Стоит ли употреблять Коллагеновые добавки? Какие альтернативные варианты? Доктор Майкл Грегер
Vložit
- čas přidán 1. 06. 2024
- Коллагеновые добавки стали довольно модным средством для лечения старения кожи, предлагаемым в виде различных таблеток, порошков и продуктов, от батончиков и жевательных резинок до коллагенового кофе и пива. Говорят, что социальные сети "наводнены платной рекламой, рекламирующей необоснованные утверждения". Какие утверждения, если таковые имеются, могут быть обоснованы?
Доктор Майкл Грегер - врач, автор бестселлеров New York Times и всемирно признанный докладчик по вопросам питания, безопасности пищевых продуктов и проблем общественного здравоохранения. Доктор Майкл Грегер, основатель и член Американского колледжа медицины образа жизни, имеет лицензию врача общей практики, специализирующегося на клиническом питании. Он является выпускником Школы сельского хозяйства Корнелльского университета и Медицинского факультета Университета Тафтса. В 2017 году доктор Майкл Грегер был удостоен награды ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award и стал дипломатом Американского совета по медицине образа жизни.
Его последние книги «Не сдохни Еда в борьбе за жизнь» и книга: «Не сдохни! 100+ рецептов в борьбе за жизнь» - это бестселлеры New York Times. 100% всех доходов, которые он когда-либо получал от своих книг, DVD-дисков и выступлений, всегда и всегда будут пожертвованы на благотворительность.
Все видео доктора Майкла Грегера, смотрите в плейлисте по ссылке goo.gl/y3S26v
Бесплатное приложение на телефон называется Dr. Greger's Daily Dozen (с русским переводом)
Android play.google.com/store/apps/de...
IOS itunes.apple.com/us/app/dr-gr...
Сайт Майкла Грегера nutritionfacts.org
Майкл Грегер поступил в Сельскохозяйственную школу Корнеллского университета, где в качестве младшего научного сотрудника написал работу об опасностях губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота. Работа была опубликована в 1994 году. В том же году он был нанят организацией Farm Sanctuary для изучения бешенства коров. После работы в данной организации он стал веганом. В 1998 году выступал в качестве эксперта по вопросам губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота во время судебного процесса между фермерами и Опрой Уинфри, которая в 1996 году заявила о небезопасности употребления мяса. В итоге, фермеры проиграли судебный процесс.
В дальнейшем Грегер поступил в Медицинскую школу Университета Тафтса по программе MD / PhD, однако вскоре отказался от научной степени. Он получил высшее медицинское образование в 1999 году в качестве врача общей практики, специализирующегося на клиническом питании. В 2001 году он присоединился к Ассоциации органических потребителей для работы над проблемами коровьего бешенства и широко освещал данный вопрос.
В 2004 году запустил веб-сайт и опубликовал книгу, критикующую Диету Аткинса и другие диеты с низким содержанием углеводов.
В 2004 году в Лома Линда был создан Американский колледж медицины образа жизни, а Грегер был одним из его основателей.
В 2011 году он основал веб-сайт NutritionFacts.org при финансовой поддержке Фонда Джесси и Джули Раша.
В своих лекциях, видеороликах и письмах о питании он пытается убедить людей изменить свои привычки питания с диеты западного образца на цельную пищу, растительную, здоровую диету, и говорит, что такая диета может продлить жизнь. Он критикует других врачей за то, что они не требуют от пациентов изменения диеты. Он также критикует правительство США за защиту производителей нездоровых продуктов питания в угоду экономической прибыли.
Оригинал видео:
• Do Collagen Supplement...
Оригинал видео:
• How to Boost Collagen ...
Текст из видео:
Коллагеновые добавки стали довольно модным средством для лечения старения кожи, предлагаемым в виде различных таблеток, порошков и продуктов, от батончиков и жевательных резинок до коллагенового кофе и пива. Говорят, что социальные сети "наводнены платной рекламой, рекламирующей необоснованные утверждения". Какие утверждения, если таковые имеются, могут быть обоснованы?
Слово "коллаген" происходит от греческого kola, что означает "жевательная резинка", и gen, что означает "производящий". Примером его желирующей природы может служить желатин из желе (который, по сути, является просто вареным коллагеном).
Это самый распространенный белок и основной структурный компонент большинства тканей нашего тела. Например, до трех четвертей нашей кожи по весу может составлять чистый коллаген. На самом деле существуют десятки различных типов, но все они имеют характерную конфигурацию тройной спирали из свернутых субъединиц. Что происходит, когда мы едим его?
Если бы кто-то спросил меня о моих обоснованных предположениях по поводу приема коллагена до того, как я углубился в изучение этой темы для своей книги "Как не стареть", я бы отмахнулась от добавок коллагена как от колдовских снадобий. Казалось бы, есть кожу для улучшения лица так же логично, как есть мозги, чтобы стать умнее, или глазные яблоки, чтобы улучшить зрение. В конце концов, когда вы едите белки, они расщепляются на составляющие их аминокислоты, которые затем синтезируются в любой белок, необходимый вашему организму. И из всех белков, которые можно употреблять в пищу, коллаген - единственный белок, который действительно неполноценен. То есть в нем отсутствует одна из незаменимых аминокислот.
Другие пищевые белки, включая все растительные, содержат все незаменимые аминокислоты - собственно, поэтому они и называются незаменимыми, поскольку животные, как мы, не могут их производить. Однако в коллагене отсутствует аминокислота триптофан. Таким образом, единственный источник белка, на котором вы не сможете прожить, - это желе, поскольку его качество равно нулю. Но, очевидно, это не все, что едят люди, поэтому значительное количество коллагена можно включить в рацион, не падая духом. Но триптофан - это нечто особенное. Случайное употребление людьми даже одного приема протеинового напитка на основе желатина может привести к ухудшению памяти в течение нескольких часов из-за "острого триптофанового истощения" (предположительно, из-за падения в мозге уровня серотонина, который производится из триптофана и регулирует не только настроение, но и обучение и память). Поэтому идея добавок с коллагеном никогда не имела для меня смысла. Но доказательство - в желе. Что по этому поводу говорит наука?
Мое предположение о том, что коллагеновые белки полностью расщепляются в пищеварительном тракте, было ошибочным. Если накормить людей желатином из свиной кожи или куриных лапок, то уже через несколько часов в их крови можно обнаружить маленькие частички коллагена. Хотя дальнейшие исследования на людях не проводились, у грызунов фрагменты коллагена, полученные при употреблении желатина, могут оказаться в хрящах и коже. С биологической точки зрения, не существует механизма, с помощью которого эти фрагменты могли бы напрямую включаться в новый коллаген, но, возможно, существует косвенный способ, с помощью которого кусочки коллагена могут ускорить отложение коллагена - как это происходит в коже крыс. А как насчет людей?
В некоторых исследованиях коллагена отсутствуют контрольные группы людей. Мне это напоминает старинный эпизод "Звездного пути" "Женщины Мадда", где Кирк успешно меняет добавку, дарующую молодость, на плацебо, а инопланетяне этого не замечают. Рандомизированных контролируемых исследований мало, но систематический обзор и мета-анализ имеющихся данных показал, что, хотя результаты были неоднозначными, в среднем наблюдалось положительное влияние на увлажнение, эластичность и шероховатость кожи. Несмотря на некоторые благоприятные результаты, большая часть дерматологического сообщества по-прежнему настроена скептически, полагая, что индустрия коллагеновых добавок может просто наводнить зону низкокачественными и необъективными исследованиями.
Эти исследования часто финансируются производителями коллагеновых добавок, а общее качество доказательств считается "ограниченным, противоречивым", "не особенно надежным". В обзоре две тысячи двадцать второго года под названием "Мифы и средства массовой информации о пероральном приеме коллагена для кожи, ногтей и волос", опубликованном в Journal of Cosmetic Dermatology, был сделан вывод: "Дерматологи должны быть осведомлены о необоснованных заявлениях компаний о коллагене, которые превосходят любые доказательства, подтверждаемые в настоящее время литературой". И, учитывая недостаточность доказательств, "коллаген не может быть рекомендован в настоящее время". Более того, эти данные считаются "особенно неубедительными" по сравнению с методами, которые, как было доказано, оказывают положительное влияние на коллаген кожи, такими как использование солнцезащитного крема, отказ от курения и здоровое питание.
Продолжение ниже!
С возрастом синтез коллагена снижается примерно на один процент в год, что может способствовать появлению морщин. Хотя у нас нет доказательств того, что коллаген превосходит другие белки для стареющей кожи, тем, кто хочет попробовать коллаген в виде добавки, рекомендуется связаться с производителями, чтобы уточнить источник его происхождения. Большинство коллагеновых добавок не раскрывают эту информацию, и на то есть веские причины. Наземные источники могут включать в себя колдовскую смесь из хвостов кенгуру и крыс, утиных лапок, лошадиных сухожилий, костей аллигатора и лягушачьей кожи. Водные источники - это в основном рыбья шкура, кости, головы, чешуя, плавники и внутренности.
Рекомендуемые вопросы для производителей включают: "Какие меры были использованы для защиты от загрязнения или фальсификации? Если источником была рыба, использовалась ли рыба с низким содержанием ртути? Если в качестве сырья использовались коровы, какие меры были приняты для того, чтобы исключить попадание в состав мозга или нервной системы, чтобы предотвратить прионную болезнь?" В Соединенных Штатах на коллаген не распространяются запреты FDA на использование рискованных тканей, таких как мозг, - запреты, введенные для защиты потребителей от бычьей губчатой энцефалопатии, также известной как коровье бешенство.
Поэтому по соображениям безопасности продуктов питания, религиозным, этическим или связанным с аллергией причинам раздаются призывы к использованию альтернатив, не связанных с животными. Например, от двух до четырех процентов населения страдают аллергией на бычий коллаген. Чтобы решить проблему коровьего бешенства, было предложено генетически вывести крупный рогатый скот без прионов, чтобы "предложить безопасный источник материалов на основе коллагена". Но почему бы просто не заставить растения производить его? Технология производства коллагена из растений была доведена до совершенства, но она еще не достигла коммерческой эффективности.
Но как насчет всех веганских продуктов с коллагеном, представленных на рынке? Если вы внимательно присмотритесь, то увидите мелкий шрифт: vegan collagen builder или vegan collagen booster. На самом деле это не коллаген, поскольку коллаген производится животными, а вы - животное, и вы производите коллаген. Итак, они утверждают, что их добавки могут увеличить выработку коллагена, но поскольку ни одна из них никогда не подвергалась испытаниям, я полагаю, что все это полная ерунда. Но есть некоторые продукты и питательные вещества, которые были исследованы.
Исследователи обжигали задницы двадцати женщин ультрафиолетовой лампой до и после того, как половина из них съедала по три столовых ложки томатной пасты каждый день в течение трех месяцев. У тех, кто ел томаты, значительно снизился уровень MMP-1 (это основной фермент, разъедающий коллаген, который играет ключевую роль в старении кожи под воздействием солнца). Биопсия пупка также показала, что количество бета-каротина, содержащееся в одной третьей чашки сладкого картофеля, может увеличить выработку коллагена в четыре раза в течение трех месяцев.
Чтобы проверить действие зелени, корейские исследователи подвергли пожилых женщин испытанию на количество хлорофилла, содержащегося в нескольких столовых ложках вареного шпината в день. Через три месяца биопсия кожи показала значительное увеличение выработки коллагена, что сопровождалось повышением эластичности кожи и уменьшением мимических морщин. К сожалению, это было лишь сравнение "до и после" с исходным уровнем, без контрольной группы, но были и плацебо-контролируемые рандомизированные исследования, и не только с капустой!
По сравнению с плацебо, было отмечено значительное улучшение неинвазивного показателя состояния коллагена кожи после десяти месяцев приема экстракта кудрявой капусты. Исследователи пришли к выводу, что "здоровый образ жизни, включая диету, богатую каротиноидами, является лучшей профилактической стратегией против преждевременного старения кожи". Это привело к появлению в дерматологических журналах комментариев с заголовками вроде "Ешьте побольше зеленых листовых овощей для защиты от омолаживающих лучей солнца", но, возможно, дело не только в этом? Сульфорафан, крестоцветное соединение, содержащееся в капусте и брокколи, может мобилизовать клеточные защитные силы, которые защищают кожу от повреждения ультрафиолетовым излучением, а также смягчить преждевременное старение кожи, вызванное загрязнением воздуха твердыми частицами, хотя это было сделано на клетках кожи в чашке Петри.
Продолжение ниже!
Соединения сои могут увеличить отложение коллагена и предотвратить появление морщин у мышей, но как насчет людей? Учитывая улучшение старения кожи, наблюдаемое при менопаузальной гормональной терапии, но беспокоясь о побочных эффектах, исследователи из Бразилии попробовали давать фитогормоны - растительные гормоны в виде соевых фитоэстрогенов. Двадцать девять женщин в постменопаузе в течение шести месяцев получали соевые продукты в количестве четырех порций в день. К сожалению, контрольной группы не было, но они взяли биопсию кожи до и после исследования и обнаружили значительное улучшение толщины кожи, а также увеличение содержания коллагена и эластичных волокон. Биопсия двадцати пяти из двадцати девяти женщин показала увеличение количества коллагена.
Вы также можете включить в рацион продукты, богатые витамином Ц, поскольку витамин Ц стимулирует выработку коллагена в клетках кожи. Неправильное заживление ран давно известно как одно из основных проявлений цинги, болезни, вызванной дефицитом витамина Ц. Примечательна серия жутких экспериментов, проведенных на британских отказниках во время Второй мировой войны: их подвергали порезам и ножевым ранениям, после чего рандомизировали на разные уровни витамина Ц. Исследователи обнаружили, что средняя суточная норма витамина Ц для предотвращения образования слабых рубцов составляет около девяносто пять миллиграммов, что, конечно, выше современных рекомендаций, но ничего такого, что нельзя было бы получить из половины болгарского перца.
Витамин B12 также необходим для максимального синтеза коллагена, что может объяснить, почему уровень синтеза коллагена примерно на десять процентов ниже у вегетарианцев, поскольку распространенность дефицита B12 среди тех, кто питается растительной пищей, очень высока. Это одна из многих причин, по которым очень важно, чтобы каждый, кто придерживается растительной диеты, регулярно получал надежный источник витамина B12.
Оригинал видео:
czcams.com/video/OXUnRMtCjAQ/video.htmlsi=-KlhAhkyw5H8jY7Q
Оригинал видео:
czcams.com/video/Icvm2Q1ksis/video.htmlsi=r3Fe-pLlmQ4rQs7Q
Бесплатное приложение на телефон называется Dr. Greger's Daily Dozen (с русским переводом)
Android play.google.com/store/apps/details?id=org.nutritionfacts.dailydozen&hl=ru
IOS itunes.apple.com/us/app/dr-gregers-daily-dozen/id1060700802?mt=8
Сайт Майкла Грегера nutritionfacts.org
Очень, очень нужная информация, благодарю!
Спасибо за оценку!
Спасибо!
Спасибо за оценку!
Благодарю за полезную деятельность, но абсолютно не поддерживаю издевательства над животными и людьми для получения каких-то исследований, такие знания не могут считаться таковыми, так как получены не этичным путем. Эти тезисы не к Умноеду, но выражение мнения на такие исследования.
Спасибо за оценку! Вы правы, но Майкл Грегер не научный исследователь, а обзорщик научных исследований, он только их читает.
@@umnoedВы правы, он только читает, но во время текста он иногда делает свои речевые вставки в виде своего удивления. Может в будущем он будет акцентировать внимание в виде своего комментария и на таких тезисах.
@@TAO_TEALIA Можете слушать доктора Нила Барнарда, его команда в этом направлении многое сделала. Вот видео czcams.com/video/7-6sjP29QYQ/video.htmlsi=gwie6GTTCEbQO0G8
@@umnoed Спасибо за ваше доброе отношение и ваши ответы.
@@TAO_TEALIA Спасибо и Вам за понимание!
Есть тут те кто после длительного периода стал иногда употреблять рыбу или мясо?
А зачем это употреблять? Какие у вас проблемы? Их можно решить с помощью правильного подхода к питанию.
@@umnoed нельзя.. 10 лет не ел... До вчерашнего дня
@@publicenemy2801 Я не ем более 10 лет и все отлично, мышцы даже растут. У вас проблема в рационе питания он не правильный.
@@publicenemy2801 Напишите в чем проблема? Может психологическая....