Тушёнка по ГОСТу 1941г. Как приготовить тушенку СССР?
Vložit
- čas přidán 3. 04. 2023
- РЕЦЕПТ:
соль 20гр на 1кг мяса
перец горошком 5-10 горошков на 0.5 банку
лук 10гр на 0.5 банки
1 лист Лаврушки
мясо 65-70%
жир 25-35%
Готовим вместе с мясоед Кавказа. Приятного просмотра и вкусных рецептов.
А я купил себе автоклав, чисто по мужски, научно и на пальцах объяснив жене что он нам офигеть как нужен (иэто правда), но там в комплекте шел самогонный аппарат.
🤣🤣🤣👍
😂Прикольно
🤣🤣🤣
Ну, куда автоклав без самогонного аппарата? Обязательный привесок. У меня, правда, самоделка. И без головных болей. Всем здравия и здравомыслия
А я наоборот купил самогонный аппарат и теперь думаю какой классный автоклав.
Уже не гост, а ту домашнее !
ГОСТ подразумевает граммовки грамм в грамм, а не ложками на глаз!
За видео и труды респект!
Хочешь улучшить ГОСТ? Сейчас технологии на 50 лет ушли- берешь сувид или водяную баню. Там 3 часа готовишь, черный перец, лаврушка и (внимание!) 1 грамм мусската или зведздочки бадьяна. 1 грамм нитритной соли. На выходе должно быть 2,3-3% соли вместе с нитриткой. Это не ГОСТ, но вкуснее. И да, БЕЗ бульонных косточек и верхних частей жопы быка не считается. Кто любит более ветчиный вкус, тот добавляет бедра курицы без кожи и больше нитритной соли.
P.S. В первый раз лет 40 назад тушенку приготовил на водяной бане в деревне.
Милый человек, спасибо большое за рецепт тушонки и как правильно укладывать мясо в банки.Я не знала,что сало нужно укладывать на лавровый лист.Настоящий мужчина в доме!!!Браво Вам!!!
ТАК ОН И НЕ ПОНИМАЕТ ДЛЯ ЧЕГО ЭТО )
Тушенку так же готовлю. Получается очень вкусно. Очень выручает, когда нужно приготовить что-то быстро. Стоит в шкафу подолгу, не портится. Как съедается, покупаю мясо и опять готовлю побольше. Моё уважение Мясоеду, очень уважаю мужчин, которые умеют и любят готовить.
Вы молодец.. Сейчас надо запосаться такими банками. Я делаю с курицы, свинины, говядины банок 150 уже есть
А при приготовлении в кастрюле банки хорошо закрывать?крышки не сорвёт?
@user-by4db3um3l может сорвать тоже
Наверное слабо прикрыть крышку в кастрюльге после как приготовились 5 часов потом прикручивать или как , пожалуйста обьясните этот момент
пока смотрел, весь стол в слюнях
ой как с макарончиками залетит,
эта прекрасная тушёночка!❤
Рецепт по деревенски:закинул нарезанного мяса в казан, добавил перец горошком, соль и лаврушку и под крышкой на медленном огне 6 часов, потом по банкам и сверху растопленным салом залить и закрыть.
Да, и хранятся отлично!
Я когда-то студентом работал на шахте, далеко от дома. Поселок в горах - гоняться по магазинам неудобно, да и дороговато казалось. Отец тогда обжарил куски мяса грамм по 50-80 почти до готовности (чтобы внутри белеть начало) в жиру в казане, перемешал с солью, заложил в банки и залил тем же горячим жиром. Надо сказать, что 2 недели без холодильника при 16...18 градС мясо выдержало легко! Дальше оно просто кончилось...
Как он делает, все кусочки будут целые, а в казане они развалятся
@@user-zp6jg9yn9l не развалятся, мясо не надо месить, один раз только в середине тушения перемешать и все.
Сколько труда,автор СУПЕР
Будьте здравы! Достойно, приятно слушать и видеть знающего мужчину.
Как приятно смотреть что мужчина этим занимается! Спасибо
Спасибо)))
Привет всем из Узбекистана отлично спасибо большое
Привет Узбекистану и вам лично )))
Привет,земляк😊
Сохранила. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое Вам ❤за такой прекрасный рецепт
Спасибо, хорошо объясняете!!!!
Спасибо за рецепт добрый человек👍
Узбекистондан салом бугунок таёрлайман
Очень здорово и вкусно .Спасибо за рецепт
Спасибо большое тушёнка просто о прелесть очень вкусно.
Отлично!
Спасибо Вам Огромное.Отлично
Спасибо за рецепт!
Спасибо за понятный рецепт.
И вам спасибо))
Спасибо! За рецепт аж слюньки потекли буду делать также .
Помоему отлично. Попробую так... Спасибо большое
За ГОСТ + не глядя!
Я советскую тушёнку делаю тоже вкусно но мясо я сразу солю общий а потом уже в банки после специи. У вас тоже красиво получилось.
Спасибо за рецепт. За такую работу обычно не ,,убивают,,. А благадарны должны быть.
Благодарю Вас за пощнавательное видео!
Спосибо за совет! Попробуем приготовить.👍
Ва алейкум Ассалам, спасибо большое брат.
Аппетитно ,спасибо за рецепт
Рецепт? А какой тут рецепт, было бы мясо вот и все.
Спасибо. Что. Вы. Умеете. Делать. Тушонку.
Молодец.мне.очень.понравилась.пенсионерам.посоветую.приготовит.поставит.в.холодильник.кушат.когда.захочеш..спасибо.этому.мушине.❤😂🎉
А. Зачем. Так. Писать.
Слов нет. Спасибо
Спосибо вам за чудесный рецепт.👍👍👍👍👍
И вам за комментарий
Спасибо. За. Подсказку. Выглядит. Очень. Опититно. Попробую. Тоже. Ваш. Рицепт
Я делаю в духовке, самая вкусная тущенка получается из говяжьей шеи и голяшки. Лук никогда не добавляю. Лавр и,перец и соль! И ложку воды на банку 0,5 л.
напишите рецепт
сколько час
Молодчина апетитно что слюнки текут. А что солфетки тратишь, думаю не одна женщина не убьет ,наоборот ценить будет. Я сохранила рецепт тоже так сделаю . Спасибо тебе долгих лет. Будь здоров.
Спасибо вам
Так вкусно ели аж слюнки потекли😊 молодец повезло жене , муж умеет готовить такие вкусняшки
Получилась отличная,вкусная тушенка👍спасибо автору)
Да, очень вкусно получается))
😮
Хорошо получилось , пошёл на рынок и буду готовить .
Спасибо деля ретцепа Даы Аллох вам здаровы Асслом аллкум Узбекистана
Ваалейкум ассалам всему Узбекистану!!!!
Делаю по данному рецепту много лет из свинины, говядины, курицы. Очень вкусно.
Извините, но раз у вас такой длительный опыт, подскажите, можно ли готоую тушенку хранить не в холодильнике?
❤другие сколько готовятся по времени?
Я уже вижу как такую тушенку да с макаронами и с овощным салатом, вот это супер!!! Шикарный результат👍👍👍🤝🤝🤝
Да, я всякую ел тушёнку, но эта мне напомнила именно вкус детства реально вкусно как в СССР!
С макаронами пробовал. Не понравилось
Выглядит просто пушка
Всегда думал как это далет спосиба вам за ролик🎉❤
Может кому-то не понравится, но у меня нет автоклава ,тушонку делаю в кастрюле и баночки не перекладываю салфетками,а беру. старые носки они у меня постиранные приготовленные всегда, каждую баночку в носок и ставлю в кастрюльку удобно баночки не косаются друг друга
Все правильно, не все могут себе позволить автоклав а хорошую вкусную тушенку надо кушать!!! Магазинное скажем мягко уже не тушёнка.))
@@myasoedkavkaza здравствуйте на1килаграм мясо надо лажит солиь с горкой тогда нармална ток будет сильно салоны
1 чайной ложки на 1 мясо
Сколько время нужно варит.
@@user-is4bl7sb6q 5 чеса
Большая благодарность автору! Какой Вы молодец, настоящий Мастер! А я тушёнку делала без лука, теперь буду по Вашему рецепту. Добра и мира Вам!
Спасибо за тёплые слова))) и вам долгих и ярких лет жизни
Благо дарю!@@myasoedkavkaza
Здравствуйте да не плохой рецепт спасибо
Благадарю за рецепт
Очень познавательный выпуск ролика 👍👍👍 спасибо ❗ Подписался на Ваш канал 😉
Спасибо
Классно показан процесс без применения автоклава, но автоклав всё-таки лучше, тем более с автомвтикой! Но сам процесс приготовления тушенки лучше не придумаешь, автору респект!
Спасибо ) да ваша правда но не у всех есть автоклавы)))
Ну готовлю, посмотрим как получится. Спасибо
Супер Спасибо
самое трудное в этом рецепте - не съесть все сразу
Спасибо за рецеп отлично тепер мы сами делаем.
Приятно. Что понравилось. Кушайте на здоровье. Спасибо за комментарий
Ни надо ничего обматывать я ставлю друг к другу рядом и ничего ни будет и сверху ничего не ставлю просто закрываю кастрюлю крышкой и накрываю полотенцем своя тушёнка всегда вкусная и полезная
Да ностальгия тушонки СССР это не повторимый вкус и всё натуральное ни то что делают современые производители.
Листала, листала и, наконец, нашла кто готовит тушёнку с использованием обычных крышек! Спасибо за рецепт!
)))
Супер спасибо
всегда с такими крышками получается лажа, протекают.
Обычные крышки сорвет, надо использовать резьбовые
@@13Antol Не правда я использую обычные крышки сырые внутри. Банки целые и крышки .Пользуюсь белорусским автоклавом все получается прекрасно .Делаем рыбу ,мясо ,мясо с кашей .Я в мясо воду не лью .
Спасибо большое за рецепт. Жена вас не убьёт за салфетки, она вас расцелует за тушёнку 😘
)))))
Жена за салфетки не убьет... долго-долго молчать будет... потому что язык проглотит.
@@user-ve1oq9yt4r3❤❤❤
Спасибо за веселые комментарии.
Spasibo za ressept
Спасибо за рецепт.
Да не за что 🙂 пользуйтесь на здоровье и радуйте близких. Это очень вкусно))
Говорит : "Жена заругает за салфетки". 🤭 Да жена рада будет такой заготовочке ! Ещё пачку полотенец даст.
Молодец мужчина. 😋👍
Молодец бравоооооо мужик!!!!!!!
Спасибо.брат
.все.просто.доходчиво
Без.лишних.слов..а
Все.ясно.
Спасибо
Вкусно выгледеть
Ассаломалейкум.Често сказать я незнала как делают тушёнки. Спасибо большое вам за рецепт. Обязательно буду готовить. Хранить вас и ваших родных Всевышний Аллах 🤲 🤲 🤲
Все прекрасно понял и вы доходчиво показали как готовить тушёнку, вот за салфетки жена убьёт не верю.
)))))))
Красавчик молодец можно на зиму оставить
Молодец парень всё у тебя получилось
Спасибо. Хочу тоже приготовить без автоклава. У меня его нет. Ваш ролик актуален для многих. Удачи Вам !!!
Да не за что. Имея инструмент много ума не нужно а так нужна сноровка)));вам удачи в начинаниях
Я все время делаю тушенку из винтовыми крышками и нииикогда вода не попадет в банки, заливаю водой на 2 пальца выше крышек!!!
Молодец!
Спасибо!
Большое спасибо ❤
Ассаламу алайкум брат .
(Узбекистан г. Навои )Посмотрел меня понравилось ваше рецепт .
Надо попробовать приготовить. Только вам совет ближе сердцу не берите есть такие люди сам неможет другие недаёт .
,,Караван идёт собака лает ,,( мудрые пословица) 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо брат за тёплые слова. Приятно.
Ты.правильно.сказал.брат..саламалейкум.с.гостепреймного.казахстана..г
Уральск..пусть.говорят.ведь.язык.без..кастей.саломолейкум..братскому.узбекистану.я86.году.служил.в
Чирчике.потом.через
Термез.туда.надеюсь..понял..такчто.привет.всеу.узбекистанцев
@@user-bc6cg7fw8v Ассаламу алейкум бауырым. Мейірімді сөздер үшін рахмет. Мен қарақалпақпын Өзбекстанда тұрамын. Денсаулық болсын
Отличный рецепт и правильное приготовление🤝🤝🤝
🫡🤝🤝🤝
спосибо за хороший рецепт
В скороварке под давлением так же делаю рыбку. В масле, в томатном соусе. Магазинные консервы за конскую цену рядом не стояли. Просто и недорого, а главное - без всякой химии.
Скажите, пожалуйста, сколько по времени вы делаете тушенку в скороварке?
@@svetlanal4361 Примерно 6 часов.
@@user-tz8jf7rc7k Константин, спасибо. 6 часов это мясо, а рыбку сколько по времени? А крупы делаете? Автоклав пока не рассматриваю к покупке. Есть скороварка почти советского образца. Плита газовая. Хочу вот начать делать свои консервы, но жутко боюсь, что банки внутри взорвутся🙂 Сколько воды туда нужно добавлять? Буду весьма признательна, если поделитесь опытом).
Ваалейкум ассалям ва рахматуллагьи ва баракатуху)вот сделала 4 баночки и ставлю варить..прсмотрим что получится)думаю будет вкусно ин ща Аллагь)
ИншаАллагь. Если не получится забудьте что смотрели на моем канале )))))))) А если получится значит это все благодаря мне ))))))))))
Спасибо из Башкирии!
О спасибо за комментарий) Башкирии привет!!
класно.и вкусно👍
Элементарно и просто.
Это надо смотреть изготовителям,которые выпускают тушёнку,под названием тушёнка.
Желаю вам крепкого здоровье и семейном жизни сколко люди смотрят эту передачу тушонку
Спасибо дружище и вам всего самого доброго
спасибо за рецепт добрый человек 🙂👍в магазине нынче сложно найти достойную тушенку
Brother, genial receta. Bendito sea Dios.
молодец, не обманул, есть такой гост, моя подписка.
Нет такого ГОСТа. !!! В ГОСТе температура и время 120/75. А эту тушенку через пару мес я бы не стал не сам есть не людей угощать!
Покажи мне такой ГОСТ. Нет такого!
Правильно по ГОСТу, тушёнку делают без добавления лука. Перец, лаврушка, соль да мясо с жиром. Всё.
По ГОСТу лук входит
Настоящая свиная тушенка под по госту ГОСТ 697-41 содержит.
Ингредиенты:
Массовая доля компонентов, %
• Свинина жилованная - 97,50
• Лук репчатый очищенный измельченный - 1,33
• Соль поваренная - 1,14
• Перец черный молотый - 0,01
• Лавровый лист - 0,02
ВСЁ.
Читай состав...
Я добавляют лук, предварительно поджарив на маленьком кол-ве масла, а потом открывают банку и вываливаю к луку,немного подогреваю с закрытой крышкой, если жидкости совсем мало, добавляют немного кипяченной воды. Люблю эту подливу добавлять к вермишели отварной, либо картошке.. Ой как это вкусно!
Идеально😊
Что сказать , классно. Сам занимаюсь этим уже 6 год. Но, делаю в автоклаве. Год использовал белорусский преимущественно водяной. Потом приобрёл вейн паровой. И сразу перешёл на него. Быстро , удобно, хотя потихоньку переделал белорусский на пар. И всё дело пошло. Кстати так же делаю как вы. Удачи в этом интересном, но и полезном для своего здоровья деле. Но советую приобрести всё-таки автоклав, удобно. Но и потом тема кулинарии у вас сразу будет насыщенный. Сколько всего быстро и легко можно будет приготовить. Всем добра и здоровья!
Извините, а где преобретают бытовой автоклав?
@gatbis8393 озон, валберис ну если вы из России.
Довелось мне как-то поесть армейской тушенки с картофельным пюре 1967 года производства. Двухкилограммовая жестяная банка. Ели мы ее в 2002 году - шикарно, если честно!
сурово) но я бы попробовал тоже ))
Пиздишь ты знатно
Не отравились?Срок годности😉
@@esmiraatemova3678 нет, все отлично было. Это у современных консервов есть срок годности, у советских те циферки чисто по ГОСТу были нужны, если хранить по правилам, то они вечные.
Случайно не в Чечне на войне
Красота
Какой кайф. Детсво напоминает. Самоя классная еда
И приятно было есть
Спасибо за рецепт! привет из Ростова на Дону 😊
Привет бывал я у вас в гостях очень понравилось, красивый город вот только гайцы суровые ))))
@@myasoedkavkaza это точно 😀
@@myasoedkavkaza *только гайцы суровые ))))*
Продажные они у нас.
Коасавчик
Аж слюнки пошли
Спасибо ❤
Я смотрю этот видео из Кыргызстана🇰🇬 спасибо вам👍27.01.2024
МашаАллагь
Лучшие жены только из Бишкек
Ассалому алейкум! Я солю мясо после нарезки . На кило мяса одна ст ложка соли без верха . Не закручиваю , но также варю в воде , только 6- 7 часов , тоже сверху ставлю что то тяжёлое. После закручиваю и получается ну очень вкусно.
Вкусно смотреть... Ням Ням