Domácí svačinky Zdeňky Kollárikové
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2015
- Zdeňka Kolláriková je propagátorkou bio potravin a jednou z regionálních koordinátorek iniciativy Skutečně zdravá škola. V prvé řadě je ale skvělou kuchařkou a také autorkou knížky receptů Moje BIO pochoutky, ze které nám připravila několik zdravých domácích svačinek, jaké si můžete snadno připravit i doma. Mrkněte také na Zdenčinu stránku: zdenkakollarikova.cz/
Doporučení Skutečně zdravé školy pro školní bufety: www.skutecnezdravaskola.cz/use...
RECEPTY ZDEŇKY KOLLÁRIKOVÉ
Jáhly s ovocem
---
Jáhly propláchneme a vaříme 15-20 minut se špetkou soli ve vodě / nebo v alternativním nápoji / v poměru 1:2. Do uvařených jahel přidáme lžičku ghí, strouhané jablíčko, sušené ovoce, ořechy, mandlovou pastu, můžeme sypat konopnými semínky nebo kakaovými boby.
Jablečné sušenky
---
BEZ LAKTÓZY, BEZ LEPKU, BEZ VAJEC, VEGAN / moje originální receptura
1-2 jablka nastrouháme
2 lžíce rýžového sirupu nebo sladu
8 sušených meruněk namočíme a nakrájíme
25 g jahelné mouky
25 g mandlové mouky
25 g kokosové mouky
40 g rýžové mouky¨vanilka, skořice
Suroviny promícháme, lžící klademe těsto na plech s pečícím papírem, pečeme na 160°C asi 20 minut.
Štrůdl / závin
---
250 g celozrnné špaldové mouky jemně mleté
50 g másla
1 vejce
2 lžíce jablečného octa
3 lžíce vody
Zpracujeme hladké těsto. Rozdělíme na dva díly. Strouhaná jablka podsypáváme kokosem. Zavinuté těsto propícháme vidličkou, pečeme ve vyhřáté troubě.
ak to ma byť svačinka,tak nech to aj je svacinka,aby sa dala chytit do ruky a jest bez lyzice a taniera,takze este na tom popracujte a spravte z toho nejake susienky,alebo nieco podobne........
Moc nerozumim tomu, proc pani pridava vsude ghi, kdyz tim v podstate "zkazi" tu bezmlecnost... kdyz nechci jist mleko, tak k tomu mam asi nějaký duvod, ne?
+1XmakyX1 ghí mohou i lidé kteří mají intoleranci na mléčnou bílkovinu a laktózu, neboť již obsahuje pouze čistý tuk a nikoliv alergenní složky, kdo ghí jednou ochutná a přivykne na něj, tak jej v podstatě používá namísto veškerých rostlinných tuků, alespoň taková je má vlastní zkušenosti, i polévkový zeleninový základ je naprosto chuťově nejlepší na ghí ;-), ano asi to nebude vyhovovat veganům
Ty suroviny co do tého dávají su velice drahé a kde bi člověk nato bral všechny nejsme bohaty
Jsou to krásné recepty, ale kolik lidí si může dovolit běžně péct z mandlové mouky (sáček za 198Kč), pekanových ořechů, oříškového másla... :-(? Ale recept na štrůdlové těsto je super, díky.
+Rodice MS Angel No tak dáte jiné ořechy než pekanové, v čem je problém? Ořechové máslo či rostlinné mléko je možné vyrobit si doma za zlomek ceny výrobků, co se prodávají v obchodě. Stačí chtít.
Mě z toho bohužel vychází většina pokrmů sladká a také mi přijde, že suroviny na tyto pokrmy jsou asi dražší, než a ty, co se prodávají dnes, takže celkově ty svačinky možná budou prodávány dráž. Není i toto problém?