нагрева,а вы делаете с точностью наоборот отсюдова быдет и результат качества приготовляемого вами продукта.Еще раз повторяю время выдержки производится от максимальной для каждого продукта температуры и никак иначе.С уважением к Вам.
там вообще для мяса 30 мин при 120гр
Из личного опыта. Выдержка более 40 минут, тушенка пахнет горелым.
Как то вы легко оперируете давлением, прямо скажу мимо законов термодинамики. И как то забываете что есть диаграмма состояния давления насышенного пара и воды в зависимости от температуры т.е. при давлении 1.9кг/ см²(Атм) температура в автоклаве будет 119°С, но вот БЛИН это абсолютное давление( т.е.от "0" а не от давления при котором мы живём 1Атм), а на манометре будет 0.9 кг/см² ( относительное давление), поскольку у нас уже ОДНА атмосфера уже есть т.е.. 760 мм рт.столба.
Вот как то так.
Дядя я варю более 10 лет по 400 банок в месяц если подержать столько она горелая и чёрного цвета будет парень правильно варит
У меня белорусский автоклав с термометром и атмосферное давление в автоклаве не соответствует температуре внутри автоклава . Без термометра нечего не получится . Я варю тушенку 60 минут при температуре 120 градусов и она не горчит , очень вкусная .
Уж слишком сложно, у меня паровой с автоматикой, и банк больше входит, и приготовление два часа....
И стоит дешевле ??
@@user-qo3et9xu5k Да я думаю вряд-ли, но с затратами на время он себя отобьёт
@@user-gm6ee2vc9v ну это понятно, только подавляющему большинству людей в России легче взять за 5-10 тыс вот такой автоклав чем брать за 40 тыс. И это не потому что копить не умеют, отдавать большую часть приходится, ракеты сами себя не построят, и губернаторские яхты сами себя не заправят
@@user-qo3et9xu5k Ну 40 к. Это уж слишком, я не хочу рекламировать фирму, но мне с автоматикой он обошёлся в 22 к., в остальном вы правы, каждый делает свой выбор по своему кошельку. Мне например дорого своё время терять...
@@user-gm6ee2vc9v за 22 в каком году это было и по какому курсу? )) Я помню как и 20тыс были огромные деньги
Ну вот а я думал что тушонка из собаки.
Разные виды мяса нужно готовить по отдельности и разное время готовки,Брат!!
Уток с костями делайте
Это вопрос?
Если это вопрос, то мясо утки делаем без костей, только мякоть...
@@maksimoff6758 Молодец, всё хорошо объяснил, что вопросов даже не осталось.
Это был не вопрос, с костями вкуснее, жилейка
@@user-nx9yx5hd3vķm
Здравствуйте. Где покупали автоклав?
Через интернет...
Измерять температуру по давлению это как измерять расстояние по влажности .......
Соблюдая исходные параметры, погрешность составит +- 2 градуса!
В чем суть накачка насосом? Если для проверки герметичности , то да! А в остальном не никакого смысла!
Вам виднее....
Хочу купить и боюсь его, хотя держу по 5 поросят и 70 голов разной птицы..
Покупайте и не думайте!!! Простой и надёжный!!! Нас не разу не подвёл....
Почему боитесь его то ? 🙂
@@user-vo4dv2of1t просто никогда не было😁. Не взлетит? Если что не так..
@@user-lz3fm4xb4p Там просто главное давление не просмотреть , вовремя газ убавить , вот вам пишу сейчас , а у самого 14 банок тушенки на плите в автоклаве уже остывает .... 🙂
@@user-vo4dv2of1t у меня в данный момент 5 поросят. Через неделю забой первого, потом через неделю ещё один и так до декабря. Наверное поеду куплю а то уже морозильных камер не хватает 😁, спасибо за совет.🙂
Нафига придумывать велосипед.
Написано ,черным по белому , качаешь 1.5 доводишь до 3.9 и дальше по графику рыба 40м.
Свинья 1.5. -2 Часа .
Говядина 2.5.
Бобра делал с салом 2 часа норм . Больше 2 часов не надо .
Рыба 40-60 мин
П
27 литров