Вяленая рыба корюшка ХАМСА как АНЧОУС! Рецепт вяленой рыбы.
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Вяленая рыба хамса, как анчоус! Рецепт вяленой рыбы.
Привет всем рыбоедам! Настал тот момент, когда я добрался до мелкорыбицы хамсы. Решил завялить рыбки к пиву. Получилось просто бомба! Смотрим!
#вяленаярыба#копченаярыба#кухняаборигена
*Друзья! Подписывайтесь на канал! Переезжаю в деревню! Там готовить буду на природе! Мангал, шарабан, казаны...Коптить рыбу буду постоянно*
Вау !! Для меня это открытие, честно! ❤️🔥 Всегда покупали рыбу такую , я вам скажу у нас в стране это не дёшево стоит !! А так очень приятно было за этим следить!! Спасибо огромное , что делитесь опытом ! Успехов вам на работе !! Это чистый труд ! 💪💪💪👍👍👍🔥🔥🔥
Спасибо! 🤝🤝🤝. Как раз скоро буду еще делать вяленую уже в деревне. 😉
@@sweetybaby27 ждём 🙏👍
Ну круто! Я так -же уклейку сушу. Добавляю малость перца красного и чеснока для запаха. Это правда на любителя и горечь и запашок чесночный -но мне нравится. У нас просто способы ловли разные. Я по весне на удочку люблю её потягать. А в июне килограм 10-15 сеткой добираю.Ну удачи тебе и здоровья.
Спасибо! Будем догонять стараться!🤝
Андрей привет ! Мастерство его не купишь , опыт не пропьёшь ! Класс ! 😸🙀😼😝😜😋😺👍✌️🤭
Гена привет! Спасибо!
Если сразу добавить паприку и специи для пряного посола - то будет совсем для гурманов. Рецепт суппер, спасибо за репортаж.
Приает! Спасибо! 🤝🤝🤝
Молодцы класс, класс
Отлично 👍 Из подручных средств ! Лучше чем магазинная !
Очень вкусная!
Огонь, молодец! Я тоже порой делаю, а потом по ходу пьессы додумываю😉 НХНЧ!
Отлично👍
Мы немного по другому делаем, но выхлдит не менее вкусно. Промываем, солим так же, а вот сушим в духовке на маленькой температуре. Выходит очень вкусно)
Подскажите пожалуйста, температура духовки и примерное время? Менее 50 градусов духовка не ставит. Конвекция есть.
В Индокитае, в частности в Малайзии анчоусы солят, вялят, потом варят в больших чанах (как плов) рис, а потом дожаривают его вместе с этими сушеными и солеными анчоусами в пальмовом масле. Получается довольно сытная, дешевая и вкусная еда. Раньше ее продавали на улицах и рынках, накладывая крупную порцию в пальмовый лист. По вкусу как рис с воблой..
У меня сушилка для мелкой рыбы с бруса 30-30 мм , 1.5 м на на 2.5 м . Прямоугольник и натянута москитная сетка и закреплена планочками с гвоздики по кругу чтобы не рвалась . Натяжка бомба , вес 10 кг помещается запросто .
Вот такую надо делать👍
Можно не чего не делать ,а на сетках от окон пластиковых сушить
Аж пива с такой рыбкой захотелось
Вот вот!😉
Дааа,щас б пивка😀
👍
👍
Мммм вот это вкусняшка 😋 😋 😋, согласен с одним из коментов, у нас перемороженная килька и всё(((((😭 😭 😭 😭
Запасаемся хамсой, и потом все лето до зимы вялим, жарим парим, коптим.. Может в этом году прийдет опять эта рыба...
постоянно вялю тюльку, получается вкуснотища
Супер! Я не пью, но пиво захотел выпить, смотря наэто видео!
Осторожно с пивом!
Безалкогольное в помощь
И мне!)))
Вот, что называется настоящий шикардос!!! Посолил, покумекал, получил результат!!! Браво, маэстро!!!
👍🤝
После посола разве не надо было промыть в чистой воде?
Экстремал, мне очень понравился пейзаж на фоне соседских дверей! То, что рыбка вкусная, не сомневаюсь...
Спасибо!😎
соседи наверное и схомячили, два кило то))
@@markmarkoff2825 🤣🤣🤣
Остаётся на только облизнуться, 😋😋😋 Увы,такой рыбы у нас нет. Килька бывает мороженая,надо будет попробовать..
Оля привет! Пробуйте! Все получится!
@@sweetybaby27 извини меня конечно, но чтобы такую херню в николаевске на амуре ловили, что, уже салаку выловили?
Класс!!! Можешь несколько кругов сделать как полки и сушить слоями 😉👍
Скоро в деревне все это буду делать🤝👍
Не круги, а прямоугольные рамки.
Супер рыбка.
Вкуснота!
Вкусная наверное! У нас нет такой.
Очень вкусная! Ее можно готовить разными способами.
Мне кажется на вкус эта рыбка как наш тугунок,такая же жирненькая на вид,аппетитная😋😋😋
Может быть. Она пахнет огурчиками когда свежая.
Вот,вот,тугунок тоже пахнет огурчиками😋👍
Сделай рамку,натяни сетку,закрепи рейками, можно подвесить или положить на что нибудь, высыпать рыбу и направить вентилятор и будет тебе счастье. Д.В.
Так и сделаю.👍
Под пивас, как семечки щёлкать 👍
Под пивас как раз закуска огонь!
Да ее ещё называют "Нанайскими Семечками 😂"
Слюни потекли)
👍
Вот это горох отлично идет.
Под такой горох пива не хватит...
Уговорил подпишусь,ну и лайк 👍 поставлю
Спасибо!
Европе́йский анчо́ус, или хамса́ (лат. Engraulis encrasicolus) - вид рыб из семейства анчоусовых (Engraulidae). Что то в названии сумятица.
👍
Хамса соленая со специями, моя любимая. Вкуснота!
Отлично про специи👍
Думаю, проще склепать раму ,натянуть ту же тюль ... равномерно уложится и будет вам счастье !
Спасибо за фильму !
Все правильно! Так и сделаю
Донецкая обл. Великоновоселковский р-н. с.Новопетриковка отделение Укрпочты 85570 . 250 грамм пожалуй .. .
🤣🤣🤣 Не дойдет точно😎
Маскитную сетку с пластикового окна , через брусок 5; 6 слоев за рас 20-30килограм. Каждая сетка с разными специями. Уходит на улёт! Удачи тебе
Хотелось бы попробовать когда-нибудь рецепт) А то эта сушёная рыба практически везде либо обычная жвачка, либо пересоленная(
Я чуть слюной не подавился 🤤😁
😉🤝👍
ЭТО НАДО ЖЕ... ПОКА ВЯЛИЛ 2 КИЛО СЪЕЛ))))🙊😂😂🤣
🤣
@@user-pc3tk7eo1q ЧЁ РЖЁШЬ?)))) Я БЫ ТОЖЕ СЪЕЛА))) С ЧАЕМ НАПРИМЕР)🤣🤣🤣🤣🤣😉
🤤🤤🤤Никого не забрызгалаа...Нет?!😂😂😂
🤣🤣🤣
не обязательно круг, можно рамку сделать из тонких реек
🤝🤝🤝👍
я помню хамсы так обожрался, что неделю десны и губы сохли от соли.)))
👍🤣🤣🤣
Прикольно с пивом как раз да
Спасибо! Так и есть
А про ванну я помню ролик...
🤣🤣
Здравствуйте, скажите пожалуйста рыбу от кишков чистите?
Оливковое масло и вмикро волновку
Можно и так👍
Можно сверху ещё накрыть?
А всё-таки соли 121граммммм!!!!👍😀
🤣🤣🤣
Она жареная очень вкусная и чистить ненужно
А в готовом виде вы с головой ее употребляете?
Огонь. Я раньше корюшку раскладывал на сетку от пластикового окна, тоже норм...
www.drive2.ru/b/497987508991164819/
В следующий раз натяну сетку на проволоку или рейеки..
А чистить рыбку не надо?
Да иди ты со своей рыбой......жрать хочу......чуть слюной не подавился...
🤣🤣🤣. Я тут на днях буду коптить леща, кету и сазана,. Потом ириску из икры сазана сделаю, и еще икряные аладьи...да и хамсу надо закоптить к пиву.. короче я сам уже слюной истек..пока делаю🤣🤣🤣
🤤🤤🤤🍺🍺🍺
🤝
Просто сделать пяла и всё.
Можно попробовать👍
Это в тамбуре сушить, соседи ни чего не говорят?))
Нее. Нормально все. Все любят рыбу
👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍
🤝🤝🤝
Хамса, это и есть анчоус🥱
Соседи не ахиревают с такой конструкции на общей площадке? Бедолаги)
Нее. Приходится подкармливать🤣🤣🤣
@@sweetybaby27 ну если только так)))
Почему вы её корюшкой называете???
Так это и есть мелкая корюшка
@@sweetybaby27 она у вас тоже зубастая как у нас на севере? Почитал в инете, у вас это малоротая крюшка, не знаю сем от нашей отличие. У вас намного меньше размерами
10 минут мять рыбу это трешак
Почему так долго?? Нельзя ли по-существу и коротко? Диз.
Херня полная, пошёл в магазин или на рынок, купил нормальной ,вяленой или копчёной рыбы и пива и без проблем.
Не вопрос...пошел пару рублей отдал. Да и если не пробовал вяленой хамсы, значит не пробовал вкусной рыбы....
На рынке в основном вяленая с жидким дымом намазаная
Это для лентяев диванных херня а для настоящих рыбаков в удовольствие
Да, точно 👍заказать резиновую куклу из кЕтая.. делов-то. Не надо за девушкой ухаживать, водить по ресторанам, цветы дарить, да деньги целее будут😅