Bio Kyosun Hojicha: Čaj jako žádný jiný

Představujeme vám Hojicha, zelený čaj, který svou kouřovou vůní a jemně ořechovou chutí překvapí každého milovníka čaje. Tento japonský čaj vznikl náhodně ve 20. letech 20. století v Kjótu, když se obchodník s čajem snažil najít uplatnění pro neprodejný bancha. Klíčem k jeho jedinečnosti se stal proces pražení, který dodává čaji charakteristické tóny oříšků a karamelu. Hojicha je ideální volbou pro večerní pití díky sníženému obsahu kofeinu, což ocení i děti a starší lidé. Své místo si rychle našel v japonském čajovém rituálu a dnes je oblíbený po celém světě.
Klíčové Aspekty Hojichy
Historie a vznik: Hojicha, s relativně krátkou historií, obohacuje japonské čajové dědictví. Jeho vznik byl motivován snahou o využití čajových listů z posledních sklizní bancha a transformoval se z "odpadu" na ceněný nápoj.
Jedinečná Chuť a Aroma: Pražení čaje přináší hojichě nezaměnitelnou oříškově karamelovou příchuť a červeno-hnědou barvu. Snižuje obsah katechinů a kofeinu, což čaj činí měkčím a lehčím na pití.
Univerzálnost a Přínosy: Nízký obsah kofeinu činí z hojichy vhodný nápoj i pro večerní hodiny, zatímco jeho zklidňující účinky a příznivý dopad na trávení a spánek rozšiřují jeho využití.
Proč Hojicha Zaujme Každého?
Zklidnění bez ospalosti: Díky obsahu aminokyseliny L-theanin hojicha indukuje stav uvolnění a současně podporuje koncentraci, což je ideální pro večerní relaxaci nebo studium.
Snížený obsah kofeinu: Hojicha je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí omezit příjem kofeinu, a přesto si užít bohatou chuť čaje.
Gastronomická Flexibilita: Výrazný pražený profil hojichy nabízí mnohostranné využití v kuchyni, od nápojů po dezerty a marinády.