Grillhähnchen vom Drehspieß!!! Neighborhood BBQ
Vložit
- čas přidán 4. 01. 2020
- Die Grillhähnchen waren trotz nur weniger Zutaten, ein echter Gaumenschmaus!
Zutaten:
2 frische Bio Hähnchen
Salz und Pfeffer
Geräucherte Paprika
Ingwer Pulver
Credits: frametraxx: funny-People/Country-pop-shot - Zábava
Einfach und lecker mehr brauch es nicht 🤤LG und Glück auf!
Ja, manchmal ist weniger doch mehr. 👍🍺🍺🍺. Grüße von uns
Ein Smiley sagt mehr als 100 Worte 😋😋😋😋👍👍👍👍.
Klasse gemacht von euch, es braucht nicht immer viel um glücklich zu werden 😉😊.
Liebe Grüße an euch Heiko und Leon
Wie recht du hast. Weniger ist oftmals Mehr. In diesen Sinne. Grüße von uns.
Da gibt euch/dir der HobbyKoch vollkommen Recht. LG vom HobbyKoch Kanal
Hähnchen geht immer und wird auf dem Grill am besten. Lecker 😋 Gericht und tolles Video. Viele Grüße an Euch.
Das stimmt. Danke für deinen netten Kommentar. Grüße von uns
Das stimmt, Hähnchen geht immer. Hatte letztens eine Maispourlade gemacht, war ganz lecker. LG vom HobbyKoch Kanal
Die nehmen wir auch, sind super . 👍
Fantastische Hähnchen, die schauen verdammt saftig und mega lecker aus. Toll gemacht Jungs. Liebe Grüße 👍🔥🔥🍺🍺
Dankeschön. Ja das waren sie. 🍺🍺👍👍🍗🍗. Grüße von uns
Klasse Hähnchen habt ihr da gemacht sieht lecker aus 👍👍👍
Gruß Thomas
Danke. Ja, es war wirklich sehr lecker und sehr saftig. Grüße von uns
einfach super... zum anschauen, zum nachmachen und natürlich zum hunger bekommen, grins daumen hoch und viele grüße
Moin Moin Stefan. Es freut uns sehr, das Dir unser Video gefallen hat. Danke für deinen Daumen Hoch. 🍺🍺🍗🍗. Grüße von uns
Da tropft mir der Zahn. Die Hähnchen sahen sensationell lecker aus. Wenn wir mal wieder vorbei kommen muss das dabei sein👍
Moin Dirki. Das wird dann auf jeden Fall für euch mit auf die Speisekarte kommen. 👍👍👍. Grüße von uns
Also ich habe heute (Muttertag) euer Rezept mit den 2 Gockeln auf dem Gasgrill und meinem Drehspieß ausprobiert. Was soll ich sagen? Besser kann man es nicht erklären.
Ich hab mich an dieses Video gehalten und alles hat super geklappt. Vielen Dank und macht weiter so💪👍👍👍
Das hört sich doch gut an. Danke für deine Informationen. Grüße von uns
Schwarz und total verbrannt, großes Kino :-)
Das sieht leider so aus. War es aber nicht. Grüße von uns
Schönes Karussellhähnchen! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Ha Ha. 😁. Danke Dir Thorben. Grüße von uns
Lecker Gickel 😊👍 Da würde ich auch gerne einen nehmen 😎🤘👍
Da spricht ja nichts gegen. 👍. Grüße von uns
Soweit alles top, mach ich ähnlich. Kleiner Tip von mir, gebt noch etwas Gemüse wie eine halbierte Zwiebel und etwas Petersilie in den Bauchraum der Hähnchen. Das gibt ersten noch eine super Geschmack und das Brustfleisch bleibt schön saftig.
Danke für den Tipp! Werden wir beim nächsten Mal berücksichtigen! Viele Grüße
Schönes Video, ich hätte 2 kleine Tipps für euch.
1) Macht kein Wasser in die Schale unten. Dadurch steigt die Luftfeuchtigkeit und die Haut wird weniger knusprig. Besser wäre es die Auffangschale leer zu lassen.
2) Zusätzlich pinsle ich mein Hähnchen auch während des Grillvorgangs noch mit einer dünnen Soße (gleiches Gewürz wie der Rub) ein. Dadurch bekommt man eine etwas dickere, schön knusprige Haut.
kann ich euch definitiv nur empfehlen Mal diese beiden Dinge zu beachten.
Kann das Fett dann nicht brennen, was runter tropft?
Sieht super aus! Liebe Grüsse #ProfessorTaste
Dankeschön. Grüße von uns
Sehr geiles Video, ich musste die ganze Zeit an AnTrA 3, Lehrgangskatalog und Liste Zweit funktionen denken.
Freut uns wenn Dir das Video gefallen hat. Woher kennen wir uns? Grüße von uns
@@neighborhoodbbq3253 ich kenne Horst aus Oldenburg. Musste immer Kaffee kochen. 1999.
@@dee_fpv 😂😂
Wow, das ist ja mal ein Rezept, sieht toll aus. Alles Gute euch noch in 2020, viel Erfolg und Gesundheit wünscht euch der HobbyKoch Kanal. Abo hab ich mal da gelassen, lass mich auch gerne inspirieren.
Danke für deinen netten Kommentar und auch für das Abo. Wir hoffen das wir etwas für deine Inspiration tun können. 🍺🍗. Grüße von uns
@@neighborhoodbbq3253 Na das hoffe ich doch, vlt findet Ihr bei mir auch was passendes;-) Schaut mal vorbei. LG aus der Küche
Tuyệt vời 👍 nhìn rất đặc biệt 🍷🍷🍽️😋😋
Thank you very much. 👍👍👍. Greetings from us
Hallo.....welches Band nehmt ihr zum befestigen der Flügel und der Brust ?
Moin Moin. Wir verenden normales Küchengarn. Grüße von uns
wödklasse Burschen, lg aus Wien!
Dankeschön und Grüße zurück.
Wer ko, dr ko. Würd man(n) bei uns sagen. LG vom HobbyKoch Kanal
Hallo! Benutze gerade zum ersten Mal so einen Drehspiess… auf der Suche nach einer Fixierung, bin ich auf euer Video gestoßen.. welche Schnur/Draht kann man dazu benutzen??
Da kaufst du dir Metzgergarn oder Bratenschnur. Die ist Hitzebeständig .Bekommst du im Internet . Grüße von uns
Sehr cool erklärt. Macht auf jeden Fall Lust, es euch nachzumachen. Zwei Fragen hätte ich aber auch. Ölt ihr das Hühnchen auch etwas oder haut ihr die Gewürze einfach so drauf und wie lange lasst ihr die Gewürze einwirken, bevor ihr das Hühnchen grillt?
Moin Moin. Das Gewürz machen wir normalerweise auf die trockene Haut. Wenn wir der Meinung sind das es nicht genug haftet, dann ölen wir es leicht ein.
Wir lassen es normalerweise eine Nacht einwirken. Für uns das Minimum mindestens 2 bis 4 Stunden. Aber das musst du probieren. Grüße von uns
Eine technische Frage. Habt ihr das nur mit dem Backburner gemacht? Und den auch nur offenbar mit halber Kraft um ihn dann zum Schluss hoch zu drehen? Ergebnis ist auf jeden Fall super.
Moin Moin. Ja. Wir haben es nur mit dem Backburner gemacht. Du kannst aber zur Unterstützung auch die äußeren Brenner zuschalten um auf Temperatur zu kommen und einen indirekten Bereich zu schaffen. Das mußt du ausprobieren was Dir besser gefällt. Grüße von uns
Viele Grüss an Horst, meinen alten KTF.
Gruss Göpf.
Moin Moin. Liebe Grüße von mir
Das ist und bleiben echt leckere Grillhähnchen ihr zwei. Gruß Peter P.S. hatte vergessen diesen Kommentar zu senden aber jetzt ist er raus :-)
Moin Peter. Wir freuen uns auch heute über deinen Kommentar. 🍺👍. Grüße von mir
Genauso wird es nachher mit 2 Hühnern nachgebaut! 🤘🏻👍🏻
Na dann viel Spaß. Du wirst es nicht bereuen. Wir würden uns über ein Feedback freuen. Grüße von uns
Neighborhood BBQ Servus ich habe ein...Fragen: ich mache zum ersten Mal Brathähnchen mit Drehspieß infrarotgrill auf wie viel Grad (160-200) soll ich das Gerät einstellen für ein ganz..Brathähnchen und wie lange beträgt die ungefähre Grillzeit (timer Funktion) ohne dass ich am Gerät in der Küche die ganze Zeit Wache schieben muss? Stimmt die Aussage das Maishähnchen (Hautfarbe gelb) viel besser und saftiger schmecken und wenn die Antwort lautet ja warum? Außerdem gibt es Mini Brathähnchen aus Frankreich die will ich auch mal probieren denn laut V Markt Mann aus der Fleischabteilung die schmecken hervorragend, ich hoffe dass du alle meine Fragen beantworten kannst
Hallo erst einmal. Das sind ja ganz viele Fragen die zu beantworten sind. Ich / Wir versuchen es mal.
1. Grilltemperatur ist zwischen 160 und 200 Grad OK.
2. Die Grillzeit hängt von der beabsichtigten Kerntemperatur ab. Bei uns wie im Video beschrieben.
3. Maishänchen. Haben einen anderen, für viele einen anderen Geschmack. Da kann man sich drüber streiten. Aber es kommt bei den Gästen oft besser an.
Die Mini Brathähnchen aus Frankreich sind Stubenkücken. Da sie sehr jung geschlachtet werden, ist das Fleisch sehr saftig. Das wird Gene genommen. Schmeckt super.
Jung schmeckt besser als alt.
Wir hoffen alle deine Fragen beantwortet zu haben.
Wenn nicht, dann schreibe uns
@@neighborhoodbbq3253 Vielen herzlichen Dank für die Rückmeldung und die Beantwortung sämtliche von mir gestellten Fragen ich kann es kaum erwarten damit anzufangen einige Zubehörteile werden morgen oder übermorgen ausgeliefert dann würde ich sagen fange ich zuerst mal klein an miit dem französischen Küken/Chicken.
Die simplen Dinge sind doch oft die besten :) Gibt es einen Grund, warum ihr die Gewürze nicht vorab gemischt habt (um euch so häufigeres einreiben und wenden zu sparen)?
Dankeschön. Nein, es gab keinen besonderen Grund warum wir die Gewürze nicht vorher gemischt haben. Aber du hast recht, es hätte die Arbeit erleichtert.👍. Grüße von uns
Gute Frage - hätte ich auch gestellt. Noch besser: ehrliche Antwort :) lass ich gelten!
Warum wurden die Gewürze nicht vorher zusammengemischt?
Das hätte man machen Können. Wir haben uns für die andere Variante entschieden. 👍. Grüße von uns
Lecker 😋
Das stimmt. 👍. Grüße von uns
Das wird sicher eine sehr exakte Messung, wenn die Temperatur maximal 5 mm unter der Haut gemessen wird ...
Und sehe ich was falsch, die Temperatur im Innenraum des Grills liegt bei ca. unter 140 Grad - und nicht gehalten bei 180 Grad?
Moin Moin. Leider erst jetzt.
Als zu deinem Kommentar.
Du hast natürlich recht, das du die Temperatur bemängelst. Dazu ist folgendes zu sagen: die Aussage das der Grill die ganze Zeit bei 180 Grad war ist korrekt. Leider ist bei der ersten Messung das Termometer ausgefallen und wir mussten en anderes benutzen. Da aber der Deckel schon geöffnet war. Ging natürlich die Temperatur etwas runter. Etwas unglücklich im Video rüber gekommen. Stimmt. Grüße von uns
Habt ihr nur den Heckbrenner an oder auch die anderen?
Ja, wir hatten nur den Heckbrenner an. Grüße von uns
Toll das ihr noch mit normalen Gewürzen arbeitet. Diese fertigen Rup's sind doch überzogen teuer.
Mit dem Gewicht habt ihr auch gut erklärt.
Abo und Daumen habt Ihr.
Danke. Das freut uns sehr. Grüße von uns
Sieht gut aus - Haut wär mir jetzt zu schwarz.
Das ist Ansichtssache. Danke und Grüße von uns.
Geier geht immer. Habt Ihr schon mal das Buttermilchhähnchen aus der Grill-Bibel probiert ? Hammermässig sage ich nur.
Danke für deine Anregung. Haben wir noch nicht probiert, wird aber nachgeholt. Grüße von uns
Hallo Grillmeister, wie kann man dich erreichen ?
Schreibe uns doch unter dem Video. Worum geht es?
Gesundes Neues Jahr 2020 .. wünscht Tom, super lecker ein Hühnchen vom Drehspieß ist euch mal wieder gut gelungen freue mich auf ein tolles gemeinsames Jahr mit euch und jeweils tollen Rezept Ideen; würde euch gern einladen / fragen ob Ihr Lust hätte an meinem diesjährigen OSTERPROJEKT 2020 teilzunehmen ? einfach mal bei mir in Community zu schauen .. ansonsten gibt es heute was für Kalte Wintertage .. LG Tom
Danke für die netten Worte. Wir freuen uns auch auf das neue Jahr mit hoffentlich vielen neuen Rezept Ideen. Werden es dieses Jahr wohl nicht schaffen an deinem Osterprojekt teilzunehmen, da wir einige Termine haben, auf die wir uns intensiv vorbereiten müssen. Nicht Böse sein.
Grüße von uns
Na das passt doch
Ja. 😎👍
statt einer Wasserschale nach 3- 5min. Gemüse Schale Unterstellen mit Kartoffeln und Karotten z.b. das wird dann sehr lecker und das Fett von den Hähnchen geht nicht verloren wie im Video zu sehen ist !
ist nur meine Meinung.
mfg,
Danke für den Tip. Grüße von uns
leude, schneidet das Ding an der Brust an um zu gucken obs Saftig ist und nicht mit der Schere in der Mitte. So leider nur wenig aussagekräftig ;-) Ansonsten passt´s !
Danke für deinen Kommentar. Wir sind für konstruktive Kritik und Vorschläge immer dankbar. Werden es beim nächsten Hähnchen berücksichtigen. Grüße von uns
Sieht gut aus, aber der i Tupfel wäre es, wenn ihr euer Rub auch unter die Haut reiben würdet.......
Das werden wir beim nächsten mal probieren. Grüße von uns
Cross? Ich nenne das verbrannt :D
Moin. Es ist zwar etwas dunkel geworden, aber wir mögen es so. Es ist wie mit der Bratwurst. Einer mag sie braun, der andere nur angebräunt. Grüße von uns
Das mit dem Dressieren solltet Ihr noch ein bisschen üben. Grillbibel, Seite 162 ;-)
No Body is Perfect
Ich meine, ohne innen würzen, geht es gar nicht.
Das muss jeder nach seinem Gusto machen. Grüße von uns
Jiami... kommenden Freitag wirds getestet, inklusive des Kommentar-Tipp mit der Zwiebel und Petersilie. Und Ihr habt voll recht, dunkel sollte es sein. :-)
Na dann guten Erfolg. Das wird schon recht lecker werden. Versprochen. Grüße von uns
Zuviele Fehler gemacht...
Moin Moin. Damit können wir nicht wirklich etwas anfangen. Was genau meinst du mit zu viele Fehler?
Meintest du, das wir zu viele Fehler gemacht haben oder wolltest du uns mitteilen das du zu viele Fehler bei deiner Zubereitung gemacht hast. Für konstruktive Kritik sind wir immer offen. Aber wenn du Hilfe brauchst, dann sage es. Wir sind dann selbstverständlich mit Rat und Tat an deiner Seite.
Grüße von uns