Grillhähnchen vom Drehspieß - Krosse Haut? FAIL?
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- čas přidán 20. 08. 2024
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Grillhähnchen vom Drehspieß - das beste Hähnchen vom Grill? Wir haben heute versucht, eine schöne Kruste auf unser Hähnchen zu zaubern. Mithilfe von Eiswasser sollte dies eigentlich gelingen. Ob unser Broiler wirklich schön kross geworden ist, seht ihr in dieser Folge!
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Music by Epidemic Sound (www.epidemicsou...)
Hi hab euch heute in Fulda kennen gelernt und ihr seid genauso sympatisch wie in euren Videos.
Bleibt wie ihr seid und macht weiter so.
Vielen Dank! Es war uns eine Freude!
Moin Jungs,
um die Haut mit "Eiswasser" knuspriger zu bekommen, muss man folgendes machen. 1. Wasser besorgen, welches etwas veredelt ist (Rum, Whisky etc. je nach Geschmack) 2. Wasser besorgen mit einer speziellen "Würzmischung" (Cola etc.) 3. Eiswürfel. Das Ganze in einem Glas vermischen (Rezept nach Wahl) und genießen, während das Hähnchen einfach dreht (o.k. das mit etwas Salzwasser/Butter zum Schluss klappt auch)
#Unwetter: Ihr habt ja wenigstens ein Dach, bei mir müsste ich auf die Schnelle einen "Sonnenschirm" aufstellen, damit der Grill nicht zu stark auskühlt ;-) Aber: Grillen kann man bei jedem Wetter!!!
Viele Grüße
Bernd
Moin Jungs, ich pinsel das Hähnchen zwischendurch immer wieder mit aufgelöster Honig/Butter/Meersalz Paste ein (im Grill in feuerfester Schale schmelzen und gut verrühren). Der Honig karamelisiert schön auf der Haut und gibt eine gewisse Süße ab. Die Butter läßt der Haut eine gewisse Saftigkeit. Und das Meersalz hibt einen kleinen Extrakick. .... Viel Spaß euch noch in Fulda, konnte leider nicht da sein
Den Honiggeschmack mag aber nicht jeder. Ich erhielt heute vom Koch und Inhaber eines kleinen Restaurants in meiner Nähe den Tipp, den Gockel mit etwas Kondensmilch zu bestreichen. Wir haben das mit dem Gockel, den wir zu pulled Chicken verarbeitet haben, auch so gemacht. Die Haut war genial!
Suuuper gemacht man kann sagen: Ihr seid richtige Männer, so ein "mini " Unwetter hält euch nicht vom Grillen ab! Großes Kompliment für das gesamte Video!
Danke jetzt hab ich richtig Bock auf Hähnchen vom Hähnchen mann🤣
Ein lecker Grillhähnchen habt ihr zwei da gemacht!👌👍
PS: Grillen geht immer und bei jedem Wetter.😉😘
Ich bin stolz auf euch!😉
LG Gunther 🔥
Ihr 2 seid Spitze! :-) Und das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen finde ich! ;-)
you probably dont give a shit but does any of you know a tool to get back into an instagram account??
I stupidly forgot my login password. I love any tricks you can offer me!
@Ivan Allan Instablaster =)
Ich habe mal eine Frage zum auf gefangenen Fett in der Schale. Wie kann ich dieses am besten nutzen? Von Anfang an einfach bisschen Gemüse mit rein packen und das Fett als Soße nutzen oder habt ihr da auch ein Rezept parat?
Moin! Ihr habt nicht zufällig Lust mal nen Vergleich von Rotisserie komplett ohne Heckbrenner zu mit Heckbrenner zu machen? Liebe Grüße Tobias
Gleich geht’s los, bin jetzt schon gespannt wie ein Flitzebogen , mmmhhhh Leckaaaaaar
Meine rotisserie wird jetzt eingeweiht. Danke für das gute Video
Wie haben den die Federn geschmeckt, seh das bei sovielen und dann stehen die da hmmm lecker mir vergeht der Appetit dabei, ist das so schwer die Dinger abzumachen oder mit Bunsenbrenner wegschmoren kurz abwaschen und gut ist.
Frage: Ich sah bei gleichem Gargut mit Heckbrenner auf youtube, dass noch der rechte u linke Brenner angestellt wurde. Was ist denn nun bei Hähnchen oder Rollbraten richtig? Heckbrenner plus 2 Hauptbrenner re+li oder nur Heckbrenner? Vielen Dank, sagt Bernd
Was nehmt ihr denn dazu für eine Schnur?
Hallo regen was ist das? schon seidt Wochen nicht,aber zum Thema sag nur schmecken muss es Krosse Haut oder nicht ,und wer hier immer was zu meckern hat soll Fernsehn schauen!
Ich finde, das gute an Hähnchen ist, dass du keinen Schnick Schnack brauchst! Eiswasser? Ne, einfach Grillen, fertig! Die Natur meint es da wirklich mal gut mit uns! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Regen? In Hannover? Von wann ist das Video?
Statt Schnur Bratennetz oder Bratschlauch nehmen - mit dem wird die äussereste Schicht sicher knusprig...
Probiert es mall aus es mit bier einzureiben helles mit einem Pinsel der dafür gemacht ist im bier tunken und drauf Pinseln dadurch werden die richtig schön knackig von außen
Macht ein drehspieß ohne heck Brenner Sinn?
Bondage Crispy Chicken 😂 Warum habt Ihr im Süden von Hannover immer Regen? Ich will das auch mal haben. Im Norden von Hannover gibt es sowas nicht 😕
Kann mir auch nicht vorstellen das diese Methode funktioniert. Die Haut wird ja quasi ständig feucht gehalten durch das einsprühen 🤔🤔🤔 Oder sehe ich da etwas falsch?
Das siehst du richtig. Deshalb war unser Ergebnis auch nicht optimal (in Bezug auf die Haut). Salzwasser hätte vermutlich besser funktioniert :) LG!
Hey, ich bekomm den Vogel immer nicht knusprig! Lasst ihr den Deckel auf oder ist der die meiste Zeit zu?
zu natürlich
super
Moin sb,s
Wie lang muss der Spieß sein und welche Masse muss er
Haben denn fertige ich euch einen
Der markus
Tipp.. Für den Anfang nur SALZ drauf
Und erst wenn die Haut knusprig ist
Würzen mit Marinade ✨👌🏼‼️
Dann klappts auch mit der Nachbarin 😏😜
Beim Grillen gibt es doch kein schlechtes Wetter. Ich grille auch im Winter und bei Regen. Wozu gibt es große Sonnenschirme
wieso zeigt ihr am ende nicht das fertige fleisch? sieht von weitem sehr trocken aus ;(
Wenn die Flügel eins nicht getan haben dann war es anliegen, und was war jetzt mit dem Eiswasser und wo war jetzt die Knusprigkeit? Aufgrund der Unprofessionalität hoffe ihr macht das nur nebenberuflich, wovon ich jetzt mal ausgehe, aber bei fundierten Kenntnissen über Richtschnur mache ich mir da auch keine Sorgen 🤣
Macht doch auf Euer Dach Polycarbonat Platten drauf, gibt es in jedem Baumarkt. Hagelfest und durch die Kammern, auch leise.
Salzwasser hilft.
Sizzle?
Hauptsache lecker essen ❤❤❤❤❤
Welcher Gedanke lag dieser Theorie zugrunde? Weshalb soll Hähnchenhaut knuspriger werden, wenn ich sie mit Wasser einweiche? Meine Suppenhähnchen waren noch nie kross, nur die Brathähnchen, die bei Umluft im Ofen trocknen konnten.
Sucht mal nach dem Geflügelwürz Rezept von Elfie Casty, reduziert aber die Salzmenge um die Hälfte (mindestens), dann habt Ihr ein richtig tolles Gewürz für Geflügel aller Art...
Honig und Zucker machen die Kruste nicht besser, es läuft Gefahr, dass da, wenn der Zucker verbrennt, die Haut bitter schmeckt...
Temperatur und Garpunkt zählen..
Wenn mit Wasser, dann nur einmal kurz und mit viel Salz bei richtig Temeratur besprühen.
Musste ich aber noch nie......😜
Auf dem drehspieß mit dem heckbrenner kriege ich die Haut nie kross was mache ich falsch?
Adia Grauer alles
@@mrreason19
So wie deine Eltern mit der Erziehung was
@Adia Grauer Das kann an mehreren Sachen liegen. Zum einen am Heckbrenner selbst, evtl. zu wenig Power. Und zum Anderen können auch die äußeren Bedingungen eine Rolle spielen. Wenn ich im Winter den Drehspieß nutze, schalte ich die beiden äußeren meines 4-Brenners dazu. Ansonsten herrscht unter der Haube eine zu geringe Temperatur. Und stärkerer Wind ist sicherlich auch kein Freund, wenn der Grill relativ offen steht. Das sind zumindest meine Erfahrungen mit meinem Nappi Prestige. Was auch immer bei Dir der Fall ist, einfach beim nächsten Mal die äußeren Brenner auf Viertel bis Halb mitlaufen lassen gegen Ende.
#weltuntergang ist kein grund den grill kalt zu lassen
Hallo ihr 2, ein schöner Test auch wenn wieder mit dem Porn (Jungs das braucht ihr doch nicht aber egal), ich kenn es das man ein Huhn mit Salzwasser einsprüht (wegen Wasser aus der Haut und so wegen kross) Was soll daas Eiswasser bringen? Hätt mir da evtl schon eine Erklärung gewünscht was evtl. die Idee dahinter sein soll. Wenn ich die Haut immer feucht halte wie soll die kross werden?
#Weltuntergang - das macht echte Griller aus! Grillen bei jeden (Un)wetter! 😄Ich suche immer noch nach einer Möglichkeit, Grillhähnchen so wie vom Hähnchenwagen auf dem Grill zu machen. Eiswasser ist da vielleicht ein guter Tipp. Oder habt ihr noch mehr Chicken Hacks? 😄
Finde ich klasse grillen bei Regen
also hier 0:47 wirkt Hannes ein bisschen besoffen :D
Hallo, ich bin aktuell auf der Suche nach einem neuen Gasgrill im 1500-2000€ bereich. Vielleicht könntet ihr mir ja einen empfehlen 😊
LG Moritz
Leider gibt es hier keine Antworten zu den Fragen
Welche hattest du denn?
@@SizzleBrothers es wurden viele Fragen in der Kommentarfunktion gestellt die ich auch hatte. Trotzdem gutes Video
#weltuntergang War das der Wolkenbruch vom letzten Wochenende? 😃
Jugend forscht.. :-))
Schade keine Angaben zur Temperatureinstellung, keine Angaben zur Kerntemperatur und ich hätte mir eine Technik gewünscht die zeigt wie man die Beine und Füße richtig verknotet. Schade ich schaue euch gerne zu aber für mich als Anfänger hätte ich mir ein wenig mehr Bildungsinhalte gewünscht. 😔☹️
90 Minuten? ... wohl eher 4 Stunden...
#Weltuntergang
Guck mal, kein Tattoo zu sehen... 😎
#weltuntergang deshalb hat der Grill den Deckel. Das Hühnchen will doch nicht nass werden.
Naja, hat denn so ene Gasgrillmaschiene noch was mit Grillen zu tun? nur mal so? Naklar dit ding kann Grillen, aber is dit nich alles schon schickimicki ...
1. Ja!
2. Immer noch ja!
3. Definitiv auch ja!
- aber leider geil :)
Foodporn... kann es nicht mehr hören.
Joschi Kab Dann kommentier hier nicht mehr .
Fränky T: Warum? Nur weil ich das "Wort" Foodporn nicht mag?
Joschi Kab Foodporn gehört nun mal zu den Sizzlern.
Fränky T: Ja, neuerdings, da gebe ich dir recht.
Dann mach den ton aus .......toni. , der voll geil auf foodporn ist!
Grüße an CZcams, Werbung bedeutet Daumen runter & wird nicht geteilt/abonniert!!!
Mit Salzwasser besprühen hätte ich eher vermutet, um eine schöne Kruste zu bekommen.....aber so (sic. Eiswasser) gibt das keinen Sinn. Eine physikalische Erklärung hätte ich mir dann schon noch gewünscht. Fail!=missglückt=✓
Salzwasser wäre besser gewesen!! LG
Das Eingestehen von Fehlern...super! Dafur liebe ich Euch (kameradschaftlich). Thumps up! ;-)
schwachsinn pur...
Versuche es doch mal mit einem konstruktiven Kommentar. Alles andere hilft uns nicht weiter ;)
+balou 2082 Wo du Recht hast, hast du Recht
wollt ihr darauf wirklich eine antwort??? ...und ihr bietet grillseminare an??? na dann gute nacht ;)
+balou 2082 Wo du Recht hast, hast du Recht. Du nimmst mir alle Möglichkeiten, das stümperhafte Vorgehen zu kommentieren,
#Weltuntergang