Alfajores de maicena |
Vložit
- čas přidán 1. 05. 2023
- Ingredientes
Manteca 140 g
Azúcar 140 g
Huevos 2 und
Esencia de vainilla c/n
Almidón de maíz 320 g
Harina 80 g
Polvo leudante 12 g
Ralladura de limón 1
Dulce de leche 300 gr
Coco rallado 100 gr
Procedimientos
Cremar la manteca con el azúcar hasta blanquear.
Saborizar con la ralladura y la vainilla.
Agregar los huevos a temperatura ambiente y batir hasta integrar.
Tamizar la harina, el almidón y el polvo de hornear sobre un papel manteca y agregar a la preparación anterior.
Estirar la masa entre 2 papeles film a 4 mm de espesor.
Llevar a heladera durante 20 minutos.
Cortar y disponer las tapitas sobre un papel siliconado.
Reservar en freezer y precalentar el horno a 175°c.
Una vez caliente, cocinar durante 6 a 7 minutos. Deben dorar suavemente.
Una vez frías colocar el dulce de leche en una manga de repostería y realizar un espiral sobre la base de una de ellas y cerrar con otra generando una suave presión.
En una escuela de cocina no se pueden hacer tantas pavadas,ni reírse a cada rato,hay que prestar atención a las medidas,el manejo del fuego,la circulación en acá cocina se hace de determinada manera,lo digo por qué solo hice un cuatrimestre de repostería en la escuela de cocina de Belgrano,y es una cosa muy sería,el manipuleo de alimentos y...lavar los utencillos,no hacer encastres.😅
Porfavor .todos son muy simpáticos.las recetas buenísimas. Pero no es un programa cómico. PUDEN SER UN POCO MAS SERIOS. .LA MAYORIA DE LAS VESES NO DICEN LAS CANTIDADES. CUANDO ESTAN HACIENDO LAS COMIDAS. Y EL SEÑOR QUE LAS LEHE .LAS DICE RAN RAPIDO QUE NO SE PUDEN ANOTAR. SEAN UN POCO MAS SERIOS .SE VAN POR LAS RAMAS DEMASIADO ...QUE PENA
Menos baile y no hablen tanto y más recetas bien explicadas,por favor!!
Escuela de cocina con todos los cocineros son lo más cocinan y me hacen reír jimena y coco los amo paso todas las tardes con ust y esta bien q nos haga reír no es una iglesia q tenemos q estar rezando..Gente más humor por favor..VAMOS CHICOS Q SON LO MAS..❤
Hablan mucho mo me gusta digan la receta despues hablen harsta quedarse mudas
Es un poco difícil seguir la receta si hablan taaaaanto!! 🥴
El programa es lindo pero ay momentos cansan
MUY LINDO TODO. PERO HABLAN MUCHO
Expliquen y no hablen tanto. Se divierten y hablan tanto que no se comprende.
Jimena que decirte hace años que te sigo y me encanta verte y tus recetas también me encantan y todos los tips que nos regalas ya sea en un programa o en una publicidad!!
Que delicia me encantan .. además me divierto con estedes todos los días los miro y mi esposo también se muere de risa 😂 con las ocurrencias 😂😂👏👏🙌👐💪💪💪
Chicas son geniales
Yo los hago con dulce de membrillo y quedan muy rico
Que divertido el programa!!!que sigan por muchos años❤
Los espero todas las tardes. Me divierto mucho y aprendo
GENIASSS
Me encanta el programa no me pierdo ninguno
Los esperaba!!!👏👏👍❤
Muy lindo programa t felicito Ximena besoos😙
Genioossss❤me hacen reir muchísimo❤