【70代を生きるNo.165】腰痛になって改めて知った、高齢者に必要な栄養素／鰹のしぐれ煮／金柑の甘露煮
Vložit
- čas přidán 23. 03. 2024
- 76歳、健康で老いるために
今日は150円というリーズナブルな価格の鰹の血合いが
実は健康、特に高齢者の健康に必要な栄養素が
多く含まれている事を取り上げています。
今回の料理はその鰹ん血合いで作った
「鰹のしぐれ煮」と
高齢者に多い喉の不調に効果のある
「金柑の甘露煮」を作りました。
#高齢者の健康#70代一人暮らし#セカンドライフ - Jak na to + styl
いつもご覧頂き有難うございます。
また、いつも誤字にお付き合いいただき申し訳なく思います。
今回も打ちミスの訂正でございます、よろしくお願いいたします。
5:15の材料の表示で「醤油・鮭・みりん」とありますが、正しくは「醤油・酒・みりん」です。
訂正し、お詫び申し上げます。
大丈夫です。想像力を使えばわかるのでご安心ください
一人であれだけ質の高い動画を配信するだけでも、スゴいです✴間違いはご愛嬌💞私達にとっても「お姉さま」は励みです。楽しく続けて下さい😄
昨年、偶然に出会った日々是好日、寝る前に観るのが日課になり、近々70代になる身に希望と勇気と自立のカッコ良さを与えて下さった事に感謝です、都内の色々な所へも案内して下さりどうも有り難う御座います。お身体に気をつけて出来るだけ長い間生活の一部にお願い致します。
いろいろ観て下さったんですね、有難うございます。感謝です。
日常をゆっくり再び楽しまれている様子、とても嬉しいです😊毎回作られるお料理が身近で親しみやすい 。なんといっても、ナチュラルセンスの良さ、がたまらないです🎉お元気にお過ごし下さい😊
有難うございます。嬉しいです😊
やっぱり良いのです〜。この出始めの、バルコニーの菜園、花そして心地よいバックグラウンド ミュージック、あ〜今日も気持ち穏やかに過ごせます。先生、今日も有難う御座います。今日のお料理とても役に立ちました。本当に、これからは、栄養を考えてお料理しようと、教えられました。（いつものことだけど）先生の動画は私の元気の源と、なっております。
ギリシャにも、金柑有ります。1974年に、ギリシャに来た時、食べました。実は日本の田舎にも金柑の木がありました。兄と金柑モイデ食べましたけど、物凄く酸っぱく、食べれたものでは無かったです。それがギリシャの金柑はとても甘くて美味しかったです。粒も大きいです。そして、とても甘くて香りが良いので、驚きました。先生、これからも、栄養を考えたお料理を教えて下さいませ。
尚、数多く先生の動画はギリシャの友達にも伝えております。
お身体に気をつけて、毎日をお過ごし下さいませ。
2024 令和6弥生3／26(火)23時 雨あがる
半世紀以上ギリシャに ご縁が在るのですね😊井の中の蛙の私は おばちゃま動画の お蔭様で 美味しそ～な 躰に良い食事の造り方を始め いろんな学習して なるほど、なるほど～感心して敬服して居ります。ギリシャのエーゲ海のお話等々 返信を 共に拝見して 夢のよう 有難う御座います😊
いつもご覧頂き有難うございます。ギリシャにも金柑があるんですね。日本の金柑もこの頃はとても甘くて美味しくなりましたよ。本当は生のままで食べるのが栄養的には一番いいのかも知れませんね。加熱保存すれば長くは楽しめますが。
鰹の血合い大好きなのですが、なかなか見かけないので羨ましく見ていました。おばちゃまと同世代の母が、私の貧血症や生理痛の酷さを心配して、見つけるとよく生姜たっぷりで煮てくれたのを思い出します。金柑はいつもそのまま食べてしまうのですが、甘露煮も大好き。どちらも次材料を見つけたら、おばちゃまレシピを参考に自分で作ってみようと思います。
鰹の血合いはとても栄養価が高い割には、食べ方が分からず敬遠してしまいますが、その効用を良くご存じでいらしたお母様に感謝ですね。
昔、我が家の角に金柑の木が有ったのですが、ある年ムクドリ？がヒッチコックの映画を彷彿😊とさせる位に群がって枯れてしまいました😅
甘露煮は実家の父が喉に良いと喜んでくれました。
マーマレードは少しだけ作って残りは干して砂糖菓子のようなドライフルーツにしてレーズンなどと一緒にフルーツケーキに入れたりしていましたが、何しろ種取りなどの下処理が面倒😂
採れる量も多いので、負担だったのでしょうねェ？
枯れた時には何だかホッとしたのを覚えています。
それからは実の成る木はブルーベリーしか植えていません😅
恐るべしムクドリ。金柑は加工しようとすると下処理が大変ですよね、美味しいんだけどね。ブルーベリーにして良かった😉
2024 令和6弥生3／26(火)10時 曇り☁
もうすぐ 耕嬉高齢者２年生
不屈の精神に乾杯(^-^)人(^-^)🎉🍹🍵今日の料理-血合い魚肉に生姜を効かせた煮物 金柑甘露煮等 いいもんですねぇ😌
ハーブティーで お一人様 ティアップ 気楽で良いです。ゆうちゅうぶ が 在る～さみしくない😉ラッキー😮
誰にも気兼ねする事のないお一人様の日々。気楽に長閑に長生きしましょう。
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2024 令和6弥生3／28(木) 19時半過ぎ雨🈚
返信有難う御座います😊
気長に、気楽に、楽しく過ごしましょうね😊おばちゃま動画に
乾杯(^-^)人(^-^)🎵🎵🎶
私は68ですが長年の無理でか、腰のすべり症でボルトでとめる手術してさっぱりですがリハビリで又Curves行って筋力付けてます。運動しないと筋力弱ります。自給自足も良いですが…適当に
腰狭窄症もあります
はい、有難うございます。
次回が楽しみです。
有難うございます。
鰹の血合い よいお買い物をされました😉
その昔 職場で隣の席の男性が 魚の血合いにはカレー粉を入れると美味いんですよ！
… らしからぬ発言に驚きながら なるほど～と頷いてしまったことを 懐かしく思い出しました😊
魚の血合いにカレー粉ですか😲 それは良いことを伺いました。インド料理に出て来そうな・・
ボンジュール！宇宙人のジョンです！先日、スーパーで「たまたま金柑」を買った！１パック２１０円と安かった！でも、丸ごと食べられて、しかも甘い！昔の金柑は酸っぱかったよ！技術の革新なのでアルマゲドン！
ボンジュール！この頃の金柑は皮は柔らかく実も甘いから、いくらでも食べられマスダキートン(古すぎましたね)
お元気になられ何よりです。
あれもこれもやりたいと思うのですが、思い通りに進まず。
モチベーションを上げるには、どうしたらいいのかしら？
うらやましい暮らしですね～
まだ完全ではありませんが、一応普通に生活できるようにはなりました。ご心配頂き有難うございます。モチベーションを上げる方法・・皆様はどうか分かりませんが、私の場合は好奇心かも知れませんね。